Yksinkertaisin ja erittäin halpa ruokalaji on hyytelöity piirakka kaali. Samanaikaisesti se on uskomattoman maukas ja monipuolinen: sopii aamiaiseksi, liemi- tai keittolisäaineeksi lounaalle, välipalana tai tien päällä. Jää vain päättää sopivimmista resepteistä tällaiselle herkuttelulle, koska niitä on monia.

Hellied piirakka kaali - klassinen resepti

Testissä käytetyn piirakan klassisen reseptin mukaan otetaan vähärasvainen smetana. Tuotteen rasvapitoisuus on riittävä 15-20%. Smetanan (1,5 rkl.) Lisäksi, käytetty: 1,5 - 2 rkl. seulotut vehnäjauhot, suola, 260 g tuoretta kaalia, 3-4 g ruokasoodaa, 2 raakaa munaa, ripaus muskottipähkinää.

  1. Ensin vihannes hienonnetaan ja paistetaan suolalla ja muskottipähkinä, kunnes rasva on kultaista.
  2. Hapan kerma kaadetaan kulhoon seulottujen jauhojen kanssa, sinne lähetetään hienoa suolaa, soodaa ja vispilällä hiukan munia.
  3. Luetteloiduista tuotteista taikina vaivutetaan.
  4. Täytä vielä hajottaa täyte öljyisessä muodossa, kaada saatu massa hapankermaan. Paista hyvin kuumennetussa uunissa (180 astetta) 25-35 minuuttia.

Paistaminen on tarpeen tarkistaa, koska sen paistamisen tarkka aika riippuu levyn ominaisuuksista, muodosta ja muista tekijöistä.

Kefir-resepti

Kefiirillä valmistettu ruokalaji, joka saadaan yleensä melko ilmava ja rehevä. Varsinkin kun kyse on hylätystä kakusta. Puoli litran keskirasvaisen kefirin lisäksi käytetään: 200 g tuoretta kaalia, 0,5-1 rkl. jauhoja, 7 g suolaa, sipulia, ripaus ruokasoodaa ja vähän sokeria, 3 raakaa munaa, 2 rkl. ei-aromaattinen öljy.

  1. Soda tukahdutetaan millä tahansa sopivalla tavalla (etikka, sitruunamehu), hienonnetaan munilla, minkä jälkeen massa suolataan ja makeutetaan.
  2. Öljy ja kefiiri huoneenlämmössä lähetetään samaan kulhoon.
  3. Pieninä annoksina kaadetaan jauhot tulevaan taikinaan. Sen pitäisi osoittautua tiheydeltään kuin kotitekoinen smetana. Siksi jauhojen suositeltu annos on likimääräinen.
  4. Täyttämistä varten hienonnettu kaali ja sipulit paistetaan pehmeiksi. Massaan lisätään suola maun mukaan ja ripaus sokeria.
  5. Ensin kaadetaan pieni taikina valmistettuun muotoon, sitten täyte levitetään ja maila suljetaan myös taikinalla.
  6. Hyytelty piirakka ja kaali kefirillä valmistetaan 40-45 minuutin ajan.

Vihannesten lisäksi myös kalan tai lihan täyttö yhdistetään täydellisesti tällaiseen testiin.

Majoneesissa - askel askeleelta resepti

On pidettävä mielessä, että tältä pohjalta leipominen on kalorimpaa. Voit halutessasi sekoittaa majoneesia ja rasvaa smetanaa yhtä suuressa määrin. 500 g kastikkeen lisäksi tarvitset: 250 g kaalia, ripaus suolaa, 5-6 rkl. seulottu valkoinen jauho, ripaus soodaa, 2 raakaa munaa.

  1. Majoneesi sekoitetaan perusteellisesti hiukan jauhettuihin muniin.
  2. Jauho kaadetaan annoksittain saatuun massaan.
  3. Kun taikina on sekoitettu perusteellisesti, muihin tuotteisiin lisätään suolaa ja soodaa (viimeistä ei tarvitse sammuttaa). Vaivaamiseen voit käyttää sekoitinta miniminopeudella.
  4. Kaali hienonnettu ja haudutettu, kunnes se on pehmeää rasvasta. Muista suolata se. Voit lisätä mausteita täyteaineeseen.
  5. Puolet taikinasta kaadetaan voideltuun muotoon ja täyte asetetaan sen päälle.
  6. Sitten jäljellä oleva majoneesiseos jaetaan.
  7. Härjätty piirakka ja kaali majoneesilla leivotaan kuumassa uunissa 35-45 minuuttia.

Uunin lämpötilan tulisi olla 200 astetta.

