Pire od sira - 18 domaćih recepata

Pire od sira - srdačna i nježna delicija, savršena pratnja uz ispijanje čaja i dobar zalogaj na poslu. Lako je dati dijete u školu s njim, obradovati prijatelje. Pite sa sirom daju ogroman prostor za maštu kulinarskim stručnjacima s bilo kojim iskustvom. Postoje čak i opcije koje nisu niže od skupih restoranskih slastica. Predstavljamo najbolje recepte za pečenje sira.

Klasična pita od sira u pećnici

Pite sa sirom nisu samo hranjive, hranjive, već i vrlo korisne, jer je skutni sir vrijedan izvor kalcija. Nema načina da brojite kolače sa sirom - odaberite svoje omiljene i pecite ih barem svaki dan. Predlažemo da počnemo s klasičnim kolačem s kvascem koji apsolutno svi vole.

Trebat će nam:

• 500 g kvasca od tijesta;
• 500 g sira;
• 2 pileća jaja;
• vanilin šećer - 1 desert l .;
• šećer - 3 žlice. l (prilagodite količinu ukusu).

Možete staviti tijesto sami ili kupiti gotove proizvode; koristimo gotove, ali vrlo kvalitetne.

Tanko razvaljajte tijesto s kvascem, prerežite na dva dijela i prvi stavite na lim za pečenje, lagano posut brašnom. Pomiješajte skuti s jajima, dodajte obični i vanilin šećer. Sve umutite tako da se dobije homogena masa skute. Nadjev izlijemo na sir i pažljivo ga izravnamo po cijeloj površini.

Pokrijte drugim slojem. Torti dajemo lijep oblik, figurativno ščepajući rubove. Neki obrtnici radije to rade u obliku pigtail.

Podmažite proteinima, pošaljite u pećnicu.Pecite oko 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Gotovu tortu namažemo maslacem, pokrijemo ručnikom i ostavimo da odstoji. Nakon 15 minuta pozovemo kućanstvo na stol, natočimo vrući čaj i ispijamo bujan i svjež desert!

Hrskavi recept za kuhanje

Pita sa hrskavicom naziva se Petersburg. Prema legendi, ovaj su kolač jako voljeli učenici Smolnyja, koji su se rijetko razmazili. Prije mnogo godina pronađen je recept, objavljen u popularnom ženskom časopisu i vrlo brzo postao vrlo popularan. Nježno punjenje, hrskava korica s čokoladnim okusom, uživalo je na hiljade ljudi. Pokušajmo napraviti kolač po starom receptu.

Maslac za Petersburg tortu trebao bi biti vrlo hladan, ali ne smrznut.

Za tortu će vam trebati:

• pola čaše kakao praha;
• čaša šećera;
• 3 pileća jaja;
• 500 g sira;
• jedna i pol čaša brašna;
• pakiranje margarina ili maslaca;
• vanilin - vrećica;
• prašak za pecivo - 2 žlice.

U zasebnoj posudi pomiješajte kakao i šećer, dodajte maslac, izrezan na komade i brašno. Zamijesite tijesto od kraćeg tijesta. Kvrga dobro zamotajte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak.

Pomiješamo skuti, jaja i šećer, mljevemo da dobijemo nježnu i prozračnu masnu masu. Dodajte vanilin. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. I sada prelazimo na najvažniji dio pripreme: stvaranje temelja. Da biste to učinili, gnječite tijesto u odvojene mrvice. Možete koristiti grubu rernu. Tijesto istrljamo izravno po obrascu s pljesnivim šeširom. Izravnamo ga, oblikujući stranice, prelijemo nadjevom i na vrhu opet posujemo mrvicama ili tri izravno na masu skute.

Tortu stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu, pečemo na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Kora treba pržiti, dobiti lijepu čokoladnu hladovinu. Zatim tortu izvadimo iz peći.

Ostavite da se pečenje malo ohladi, pa ga oštrim nožem narežite na porcije. Petersburg kolač kombinira ugodnu čokoladnu mrvicu i topljenje u punjenju usta, kremast i vrlo nježan.

