Herkullisia kanapeita juhlapöydällä - 10 reseptiä

Canapes ovat juhlavaihtoehto voileipiä. Niistä voidaan valmistaa vihanneksia, lihaa, juustoa ja mitä tahansa muuta. Alla on parhaat reseptit kauniista ja herkullisista kanapeistä juhlapöydälle, jotka tekevät juhlista kirkkaan ja ikimuistoisen.

Juusto- ja vihanneskaanopit juhlapöydällä

ainesosat:

• ½ leipä;
• 150 g fetajuustoa;
• 3 tomaattia;
• 1 paprika;
• 1 kurkku;
• valkosipuli maun mukaan;
• kourallinen kevyttä seesamia;
• klassinen majoneesi;
• vihreät.

valmistus:

1. Kuivaa leipää lievästi pannulla ilman öljyä. Leikkaa siitä mukit evästeleikkurilla.
2. Voitele kukin majoneesiseoksella valkosipulin ja yrttien kanssa. Alkuun siivu tomaattia ja tuoretta kurkkua.
3. Seuraavaksi jaa sekoitettu juustoseos pienellä määrällä majoneesia.
4. Sulje rakenne viipaalla paprikaa ja kiinnitä se vartaalla.
5. Ripottele seesaminsiemenillä.

Jos lapsille valmistetaan tällaisia ​​kanapeppia, kannattaa luopua valkosipulista, ja majoneesi on parempi korvata smetalla.

Katkarapu resepti

ainesosat:

• ½ kiloa katkarapuja;
• 150 g "venäläistä" juustoa;
• 8 kpl oliivit;
• 1 kurkku;
• ½ rkl. mikä tahansa katkarapukastike;
• ruisleipä;
• vihreät;
• suosikki mausteet.

valmistus:

1. Keitä katkarapuja, kunnes ne on kypsennetty suolassa, kiehuvassa vedessä. Valmiin merenelävien puhdistaminen kaikesta tarpeettomasta - leikkaa pää ja häntä pois, poista suolen seppeleet.
2. Leikkaa tuore ruisleipä pieniksi neliöiksi tai ympyröiksi ja kuivaa ne uunissa.
3. Voitele rapea pohja valitulla katkarapukastikkeella ja korista tuoreen kurkun ympyrällä.
4. Levitä kokonaiset katkaravut perusteiden päälle, ripottele niitä mausteilla ja kaada kastike.
5. Peitä merenelävät kuutiolla juustoa, puoli oliiveja ja kiinnitä hammastikulla.

Koristele saadut kanapeit hienonnetuilla yrtteillä.

Älä käytä liian monta ainesosaa kanavia muodostettaessa. Alkuruoan tulee sopivasti sopia kokonaan suuhun, jotta kaikkien ainesosien maut voidaan heti arvioida yleisessä kokonaisuudessa.

Skereen silliveneet

ainesosat:

• 150 g mausteista suolaista silliä;
• 1 marinoitu kurkku;
• 4 neliöviipaletta ruskeaa leipää;
• 2 tl mieto sinappi;
• 50 g voita;
• 8 kuohittuja oliiveja;
• 3 oksa vihreää tilliä.

valmistus:

1. Poista kuori leivästä. Leikkaa loput sileiksi, siistiksi neliöiksi.
2. Päällystä pohja erittäin ohuella kerroksella mietoa sinappia.
3. Pehmennä voi ja sekoita se hienonnetulla tillillä. Lisää haluttaessa saatu aromaattinen koostumus. Mausteisemman sävyn voidaan antaa sille laastissa hierotun korianterin avulla.
4. Levitä saatu massa leipäviipaleiksi.
5. Aseta päälle pala silakkaa ja puoli mustaa oliivia.
6. Leikkaa marinoitu kurkku mahdollisimman ohueksi ja rullaa jokainen siivu purjeen muodossa. Aseta se puoleen oliivista, kiinnittämällä se vartaalla tai hammastikulla.

Koristele alkupala suolakurkkuilla. Tarjoa kanapeja vartaassa silakalla jäähdytettynä.

Avokado ja punainen kala

ainesosat:

• ohut patonki;
• 150 g lievästi suolattua lohta;
• 1 kpl avokado;
• 1 tl lime mehu;
• 1 nippu tilliä;
• kermajuusto;
• tuore kurkku.

valmistus:

1. Leikkaa patonki keskisiksi viipaleiksi ja rasvaa ne tiiviisti kermajuustolla. Maun mukaan voit korvata sen pehmennetyllä voilla mausteilla.
2. Kuori avokado, päästä eroon siemenistä, hienonna ja ripottele limemehu. Laita hedelmäviipaleet levitetyn juuston päälle ja peitä ne ohuella kurkkulautasella.
3. Leikkaa lohi nauhoiksi, ripottele yrttejä ja rullaile.
4. Aseta saatu kalarakenne pohjalle ja kiinnitä vartaalla.

Tällaisia ​​canapé-reseptejä voidaan muokata mieleiseesi. Esimerkiksi, muuta kalatyyppi, lisää muita vihanneksia, korvata vihreät.

Hedelmäkapselit lapsille

ainesosat:

• 3 makeaa omenaa;
• 4 kpl kiivi;
• 1 rkl. kuutiot purkitettuja ananaksia;
• 1 rkl. tuoreet mustikat;
• 150 g kevyitä viinirypäleitä ja mansikoita.

Joten nyt keitämme kanapeita hedelmistä:

1. Kuori ja noppaa omenat.
2. Valmista ja pilkota kiivi samalla tavalla.
3. Poista kaikki marjat pyrstöstä ja poista rypäleet oksasta.
4. Merkkijono hedelmiä pitkissä vartaissa seuraavassa järjestyksessä: viinirypäleet - mustikat - kiivi - ananas - omena.
5. Viimeistele suunnittelu mansikoilla. Marja peittää terävän kärjen.

Canapes on erityisen helppo ja nopea valmistaa hedelmistä. Voit valita heille kaikki muut vuodenajan komponentit.

Lisäämällä pala juustoa hedelmiin, voit suorittaa upeita kanapeja aikuisille, jotka menevät täydellisesti viinin alle.

Keittäminen juustojen ja oliivien kanssa

ainesosat:

• 150 g tuoretta Borodino-leipää;
• 80 g pehmeää kermajuustoa ja 100 g kovaa juustoa;
• ½ nippu tuoreita yrttejä, sitruuna;
• 12 kpl siemenettömät oliivit;
• 2 jälkiruoka lusikkaa klassista majoneesia.

valmistus:

1. Kerro leipää kuorista. Leikkaa se pieniksi sileiksi ja siisteiksi neliöiksi.
2. Sekoita kaksi juustolajia. Kovaa tulisi hieroa aiemmin (50 g).
3. Kaada hienonnetut vihannekset juustomassalle ja levitä saatu pasta Borodino-leivän kanapeen pohjalle.
4. Leikkaa jäljellä oleva juusto ohuiksi suorakulmaisiksi viipaleiksi. Aseta ne leivään purjeiden muodossa. Järjestä koko oliivi keskelle. Kiinnitä rakenne vartaalla.

Koristele herkku hienonnetuilla yrtteillä ja sitruunaviipaleilla.

Taimenen ja viiriäisen munien kanssa

ainesosat:

• 8 viiriäisen munia;
• 80 - 100 g lievästi suolattua taimenta;
• ½ rkl. Almette-juustojuusto (mahdollinen lisäaineineen);
• 4 viipaletta ruisleipää;
• tuore tilli.

valmistus:

1. Upota munat suureen määrään kiehuvaa vettä 6-7 minuutin ajan. Jäähdytä ja kuori varovasti. On varmistettava, että proteiinin eheys ei loukkaannu, muuten valmiin kanapeitit näyttävät sotkuisilta.
2. Sekoita juustojuusto ja hienonnettu tilli. Jos maitotuotetta ostetaan jo yrttien kanssa, tällainen lisäaine voidaan hävittää.
3. Taimen leikataan neliöiksi emäsmäärän mukaan. Laita jokaiselle leipäviipaleelle kalan tyhjä.
4. Käytä ruiskua tai tavallista luskaa, päälle juusto ja yrtit.
5. Aseta viiriäismuna pystysuoraan jäljellä oleviin osiin ja kiinnitä rakenne vartailla.

