Jälkiruokarasvaisten rasvarasvojen kakkujen sijaan voit tarjoilla herkullisia nyyttejä mansikoiden kanssa. Heidän reseptinsä erilaisilla täytemuodoilla julkaistaan alla. Tuoreiden marjojen sijasta he voivat käyttää pakastettua ja jopa hilloa.
Aineellinen sisältö:
Klassisia mansikoita
Klassisen reseptin mukaan testin lähtökohtana on tuore lehmänmaito ja vesi. Nesteiden on otettava 60 ml. Ja lisäksi: 2 rkl. valkea jauho, raaka iso muna, pieni lusikka ei-aromaattista öljyä, 2 rkl. tuoreita marjoja ja puoli lasillista rakeistettua sokeria, iso ripaus tärkkelystä.
- Jauhot seulotaan pitkästä etäisyydestä kulhoon. Tämä on välttämätöntä tuotteen kyllästymiseksi happea.
- Tuloksena olevassa diassa tehdään syvennys, johon muna ajaa varovasti haarukalla.
- Erillisessä kupissa sekoitetaan hieman lämmin maitotuotteet ja vesi.
- Saatu seos kaadetaan jauhoihin.
- Öljyn lisäämisen jälkeen taikina sekoitetaan huolellisesti ja syrjään.
- Mansikat poimitaan huolellisesti, pestään ja leikataan suuriksi paloiksi. Marjoja sirotellaan tärkkelyksellä.
- Valmiista taikinasta leikataan pienet ympyrät, sokerilla sirotettu mansikatäyte asetetaan kunkin keskelle.
- Kunkin työkappaleen reunat on tiukasti valettu, minkä jälkeen voit aloittaa keittoprosessin.
Valmiit pelit jäädytetään kätevästi varastointia varten.
Höyryttäminen resepti hitaassa liesi
Vielä hyödyllisempi hoitomenetelmä on tehdä siitä hidas liesi. Valituista tuotteista: 2,5 rkl. vehnänvalkoinen jauho, 1 tl nopea hiiva, hieman yli 1 rkl. keskirasvainen kefir, kananmuna, ripaus suolaa, lasi tuoreita marjoja, rakeistettu sokeri.
- Kefiiriä kermataan kevyesti 2 rkl. rakeistettu sokeri, muna ja ripaus hienoa suolaa.
- Seulotut jauhot ja hiiva kaadetaan massaan. Perusteellisen vaivaamisen jälkeen taikina pysyy lämpimänä 1,5 tuntia.
- Esipestyt ja hienonnetut marjat levitetään lähestyneen taikinan rullattuihin mukien päälle, ja ripotellaan sitten sokerilla.
- Sokaat aihiot asetetaan erityiselle höyryämistä varten käytettävälle grillille. Höyrystystilassa ne horjuvat 25 minuuttia.
Tuloksena olevat nyytit tarjoillaan smetalla.
Mansikoilla vedessä
Jos meijerituotteita ei ollut käsillä, tavallisesta juomavedestä voi hyvinkin tulla makeiden nyytien perusta. Nestemäisen (1,5 rkl.) Lisäksi käytetty: 2 rkl. valkoinen seulottu jauho, 620 g tuoreita marjoja, 3,5-4,5 rkl. rakeistettu sokeri, 2 kylämunaa, 1 pieni lusikka kivisuolaa.
- Mansikat pestään, poimitaan, kaadetaan sokerilla ja pannaan kylmään noin 25 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua marjat eroavat ylimääräisestä mehusta. Siitä on kätevää käyttää siivilällä.
- Taikinaa varten jauhot kaadetaan kulhoon, kalvon keskelle, tehdään paine, johon kaadetaan vettä, munia ja suolaa.
- Massa rullataan ohuesti ja leikataan pieniksi ympyröiksi.
- Mansikat asetetaan aihioihin, joita ripustetaan runsaasti sokerilla hiekkaan.
- Keitetty suolattomassa vedessä.
Ruoka on koristeltu tuoreilla mintunlehdillä.
Mansikoiden kanssa maidossa
Erittäin suosittu resepti on, että vain täysmaito tulee nesteestä. Tämä dumplitaite on erityisen herkkä. Maidon (210 ml) lisäksi sitä käytetään: 470 g tuoreita tai sulatettuja marjoja, 120 g sokeria, iso muna, 490 g jauhoja, ripaus suolaa.
- Jauhot ja suola seulotaan pari kertaa leveään kulhoon. Muna johdetaan syvennykseen.
- Maito kaadetaan jauhoihin ja taikina alkaa sekoittua aktiivisesti.
- Valmiit taikinat taitetaan palloiksi, peitetään pussilla ja jätetään huoneenlämpötilaan 45 minuutiksi.