Kraljevski cheesecake

Kraljevski i obični cheesecake bitno su različita peciva. Kraljevski cheesecake, kako se ova pita pita drugačije, vrsta je zatvorene pite, a obični cheesecake nikada ne skrivaju nadjev. Skuha u njoj je nježna, podsjeća na sufle, a lagani šal vanilije privlači vas da jedete komad po dio. Čak ni oni koji u principu ne vole skute, neće se odreći poslastica. Uostalom, sir u ovom receptu lako se pogrešno slaže s krem ​​sirom Philadelphia.

Za pripremu pripremite:

• čaša brašna;
• čaša šećera;
• paket maslaca ili kvalitetnog margarina;
• kilogram sira s udjelom masti od 5 do 9%;
• 2-3 pileća jaja;
• vreća dobrog vanilina;
• prstohvat soli i sode.

Maslac treba zamrznuti - utrljaćemo ga na rernu; jaja i posni sir koriste sobnu temperaturu.

Ulje utrljajte na krupnoj rerni. Prosijte brašno i dodajte malo šećera, prstohvat soli i sode (bez soli kolač će ispasti svjež). Sada je važno brzo samljeti cijelu masu kako biste dobili ujednačenu mrvicu. Ne drobimo se dugo, inače će se maslac rastopiti. Ulijte otprilike dvije trećine mrvica u posudu za pečenje, koja je prethodno podmazana uljem.

Šećer se ne može dodati brašnu, ali punjenje učinite malo slatkijim; takva pita nije slatka i dobit će samo okus.

Kuhanje nadjeva. Da biste to učinili, pomiješajte sir s jajima, šećerom i mljevenjem - trebali biste dobiti prozračnu masnu masu. Izlijte nadjev na mrvice i poravnajte. Po vrhu pospite preostale mrvice i stavite čičak u pećnicu. Pecite na 200 stepeni 15-20 minuta. Gornji sloj trebao bi se posvijetliti, što služi kao signal spremnosti.

Kraljevski cheesecake ukusan je na hladnoći i izvrsno se kombinira s kakaom, mlijekom. No za topli cheesecake postoji šik izbor za posluživanje - sa svježim bobicama i šlagom.

Sa kuglicama od skute

Jellied pita sa kuglicama sa skuta izgleda vrlo lijepo u kontekstu.Delicija se uvijek divi gostima, posebno među djecom koja jako vole iznenađenja. Zamislite - režete tortu, a unutra su skriveni osjetljivi baloni s laganim okusom kokosa.

Umjesto šećera, možete uzeti šećer u prahu - poslastica će ispasti još nježnija.

Za tortu pripremite:

• paket skute s bilo kojim udjelom masti;
• 2-3 žlice šećera;
• 4 pileća jaja;
• 2 žličice krumpirovog škroba;
• 5 žlica kakaa;
• 2 vrećice vanilina;
• 50 g maslaca;
• trećina čaše biljnog ulja;
• jednu i pol šalicu pšeničnog brašna;
• čaša mlijeka;
• vrećica kokosovih pahuljica;
• prstohvat soli, soda.

Prvo razvaljajte kuglice skute. Da biste to učinili, utrljajte skute s jajetom, šećerom, dodajte tamo krumpirov škrob (tako da kuglice ne izgube oblik) i ponovno trljajte. Šećer, okus: neke obitelji ne vole slatke slatkiše, pa prilagodite količinu prema vlastitom nahođenju. Masa treba biti homogena i glatka, bez udubljenja i grudica. Oblikujemo kuglice skute. Uvaljajte ih u kokosove pahuljice i stavite u zamrzivač da se stegnu.

Ako bi se počeli lijepiti, navlažite ruke hladnom vodom.

