Ankka hihassa uunissa - 5 reseptiä

Hihassa paistettu ankka on erityisen mehukas ja aromaattinen. Kuinka valmistaa tämä tyylikäs ruokalaji ilman ylimääräistä vaivaa? Viisi parasta reseptiä palvelussasi!

Ankka, paistettu appelsiinien kanssa hihassa uunissa

Monet eivät tiedä sitä ankan liha on A-vitamiinin ennätyshaltija Samanaikaisesti siinä on vähemmän kolesterolia kuin samassa kanassa. Rauta argumentti tämän tuotteen valinnan puolesta kulinaarisiin kokeisiin. Ja ensimmäinen on klassinen ankka resepti hihassa appelsiineilla.

Otamme:

• yksi 2 kg painava ankka;
• kaksi appelsiinia;
• inkivääri juuri;
• 150 g smetanaa;
• suola maun mukaan;
• kulinaarinen hiha.

Keittäminen:

1. Inkiväärin kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Pestään ankanruho hyvin, tehdään palat ja täytetään inkivääriviipaleilla.
3. Jaamme oranssin osiin.
4. Purista mehu puoleen ja sekoita se smetanaan. Kastike osoittautui voitelevan lintuja molemmilta puolilta.
5. Jaamme toisen osan viipaleiksi ja täytä ne ruhoilla.
6. Seuraavaksi kiinnitämme reikiä hammastikulla, aseta itse ankka holkkiin ja sulje se tekemällä reikä useisiin paikkoihin.
7. Lähetämme linnun uuniin, lämmitetty 140 asteeseen. Leivonta-aika on noin kaksi tuntia.
8. Lisäämme asteittain tulta, niin että lopulta lämpötila on 180 astetta.
9. Saatuaan maksimilämpötilan, ankkaa pidetään uunissa vielä 30 minuutin ajan.
10. Sitten otamme holkin ulos ja poistamme sen varovasti.
11. Voit koristella viipaleilla appelsiineja tai ripottele yrttejä.

Punainen mehukas ankka appelsiineilla on valmis!

Maukas resepti:kuinka kokata ankka

Ruoanlaitto omenoilla

Alkuperäinen versio juhla-ankasta uunin hihassa. Valitsemme vihreät omenat.

Tarvitset:

• ankka;
• pari omenaa;
• yksi sitruuna;
• 3 rkl. rkl soijakastike;
• 1 rkl. rkl inkivääriä, hunajaa ja oliiviöljyä;
• 1 tl balsamietikkaa.

valmistus:

1. Valmistamme marinadi.Sekoita soijakastike hunajan, sitruunamehun, etikan, öljyn ja inkiväärin kanssa.
2. Pese ja kuivaa ankka.
3. Hiero ruho suolalla ja suosikki mausteilla, laita marinaadiin ja jätä yön yli. Jos aikaa ei ole, lyhennä aika 2-3 tuntiin.
4. Puhdistamme omenat, leikkaa viipaleiksi ja täytä ankka.
5. Luotettavuuden vuoksi vatsa voidaan kiinnittää pistämällä sitä hammastikkuilla. Omenoviipaleet pitävät kuitenkin yleensä hyvin.
6. Laitoimme työkappaleen holkkiin ja asetamme sen uuniin. Lämpötila on 180 astetta. Aika on 2 tuntia.
7. Pakkaus tulisi leikata 10 minuuttia ennen jakson päättymistä. Joten ankka peitetään kullanruskealla.

Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan jakaa annoksiin ja koristaa tuoreilla yrtteillä. Omena-ankka tulee erittäin hellävarainen ja hieno, maku makuinen hedelmätäytön ansiosta.