- Sitten voit rullata massan, jakaa sen miniatyyreihin ja täyttää molemmat marjoilla ja sokerilla.
Valmiit pop-up-tuotteet poistetaan kiehuvasta vedestä uralla lusikalla.
Mansikkahillolla
Jos tuoreita marjoja ei ollut käsillä, voit käyttää mansikkahilloa. Jopa viime vuosien aihiot tekevät. Valituista tuotteista: 320 g seulottua valkoista jauhoa, 85 ml vettä, ripaus suolaa, 65 ml maitoa, muna, 270 g paksuhilloa.
Maukas resepti: mansikkahillo keittämättä marjoja - paras resepti
- Jauhot kaadetaan syvään kulhoon ja sekoitetaan suolalla. Massaan lisätään vettä, suolaa, maitoa ja hiukan munia.
- Kaikista luetelluista aineosista vaivataan jyrkkä homogeeninen taikina. Kalvon alla lämpimässä paikassa sitä infusoidaan noin puoli tuntia.
- Taikina leikataan paloiksi, joista kukin rullataan ohueksi aihioon. Jam on asetettu keskelle.
- Taikinan reunat on kytketty tiukasti toisiinsa.
Keitetään kiehuvassa vedessä 8-10 minuuttia.
Tuorejuusto-nyytti resepti
On parempi ottaa hapan raejuustoa, joka sammuttaa soodan, ja tekee taikinasta ilmavamman. Tämän maitotuotteen (140 g) lisäksi se käyttää: 3 raakaa munaa, puoli lasillista sokeria, 40 g smetanaa, puoli pientä lusikkaa soodaa, ripaus suolaa, 490 g jauhoja, 220 g tuoreita mansikoita, 60 g tuhkaroa. Seuraavassa kuvataan mansikoiden ja raejuuston kera valmistettujen nyytien keittäminen.
- Munat lyödä sokerilla. Soda, suola ja raejuusto lisätään samaan massaan. Sekoittamisen jälkeen komponentit jätetään 5-7 minuutiksi.
- Kun seos on peitetty ensimmäisillä kupilla, voit alkaa kaataa jauhoja siihen annoksittain.
- Taikina vaivataan, rullataan makkaraksi ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
- Aihiot rullataan, pestyt mansikat laitetaan niihin, sirotellaan runsaasti jauhesokerilla.
- Kasviöljyllä kostutetut nyytit ja lähti kokkiin.
Astia kaadetaan sulatetulla voilla, kun se on vielä kuumaa.
Rehevät nyytit
Tämä versio hoidosta valmistetaan kefiirillä. Se riittää 1 rkl. tuote. Sinun on myös valmistettava: 380 g jauhoja, muna, 1,5 rkl. rakeistettu sokeri taikinassa, ripaus vanilliinia, 1 tl ilman liuosta ruokasoodaa, 4 rkl. ei-aromaattinen öljy, ripaus suolaa, 480 g mansikoita, sokeri marjojen sirottamiseen.
- Kefirin ja munien tulisi olla huoneenlämpöisiä.Nämä tuotteet yhdistetään rakeistettuun sokeriin ja suolaan, ja lyö sitten hyvin haarukalla.
- Jää jäljelle kaada ei-aromaattinen auringonkukkaöljy, lisätä vanilliini ja alkaa kaatamaan jauhoja.
- Taikina vaivataan lusikalla ja levitetään soodalla sirotetulle pinnalle. Se rypistyy edelleen käsilläsi, kunnes kaikki kuiva tuote imeytyy massaan.
- Mansikat pestään, leikataan, hienonnetaan ja täytetään sokerilla.
- Saatu marjatäyttö asetetaan taikinapiireille, jotka on liimattava tiukasti.
Tarjoile herkullisesti maidon kanssa.
Keittäminen kefir-taikinasta
Myrskyjen testistä on toinen mielenkiintoinen versio, joka sisältää myös kefirin. Käytetään 270 ml nesteen lisäksi: 3 rkl. jauhot, ripaus suolaa, 350 g tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita, sokeri täytelle maun mukaan.
- Vehnäjauhot seulotaan ja suolataan.
- Kaadetaan kulhoon hiukan lämmintä kefiiriä jauhojen kanssa.
- Vaivaa pehmeä tiheä taikina.
- Massaa poistetaan pieniä paloja, joista kukin pyöritetään ympyröiksi.
- Kananosat ripotellaan sokerilla ja pestään ja leikataan puoliksi marjat levitetään hiekkaan.
Täytteen valumisen estämiseksi kypsennyksen aikana jänteiden reunat on kiinnitettävä huolellisesti, mikä parasta - ”possuhäntällä”.