U međuvremenu zamijesite čokoladno tijesto. Umutite tri jaja sa šećerom. Dodajte čašu mlijeka sobne temperature, brašno, prašak za pecivo ili sodu (umućenu ocatom), biljno ulje i kakao. Možete dodati i kap soli - samo će uljepšati okus, ali to se uopće neće osjetiti u pita. Trebalo bi biti gusto tijesto, kao da kuhamo šarlotu.

Još bolje, kolač ispecite pergamentnim pečenjem.

Izvadimo kuglice iz zamrzivača, stavimo je u posudu za pečenje, nauljenu. Oni bi trebali biti raspoređeni proizvoljno, ali ni u kojem slučaju ne usko povezani jedni s drugima. Sada ih napunite tijestom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 30-40 minuta. Utvrđivanje spremnosti je jednostavno tako što ćete kolač probiti skeletom: mora se izvaditi na suho.

Ohlađeni kolač prelijte glazurom: otopite 50 g maslaca, dodajte 3 žlice. Kakao, malo vode, šećera. Sve promiješajte i ostavite da se zgusne. Izlijte glazuru na tortu i izravnajte. Ispada bujno, unutra s vlažnim punjenjem i nježnim kuglicama. Mi poslužujemo čaj, liječimo djecu.

Skuta kolač s krastavcem

Svi vole krupni kolač od djetinjstva. Proračunski je, peče se za jedan, dva ili tri i pojede se brzo: slobodnim danom od deserta nije ostalo ni mrvica. Za kuhanje nam ne treba samo sir, već i bilo džem. Prema našem mišljenju, najbolji džem za ovaj recept je marelica, ali ribizla, jagoda ili šljiva sasvim su prikladne.

Pripremio:

• paket dobrog margarina - 200 g;
• mala čaša marmelade;
• 500 g sira;
• pola čaše kaše;
• 3 šalice brašna;
• 4 jaja
• 2-3 žlice šećera;
• sol, prstohvat sode.

Margarin s brašnom izmrvite dok se ne formira mrvica, dodajte šećer, soda, malo soli i promiješajte. Pola mrvice izlijte na lim za pečenje, izravnajte ga ravnomjernim slojem. Pomiješajte skuti s jajima do meke bujne mase. Sada skupite tortu. Ulijte skušu, na vrh stavite džem, pažljivo ga izravnajte. Ideja torte je da bi ona bila poput dva sloja punjenja, pa ih pokušajte ne miješati.

Na vrh stavite drugi dio mrvica, potpuno pokrivajući nadjev. Pecite 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni.

S jagodama

Pita od sira s jagodama prekrasan je ljetni desert. U sezoni bobica, iznenađujuće je prikladno u seoskoj kući na ljetnoj terasi uz šalicu biljnog čaja.

Smrznute jagode su također prikladne za recept, iako plivaju; zimi preporučujemo korištenje konzerviranih bobica od kompota ili džema.

Pripremit ćemo sljedeće sastojke:

• 400 g sira 5%;
• jaja - 5 kom .;
• čaša brašna;
• čaša šećera;
• 70 g ulje;
• 2 žlice. l prašak za pecivo;
• zrele jagode - 2 čaše;
• šećer od glazure - pola čaše.

Od brašna, dva jaja, šećera zamijesimo tijesto u konzistenciji koja nalikuje gustom vrhnju.3 jaja, tukli mikserom sa šećerom od glazure do jake bujne pjene. Pomiješajte skute sa šećerom i maslacem. Izlijte dio tijesta u kalup (oko jedne trećine), a na njega stavite cijele bobice jagoda (ili prerežite ih na pola ako je sorta gigantska). Jagode prelijte drugim dijelom tijesta. Na vrhu položite skute sa šećerom. Sve napunite posljednjim testom i kolač pecite u pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta.

Pita od jagoda sa sirom ispada da je u kontekstu vrlo lijepa, i kako ukusna!

Ukusna čokoladna kućna sirna torta

Čokoladni kolač podsjeća na brownie negdje, ali samo to nije tako slatko-slatko: slatkoća se smiruje kiselom kiselinom. Nudimo vam da pripremite kolač od želatine, položite tortu i tijesto u slojevima kako biste dobili efekt zebre.

