Vruća predjela - 24 recepta za pripremu na svečanom stolu

Vrući zalogaji, kojih recepata ima mnogo, često su prisutni na svečanom stolu ili nedjeljnom ručku u krugu bliskih ljudi. Da biste publiku obradovali ukusnim i ukusnim kulinarskim remek-djelima, ne treba zaboraviti na jednu vrlo važnu nijansu: jela se trebaju servirati vruća, ali njihovu pripremu treba obaviti unaprijed.

Predjelo s piletinom s toplom slaninom

Mirisno i sočno jelo za pripremu trebat će vam:

• 800 g piletine;
• 3 puta manje slanine;
• 2 naranče;
• malo biljnog ulja, soli i papra.

Meso predjela pripremamo prema uputama:

1. Fileti se izrezuju na trake debljine oko 3 cm, koje se stavljaju u zdjelu.
2. Meso se prelije sokom iscijeđenim iz agruma i pošalje na hladno 2-3 sata.
3. Slaninu izrezati na tanke ploške, od kojih je svaki omotan oko komada piletine.
4. Pripremljena peciva rasporedite na podmazan lim za pečenje i pecite 20-25 minuta na 180 ° C.

Krumpir štapići sa sirom

Srdačni topli kulinarski proizvodi, od kojih neće biti teško pripremiti:

• 5 krumpira
• 2 srednja jaja;
• 100 g sira i krušnih mrvica;
• 50 g brašna;
• mala količina soli, papra i biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Krompir se kuha, oguliti i protrljati, a zatim pomiješa s jajima, solju, začinima i prosijanim brašnom.
2. Sir se reže na kockice.
3. Od mase krumpira formiraju se štapići, u sredinu kojih se stavljaju komadići sira.
4. Proizvodi se drobe u krušnim mrvicama i prže u vrućem ulju sa svih strana do hrskavica.

Piletina Cordon Blue valja u pećnici

Klasični recept korijenjen je u Švicarskoj, gdje se umjesto piletine koristila teletina. Međutim, nakon što su malo eksperimentirale, domaćice su došle do zaključka da je Cordon Blue od piletine ništa manje ukusan.

Za izvršavanje recepta trebate:

• file - 4 kom .;
• sir - 300 g;
• šunka - 250 g;
• krušne mrvice - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema predjelo na sljedeći način:

1. Fileti se tuku na debljinu od 5 mm, sir se podijeli na 6 kriški, a slanina u 4 tanjura.
2. Svaki prebijeni sir slanutka slani su i zgnječeni paprom, obloženi kriškom sira i slaninom.
3. Zatim su valjci uvijeni i učvršćeni drvenim nabodavima.
4. Peći će se peći, prethodno zdrobljeni krušnim mrvicama, 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
5. 5 minuta prije spremnosti položi se pola kriške sira na svaku rolnu.

Topli sendviči (mini pizze)

Ako nemate gotove osnove za pizzu pri ruci, možete napraviti tople sendviče izvrsnog ukusa.

Bit će potrebno:

• 8 kriški hljeba;
• 150 g kuhane ili dimljene kobasice;
• 1 rajčica;
• kriška sira;
• hrpa zelenila;
• malo majoneze.

Glavne faze pripreme:

1. Rajčica se reže na tanke kriške, sir se trlja, kobasica se sjecka, a zelje usitni.
2. Pripremljeni sastojci pomiješaju se s majonezom.
3. Kriške kruha prekrivene su nadjevom i poslane u pećnicu na 5-6 minuta.

Pržena pita peciva sa sirom punjenjem

Toplo pita s prilogom savršeno je za brz i srdačan doručak.

Minimalni broj korištenih proizvoda:

• 1 paket tankog pita kruha;
• 300 g sira;
• 150 g zelenog luka;
• 5 jaja;
• 30 g kiselog vrhnja;
• 100 g majoneze;
• 80 ml mlijeka;
• malo soli i suncokretovog ulja.

Za brzo kuhanje cijevi za ispiranje usta:

1. 3 jaja se kuhaju i protrljaju, nakon čega se pomiješaju s čipsom od sira, nasjeckanim lukom, kiselim vrhnjem i majonezom.
2. Preostala svježa jaja kombiniraju se u drugoj posudi s mlijekom i solju.
3. Lavaški kvadrati podmazani su sirovim punjenjem, valjani u cjevčice, umočene u tekuću masu.
4. Proizvodi se prže s obje strane do zlatno smeđe boje.

