Ankka appelsiineilla - 7 herkullista ruoanlaittoreseptiä

Paistettu ja haudutettu ankka on sinänsä maukas, ja yhdessä appelsiinien kanssa saat uskomattoman aromaattisen ruuan. Haluatko yllättää rakkaansa? Ankka appelsiineilla on hyvä vaihtoehto!

Uunissa paistettu ankka uunissa

Tämä lintu on tottunut keittämään vain juhlia, ja miksi et tekisi tuoksuvaa ankkaa tänään?

Kokeile ja pidät siitä!

ainesosat:

• 1 nuori ankka, paino 1,5-2 kg;
• jotkut appelsiinit;
• 30 g nestemäistä hunajaa;
• kaneli sauva;
• paprika - muutama herne;
• mausteet maun mukaan.

Keittämistekniikka:

1. Muut eläimenosat leikata. Poista ylimääräinen rasva.
2. Sekoita valkosipuli, mausteet, appelsiinin kuori ja 1 sitrusmehu. Luo lintujen iho haarukalla, hiero marinaadilla.
3. Jätä marinaadiin yön yli. Käännä joskus.
4. Ota lintu ulos, täytä viipaleilla appelsiinia ja kanelia. Hammastikku sulkee reiän.
5. Paista ankkaa 180 ° C: ssa 40 minuuttia.
6. Poista uunista, rasvaa pohjalle muodostuneella mehulla. Paista vielä 40 minuuttia.
7. Irrota ja voitele ruho hunajalla punastumiseksi. Keitä vielä neljäsosa tunti.

Hihassa paistettu ankka osoittautuu erittäin maukalliseksi. Koristele appelsiineilla ennen tarjoilua, valmista lisuke. Riisi tai vihannekset ovat erityisen sopivia.

Kuinka laittaa maukasta hitaan liesiin

Ankka-ankka vaatii erityistä huomiota ruoanlaitossa. Jos aikaa on vähän, käytä hidasta liesi.

Haudutettu ankka on mehukas ja hellä. Valmistaminen ilman vaivaa.

Tarvitset:

• ankka;
• purjo - 2-3 varret;
• 6 appelsiinia;
• laakerinlehti;
• mausteet maun mukaan (korianteri, suola, pippuri tai valmis sarja).

Kuinka valmistaa:

1. Leikkaa ruho pieniksi paloiksi. Huuhtele hyvin lämpimällä vedellä. Jätä ihon mukana, joten sinun ei tarvitse lisätä öljyä. Ankka paistaa omassa mehussaan.
2. Voitele kulhon pohja öljyllä.
3. Aseta linnun osat.
4. Paista molemmin puolin.
5. Kun kaikki ankan osat ovat paistettuja, laita kaikki multicooker-kulhoon. Lisää purjo, laakerinlehdet, mausteet. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi, makaa lihan päälle.
6. Aseta sammutustila. Keitä tunnin ajan.

Kun ankka keittää, valmista sopiva lisuke. Appelsiinit antavat lihalle herkän sitrusmaun.

Kun olet kokeillut lautasen kerran, haluat keittää sen jatkuvasti.

Maukas resepti:Peking-ankka

Omenoilla

Tämä resepti on täydellinen ensimmäinen kulinaarinen kokemus. Jopa olematta ammattilainen, voit kokata herkullisia ruokia.

Ankka, jossa on omenoita ja appelsiineja, on erittäin aromaattinen ja maku harmoninen huolimatta kiinnostavasta yhdistelmästä.

ainesosat:

• 1 ankka (2,5-3 kg);
• mausteet;
• 6 viipaloitua omenaa;
• 1 oranssi
• kaneli (valinnainen);
• 40 g appelsiinimehua.

Vaihe vaiheelta:

1. Pese lintu, kuivaa.
2. Raasta mausteilla sisälle ja ulos.
3. Täytä ankka hedelmällä kanelilla, sulje hammastikkuilla.
4. Sido jalat, rinta, haarukka tai tee viillot.
5. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Laita ankka leivinpellille ja aseta loput hedelmät linnun ympärille. Kaada appelsiinimehua. Paista 1,5-3 tuntia koosta riippuen.

Tällainen tuoksuva ruokalaji sopii mihin tahansa juhlaan.

Ankkafilee appelsiineilla

Ankkafilee on melko kuiva, mutta sitrushedelmien kanssa se näyttää mehukas. Liha saa epätavallisen maun.

Tarjotaksesi ruokaa, tarvitset:

• filee - 0,5 kg;
• 2 appelsiinia;
• 50 g soijakastike;
• 1 kuutio kanaa;
• oliivi- tai kasviöljy - 1 rkl. l .;
• mausteet.