Pripremit ćemo 5 jaja, kakao, čašu brašna, čašu šećera, paket masnog sira, vanilin, prašak za pecivo, maslac - trećinu običnog pakiranja.

Kako se kuha zelena i čokoladna verzija zebre:

1. Od kakaa, brašna, tri jaja, praška za pecivo zamijesimo gusto tijesto.
2. Pomiješajte skuti s jajima, šećerom, vanilijom: bolje je raditi sve u blenderu, tako da se skuta pretvori u laganu zračnu masu.
3. Polovicu tijesta izlijte na dno kalupa.
4. Ulijte nadjev od sira.
5. Ponovite sloj tijesta.

Tijesto i sir će se malo miješati (ali ni u kojem slučaju ih ne gnjavite namjerno!), Stvorit će lijepe trake koje odlično izgledaju u rezu. Ovaj se kolač idealno kombinira s džemom od višnje, umakom od vanilije i servira s mljevenim šlagom.

S trešnjom

Pita od sira s višnjama vrlo je slano tijesto slatko-kiselog ukusa. Ne probati ga u sezoni bobica jednostavno je grijeh, i budite sigurni da napravite pitu s kiselim vrhnjem i nadjevom od tijesta.

Pripremite paket skute, čašu trešanja, 250 g kiselog vrhnja, Art. l. škrob, 30 ml biljnog ulja, čaša šećera, pola čaše mlijeka, vrećica vanilin, 3 jaja, žlica deserta.

Koraci kuhanja su sljedeći:

1. Pomiješajte skut s jajima, šećerom, biljnim uljem, mlijekom i škrobom.
2. Sve pomiješajte mikserom: masa će ispasti tečna i nježna.
3. Rasporedite tijesto na pergament prstima čineći stranice.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom.
5. Dodajte višnje i još jednu žlicu škroba.
6. Na tijesto izlijte nadjev od vrhnja i bobica.
7. Pecite na 180 stepeni 40 minuta.

Rezultat je profinjen, lagani desert. Za one koji su na dijeti, kalorije možete značajno smanjiti ako uzimate skuti sir s malo masnoće i kiselo vrhnje. Gotov desert posebno je ukusan hladan.

Pita "Curd Banana Miracle"

Sir i banana vrlo su korisni za djecu. Ali kako ih natjerati da jedu takvu kombinaciju? Vrlo je jednostavno - pečemo tortu s divnim imenom "Curd Banana Miracle". Nije ga teško kuhati, a sastojke je uvijek lako kupiti u najbližoj trgovini.

Za tortu pripremite:

• paket skute s bilo kojim udjelom masti;
• čaša brašna;
• 150 g šećera;
• 2 jaja
• 50 g maslaca;
• jedna velika banana (možete zreli);
• paket vanilin;
• prstohvat soli.

Beat šećer i jaja dok bujna pjena. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sir, ulje - miješajte dok masa ne postane glatka. Dodajte vanilin, prstohvat sode, brašno, tučena jaja. U tijestu - i ispostavit će se gust poput kiselog vrhnja, izrezati bananu na male komadiće.

Opet sve promiješajte. Izlijte tijesto u kalup, stavite u pećnicu. Pecite tijesto oko 30 minuta, temperatura ne smije prelaziti 180 stupnjeva. Kad je kolač prekriven ukusnom kore - spreman je. Poslužite uz sladoled, naribani čips od čokolade.

Kondenzirani Cheesecake

Šarm kolača sa sirom postiže se rekordnom brzinom kuhanja: ne morate peći kolače, jer će bilo koja peciva, na primjer, uobičajena "Jubilarna" ili "Pečeno mlijeko", postati osnova. Paket kolačića dovoljan je za pun desert.

Uz to ćemo pripremiti pola paketića maslaca, limenku kondenziranog mlijeka, 600 g skute 9% masti, 5 pilećih jaja.

Maslac se koristi mekan, rastopljen.