Tartlete s piletinom, gljivama i sirom

Grickalica na zahtjev za svečanim stolom, koja nestaje odmah.

Da biste stvorili tako ukusno jelo, trebate pripremiti:

• tartleti - 20 kom .;
• pileći file - 1 p .;
• šampinjonske gljive - 250 g;
• sir - 50-70 g;
• luk - 1 p .;
• vrhnje - 50 ml;
• sol, papar, biljno ulje, zelje.

Način izrade:

1. Male kocke se pripremaju od luka i luka, a malo veće od gljiva.
2. Svi zdrobljeni sastojci i sol razvaljani su u tavi u kojoj se prže 10 minuta.
3. 3 minute prije kraja prženja, sadržaj tave prelije se vrhnjem i pokrije poklopcem za pirjanje.
4. Tartletima se dobiveni punjenje napuni i položi na lim za pečenje, gdje se posipaju čipsom od sira.
5. Jelo se peče na 200 ° C dok se sir potpuno ne rastopi, a tartleti ne porumene.

Vruća grickalica od šampinjona na svečanom stolu

Vrući zalogaji na svečanom stolu toliko su raznoliki da okupljene goste uvijek možete iznenaditi nečim novim i vrlo ukusnim. Na primjer, jelo izvrsnih gastronomskih kvaliteta može se pripremiti iz sljedećih komponenti:

• dimljeni svinjski trbuh - 100 g;
• veliki šampinjoni - 10 kom .;
• luk - 80 g;
• češnjak - 1 češanj;
• sir - 50 g;
• kiselo vrhnje - 70 ml;
• sol, začini, bilje, suncokretovo ulje.

Da biste poslužili topli obrok za stolom:

1. Sjeckana korica položena je u tavu.
2. Nakon topljenja doda se mala količina masti, nasjeckani luk i češnjak.
3. Iz gljiva se uklanjaju noge, koje se drobe i šalju u prženu masu.
4. Pet minuta kasnije, vani se nasjeckana zelenka, sol i papar, nakon čega se tava odstrani.
5. U kapima od gljiva raspoređenih u posudu za pečenje stavlja se malo ohlađeni nadjev koji je prekriven u obliku kupole s čipsom od sira sa kiselim vrhnjem.
6. Pecite grickalicu 20 minuta na 200 ° C.

Originalna mesna peciva

Izvrsno predjelo s originalnom kombinacijom okusa takvih proizvoda:

• svinjska kašica - 800 g;
• slanina - 80 g;
• krastavci (marin.) - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 1 p .;
• juha - 100 ml;
• sol, začini, ulje, lovorov list, svježi kopar - po ukusu.

Prilikom izvršavanja recepta možete se pridržavati sljedeće sheme:

1. Mesni proizvod se izrezuje na ploške debljine 1 cm, koje se zatim tuku.
2. Luk, krastavci i češnjak također se režu na tanke kriške.
3. Začinjena mješavina priprema se u mortu zajedno s lovorovim listom.
4. Sjeckani nasjeckani drobljeni su pripremljeni začini.
5. Zatim se na svaku od njih stavi 1 kriška slanine i češnjaka, 2 ploče krastavca, grančica kopra.
6. Kotleti se zamotaju u koluti, koje se fiksiraju čačkalicama, i prže.
7. Nakon stvaranja zlatne kore, kolutovi se prebacuju u ražnjiće, na čijem dnu se nalaze luk s pola luka, i napunjeni juhom.
8. Nakon ¼ sata odležavanja, jelo je spremno.

Štapići pivskog sira

Grickalice za pivo ne smiju ometati okus pjenastog napitka, već ga nadopunjuju. Štapići od sira od:

• 500 g sira;
• 200 g brašna;
• 3 jaja;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g krušnih mrvica za pečenje;
• mala količina soli, začina i biljnog ulja.

Priprema predjela poput ovog:

1. Sir se nasjecka štapićima duljine 10 cm i promjera 1-2 cm.
2. U dubokoj zdjeli jaja se tuku s mlijekom, solju i začinima, gdje se zatim prosijava brašno.
3. Sirne štapiće usitnite u brašnu, zatim u krušnim mrvicama, pa stavite na zagrijano ulje.
4. Proizvodi se prže 1-2 minute sa svake strane.

