Piletina u kiselom vrhnju - 8 recepata kako kuhati u tavi, u pećnici i polako kuhati

Pileće meso prisutno je na stolu gotovo svaki dan, pa često postoji želja za raznolikošću svakodnevnog jelovnika. Piletina u kiselom vrhnju izvrsnog ukusa i nježne arome pomoći će se nositi s tim zadatkom i donijeti na stol posve novo jelo od običnih proizvoda.

Piletina u kiselom vrhnju u tavi

Ukusno jelo od piletine za svaki dan omogućit će vam raznolikost jelovnika, iznenađujući predivnu kombinaciju nota okusa.

sastojci:

• 600 g tibije ili fileta;
• luk;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 30 g brašna;
• ulje za prženje;
• sol, začini i kopar.

Način kuhanja:

1. Piletina se opere, utrlja s začinima i solju, a zatim položi u tavu s zagrijanim uljem.
2. Luk se nasjecka i doda mesu kad dobije zlatno smeđu boju.
3. Čim luk postane zlatan, sadržaj tave zdrobi se brašnom i prelije sa 100 ml vode.
4. Nakon 5 - 7 minuta piletina i luk prekriju se kiselim vrhnjem u kojem se ptica pirja oko 15 minuta.
5. Nekoliko minuta prije kuhanja jelo se zgnječi sjeckanim koprom i pokrije poklopcem.

Pecite u pećnici

Piletina u kiselom vrhnju u pećnici priprema se od vrlo jednostavnih sastojaka, a zadržava odličan okus.

Za kuhanje su vam potrebni:

• piletina - 1 p .;
• češnjak - glava;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• sol, začini - po ukusu.

U procesu pripreme srdačnog jela s atraktivnom kore, to radimo:

1. Češnjak je oguljen i podijeljen duž nekoliko tanjura.
2. Prethodno oprana i osušena ptica izrezana je na porcionirane kriške, koje se trljaju solju, omiljenim začinima i probijaju.
3. Reznice češnjaka umetnute su u punkture.
4. Piletina se premaže kiselim vrhnjem i stavi u posudu za pečenje, koju pošalje 1 sat u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.

Kuhanje govedine stroganoff

Pileći file koji se kuha po ovom receptu ima posebnu nježnost i sočnost.

Da biste izvršili recept, uzmite:

• 500 g fileta;
• luk;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 15 g brašna;
• ½ glave češnjaka;
• 30 g maslaca i suncokretovog ulja;
• 250 ml juhe;
• sol, začini i peršin.

Priprema goveđeg stroganoffa od piletine vrlo je jednostavna:

1. Češnjak ogulite.
2. Filet se opere, osuši i izreza na tanke trakice, koje se prže s cijelim češnjakom češnjaka u mješavini ulja.
3. Kad meso postane bijelo, češnjak se izvadi iz tave i na njegovo mjesto postave tanki prstenovi luka.
4. Nakon što sastojci dobiju zlatnost, u tavu se ulije 150 ml juhe s brašnom razrijeđenim u njima.
5. Preostali juha kombinira sol, začine i kiselo vrhnje.
6. Posudu se prelije mješavinom kiselog vrhnja nakon 5 minuta pirjanja.
7. Goveđi stroganoff se kuha na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok se umak ne zgusne. Prije posluživanja, jelo se zgnječi peršinom.

Piletina pirjana u kiselom vrhnju u laganoj šerpi

Na ukusno i nježno jelo u umaku od kiselog vrhnja nitko neće ostati ravnodušan.

Za posluživanje jela od mesa do stola poslužite se:

• file - 800 g;
• luk - 1 p .;
• biljno ulje - 20 ml;
• brašno - 30 g;
• češnjak - glava;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema piletine pirjane u kiselom vrhnju u laganoj ploči je jednostavna:

1. Filet se reže na komade, a od oguljenog luka pripremaju se male kockice.
2. Spor kuhač postavljen je na "Prženje" na 15 minuta.
3. Kockice luka i češnjak koji se prolaze kroz prešu prvi su u posudu s biljnim uljem, nakon čega se, nakon 2 minute, stavljaju kriške fileta.
4. Nakon završetka programa meso s lukom prelije se kiselim vrhnjem pomiješanim s brašnom, koje djeluje kao zgušnjivač.
5. Jelo se slani, paprika i kuha u trajanju više od sat vremena u "Stew" režimu.