I sada počinjemo kuhati:

1. Kuhajte kolačiće u mrvice, pomiješajte s maslacem.
2. Skuhajte sir, jaja, kondenzirano mlijeko s mikserom.Dobivate glatku kremu od skute.
3. Na dnu kalupa namažemo mrvice uljem, prstima oblikujemo visoke stranice.
4. Sve napunite kremom.
5. Stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, pečemo 30 minuta.

Sirni će se ispasti ispasti veličanstven, no smjestit će se za sat vremena - budite spremni na to. Poslastica se jede hladna, ispire se kavom s latteom ili čajem.

Desert od čaja od breskve

Nudimo vam da isprobate neobičnu tortu od breskve na bazi riže. Riža u desertu mijenja se izvan prepoznavanja, a ne znaju je ni poznavaoci. Breskve se mogu uzimati svježe ili u konzervi - u sezoni probajte svježe, a zimi koristite voće u vlastitom soku.

Za mali oblik potrebna vam je limenka breskve 330 g, pola čaše riže, jaje, 150 g skute, pola čaše mlijeka, žlica bilo kakvog džema (po mogućnosti marelice), čaša šećera, kokosove pahuljice i šaka borovih orašastih plodova.

Kako kuhati? Slijedite upute:

1. Rižu kuhajte dok ne kuha u vodi.
2. Dodajte šećer, mlijeko.
3. Žumanjke umutite sa šećerom, sirom i džemom.
4. Dodajte gost kokos.
5. Na dnu obrasca širimo kašu od riže, formirajući temelj.
6. Širu kremu namažemo rižom.
7. Breskve narežemo na komade i ukrasimo ih rižinom sirom, pomalo „rastopivši“ plodove u skuti.
8. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva doslovno 15 minuta.

Neobičan i zdrav desert spreman je! Prije posluživanja pospite ga kokosom, pinjolama. Jedemo kašike za desert, oprane svježom narančom.

Lagana torta limuna

Torta s limunovim sirom - desert je za poznavatelje nježnog ukusa. Svježina agruma, kisela kiselina, nenametljivost i lakoća oduševit će domaćinstvo i goste. Malo se poigrajte sa kolačem, ali peciva su iznenađujuće ukusna.

Sastav komponenata:

• paket skute s 9% masnoće;
• jedan limun;
• 3 jaja
• prstohvat sode ili praška za pecivo;
• šećer - 0,5 šalice;
• 0,5 šalica brašna.

Tko nije sretan vlasnik miksera, u ruke mu pripastite životinju - možete zamrznuti limun i naribati ga na krupnoj rerni.

Važno je mljeti sir kroz sito - tako će ispasti nježniji. Operite limun i narežite na male komade, nakon što uklonite sjemenke. Samljeti ga u blenderu. Pomiješamo skut s limunom, dodamo im šećer, brašno, prašak za pecivo i pileća jaja. Masu mijesite dok ne postane glatka. Masu skute širimo u posudu za pečenje, podmazanu uljem. Pecite u pećnici 25-30 minuta. Postavili smo temperaturu na 180 stupnjeva.

Ispada mala varijacija na temu posuda od sira, ali mnogo sofisticiranija. Aroma tijekom pečenja širi se božansko, a desert se jede jednostavno bez traga! Može se poslužiti sa šećerom u prahu, šlagom ili žlicom kiselog vrhnja.

Recept s jabukama

Pire od sira s jabukama ispada da je negdje sličan šarloti, ali samo zdraviji i zadovoljavajući. Jabuke su prikladne slatke i kisele, zrele i sočne. Uz jabuke pripremit ćemo: 3 jaja, čašu granuliranog šećera, domaći sir - 250 g, 100 g maslaca, prstohvat sode ili prašak za pecivo.