Keittoprosessi:

1. Pese filee, kuivaa paperipyyhkeillä ja raasta mausteilla.
2. Peitä leivin astia pergamentilla, rasvaa öljyllä.
3. Pane filee, kaada kastike. Sekoita appelsiinit, soijakastike, voileipäkuutio.
4. Pane filee esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. Paista 210 ° C: ssa.

Pohjakastike on ihanteellinen fileeille. Ankka appelsiineilla uunissa on kirkas maku.

Askel askeleelta resepti Julia Vysotskaya

Paistettu ankka sitrushedelmillä on ruokia todellisille gourmet-ruoan parantajille. Tämä ruokalaji miellyttää rakkaitaan.

Perusainesosat:

• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 1 oranssi
• mehu ja kuori 3 appelsiinilla;
• ruho - 1-1,5 kg.

Lisätuotteet:

• 30 g kataja- ja korianterinsiemeniä;
• 3 g kuivaa inkivääriä ja maissitärkkelystä;
• 0,5 rkl. l. mustapippuria, herneitä, neilikkaa, kuminan siemeniä ja jauhettua kanelia;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• pää valkosipulia;
• 5 kukka timjamia;
• salaattien lehdet - nippu;
• seesamiöljy - 30 g;
• oliiviöljy - 8 g;
• ripaus merisuolaa;
• 8 tähteä tähtianista.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä kataja, kuminan siemenet, mustapippuri, herneet, tähtianis ja korianteri. Kaada astiaan ilman öljyä ja kuumenna.
2. Jauha porkkanat (viipaleet tai kuutiot). Sipulit - puolirenkaaseen. Valkosipulia ei tarvitse leikata kahtia, kuori ja lohko.
3. Sekoita pannulla paistetut mausteet ja jauhaa tehosekoittimessa. Kaada kuori, kaneli, suola ja kaada seesamiöljy.
4. Lintu hierotaan keitetyllä mausteseoksella. Kastutetaan nestemäisellä hunajalla, appelsiinimehulla ja lähetetään uuniin. Ne laitetaan ankanpoikiin, joiden pohjalle asetetaan etukäteen vihannekset, timjami ja laakerinlehti.
5. Paista 20 minuuttia. Joskus kaada tuloksena oleva mehu päälle. Käännä ruho ympäri ja anna sen olla vielä 40 minuuttia.
6. Sitten lämpötila laskee ja hidastuu vielä puoli tuntia.

Valmis ankka asetetaan lautaselle. Soijakastike lisätään vihanneksiin. Tarjoillaan tuoreella salatilla.

Ranskalainen keitetty

Ranskalainen ankka on erittäin tuoksuva ja hellä. Ruoka valmistetaan nopeasti ja helposti.

ainesosat:

• 1 ankan ruho;
• 3 sellerivarsia;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• Provencal yrtit, pippuri ja suola maun mukaan;
• 3 rkl. l. hunaja ja jälkiruokaviini;
• 1 sitruuna
• 2 appelsiinia;
• kuiva salvia.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita kaikki mausteet erilliseen astiaan.
2. Purista sitruunan ja 1 appelsiinin mehu. Yhdistä mausteilla, kaada viini.
3. Voitele ruho marinaadilla, peitä kalvolla.
4. Laita jääkaappiin. Marinointi 4 tuntia.
5. Leikkaa jäljellä oleva oranssi renkaiksi.Jauhaa selleri.
6. Täytä ankka appelsiinilla ja selleriga.
7. Paista 60 minuuttia.

Mausteinen marmelade ja appelsiinimehu tekevät lihasta mehukasta, hellävaraista ja uskomattoman maukasta.

Lue myös:ankanrintakeittoreseptit

Salaatti ankka-appelsiineilla

Ankka ei ole vain paistettu, vaan lihaa käytetään herkullisten salaattien valmistukseen.

Tarvitset:

• 1 ankanrinta;
• 2 isoa kourallista pinaattia;
• ½ kuorittua ja segmentoitua appelsiinia;
• ½ salottisipulia;
• 1 tl seesamiöljy;
• mehu ½ appelsiinilla;
• soijakastike;
• 70 g kirsikkatomaatteja.

valmistus:

1. Kuumenna uuni. Taistele rinta, raasta mausteilla ja paista molemmilta puolilta. Paista, kunnes se muuttuu kultaiseksi.
2. Ota ankka ulos, laita astiaan ja peitä.
3. Jaetut appelsiiniviipaleet leikataan kahteen osaan.
4. Pese ja leikkaa tomaatit puoliksi.
5. Leikkaa salottisipuli puolirenkaisiin.
6. Yhdistä tomaatit, appelsiiniviipaleet, sipulit ja pinaatti. Mausta seesamiöljyllä, soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
7. Laita salaattiseos kauniille astialle. Aseta ankka päälle, leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi.
8. Kaada appelsiinimehua.

Voit koristella salaattia ruskean leivän viipaleilla, jotka paistetaan, kunnes kullanruskeat ja tähdet on leikattu.