Sienillä

Tuoreet samppanjat sopivat kaalin kanssa hyytelötyn piirakan täytteeseen. Riittää, että levitetään 5-6 kappaletta. Astiaan sisältyy myös: 230 g tuoretta kaalia, 3 raakaa munaa, 230 ml kefiiriä, 8 g suolaa, sipulia, ripaus leivinjauhetta, pieni lusikka sokeria, 140-160 g jauhoja, 120 g kermamargariinia.

  1. Suola sekoitetaan sokerin kanssa, minkä jälkeen yksi muna johdetaan irtotavarana ainesosiin. Kefiiri kaadetaan samaan astiaan.
  2. Jauhot seulotaan leivinjauheella ja lähetetään sitten nestemäiseen massaan.
  3. Massa ei saisi olla pienimpiä kokkareita. Viimeiseksi siihen kaadetaan sulanut margariini.
  4. Jäljellä olevat munat lyödään pienellä määrällä suolaa.
  5. Kaali paistetaan sipulien ja sienten kanssa rasvassa, kunnes ne ovat kultaisia.
  6. Puolet taikinasta kaadetaan voideltuun muotoon. Sitten menee täyttö, joka kaadetaan munat.
  7. Sitten kakku peitetään jäljellä olevalla taikinalla.
  8. Paistetaan kuumassa uunissa, kunnes tarjous.

On helpointa tarkistaa, pysyivätkö herkut sisäpuolella raa'alla puukolla.

Kaali ja muna

Tämä on nopea hyytelöity kakku herkullisella ja tyydyttävällä täytteellä. Valmistukseen sitä käytetään: puolet keskimääräisestä kaalipäästä, 0,5 tl. suola, 5 kananmunaa, 12-14 rkl vehnäjauho, joukko tuoreita yrttejä, 1 rkl. kefir, puoli pieni lusikka soodaa.

Maukas resepti:piirakka, kaali ja muna

  1. Hienonnettu kaali paistetaan pannulla, kunnes kullanruskea.
  2. 3 kananmunaa keitetään kovaa ja leikataan kuutioiksi. Sitten ne sekoitetaan lämpimään vihannekseen. Hienonnettu vihannekset kaadetaan samaan seokseen. Voit jopa ottaa jäädytetyn.
  3. Testiä varten sekoitetaan vähärasvainen kefiiri, 2 raakaa munaa, suola, jauhot ja sooda. Massasta tulee nestemäistä.
  4. Valittu muoto rasvataan öljyllä ja ripotellaan mannassa. 1/3 taikinasta kaadetaan päälle ja täyte laitetaan.
  5. Kakku peitetään jäljellä olevalla massalla kefirillä.
  6. Leivontaa käsitellään uunissa 50-55 minuuttia.

Noin 20 minuutin kuluttua, kun piirakan kärki on asettunut, voit tehdä siitä kauniita leikkauksia rommien muodossa, saistata ja ripottaa seesaminsiemenillä ja rasvaa vaahdotetulla keltuaisella.

Nopea ja helppo keittoresepti

Tällaisissa herkkuissa on sallittua käyttää paitsi tuoreita myös hapankaalia.Joten viimeksi mainittu ei hapota, se pestään varovasti vedellä. Käytetään 400 g kaalia: 6-7 rkl. rasvaa smetanaa, 2 tl leivinjauhe, 1 tl suola, 3 raakaa munaa, 7-8 rkl valkea jauho.

  1. Kaali hienoksi hienonnettu, ryppyinen karkealla suolalla ja paista pannulla, kunnes puoli on kypsennetty.
  2. Testiä varten munat sekoitetaan suolan, smetanan ja leivinjauheen kanssa.
  3. Seuraavaksi massaan kaadetaan jauhoja, ja kun se on vaahdotettu sekoittimella, taikina on täysin valmis.
  4. Kaali asetetaan muotin tai leivinpellin alaosaan, joka kaadetaan happeakerma taikinalla.
  5. Piirakkaa keitetään erittäin kuumassa uunissa 35–40 minuuttia.

Haluttaessa kaaliin voidaan lisätä makkaroita tai savustettuja makkaraa.

Smetanaa

Jokainen kokki yllättää iloisesti siitä, kuinka herkullinen kotitekoisen smetanan hyytelöinen piirakka on. Jos tällaista tuotetta ei ollut varastossa, voit ottaa 220 grammaa kauppahapankermaa. Ja hänen lisäksi: 70 g kevyttä majoneesia, 6-8 rkl. jauhoja, ripaus suolaa ja sokeria, 2 raakaa munaa, 2 tl. leivinjauhe, kourallinen seesaminsiemeniä, mausteita, 250 g valkosipulia.