Pecite prema uputama:

1. Operite jabuke, ogulite ih, izvadite jezgru sjemenkama.
2. Zamijesite tijesto od brašna, jaja, maslaca, šećera, uz dodatak skute.
3. Jabuke prelijte korom od tijesta, sve promiješajte.
4. Ostavimo nekoliko kriški jabuke za ukras.
5. Stavite u posudu za pečenje namazanu uljem.
6. Ukrasite kriškama jabuke.
7. Pecite na 180 stepeni. 40 minuta

Gotovu skupu šarlotu pospite šećerom u prahu. Kriške porcija izgledaju spektakularno. Jedemo s žlicom za desert, opranu aromatičnom kavom koja se uzgaja u Turku.

Nježna pita od borovnica

Pita od sira s bobicama neće uroditi poznatim cheesecakesima, a ako se skuhaju s borovnicama, bit će to pravo gurmansko slavlje. Kao osnovu možete uzeti recept za jagode ili trešnje - po vlastitom nahođenju. Možete napraviti šarlotu od borovnice i sira, to je jednostavno i brzo. Nudimo jednostavnu opciju s lisnatim tijestom od kvasca.

 

Pripremite paket skute s sirom, par jaja, čašu borovnica, vrećicu kvasca od tijesta i šećer po ukusu.

Kuhanje ovako:

1. Tijesto razvaljajte.
2. Pomiješajte skuti sa šećerom, jajima.
3. Na tijesto rasporedimo skutni sir, a na vrh položimo borovnice.
4. Pokrijte drugim slojem tijesta i zakačite rubove.
5. Podmažite tortu crnim čajem - to će ispasti lijepu koricu.
6. Pecite na 200 stepeni 30 minuta dok se tijesto ne poprimi zlatno.

Pita od borovnice ispada neobično: ako ugrižemo komad, bobice puknu, sok se pomiješa s sirom i kombinacija je nevjerojatna. Savjetujemo vam da pokušate s kašičicom vanilijevog sladoleda.

S krem ​​sirom

Cheesecakes su sada na vrhuncu popularnosti i poslužuju se u bilo kojem kafiću. Ali tko je rekao da ne možemo kuhati puno ukusnije? Na američki ćemo desert odgovoriti tako što ćemo napraviti tortu od krem ​​sira.

Za tortu pripremite:

• pakiranje krem ​​sira 300 g;
• čaša brašna;
• paket maslaca;
• sol, prstohvat sode.
• pola čaše šećera.

Od brašna, maslaca i šećera napravite tijesto od kratkog tijesta. Izvadimo hladnjak. Nakon što smo ga razvaljali u tankom sloju i stavili u posudu za pečenje. Rukama klesamo stranice visine 3-4 cm, širimo krem ​​sir, pažljivo ga izravnamo. Važno je peći na temperaturi od 180 stupnjeva ne duže od 15 minuta.

Pećnica ne košta kolač duže: inače će se osušiti i punjenje će izgubiti sočnost.

Kao što vidite, kolač se priprema vrlo brzo. Na nepcu je takva poslastica teško inferiorna u obliku sira, ali osjetno osvaja kvalitetu i svježinu proizvoda. Pita se ispostavlja da je kremna, nježna, tijesto mrvice mrvice, a krem ​​sir se topi u ustima.

Otvorena torta od skute

Riječ pita bila je od riječi "gozba", jer nisu bile uzalud uvijek poslužene blagdanima. Od pamtivijeka je bilo otvoreno svečano posluživanje pita sa sirom - kada su majstori figurativno na siru postavili mrežu od flagela od kvasnog tijesta i razne uzorke. Naučit ćemo najjednostavniji način, pomoći u savladavanju umjetnosti posluživanja čak i neiskusnih domaćica.

Sastav uključuje:

• 600 g kvasca od tijesta;
• 500 g sira;
• 3 pileća jaja;
• vanilin šećer - 1 desert l .;
• šećer - 3 žlice. l. (prilagodite količinu ukusu).

Tijesto razvaljajte centimetar debljine. Stavili smo ga u posudu za pečenje i oblikovali uz rubove strana. Po vrhu pospite skušu i nadjev od jaja sa šećerom. Izravnajte je po cijeloj površini. Iz tijesta razvaljajte tanke flagele - 6 kom. Na nadjev stavimo flagele u obliku mrežice. Trebao bi čvrsto prekriti sir, tvoreći male "prozore".

Stavimo u pećnicu i pečemo pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Gotovu tortu namažemo maslacem, pokrijemo ručnikom i ostavimo da odstoji. Dobit ćete peciva u kojima ima malo tijesta, ali puno preliva - sočan i vrlo ukusan.

Od lisnatog tijesta

Paket gotovog lisnatog tijesta i malo sira domaćicu će uvijek spasiti ako nema što počastiti, a gosti se upravo spremaju. Delikatesa iz serije "gosti na kućnom pragu" vrlo je ukusna i nitko neće pogoditi da ste na nju proveli 10-15 minuta.

Trebat će nam:

• paket domaćeg sira - 250 g;
• šećer po ukusu;
• vanilija - vrećica;
• 2 pileća jaja;
• pakiranje lisnatog tijesta (bilo kvasca ili bez kvasca);
• kriška maslaca.

Odmrznite tijesto (možete ga koristiti u mikrovalnoj), a u međuvremenu brzo mijesite nadjev: samljeti sir, šećer, jaja, dodajte vaniliju. Rastopljeno tijesto podijelimo u 2 sloja i prvi razvaljamo. Rasporedite je na lim za pečenje posut brašnom. Tijesto napunite nadjevom. Sada razvaljajte drugi sloj tijesta i prekrijte ga prvim. Zalijepimo rubove. Na nekoliko mjesta tijesto vilicom narežemo viljuškom (inače će kolač "nabubri"), šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 20 minuta do zlatno smeđe boje.

Lisnato tijesto uvijek se razvalja u samo jednom smjeru, inače se pokvari struktura slojeva unutar tijesta.

Uvijek podmažemo gotovu tortu maslacem: ispostavit će se puno ukusnija i sočnija. Tortu jedemo toplu, opranu aromatičnim čajem ili kavu s mlijekom.

Ukusna peciva od zdroba

Skuhani sir možete kuhati bez brašna i maslaca, koristeći samo kašu, jaja i skute. Ispada lagana, sufle od tijesta s nježnom aromom vanilije. Usput, pita se u sporoj štednjaci lako priprema.

Za kolač sira trebamo:

• kaša - 1 čaša;
• šećer po ukusu;
• paket kiselog vrhnja ili kefir - 300 ml;
• posni sir - 300 g;
• vanilija - vrećica;
• prašak za pecivo - vrećica;
• 3 pileća jaja.

Savjetujemo vam da pripremite kašu navečer, stavljajući je da inzistira na hladnom mjestu: žitarice će samo postati bolje.

U posudu izlijte kašu i prelijte je kefirom ili kiselim vrhnjem. Inzistirajmo Semolina bi trebala nateći, obično traje 2-3 sata. U međuvremenu pripremite tijesto: jaja sa šećerom tucite dok ne postane pjenasta pjena, dodajte šećer, vaniliju, prašak za pecivo i skut. Nabubrenu kašu pomiješamo s tijestom i ponovo mijesimo. Bolje je miješati se u jednom smjeru, a ne pretjerivati ​​previše: na taj način kolač će se brže dignuti.

Sve izlijte u posudu za pečenje, pecite 200 stepeni 30 minuta, dok kolač ne porumeni. Gotov kolač narežemo tek nakon što se malo ohladi. Ne drži oblik vrućeg i raspada se, ali zadovoljstvo je smanjiti ga hlađenjem. Torta se dobiva vlažnom, zrnastom strukturom u obliku skute, nevjerojatno zanimljivom. Jedemo skuto sa čajem, kakaom ili sokom.

Razgovarali smo samo o slatkim kolačima od sira. Ali tu su lijeni kačapuri, lijeni knedle, puftovi i mnoga druga zanimljiva i ukusna jela. Razmislite o svojim mogućnostima i vi, kuhajte s užitkom, jer nas hrana čini dobro nahranjenom i zadovoljnom.