Laita canapes kauniille salaatin peittämälle levylle.

Leppäkerttuja kaviaarilla

ainesosat:

• ½ valssileipärullaa;
• voita;
• kirsikkatomaatit;
• useita siemenettömiä oliiveja;
• 70 g punaista kaviaaria;
• tuore "kihara" persilja.

valmistus:

1. Valkoinen leipä päästä eroon kuoresta ja leikkaa siitä paksu pyöreä pohja kanapeille.
2. Voitele jokainen työkappale pehmennetyllä voilla.
3. Levitä punaista kaviaaria leipälle. Mitä tasaisempi ja paksumpi sen kerros on, sitä maukkaampi lopullinen välipala on, joten käytetyn kaviaarin määrää voidaan lisätä.
4. Kirsikka leikataan kahtia. Leikkaa molemmilta puolilta pieni kolmio molemmilta puolilta niin, että työkappale jäljittelee hyönteistä runko siipillä.
5. Aseta kirsikka kaviaariin. Tee oliivin puolikkaasta leppäkertun "pää". Leikkaa jäljelle jäävästä osasta hyönteisen täplät.

Koristele persilja-kanapeilla. Voit halutessasi välipalaan laittaa keitetyn kanaproteiinin ja makean purkitettu maissinpaloja herkullisten päivänkakkaroiden muodossa, samoin kuin keksiä muita tapoja koristella sitä.

Vaihtoehto salaamilla ja kurkkumakkaralla

ainesosat:

• 250 g korkealaatuista salaamimakkaraa;
• 150 - 200 g "hollantilaista" tai muuta kovaa / puolikovaa juustoa;
• 1 tuore kurkku;
• peitatut samppanjat (pienet);
• persiljavihannekset;
• valkoinen leipä.

valmistus:

1. Leikkaa valkoinen leipä ja savustettu makkara samoiksi suorakulmaisiksi viipaleiksi. Aseta nämä aineosat välittömästi päällekkäin. Maun mukaan voit kuivata leivän kevyesti uunissa ja jäähtyä.
2. Juustopalikat tekevät leipää ja makkaraa pienemmäksi. Aseta koko rakenteen päälle.
3. Purjeen tekeminen ohutta viipaletta tuoretta kurkkua ja kiinnitä se kanapille hammastikulla. "Maston" päälle istuta marinoitu sieni.

Laita canapes lautaselle persiljan kanssa.

Sardellilla ja tomaateilla

ainesosat:

• 60 g sardellia;
• 100 g valkoista vehnäleipää;
• auringonkukkaöljy;
• 2 kypsää persikkaa;
• 2 rkl. l. viinietikka;
• vihreä salaatti;
• tuore tilli;
• 2 kirsikkatomaattia.

valmistus:

1. Paista leipäviipaleita kunnes ne ovat kullanruskeita auringonkukkaöljyssä.
2. Persikat ja kuori.
3. Kaada sardellit viinietikan ja veden seoksella (suhteissa 1 - 2). Jätä tässä muodossa olevat kalat viileässä puoli tuntia.
4. Leikkaa kirsikka puoliksi. Dill oksiksi. Salaatin lehdet repiä käsin.
5. Laita hedelmäsose paistetulle leipää ja jaa salaatti. Lisää marinoidut sardellit ja tilli.

Koristele kanapeit kirsikkapuoliskoilla ja kiinnitä vartaalla.

Jotta canapes näyttäisi mielenkiintoisemmalta, sinun tulisi luopua tavanomaisten hammastikkujen käytöstä. On parempi ottaa alkuperäiset kiharat vartaat. Kaupoissa on tarjolla erittäin suuri valikoima tällaisia ​​tarvikkeita lomien järjestämistä varten.