  1. Munat lyödään hapossa olevassa kupissa, jonka jälkeen heti kerma ja majoneesi lisätään heti.
  2. Jauhot seulotaan samaan leivinjauheastiaan, lisätään suolaa ja sokeria.
  3. Taikina sekoitetaan vispilällä.
  4. Kaali hienonnettu ja rypistetty suolalla ja mausteilla. Se sopii hyvin muskottipähkinään, korianteriin ja basilikaan.
  5. Valmistetussa muodossa kakku asetetaan seuraavassa järjestyksessä: taikina-täyttö-taikina.
  6. Leivonta kestää 40-45 minuuttia.

Tuloksena saatu hyytelöty piirakka ja kaali hapankermaan on maukas jopa kylmässä.

Hyytelty piirakka ja kaali hitaassa liesissä

Crock-potti on todellinen hengenpelastaja kotiäidille. Mukaan lukien kun leivotaan hyytelöityä kakkua. Resepti sisältää seuraavat tuotteet: 220 ml keskipitkärasvaista kefiiriä, 7 g leivinjauhetta, sipulia, 220 g jauhoja, 2 raakaa munaa, 1,5 tl. suola, muutama rkl ei-aromaattista öljyä, 450 g nuorta kaalia, ripaus sokeria, 150 g kovaa juustoa.

  1. Kaali ja sipulit hienonnetaan ja jauhetaan yhdessä suolan kanssa, minkä jälkeen ne sekoitetaan raastetun juuston kanssa.
  2. Munat lyödään sokerilla ja ripaus suolaa, kefiiriä, voita kaadetaan niihin ja kaikki jauhot ja sokeri lisätään heti.
  3. Sekoita taikina sekoittimella.
  4. Taikina kaadetaan kahteen kerrokseen, joiden väliin on kaali.
  5. Leivontaohjelmassa valmistellaan herkkua täysjaksona.

Halutessasi lopun äänimerkin jälkeen voit kääntää leivontaa ja kääntää sen toiselle puolelle.

Kukkakaali ja jauheliha

Kukkakaalin ystävät voivat miellyttää itseään sen perusteella hyytelötyllä piirakalla. Jauhelihaa (600 g) käytetään myös täytteenä. Leivontaan tarvitset: 2 litraa. vettä, 1,5 rkl. valkoisia jauhoja, sipulia, ripaus suolaa, 2 raakaa munaa, 450 g kukkakaalia, joukko vihreitä, 90 g kovaa juustoa, 900 ml kefiiriä, 60 ml öljyä.

  1. Kaalin kukinnat pestään ja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä, sekoitettuna hienonnettuihin yrtteihin.
  2. Jauhettuun lihaan lisätään hienoksi raasteeksi raastettua sipulia, suolaa, kuutiojuustoa, jonka jälkeen se paistetaan öljyssä, kunnes se on puoliksi kypsennetty.
  3. Munat suolataan, sekoitetaan kefirin kanssa ja lyödään hieman. Kun sooda on lisätty heihin, sinun on jätettävä massa 20 minuutiksi.
  4. Jää vielä lisätä jauhoja ja vaivaa taikina.
  5. Ensin osa kefiirimassasta kaadetaan muottiin, sitten levitetään kahta tyyppistä täytettä - liha ja kaali. Kakku sulkeutuu jäljellä olevan taikinan päälle.
  6. Valmistellaan herkkua uunissa noin puolen tunnin ajan.

Kukkakaalia täyte on erityisen herkkyyttä ja pehmeää.

Hapankaali

Valikon monipuolistamiseksi kylmällä kaudella voit yhdistää hapankaalin keitetyt munat ja persilja täyteaineessa. On tärkeää huuhtele hapan vihannes huolellisesti vedellä. Tuotteista käytetään: 550 g hapankaalia, 2 rkl. kefir, ripaus suolaa, pussi leivinjauhetta, 3 kovaa keitettyä munaa, 1 tl sokeria, joukko tuoretta persiljaa, 3 raakaa munaa, puoli lasillista ei-aromaattista öljyä, ripaus soodaa, sipulia, 1,5 tl. sokeri.

  1. Sipuli hienonnetaan, hieman hiukan öljyssä, sekoitetaan kaalin kanssa, ja suolaisia ​​tuotteita haudutetaan yhdessä noin puoli tuntia.
  2. Valmiit vihannekset sekoitetaan hienonnettu persilja ja viipaloituihin muniin.
  3. Kefiiri sekoitetaan munien kanssa ja vaahdotetaan hieman.
  4. Jää vielä lisätä taikinaan leivinjauhe, jauhot, sooda, sokeri, suola. Komponentit sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.
  5. Puolet taikinasta kaadetaan pergamenttipeitteiseen muotoon, sitten täyte levitetään ja toinen osa kefirimassasta lisätään.
  6. Piirakkaa kypsennetään 35-45 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa.

Määritetyn ajan kuluessa hoidetusta tulee tiheämpiä rakenteellisia ja halkeilevia päälle.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: