Haudutettuja kanan mahoja smetanaa - 7 reseptiä

Kanakammion reseptejä on läsnä melkein kaikissa maailman keittiöissä. He tekevät heidän perusteellaan ensimmäisen ja toisen kurssin, kuumia ja kylmiä salaatteja. Tässä osassa tarkastellaan reseptejä smetanaan haudutettujen kanavahojen kanssa.

Kuinka valmistaa muut eläimenosat ruoanlaittoon?

Voit keittää herkullisia kanan mahoja, sinun on valittava ja valmistettava tuote oikein.

Jos ne ostetaan jääkaapissa, on tärkeää kiinnittää huomiota hajuun. Laadukkaat kammiot haisevat samalla tavalla kuin kananliha, ei vieraita epäpuhtauksia ole. Lisäksi eläimenosien ei tulisi olla plakkia ja tummenevia, ja rakenteeltaan ne ovat tiheitä ja joustavia.

Ennen kuin aloitat tämän tai sen ruuan luomisen, sinun on valmistettava vatsa (tietysti kana) seuraavasti:

1. Sulata ne luonnollisesti, jos ne ostettiin pakastettuna.
2. Liota 10 minuuttia lievästi suolavedessä.
3. Huuhtele huolellisesti hanan alla, anna kuivua siivilässä.
4. Poista kalvo ja ylimääräinen rasva veitsellä.
5. Keitä neljäsosa tuntia lisäämällä suolaa, pippuria ja laakerinlehtiä pannulle.

Kun eläimenosat ovat hieman jäähtyneet, ne voidaan leikata 2 - 3 osaan tai käyttää kokonaisena.

Varoitus! Astia voidaan valmistaa vatsaista vasta sen esikäsittelyn jälkeen, muuten tuote pysyy jäykänä.

Smetanaa pannulla haudutettujen kanan vatsa

Helpoin tapa on keittää kanan mahat hapankermakastikkeessa paksuaseinäisellä pannulla.

Toimiaksesi tarvitset näitä tuotteita:

• mahat;
• sipuli;
• smetana;
• liemi (voit ottaa sen, jossa muut eläimenosat keitettiin);
• suola ja pippuri, musta tai punainen.

Kuinka muhentaa kananvatsaa:

1. Hienonnettu sipuli pannun pohjassa, kunnes se on läpinäkyvää.
2. Pane vatsa, suola ja pippuri, paista vähän.
3. Levitämme smetanaa liemellä niin, että kastike riittää kattamaan pannun sisällön kokonaan ja kaada se astiaan.
4. Tomimoi vatsat kannen alla vähintään puoli tuntia.

Neuvoston. Ennen kuin sammutat tulen, sinun pitäisi kokeilla vatsat. Jos ne ovat edelleen hiukan jäykkiä, sammumisaikaa olisi pidennettävä.

Ruoanlaitto pannulla

Vauvojen valmistamiseksi hapankermassa tämän reseptin mukaan tarvitset syvän paistinpannen, jossa on tiukasti sulkeutuva kansi.

Valmista ruokalaji näistä tuotteista:

• mahat;
• sipuli;
• porkkana;
• muutama valkosipulinkynsi;
• smetana;
• jonkin verran vihreyttä;
• jauhepippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto vatsat pannulla:

1. Jauha sipuli ja porkkana, kolme tai murskaa valkosipulinkynsi puristimessa, anna paistinpannuun.
2. Laita kanan mahat, kaada suola, pieni pippuri ja jatka keittämistä.
3. Lisäämme hapankermaa astiaan, kaada vähän vettä, sulje kansi ja hauduta, kunnes kypsennetty.

Vihreät voidaan lisätä keittämisen lopussa tai sirotella annoksilla tarjoilun aikana.

Neuvoston. Ei ole syytä kaataa suurta määrää mausteita kanan kammioiden ruokia, ne "tukkeuttavat" tuotteen maun. Suola ja jauhettu pippuri riittävät.

Korean resepti

Kanavatsat ovat erittäin suosittuja aasialaisessa keittiössä, ja siksi voit valmistaa tämän ruoan koreaksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• mahat;
• sipulit;
• valkosipuli;
• liemi;
• soijakastike;
• jotkut etikka, riisi tai pöytä;
• suola ja ripaus kuumaa pippuria.

Kuinka tehdä ruokalaji koreaksi:

1. Murskaa sipuli puolirenkaisiin, ripottele etikkaa ja anna marinoida.
2. Leikkaa keitetyt kammiot ohuiksi nauhoiksi. Kuori ja murskaa valkosipuli.
3. Anna marinoitujen sipulien pannulla, lisää sitten kammio, suola ja mausteet ja jatka paistamista.
4. Lisäämme hapankermaa ja valkosipulia astiaan, lisää vähän soijakastike ja kaada liemi.
5. Sekoita astian sisältö varovasti, sulje kansi ja anna kiehua.

Muistiinpanoon. Jos haluat kokeilla mausteista ruokaa, on parempi käyttää jauhemaista kuin tuoretta paprikaa. Se on leikattava ohuiksi suikaleiksi ja asetettava pannuun vauvojen kanssa.

Kanalaukut hitaassa liesihapankermalla

Hitaassa liesissä kanan mahat ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• mahat;
• sipulit;
• smetana;
• liemi tai vesi;
• suola;
• vähän sinappijauhetta.

Kuinka tehdä ruokalaji:

1. Kaada vähän rasvaa kulhoon, laita hienonnettu sipuli ja anna sen paistamistilassa.
2. Lisää kanan mahat ja jatka keittämistä lisäämällä tuotteeseen hieman suolaa.
3. Laitoimme smetanaa kulhoon, ripauksen sinappijauhetta, kaada liemi ja keitä sammutustilassa 1,5 - 2 tuntia.

Voit korvata sinappijauheen kuivalla adžikalla ja lisätä myös laurre-lehtiä ruokalajiin muhennoksen aikana aromin saamiseksi.

Tämä on mielenkiintoista:miten kokata kanan vatsa

Perunoiden ja sienten kanssa

Jos teet kananvatsaa perunoiden ja sienten kanssa, sinun ei tarvitse huolehtia lisukkeen valmistamisesta.

Työtä varten tarvitset:

• mahat;
• perunat,
• tuoreet sienet;
• sipulit;
• smetana;
• liemi tai puhdistettu vesi;
• suolaa ja vähän mausteita;
• laakerinlehdet.

Kuinka tehdä ruokalaji sienillä ja perunoilla:

1. Aseta kammiot syvälle pannulle ja paista vähän.
2. Lisää hienonnettu peruna, suola, pippuri ja jatka keittämistä.
3. Paista erillisessä pannussa hienonnettu sipuli ja viipaloidut sienet lisäämällä vähän suolaa.
4. Pane sipuli-sieni-paistaminen pannuun, sekoita astia varovasti.
5. Lisää liemessä laimennettu smetana ja laakerinlehti, sulje kansi ja hauta, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Muistiinpanoon. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa myös uunissa levittämällä valmistetut aineosat jaettuihin ruukuihin ja lahtea kermakastikkeella.

Smetana- ja tomaattikastikkeessa

Tomaattipasta, joka antaa kastikkeelle miellyttävän hapon, maistaa edullisesti mahojen makua hapankermassa.

Toimiaksesi tarvitset näitä tuotteita:

• mahat;
• sipulit;
• valkosipulinkynsi;
• smetana;
• tomaattipasta;
• vihreät;
• laakerinlehdet;
• mausteet ja suola.

Kuinka tehdä vatsa tomaattikastikkeessa ja smetana:

1. Paista hienonnettu sipuli ja murskatut valkosipulinkynsi syvällä pannulla.
2. Lisää mahat, mausteet ja suola, jatka keittämistä.
3. Yhdistä samoja määriä smetanaa ja tomaattiesetä, laita astiaan ja sekoita.
4. Lisää vettä tai liemi astiaan, lisää laakerinlehtiä, sulje kansi ja hauduta.

Vihreät asetetaan tähän ruokalajiin muutama minuutti ennen valmiutta tai tarjoiluajankohtana.

Haudutettuja kanan mahoja smetanaa ja vihanneksia

Tämä on toinen vaihtoehto ruoanvalmistukseen, joka ei tarvitse lisukkeita.

Seuraavat tuotteet vaaditaan työhön:

• mahat;
• sipuli;
• porkkana;
• paprika;
• tomaatit;
• valkosipuli;
• smetana;
• vähän kuiva adjika;
• vihreät;
• suola.

Kuinka tehdä mahoja sekoitetuilla vihanneksilla:

1. Kaada hienonnettu sipuli pannuun, lisää vähän ja lisää sitten porkkanat ja paprika.
2. Kun vihannekset pehmenevät, esittelemme vatsat, suolaa ja kuivaa adjikaa, laitamme valkosipulin ja jatkamme paistamista.
3. Lisää viipaloidut tomaatit, odota, kunnes ne päästävät mehu, ja lisää sitten smetana.
4. Sulje astia kannella ja hauduta astia.

Muutama minuutti ennen keittämistä joudut kaatamaan hienonnettuja vihreitä pannuun.

Kanalaukun keittäminen kuvattujen reseptien avulla on nopeaa ja helppoa. Ja niiden täydennykseksi sopivat keitetyt tai paistetut perunat, puurot mistä tahansa viljasta, pasta tai tuorekasvisalaatti.