Lue myös:Peking-ankan resepti

Askel askeleelta keittäminen perunoiden kanssa

Täydellinen resepti täydelliseen illalliseen. Osoittautuu uskomattoman mehukas liha ja maukas lisäruoka.

tuotteet:

• yhden ankan ruho - noin 2 kg;
• 1,5 kg perunoita;
• keskikokoinen valkosipulin pää
• iso omena
• 2 rkl. rkl majoneesia;
• mausteet, suola haluttaessa.

valmistus:

1. Huuhtelemme ja pyyhi ankka perusteellisesti.
2. Hienonna valkosipuli hienoksi.
3. Lisää valkosipuli majoneesiin. Suolaa ja pippuria.
4. Peitä ankka saadulla kastikkeella ja anna sen liota puoli tuntia.
5. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, lisää haluttaessa vähän suolaa.
6. Vapauta omena ytimestä, leikataan pieniksi viipaleiksi ja taitetaan ankka.
7. Laita perunat kulinaariseen holkkiin ja ankanruho päälle. Jäljellä olevasta marinaadista kastellaan vihanneksia ja lihaa.
8. Sido sisältö tiukasti niin, että sulatettu rasva ei valu ulos paistamisen aikana. Joten ruokalajista tulee vielä mehukas ja aromaattinen.
9. Paista tunti 200 asteessa.
10. Sitten repimme pussin ja lähetämme astian 7 minuutiksi uuniin, jotta ankka muuttuu kullanruskeaksi.

Leikkaa lempeä ankanliha ja tarjoilee sitä juhlapöydälle leivottujen perunoiden, yrttien ja lasillisen punaviiniä kanssa.

Kuinka leipoa ankka tattari hihassa

Paistettu ankka samanaikaisesti hauraalla tattarilla luo uskomattomia makuelämyksiä. Korvaamaton ateria juhlalliselle perheillalliselle.

Tämä on mielenkiintoista:ankanrintareseptit

ainesosat:

• ankka - 1,5-2 kg;
• tattari - alle puoli lasia;
• ankan eläimenosat;
• porkkana;
• sipuli;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• kaksi rkl. lusikat sinappia;
• suola ja mausteet maun mukaan;
• kasviöljy.

Voit marinoida ankan etukäteen asettamalla sen yön yli jääkaappiin parempaan kyllästämiseen. Jos aika on loppumassa, niin tunti riittää huoneenlämmössä.

1. Pese ankka ja aseta sivuun.
2. Hienonna valkosipuli pieniksi levyiksi.
3. Tee leikkaukset ruhoon ja täytä ne valkosipulinkynsiin.
4. Suola liha, raasta mausteilla ja päällystä sinappi.
5. Anna marinoida.
6. Keitä tattari puoliksi paistettuun tilaan.
7. Jauhaa eläimenosat ja vihannekset.
8. Paista ne kevyesti öljyssä.
9. Yhdistä tattari paistettuihin vihanneksiin ja lihaan.
10. Täytä seoksen vatsa seoksella ja yhdistä reunat hammastikkuilla.
11. Laita ankka kulinaariseen holkkiin lähettämällä se uuniin 180 asteen lämpötilassa.
12. Keitä kaksi tuntia.

Sienitäytetty lintu

Herkullinen ankan liha, joka on kastettu paistettujen sienten tuoksussa, todellinen gastronominen ihme, joka kaikkien tulisi maistaa.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• yksi ankka;
• 300 g samppanjaa;
• 500 g perunoita;
• 1 sipuli;
• mausteet ja suola maun mukaan.

Itse prosessi:

1. Hienonna sienet, perunat ja sipulit hienoksi.
2. Paista sipuli.
3. Lisää sienet ja perunat ylikypsennykseen.
4. Mausta mausteilla ja paista muutama minuutti.
5. Sitten valmiin seoksen kanssa täytetään ruho ja kiinnitetään reikä hammastikulla.
6. Lähetämme ankan holkkiin ja laitamme sen uuniin 180 asteeseen.
7. Lintu paistetaan 2 tuntia.

Älä unohda leikata pakkausta noin kymmenen minuuttia ennen valmistelua, jotta iho on hieman ruskehdettua.

Edullinen tuote, yksinkertaiset toiminnot ja tyylikäs tulos. Varmista, että keität tämän kuninkaallisen ruuan jonkin reseptemme mukaan.Ja voit kokeilla kutakin vaihtoehtoa ja lopulta valita vaihtoehdon, joka vetoaa koko perheeseen.