S gljivama

Piletina u umaku od kiselog vrhnja s dodatkom gljiva impresionirat će vas svojim izvrsnim okusom.

Za izradu jela prema ovom receptu trebat će vam:

• 500 g fileta;
• 400 g šampinjona;
• luk;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 15 g brašna;
• sol, začini i peršin.

Glavni koraci u stvaranju jela jestiće su sljedeći koraci:

1. Oprani filet izrezan je na kriške koje se solju, biber i posipaju brašnom.
2. Dok se meso slane, luk i gljive se sjeckaju.
3. Dobiveni komadi prženi su u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
4. Kad je sadržaj gotovo gotov, komadići mesa se stavljaju u tavu.
5. Sve se prelije kiselim vrhnjem i pirja 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.

S češnjakom

Ispod ćete pronaći opis kuhanja brzog i jednostavnog jela od peradi, koje će vam dobro doći za laganu večeru.

Prilikom prevođenja recepta u život pripremaju se:

• piletina - 1 kg;
• češnjak - glava;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• sol, začini - po ukusu.

Faze pripreme:

1. Piletina se opere i osuši papirnatim ručnicima, a zatim se reže na komade, koji se stave u visoku tavu i napune vodom tako da malo prekrije pticu.
2. Nakon vrenja, u posudu se ulije kiselo vrhnje i lovorov list, doda se sjeckani češnjak, malo soli i začina.

Gadlibger - piletina u kabardskom stilu u kiselom vrhnju

Nacionalno jelo, koje je na naš jelovnik stiglo iz Kabardino-Balkarije, priprema se u samo jednoj tavi i dobro se slaže s raznim prilozima.

Sastojci su prilično jednostavni:

• piletina težina 1,3 - 1,5 kg;
• 2 luka;
• 300 g kiselog vrhnja;
• 100 g brašna;
• 1,5 glava češnjaka;
• komad maslaca;
• 500 ml vode;
• sol, začini i peršin.

Jelo se priprema prema sljedećem algoritmu:

1. Piletinu narežite na porcije i stavite u veliku tavu sa slanom vodom. Meso se kuha gotovo dok se ne kuha oko 30 - 40 minuta.
2. Sjeckajte luk.
3. Kad je piletina gotovo gotova, juha se odvodi iz tave, a potom nekoliko minuta njeni ostaci ispare iz tave.
4. Maslac i nasjeckani luk stavi se na piletinu. Proizvodi se pasiraruyut do zlatne nijanse luka, nakon čega se prelije kiselim vrhnjem i juhom.
5. Jelo se slani, paprika i pirja na laganoj vatri.
6. Prije završetka postupka kuhanja, umak se zgusne brašnom. U finalu jelo je zgnječeno nasjeckanim peršinom, nakon čega je piletina u kiselom vrhnju u kabardskom stilu spremna za posluživanje.

S krumpirom u pećnici

Evo slatkog jela, za pripremu kojeg se koriste sljedeći proizvodi:

• piletina - 1 kg;
• krumpir - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• sol, začini - po ukusu.

Shema pripreme je jednostavna:

1. Krompir se ogrije i reže na tanke kriške.
2. Piletinu izrezati na komade koji se utrljaju solju i začinima.
3. Na lim za pečenje, namazan uljem, raspoređuje se krumpir, koji se soliti i začiniti.
4. Komadi mesa raspoređeni su na ploške krumpira.
5. Sadržaj tave prelije se kiselim vrhnjem, razrijeđenim u maloj količini vode.
6. Jelo se peče u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 ° C.

Tako iz standardnog setova namirnica, koji je gotovo uvijek prisutan u hladnjaku, vrlo brzo možete pripremiti ukusno i sočno jelo nevjerojatne arome. Probajte i vi!