Proljeće peciva od škampa i svinjetine

Vruće instant jelo izvrsnog ukusa, pripremljeno od:

• 2 lista pekinškog kupusa;
• 100 g mljevene svinjetine;
• 20 škampi;
• češnja češnjaka
• 50 g mrkve;
• 5 šampinjona;
• 10 listova rižinog papira;
• soja sos;
• korijen đumbira;
• prstohvat soli.

Faze pripreme:

1. Soja sos i nasjeckani đumbir čine umak.
2. Meso, gljive i škampi se mljeve.
3. Povrće se reže na trakice.
4. Na jakoj vatri 5 minuta prži se svinjetina, na koju se stavljaju gljive i povrće.
5. Nakon 2 minute tava se ostavi na stranu, a u sadržaj se dodaju sol i morski plodovi.
6. Na svaki rižin list, prethodno natopljen minutu toplom vodom, polaže se 1,5 žlica. žlice ohlađenog punjenja.
7. Rolne su umotane i pržene 2 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje.
8. Topli predmeti poslužuju se uz umak.

Baguette torte s gljivama i sirom

Recept će vam pomoći kada istekne vrijeme, ali želite nešto ukusno.

Trebat će vam:

• 1 baguette;
• 200 g šampinjona;
• 2 puta manje sira;
• nekoliko kašika kiselog vrhnja;
• 1 luk;
• češanj češnjaka;
• sol i biljno ulje.

Za užitak u srčanom obroku:

1. Baguette se izrezuje na komade veličine 7 cm, s kojih se mrvica uklanja, tako da ima dno.
2. Nasjeckane gljive i povrće pržite u tavi u kojoj se 5 minuta prije kuhanja stavi kiselo vrhnje i sol.
3. Kriške kruha postavljene u posudu za pečenje napunite nadjevom, pospite naribanim sirom i pošalju satima u pećnicu.

Vrući sendviči sa špricom

Ako se pokazalo da je kruh postao tvrd, nemojte žuriti da ga bacite. Od ovog proizvoda možete pripremiti vrlo ukusnu grickalicu, ako dodatno pripremite:

• staklenka sa špricom;
• češanj češnjaka;
• kriška sira;
• malo majoneze i začinskog bilja.

Priprema jela je jednostavna:

1. Kriške kruha prepolovite i položite na podmazani lim za pečenje.
2. Svaki komad mazati umakom od majoneza i češnjaka, na koji se stavljaju štruce.
3. Sendviči se posipaju naribanim sirom i pošalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 150 ° C.
4. Kad se sir počne topiti, predjelo se uklanja i usitnjava sjeckanim biljem.

Krumpir s harmonijom pečenom sa slaninom i sirom

Originalni recept za još jedan način kuhanja vašeg omiljenog krumpira.

Za izvršenje su vam potrebni:

• krumpir - 8 kom .;
• slanina - 300 g;
• sir - 70 g;
• bilje, sol, začini - po ukusu.

Prilikom provođenja recepta:

1. Krompir se oguli i opere.
2. Zatim se na svakom povrću izrađuju poprečni rez s razmakom od 5 mm u koji se stavlja komad slanine i začina.
3. Posebna harmonika je omotana folijom i stavljena u posudu za pečenje.
4. Jelo se peče oko 30 minuta na 200 ° C.
5. Nakon spremnosti, krumpir se razvalja i posipa nasjeckanim zeljem, čipsom od sira.

Rakovi štapići u tijestu i krušnim mrvicama

Jednostavan i brz zalogaj od:

• paketi ohlađenih štapića;
• 2 jaja;
• 70 g brašna;
• 40 g majoneze;
• 100 g krušnih mrvica za pečenje;
• sol, začini i ulja za kuhanje.

Način kuhanja:

1. Tijesto se pravi od jaja, brašna i majoneze koja se malo posoljuje i začinja.
2. Štapići su razvaljani u tijestu, krušnim mrvicama i prženi do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.

Košare krumpira sa haringom

Postoji toliko vrućih zalogaja da za ljubitelje morskih i riječnih proizvoda sigurno postoji recept za ribu, za čije je izvršavanje potrebno:

• krumpir - 300 g;
• sir - 100 g;
• jaje - 3 kom .;
• haringov file - 250 g;
• skuti sir - 150 g;
• crveni i plavi luk - ½ komada;
• krastavci (marin.) - 2 kom .;
• skuti sir - 30 g;
• majoneza - 50 ml;
• zelje, sol, začini, balzamični ocat.

Faze stvaranja:

1. Za košare mljevenog krumpira i 50 g tvrdog sira priprema se 1 jaje, sol, papar, tijesto koje ravna po dnu limenki za kolače.
2. Pecite 40 minuta na 200 ° C.
3. Luk je nasjeckan, posut ocatom, iscijeđen i položen na dno košarica izvađenih iz kalupa.
4. Kockice ribljeg fileta položene su na vrh.
5. Od kuhanih i naribanih jaja, nasjeckanih krastavaca, sira i majoneze priprema se salata koja prekriva ribu.
6. Prije posluživanja, košare su ukrašene zelenilom.

Pečeni karfiol sa začinima

Kako biste otkrili okus karfiola na novi način, trebat će vam:

• kupus - 1 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• svježa čili paprika - ½ kom .;
• soja sos i suncokretovo ulje - po 50 ml;
• limun - ½ kom .;
• sol, kurkuma, mljevena paprika - po ukusu.

U procesu:

1. Glavni sastojak se ispere i rastavi na cvjetove.
2. Češnjak i papar usitniti.
3. U dubokoj zdjeli kupus se miješa s uljem, umakom, nasjeckanim povrćem, limunovim sokom, solju i začinima.
4. Kupus se položi na pripremljeni lim za pečenje i peče pola sata na 180 ° C.

Pileća krila u umaku od meda i soje

Za ljubitelje začinjenih predjela s bogatim ukusom - ovo je odličan recept, koji će se realizirati sljedećim setom proizvoda:

• 1 kg krila;
• 40 g meda;
• 2 puta više sojinog umaka;
• 2 češnja češnjaka;
• začinjeni umak od rajčice, biljno ulje i začini.

Da biste pripremili slano predjelo:

1. Marinada se pravi od umaka, tekućeg meda i začina.
2. Krila su položena u duboke posude, prelivena marinadom i poslana na mariniranje na hladnom.
3. Nakon 3 sata predjelo se stavlja u pećnicu za pečenje na 200 ° C 30-40 minuta. Https: //youtu.be/QAlusRaACz4

Bruschetta - talijanski recept za predjelo

Da biste pripremili klasično talijansko jelo i dotakli se tradicija ove kulture, morate pripremiti:

• 6 kriški kruha;
• 200 g mascarpone sira;
• 18 jagoda;
• 12 listova bosiljka;
• limunov sok, sol i papar.

Način stvaranja tople grickalice:

1. Krema se pravi od sira, limunovog soka, soli i papra.
2. Jagode i bosiljak nasjeckajte.
3. Kriške kruha prže se do hrskavica, nakon čega se namažu vrhnjem i prekriju jagodama i bosiljkom.

Fritters s proljetnim lukom i jajetom

Bujne i meke palačinke dobivaju se iz takvih proizvoda:

• 1 sirova i 2 kuhana jaja;
• žlica šećera;
• čaše kefira;
• šalice brašna;
• 30 g luka;
• prstohvat sode;
• sol, začini i ulja za kuhanje.

Da biste dobili 25 palačinki:

1. Za test se ubaci jaje sa šećerom, kojem se dodaju kefir, soda i postepeno se uvode brašno, sol i začini.
2. Luk, kuhana jaja nasjeckajte i stavite u tijesto.
3. Nakon temeljitog miješanja, tijesto s desertnom žlicom postavlja se na zagrijanoj brzini.
4. Palačinke se prže s obje strane do zlatne boje.

Pržene lignje

Lignje bogate proteinima prisutne su u mnogim grickalicama kao sekundarni sastojak, ali imaju i neponovljiv okus kao glavni sastojak.

Za kuhanje trebat će vam:

• trupla lignje - 4 kom .;
• brašno - 200 g;
• voda - 250 ml;
• protein - 2 kom .;
• ulje dubokog prženja - 350 ml;
• sol po ukusu.

Za uživanje u hrskavim lignjama:

1. Hitinska ploča uklanja se iz trupa, nakon čega se kuhaju u slanoj, kipućoj vodi ne više od 3 minute.
2. Nakon hlađenja, od lignji se pripremaju prstenovi promjera 2 cm.
3. U dubokoj zdjeli miješamo vodu s brašnom, kojem se zatim doda žlica ulja i soli.
4. Bjelančevine se usitnjavaju odvojeno, nakon čega se unose u tijesto.
5. Prstenje umočimo u tijesto i uljudimo u ulju u tavi s dubokim nadjevom s dubokim dnom do zlatno smeđe boje.

Kukuruzni pas - klasični recept

Jelo poznato mnogima od djetinjstva, koje se naziva "kobasica u tijestu". Za kuhanje morate nabaviti sljedeće komponente:

• kobasice i štapići - 6 kom .;
• jaje - 1 p .;
• kukuruzno i ​​pšenično brašno - 150 g svaki;
• mlijeko - 50-100 ml;
• prašak za pecivo - 5 g;
• šećer - 60 g;
• sol i biljno ulje.

Da ugodite malim stanovnicima kuće srdačnim zalogajem na štapovima:

1. Labave komponente se miješaju u dubokoj zdjeli, gdje se ubacuje jaje i dodaje se mlijeko.
2. Tijesto zamijesite od sadržaja i izdvojite.
3. Nakon 20 minuta, tijesto se prebaci u čašu.
4. Kobasice oslobođene od filma probijaju se štapićima i uranjaju u tijesto, gdje se dobro pomiču, prekrivaju ravnomjernim slojem brašnaste mase.
5. Kukuruzni pas se prži na srednjoj vatri sa svih strana.

Vruće predjelo od morskih plodova u tartletima

Izvrsno rješenje za posluživanje svečanog švedskog stola, za čiju su provedbu potrebni:

• lisnato tijesto bez kvasca - 500 g;
• meso rakova - 200 g;
• krumpir - 3 kom .;
• jaje - 1 p .;
• sol, začini, začinsko bilje i sir po ukusu.

Način kuhanja:

1. Od tijesta se izrađuju krigle, koje se stavljaju na dno silikonskih kalupa.
2. Tartlete se peku 10 minuta na 180 ° C dok se pola ne skuha.
3. Krompir se skuha i sitno se reže, zelena nasjecka.
4. Od rakova mesa pripremaju se male kocke.
5. Nasjeckane sastojke, sol i začine pomiješajte u tanjuru.
6. Punjenje se položi unutar tartleta, koje se odozgo prelijeju jajetom tučenom sa soli i zgnječe sa sirom.
7. Pečenje se nastavlja dok se sir ne rastopi, a tartleti ne porumene.

Tikvice peci s piletinom

Izvrsno ljetno jelo pripremljeno od:

• 400 g tikvica;
• 300 g piletine;
• komad sira;
• 5 češnja češnjaka;
• majoneza i začini.

Prilikom stvaranja tople grickalice:

1. Meso se izrezati na trakice, koje se prepolovite, posolite, nasjeckajte začinima i nasjeckanim češnjakom.
2. Tikvice izrezati na ploške debljine 5 mm.
3. Ploče s povrćem stavljaju se na lim za pečenje obložen pergamentom, slane i podmazane uljem, a zatim šalju 5 minuta u pećnicu s temperaturom od 180 ° C.
4. Kad tikvica omekša, svaki tanjur premažemo majonezom i prekrivamo komadima mesa i čipsom od sira.
5. Tikvice su uvijene i učvršćene nabubrivima.
6. Rolne se stavljaju u posudu za pečenje i na istoj temperaturi šalju u pećnicu na 25 minuta.

Sušare s punjenjem u pećnici

Originalna grickalica, za pripremu koju morate kupiti:

• 200 g suhih kobasica;
• kriška sira;
• 200 g mesa po ukusu;
• 1 luk;
• češnjak, sol, začini, majoneza i biljno ulje.

U procesu:

1. Sušilice se izlijevaju vodom 10 minuta.
2. Sjeckani luk pirja se u tavi, gdje se dodaje prokuvano meso.
3. Nakon 10 minuta prženja, mljeveno meso ponovo se prolazi kroz mlin za meso i pomiješa se sa nasjeckanim češnjakom, solju, začinima i majonezom.
4. Natečeno sušenje položeno je na lim za pečenje, u čijem se središtu slaže mljeveno meso, drobljeno sirovim čipsom.
5. Predjelo se peče na 180 ° C oko 25 minuta.

Dakle, prilikom postavljanja svečanog stola ne zaboravite na tople grickalice koje se, kada se pravilno kuhaju, odlikuju nevjerojatnom nježnošću, sočnošću i aromom.