Koska taikina sulkee täytteen, suljettu pizza osoittautuu sisälle erittäin mehukselliseksi, pehmeäksi ja helläksi, ja ulkopuolella on kaunis, hieman rapea kuori. Tällaisessa pizzassa voit laittaa minkä tahansa täyte makuun ja sekoittaa erilaisia ​​tuotteita ja kastikkeita.

Suljettu pizza "Calzone"

Tarvitset:

Täyte:

  • kahdeksan oliivia;
  • yksi tomaatti;
  • kananliha - 0,2 kg;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • suola maun mukaan;
  • kova juusto - 80 g;
  • puhdistettu öljy - 30 ml;
  • vihreä sipuli - 3 nuolet;
  • mozzarella - 70 g;
  • puoli paprikaa;
  • jauhettu pippuri maun mukaan.

Testiä varten:

  • sokeri - 4 g;
  • keitetty vesi - 150 ml;
  • suola - 10 g;
  • jauhot - 0,25 kg;
  • oliiviöljy - 25 ml;
  • hiiva - 5 g.

Kuinka keittää pizza calzone:

  1. Liuota hiiva kiehuvaan veteen. Kaada sokeri nestemäiseen seokseen ja laita se lämmölle 15 minuutiksi.
  2. Kun määritetty aika on kulunut, kaada suola hiivaseokseen ja kaada öljy.
  3. Tulokseksi saatu neste kaadetaan työtasolle taitettuun jauholevyyn. Muodostamme taikinan ja jätä se tunniksi.
  4. Ripottele kanan viipaletta suolalla ja pippurilla ja anna öljyyn pehmeäksi ja vaalean kultaiseksi väriseksi.
  5. Leikkaa sipuli ohuiksi höyheniksi. Leikkaa kuoritut makeat paprikat kuutioiksi, tomaatti viipaleiksi, silppuat sipulin nuolet ja oliivit muruiksi.
  6. Käsittelemme kovaa juustoa raastimessa, leikkaa mozzarella pieniksi viipaleiksi.
  7. Rullaa taikinapallo ohueksi pyöreään kerrokseen. Sen paksuuden tulee olla enintään 4 mm.
  8. Sekoita juusto, liha ja vihannekset erillisessä kulhossa. Laita täyte taikinan ympyrän puolille ja sulje se taikinan toisella puoliskolla. Tuloksena oli pizza puolikuun muodossa.
  9. Aseta se voileivulla, taikinan pinnalle, älä unohda tehdä 2-3 viiltoa.
  10. Hoito paistetaan 180 asteessa puolen tunnin ajan. Bon ruokahalua!

Leivonnaisista

Tuotelista:

  • tölkki maustettua samppanjaa;
  • leivonnaisten pakkaus;
  • raaka muna - 1 kpl .;
  • juusto - 0,2 kg;
  • kimppu persiljaa ja vihreää sipulia;
  • kaksi tomaattia;
  • makkarat - 0,2 kg;
  • oliivit - 100 g;
  • kaksi paprikaa;
  • suola maun mukaan.

Kuinka keittää suljettu pizza leivonnaisista:

  1. Hiero kovan juuston paloja suurella linkillä varustetussa raastimessa.
  2. Leikkaa makkaraviipaleiksi kuorimalla ne kalvosta.
  3. Huuhtele vihreät lehdet ja pilko ne veitsellä.
  4. Leikkaa oliivit renkaiksi, pilko tomaatit ja kuoritut paprikat pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kaikki vihannekset, yrtit, sienet ja oliivit.
  5. Rullaa lehtinen leivonnainen yhdeksi suureksi neliöksi, leikkaa se pienempiin suorakaiteen muotoihin, joiden koko on 10 x 20 cm.
  6. Laitamme ensin makkarat kunkin tällaisen suorakulmion toiselle puolelle ja sitten täyteaineen ja nuhjuisen juuston jäljellä olevat osat, sulje tuleva pizza suorakulmion toisella reunalla ja purista se.
  7. Kultaisen kuoren saamiseksi käsittele taikinan pinta kananmunalla.
  8. Astia paistetaan 20-30 minuuttia, kunnes kullanruskea. Bon ruokahalua!

Yksinkertainen resepti pitaleipästä

Jos pelkäät taikinan valmistuksen vaikeuksia, osta myymälästä valmis taikina tai tee pizza pitaleipästä.

Sinun on otettava:

  • jauheliha - 0,2 kg;
  • sipulit - 3 kpl .;
  • paprika - 1 kpl .;
  • pita - 3 arkkia;
  • kurkku - 1 kpl .;
  • puoli tölkkiä maissia;
  • tomaatti - 1 kpl .;
  • kaali - 100 g;
  • majoneesi maun mukaan.

Vaihe vaiheelta:

  1. Käsittelemme pizzan leivinpellin kasviöljyllä ja asetamme sille pitaleipälevyn varmistaen, että sen reunat ulottuvat leivinpelän ulkopuolelle.
  2. Levitämme jauheliha pitaleipälle sen jälkeen, kun siihen on lisätty suolaa ja jauhettua mustaa pippuria.
  3. Leikkuu kuoritut sipulirenkaat ja laita ne jauhelihan päälle.
  4. Seuraava kerros on paprikarenkaita.
  5. Pestimme kurkun ja tomaatin viipaleiksi ja levitä ne paprikan päälle.
  6. Ripottele kaikki purkitettu maissi, hienonnettu kaali ja lisää majoneesi.
  7. Peitämme tämän loiston toisella kerroksella, kiedo ensimmäisen pitaleivän reunat toisen päälle.
  8. Voitele pizzan koko pinta raa'alla munalla.
  9. Paista astiaa 40 minuuttia uunissa.

Suljettu pizza parsakaalin kanssa

Reseptin komponentit:

  • yksi sipuli;
  • maito - 150 ml;
  • parsakaali - 0,6 kg;
  • jauhot - 0,3 kg;
  • juustoviipale - 50 g;
  • yksi muna;
  • ripaus suolaa;
  • jauhettu pippuri maun mukaan;
  • hiiva - 11 g.

Vaiheittainen valmistelu:

  1. Yhdistä jauhot, suola ja hiiva.
  2. Kaada yksi muna maitoon ja sekoita. Kaada tämä seos jauhoihin.
  3. Tee pehmeä taikina ja jätä se palloksi tunniksi.
  4. Paistinpannulla voin kanssa passiruyu paloja sipulia ja parsakaalia.
  5. Kaada 30 ml vettä ja hauduta 7 minuuttia.
  6. Jaa nouseva taikina puoliksi, kumpikin rullaa ohueksi kakkuksi.
  7. Aseta ensimmäinen taikinakerros öljyllä käsiteltyyn astiaan, älä unohda tehdä puolia. Kaada täyte pannulta sinne, lisää raastettu juusto.
  8. Sulje toinen taikinakakku, tee pari paloja.
  9. Keitämme tällaista pizzaa 30 minuuttia, nostamalla uuni 200 asteeseen.

Ruoanlaitto maalaismaiseen tyyliin kana

Vaadittavat tuotteet:

  • perunat - 0,5 kg;
  • majoneesi - 140 g;
  • yksi kanan ruho;
  • suola maun mukaan;
  • smetana - 150 g;
  • hiiva taikina - 0,5 kg;
  • puhdistettu öljy - 35 g;
  • juusto - 0,2 kg.

Toimintojen algoritmi:

  1. Kuoritut perunamukulat leikataan pieniksi kuutioiksi.
  2. Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi.
  3. Käsittelemme juustoa raastimessa.
  4. Sekoita smetana majoneesiin.
  5. Kolobok-taikinan ensimmäisestä puoliskosta rullaa kakku ulos ja aseta se leivonnaiselle, jättäen reunat.
  6. Voitele se puoleen määrään kermakastikemäärää.
  7. Kaada perunaviipaleet päälle, lisää ripaus suolaa.
  8. Seuraava kerros on kana, sitten kastike sekoitettuna juustoon.
  9. Peitä täyte toisella taikinakakun kanssa reunat yhdistämällä.
  10. Keitämme pizzaa 200 asteessa, kunnes taikina on kullanruskea. Jäähdytämme ruoan ja tarjoilemme pöydälle.

Savustettu makkaraa ja sieniä

Ainesosaluettelo:

Täyte:

  • tomaatit - 0,1 kg;
  • osterisienet - 0,15 kg;
  • oliivit - 50 g;
  • savustetut makkarat - 0,1 kg;
  • tomaattikastike - 50 g;
  • Parmesan - 0,1 kg;
  • suola maun mukaan.

Testiä varten:

  • oliiviöljy - 35 ml;
  • vesi - 130 ml;
  • jauhot - 250 g;
  • ripaus suolaa;
  • hiiva - 5 g.

Kuinka keittää suljettua pizzaa:

  1. Edellä mainituista aineosista teemme taikinan, poista se lämmössä 60 minuutin ajan.
  2. Hienonna sienet hienoksi ja käsittele pannulla.
  3. Silputut ympyrät savustetut makkarat.
  4. Leikkaa oliivit renkaiksi.
  5. Poista iho tomaatista, leikkaa liha viipaleiksi.
  6. Kuljetamme juustoa raastimen läpi.
  7. On aika kytkeä uuni päälle ja asettaa sen lämpötila 220 asteeseen.
  8. Rullaa taikina kahteen osaan kahteen litteään kakkuun.
  9. Hauta puoli ensimmäistä kakkua tomaattikastikkeella.
  10. Laitoimme siihen makkaraa, sieniä, tomaattia, oliiveja, juustoa. Suljetaan täyttö toisella hiomattomalla puolilla taikinaa.
  11. Aseta pizza leivinpellille, leikkaa leikkeet ja paista 20 minuuttia. Bon ruokahalua!

Suljettu pizza kinkkua ja juustoa

Reseptin koostumus:

  • leivonnaiset - 450 g;
  • oliiviöljy - 0,1 l;
  • juusto - 0,3 kg;
  • oregano - 1 ripaus;
  • tomaattipasta - 60 g;
  • suola - 2 nippiä;
  • kinkku - 0,3 kg.

Kuinka tehdä suljettu pizza:

  1. Vedä neliöt leivonnaisesta leivonnaiset ja levitä leivinpeltille öljyssä.
  2. Kaada suola ja oregano kuppiin tomaattipastalla, kaada 100 ml kylmää vettä ja 20 ml öljyä.
  3. Viipaloi juusto ja kinkku pieniksi viipaleiksi.
  4. Voitele taikina leivinpellille tomaattikastikkeella.
  5. Levitämme kinkun ja juuston puolet taikinasta, peitä ne jäljellä olevalla taikinalla, purista reunat hyvin.
  6. Kaada oliiviöljyä pizzan päälle ja aloita keittäminen uunissa 210 asteen lämpötilassa 20 minuutin ajan.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: