Najukusniji je uvijek u stanju kuhati heljdinu kašu u mlijeku. Pogotovo ako uzmete masni domaći proizvod. Konzistencija će ovisiti o tome koliko se tekućine koristi, kao i o jezgri ili prodelu koji je odabran kao osnova.

Klasična kaša od heljde u mlijeku

Klasični recept ne uključuje nikakve dodatne sastojke. I mlijeko se prepolovi s vodom. Ako želite kuhati kašu zadovoljavajućih, onda to ne možete učiniti. Sastojci: 1 žlica. pročišćena mirna voda i mlijeko, pola čaše heljde, prstohvat kuhinjske soli, velika žlica bijelog šećera.

  1. Krupica se pomiče i temeljito pere u nekoliko voda. Sav pop-up otpad mora biti uklonjen.
  2. Heljda se prelije vodom i dovede do vrenja. Dalje se ispod poklopca na minimalnoj vatri ostavlja dok voda potpuno ne prokuha.
  3. Jelo bi trebalo potamniti.
  4. Dalje se malo kuhana žitarica prelije mlijekom. Ne bi trebalo biti hladno.
  5. Masa se zasladiti, posoliti i ostaviti na vatri samo dok ne prokuha. Zatim se tava ukloni s vatre, zamota i ostavi 20 minuta da inzistira.

Poslada se poslužuje s dosta rastopljenog maslaca.

Približne proporcije

Da bi jelo stvarno bilo ukusno, morate promatrati udjele suhih proizvoda i mlijeka. Za tekuću kašu to je 1:10, za viskozniju bazu - 1: 8. Ako želite kuhati prilično debelo jelo, proporcije će biti 1: 6. Iskusne domaćice određuju omjer okom.

Možete koristiti samo mlijeko ili njegovu kombinaciju s vodom. Na vrhnju s malo masnoće dobiva se vrlo ispiranje usta.

Koliko vremena kuhati?

Vrijeme kuhanja ovisi o tome u koju se tekuću heljdu ulijeva. Ako je voda, tada je ukupno vrijeme kuhanja 20 minuta. Ako mlijeko - 30-35 minuta.

 

Preporučeno vrijeme lagano se mijenja ako se jelo priprema u polaganom štednjaku. Ovisno o programu, dovoljno će biti 20-30 minuta. Glavna stvar je da je do kraja kuhanja krupica potpuno apsorbirala svu tekućinu.

Recept za sporo kuhanje

Da biste bili sigurni da poslastica neće izgorjeti, ispostavit će nježnu i mrvicu, možete je kuhati u „pametnoj tavi“. Sastojci: 1 žlica. heljda visoke kvalitete, 3 žlice. masno mlijeko (najbolje od svega - domaće), 3 velike žlice granuliranog šećera, veliki komad maslaca, sol na vrhu žlice. Kaša od heljde s mlijekom u laganoj pećnici zahtijeva niz postupaka.

  1. Grudice se uklanjaju, zbrinjavaju, a zatim isperu hladnom vodom dok tekućina ne postane prozirna.
  2. Pripremljena heljda izlije se u zdjelu uređaja. Grožđice se slane i zaslađuju. Proizvodi se odmah šalju na kockice.
  3. Komponente se prelijeju mlijekom, a u načinu "Croup" jelo se kuha do kraja programa.

Ako se hostesa boji da kaša postane previše slatka, šećer možete sipati izravno u tanjure, bez dodavanja u procesu kuhanja.

Kako kuhati za djecu?

Heljda u vrlo različitom obliku vrlo je korisna za djecu. Djeca će posebno uživati ​​u njenoj slatkoj verziji u mlijeku. Sastojci: 160 g žitarica, sol na vrhu žlice, 120 ml masnog kravljeg mlijeka, 35 g maslaca, meda ili šećera, 380 ml vode.

  1. Grožđe se temeljito opere u nekoliko voda. Zatim se odmah izlije u zdjelu uređaja, napuni ga vodom i kuha u načinu gašenja dok sva tekućina ne ispari.
  2. Zatim se ulje stavi u heljdu. Masa se slani, zaslađena po ukusu ili začinjena medom.
  3. U režimu kaše s mlijekom, jelo se prži još 7-8 minuta, nakon čega se odmah servira na stol.

Poslastica je tekuća, tako da je prikladno jesti čak i za najmanje članove obitelji.

Kaša od heljdinog mlijeka s bananama

Žitarice heljde ne idu dobro s gotovo svim voćem i bobicama. Ali postoji ukusna slatka iznimka - banane. Dobro nadopunjuju žitarice i dopuštaju da se pretvori u desert zdrave prehrane. Sastojci: pola litre obranog mlijeka, 90 g žitarica, 1-1,5 velikih žlica bijelog šećera, sol na vrhu žlice, velika mekana banana.

  1. Grožđice se pažljivo sortiraju i peru. Ako u njemu ostanu tamna tvrda zrna, tada su u stanju potpuno uništiti jelo.
  2. Pripremljena heljda prelije se zagrijanim kravljim mlijekom i pošalje kuhati. Proizvod će se zadržavati pod poklopcem na vrlo niskoj vatri.
  3. Kad je žitarica približno upola gotova, može se zasladiti i posoliti.
  4. U istoj fazi se jelu dodaje banana narezana na male kocke. Voće treba biti zrelo i mekano, ali ne pocrnjelo.
  5. Jelo se dovodi do pune pripravnosti i uklanja se s vatre.

Poslužuje toplo do stola. Po želji možete dodati maslac, a umjesto granuliranog šećera - prirodni pčelinji med.

S bundevom

Od svega povrća, apetitna bundeva je najprikladnija za heljdu u mlijeku. Ovo sočno voće dodaje sjaj okusu jela, a također čini njegov izgled zabavnijim i privlačnijim. Među zrnima heljde nalaze se jarko narančaste kocke. Sastojci: 330 g bundeve, bijeli luk, grančica ružmarina, 1 žlica. heljda, 3 velike žlice kvalitetnog maslinovog ulja, pola litre masnog mlijeka, češanj češnjaka, sol, mješavina obojenih mljevenih paprika.

  1. Prvo se heljda kuha u slanom mlijeku dok se ne skuha. Proizvod možete prvo napuniti vodom i dovesti do mekoće, a kasnije potamniti sve dok se postupak ne dovrši u vrućem mlijeku.
  2. Luk sitno nasjeckan i pržen na ulju do zlatno smeđe boje. Važno je koristiti maslinu u ovoj fazi.
  3. Komadići češnjaka i ružmarina prženi su u istoj zdjeli. Nadalje, komponente tave bacaju, a na preostalom mirisnom ulju pripremaju se bundeve kocke dok ne postanu mekane i ukusne.
  4. Do gotovog narančastog povrća stavlja se prženje luka i gotova heljda. Po ukusu jelo se slani i paprika.

Rezultirajuća kaša bit će izvrsna prilog mesu kuhanom na bilo koji način.

 

Povezano Softver:Više od autora: