Niin tapahtui, että modernin perheen illallinen on kotona tärkein ateria, kun kukaan ei kiire. Aamulla sinun on valmistauduttava nopeasti työhön ja nopea ja helppo aamiainen tulee apuun. Lounas tapahtuu kodin ulkopuolella, toimistokahvilassa tai läheisessä kahvilassa. Ja illalla tärkein kysymys, josta nykyaikaiset kotiäidit voittavat: mitä valmistaa illalliselle kiireellisesti ja niin, että se on maukasta ja terveellistä? Tässä artikkelissa on 12 ideaa.

Vatkaa nopea illallinen uunissa

Ruoka, joka on keitetty uunissa vähimmäismäärällä öljyä, on erittäin terveellistä. Kaikenlaiset vuoat, vihannekset tai liha näyttävät aina maukalta ja tuoksuvat vain mahtavilta. Ja voit ruskea astian vahingoittamatta vartaloa.
Paistettujen perunoiden sijasta loistava resepti nopeaa piiskaamiseen tarjoavaan illalliseen on kanan kanssa paistettu peruna.

Tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

  • kananliha - 500 g;
  • 7-8 keskiperunaa;
  • munat - 2 kpl;
  • jogurtti ilman lisäaineita - 100 g;
  • jauhot - 50 g;
  • sipulit - 200 g;
  • porkkana - 200 g;
  • mausteet;
  • suola;
  • voi - 25 g.

Vaihe vaiheelta:

  1. Hienonna kananliha, suola ja mausta mausteilla. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, sekoita lihaan. Aseta sivuun 15 minuutiksi ja käsittele perunoita ja porkkanaa.
  2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Porkkanat voidaan myös leikata renkaiksi tai erittäin ohuiksi oljiksi.
  3. Valmista kastike - sekoita jogurtti, munat ja jauhot kulhoon, suola, mausta mausteilla.
  4. Voitele leipomo, laita kerros perunoita niin, että se peittää muotin pohjan.
  5. Levitä liha vihanneksilla. Päälle taas kerros perunoita.
  6. Kaada kastike ja voi.
  7. Aseta kuumaan uuniin, paista 40-45 minuuttia 180-200 asteessa.

Voit tarkistaa paatin valmiuden hammastikulla - lävistää perunat sillä. Tarjoile lautaselle vuodenajan vihanneksia tai suolakurkkua.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Crock-potti on todellinen hengenpelastaja keittiössä. Sen avulla on mahdollista valmistaa illallinen nopeasti ja samalla on aikaa rentoutumiseen ja kommunikointiin perheen kanssa.

Keitetyn hapsankaalin ja sienten keittäminen hapankermakastikkeessa

 

tuotteet:

  • tuorekaali - 400 g;
  • samppanjat - 300 g;
  • sipuli;
  • porkkanat;
  • smetana - 200 g;
  • kasviöljy - 20-25 g;
  • basilika, oregano;
  • suola;
  • 0,5 kupillista vettä.

Työprosessi:

  1. Hienonna sipuli hienoksi, ohjaa porkkanat karkean raastimen läpi.
  2. Sienet tulisi myös hienontaa.
  3. Pilko kaali.
  4. Pane sienet, sipulit, porkkanat, kaali hitaaseen liesiin. Lisää vettä ja kasviöljyä.
  5. Valitse “Sammutus” -tila 45 minuutiksi.
  6. Sekoita smetana mausteiden ja suolan kanssa. Lisää kastike hitaan liesiin 5-10 minuuttia ennen prosessin loppua.

Jos multicookerissa on ylimääräinen kulho, niin samanaikaisesti kaalin kanssa, voit keittää lihaa tai kalaa parille. Astiat - samanaikaisesti hitaassa liesissä kypsennetyt duetit säästävät paljon aikaa, mikä on tärkeää työpäivän lopussa. Harkitse muutama resepti nopeaa ja maukasta illallista varten.

Tattari + höyrytettyjä leivonnaisia

osat:

  • valmis jauhettu naudanliha - 400 g;
  • leivänmuru - 100 g;
  • maito - 50 g;
  • munankeltuainen;
  • sipuli - 3 päätä;
  • lihamausteet;
  • suola;
  • voi - 30 g;
  • kasviöljy - 20 g.

Kuinka valmistaa:

  1. Huuhtele tattari. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi kaksi päätä, paista "Paista" tai "Leivonta" -muodossa öljyseoksella.
  2. Pane rouvat kulhoon, lisää sipulit, vesi. Lasillisella tattarilla 2 rkl. vettä.
  3. Ohita jäljellä oleva sipuli hienon raastimen läpi. Täyte sekoitetaan pehmennetyn maidon leivän, mausteiden, raastetun sipulin ja keltuaisen, suolan kanssa, vaivaa huolellisesti.
  4. Muotoile leivonnaiset ja laita ne koriin höyrytettyjen ruokien keittämistä varten. Valitse tattari (rouhe) multicooker-tila. Tämä aika riittää ruokapöydän valmisteluun.

Höyrytetty kala + riisi vihanneksilla

Tuotteet reseptiin:

  • kummeliturska - 300 g;
  • rosmariini;
  • jauhettu inkivääri;
  • sitruuna;
  • oliiviöljy - 50 g;
  • riisi - 200 g;
  • voi - 25 g;
  • jäädytetty vihannesseos - 200 g;
  • suola.

Kuinka valmistaa:

  1. Valmista kala - pese, puhdista ja poista tumma kaistale harjanteelta. Leikkaa annoksiksi, suolakurkkua 15 minuutin ajan sekoituksessa sitruunamehua, suolaa, mausteita ja oliiviöljyä.
  2. Huuhtele huolellisesti useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
  3. Pane riisi kulhoon, suola, lisää vihanneksia. Sekoita, kaada kuuma vesi (2 rkl), lisää voi.
  4. Laita kalat höyrytyskoriin.
  5. Aseta multicooker-tilaksi “Riisi”, “ristikko” tai “normaali kypsennys”, aika 30 minuuttia.

Kaunis tarjoilu viimeistelee illallisen valmistelun: laita kala, riisi ja vihannekset astiaan, korista yrtteillä, lisää neljäsosa sitruunaa kalaa varten.

Paista ja hauduta pannulla

Esittelemme ideoita illalliselle, joka voidaan nopeasti keittää pannulla. Lisäksi ruokia ovat erittäin maukkaita.

Kana-eläimenosat tomaattikastikkeessa

tuotteet:

  • kanan maksa ja sydämet - 300 g;
  • sipulit - 2 kpl .;
  • Bulgarian punainen paprika;
  • paprika keltainen;
  • tomaattipasta - 0,5 rkl;
  • tomaatit - 300 g;
  • vähärasvainen öljy;
  • rasvakerma - 25 g;
  • mausteet;
  • suola.

valmistus:

  1. Huuhtele muut eläimenosat. Leikkaa sydämet puoliksi ja poista verihyytymät. Jaa maksa paloiksi, poista suonet. Keitä 5 minuuttia, valuta vesi.
  2. Leikkaa sipuli, paista, kunnes kullanruskea. Murskaa paprika kuutioiksi ja lisää sipuliin, hauta vielä 2-3 minuuttia.
  3. Pane keitetyt eläimenosat pannuun. Suola, mausta mausteilla, lisää kerma, hauduta yhdessä 3 minuuttia.
  4. Kuori tomaatit, leikkaa kuutioiksi, pane pannuun.
  5. Laimenna tomaattipasta lasiin vettä ja kaada astiaan. Hauduta 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Pilaf kanaa ja vihanneksia pannulla

Vaadittavat tuotteet:

  • kanafilee - 300 - 400 g;
  • iso sipuli;
  • porkkanat;
  • paprika - 2 kpl .;
  • kasviöljy;
  • mausteet pilafille;
  • suola;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • riisi - 1 rkl.

Työn algoritmi:

  1. Huuhtele useita kertoja, kaada kiehuvaa vettä, anna 15-20 minuutin.
  2. Leikkaa filee paloiksi.
  3. Paista kuumalla pannulla sipulit ja porkkanat, kuutioiksi paprikat, muhenna vähän, lisää sitten liha.
  4. Vie valkosipuli puristimen läpi tai jauhaa hienolla raastimella, lisää lihaan ja vihanneksiin.
  5. Heitä riisi seulassa, valuta, lisää pannuun. Kaada vähän kylmää vettä, jotta se ei pala.
  6. Älä sekoita, hauta kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty.

Omletti kukkakaalia ja vihreää sipulia

Mitä tuotteita tarvitaan:

  • kukkakaalin pää;
  • 3 munaa;
  • jauhot - 1 rkl;
  • nippu vihreää sipulia;
  • suola ja mausteet.

Kuinka valmistaa:

  1. Pese kaali, jaa kukinnot niin pieniksi kuin mahdollista. Paista hyvin kuumennetussa pannussa 3 minuuttia.
  2. Lisää vähän vettä ja laita kaali kannen alle, sitten haihduta jäljellä oleva neste.
  3. Sekoita vispilä kulhoon 3 munaa, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa, mausteita. Lisää hienonnettu vihreä sipuli.
  4. Kaada kaali seoksella, keitä kannen alla alhaisella lämmöllä.

Pannulla kypsennetyt pikakeitetyt ruoat säästävät aikaa takan varrella, mutta niitä ei tule sisällyttää järjestelmään. Tällainen ravitsemus vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun tilaan.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä pannulla

Kuinka nopeasti valmistaa herkullinen illallinen pannulla? Hyvin yksinkertainen - sinun täytyy laittaa ainekset tähän astiaan, laittaa tuli ja odottaa, kunnes kaikki on valmis.

Linssikeitto

Tämän keiton alkuperäinen resepti sisältää valkosipulin paistaminen mausteilla ja tomaattikastikkeella. Iltapöydässä tämä esine voidaan ohittaa. Keitetty ruokalaji ei menetä makuaan.

tuotteet:

  • punaiset linssit - 1 rkl;
  • voi - 20 g;
  • valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • jauhettu musta pippuri;
  • punainen kuuma pippuri;
  • kuiva minttu;
  • suola;
  • kasviöljy - 1 rkl;
  • tomaattipasta - 2 rkl;
  • sitruuna.

Kuinka valmistaa:

  1. Huuhtele rouhet, kaada kuuma vesi 1: 2, laita nopea tuli.
  2. Linssit tulee sekoittaa niin, että ne eivät tartu astian pohjaan. On erittäin kätevää käyttää vispilä tämän keiton luomiseen. Kypsennä, kunnes rakeet rikkoutuvat.
  3. Suola, lisää voi ja kasviöljy.
  4. Vie valkosipuli murskaimen läpi, lisää pannuun mausteiden ja tomaattikastikkeen kanssa.
  5. Kaada keitto nestemäisen soseen konsistenssiin, kaada vielä lisää vettä tarvittaessa. Beat huolellisesti vispilällä.

Valmiit keitot tulee kaataa lautasille ja tarjoilla sitruunalla, leikata neljänneksiksi.

Haudutettu sianliha ja vihanneksia valurautaisella pannulla

Ruuan koostumus:

  • sian sisäfilee - 500 g;
  • munakoiso - 200 g;
  • kesäkurpitsa - 200 g;
  • makea paprika - 150 g;
  • sipulit;
  • porkkanat;
  • mausteet;
  • suola;
  • kasviöljy.

Keittoprosessi:

  1. Leikkaa liha kuitujen yli ohuiksi pitkiksi paloiksi.
  2. Kuumenna pannu kevyesti kasviöljyllä ja paista lihaa 3 minuuttia, jotta se tarttuisi kuoreksi.
  3. Kaada lasillinen vettä, mausteita ja suolaa, kiehauta kannen alla 20 minuuttia.
  4. Pese ja leikkaa vihannekset. Vie porkkanat karkean raastimen läpi. Lisää kaikki lihaan. Hauduta kunnes tarjous.

Tarjoa sianliha lisukkeella, keitetyllä riisillä, tattarilla tai perunoilla.

Ideoita budjetti-illalliseksi

Tietenkin, että herkullisen illallisen valmistaminen koko perheelle on paljon helpompaa, jos vihanneskausi on täydessä vauhdissa. Mutta mitä tehdä, kun talvella vihannesten hintoja voidaan verrata lihan hintoihin? Tai esimerkiksi muut syyt: ei ollut aikaa ostaa ruokaa, se oli kaukana palkasta, ja talon varastot olivat tyhjät. Tällaisissa tapauksissa reseptit ovat peräisin yksinkertaisista tuotteista.Budjetti-illallisen edut - nopea, maukas ja tarpeeksi kaikille.

Spagetti jauhelihalla

ainesosat:

  • pakkaus spagetteja;
  • jauheliha - 150-200 g;
  • mausteet;
  • suola;
  • ruokaöljy paistamiseen;
  • tomaattipasta - 2 rkl;
  • sipuli;
  • kova juusto - 100 - 150 g;
  • samppanjat - 100 g.

Vaihe vaiheelta:

  1. Keitä spagetti.
  2. Paista sipulit sienillä, lisää jauheliha, kiehauta kunnes se on tarjous.
  3. Laimenna tomaattipasta 0,5 rkl. vettä. Kaada astiaan. Lisää mausteet, suola maun mukaan.
  4. Spagetti laitetaan lautaselle pesän muodossa, keskellä jauhelihaa kastikkeella. Ripottele raastetulla juustolla.

Täytetyt perunat

Tuotteet reseptiin:

  • 5-6 samankokoista perunaa;
  • jauheliha - 200 g;
  • riisiosa - 50 g;
  • sipuli;
  • jauhatun lihan mausteet;
  • vähärasvainen smetana - 100 g;
  • kasviöljy - 50 g;
  • vihreät - joukko;
  • kova juusto - 150 g;
  • muna;
  • suola.

Työjärjestys:

  1. Keitä muroja tarjoukseen asti. Taita seulalle, jotta kaiken nesteen voi lasia.
  2. Raasta sipuli.
  3. Lisää jauhelihaan riisi, sipuli, muna, suola ja mausteet, sekoita huolellisesti.
  4. Kuori perunat, leikkaa pitkittäin puoliksi. Poista keskiosa, täytä perunat jauhelihalla.
  5. Sekoita smetana kasviöljyä ja suolaa.
  6. Pane perunalaivat muottiin, kaada kastikkeella.
  7. Lähetä hyvin kuumennettuun uuniin. Lämpötila on 200 astetta, paistoaika on 35–40 minuuttia.
  8. Poista leivinkerros, ripottele veneet raastetulla juustolla, anna irrotettuun uuniin vielä 5 minuutiksi, jotta juusto sulaa.

Jos perheessä on esikoululaisia, sienet tulee hävittää tai korvata muilla kevyemmillä tuotteilla. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele sienten tuomista valikkoon jopa 5-6-vuotiaille vauvoille. Ja keinotekoisesti kasvatettuja samppanjoja tai osterisieniä voidaan antaa lapsille rajoitetuissa määrissä.

Perunalaatikko makkaraa

Tämä vaihtoehto on hyvä eilen perunamuusille tai keitetyille perunoille, ja lihan sijasta makkara on sopiva. Runsasruoan valmistaminen jääkaapissa olevasta on aivan yksinkertaista.

osat:

  • perunamuusia tai keitettyjä perunoita;
  • 2 munaa
  • makkara - 200 g;
  • jalostettu juusto - pakkaus;
  • suola;
  • jauhot - 50 g;
  • sipuli;
  • paprika.

Kuinka valmistaa:

  1. Jos käytetään keitettyjä perunoita, ne tulisi valua. Lisää sitten munasose, jauhot, raastettu juustojuusto ja sekoita huolellisesti. Suola tarvittaessa.
  2. Paista sipuli ja paprika.
  3. Leikkaa makkara hienoksi kuutioiksi, sekoita paistettujen vihannesten kanssa.
  4. Pane puoli perunamuusia muottiin, sitten täyte - makkara ja vihannekset. Peitä pata jäljellä olevalla massalla.
  5. Paista 20-25 minuuttia. Voit peittää muodon kalvolla, joten paisto leipuu nopeammin. Ruskista se, poista metallipaperi ja anna astian seistä kuumassa uunissa vielä 5–7 minuuttia.

Kastike voidaan tarjoilla kattilan kanssa. Sekoita jogurtti valkosipulin kanssa, kuljetaan puristimen läpi ja hienonnetut yrtit, laita se suoraan vuokaan.
Jotta rakkaasi voisivat maistua maukkaalla ja tyydyttävällä illallisella, ei ole välttämätöntä viettää paljon aikaa liedellä. Riittää, että tiedät muutaman reseptin ruokalajeista, joista voi olla apua puutteellisessa ajassa, ja joskus myös varoilla.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: