Satumuutokset tämän hämmästyttävän hedelmän kanssa tapahtuvat paitsi hyvän velhojen tahdolla, joka muutti hänestä hieno kuljetus Cinderella. Aina yhtä yllättävää tapaa, voit muuttaa kirkkaankeltaisen kauneuden niin erinomaiseksi kulinaariseksi ruokalajeeksi kuin kurpitsa lihalla. Ihailullesi ei ole mitään rajaa!

Uunilla paistettu kurpitsa lihaa

Tämä herkullinen ja ihastuttavasti sisustettu ruokalaji antaa vaikutelman vaativimmankin gourmetin herkullisesta mausta. Samalla myös aloittelija käsityöläinen hillitsee keittoprosessia.

Ainesosat Koostumus:

  • vähärasvainen öljy;
  • pieni kurpitsa ilman vaurioita;
  • sipulit - 2 päätä;
  • liha (valitse tuotetyyppi mieluummin) - 800 g;
  • kotitekoinen smetana - 250 g;
  • mausteet, mausteet.

Reseptin parhaan toteutuksen kannalta tarvitset ei kovin suuren, jopa 2 kg: n, kurpitsan, jolla on vakaa pohja, joka ei anna hedelmien heilua pöydällä, kuten lelu "vanka-vstanka".

Keittämismenetelmä:

  1. Huuhtele massa huolellisesti, kuivaa se paperipyyhkeillä, leikataan melko pieniksi kuutioiksi, joiden koko on enintään 0,5 cm.
  2. Lämmitämme aromaattista öljyä pannulla, paista lihatuotetta sekoittamalla viipaleita jatkuvasti, jotta jokainen niistä saa osuutensa herkullisesta ruusuisesta.
  3. Hienoksi hienonnettu sipuli, hienonnettu sipuli. Kiinnitämme lihaan, jatka lämmitystä vihannesten pehmeyteen.
  4. Kaada koostumus kotitekoisella smetalla, mausta suolalla ja pippurilla, sekoitamme kaiken hyvin. Suosikki mausteet ja tuoksuvat yrtit ovat erinomainen lisä ruuan luomaan makuun ja tuoksuun. Muutaman minuutin kuluttua lopeta keittäminen, anna ruoan jäähtyä.
  5. Nyt käsittele kurpitsa. Pestään se hyvin, erotetaan yläosa varovasti, uutetaan siemenet.
  6. Täytämme improvisoidun “pannun” vielä lämpimällä lihatäytteellä, palauta leikattu kansi paikoilleen. Laitoimme täytetyt hedelmät kalvolla peitetylle uunilevylle ja lähetämme 1,5 tunniksi uuniin, kuumennettua lämpötilaan t 180 ° C.

Upea, lihaan täytetty kurpitsa, joka on paistettu uunissa, näkyy jo kaikessa suussa sulavassa upeudessaan!

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Palaamme upeaista unista nykyaikaiseen todellisuuteen, jossa ihmeuunit korvattiin välineillä, jotka tekivät keittoprosessista todellisen nautinnon.

Tuotelista:

  • auringonkukkaöljy;
  • jauheliha - 600 g;
  • kurpitsa - enintään 2 kg;
  • porkkanat;
  • tomaatti;
  • naurisipulia;
  • juusto (edullisesti kova) - 150 g;
  • kesäkurpitsa;
  • mausteet maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu:

  1. Käsittelemme kirkkaankeltaisia ​​hedelmiä tunnetulla tavalla.
  2. Jätä esivalmistetut täytteet kurpitsan viereen, mutta toistaiseksi puhdistamme loput vihannekset. Leikkaamme tomaatit, kesäkurpitsa, sipuli ja porkkanat kuutioiden muodossa, siirrämme puhdistetussa öljyssä kultaiseen sävyyn. Kiinnitämme tähän eloisaan "yritykseen" nuoren munakoison. Se tulee olemaan herkullista!
  3. Mausta koostumus suolalla, pippurilla, mausteilla, yhdistä valmistettuun jauhelihaan. Sekoita massa varovasti, täytä se kurpitsan sisätilalla, kaada juustolasut päälle.
  4. Peitämme ”astian” hedelmien leikatulla osalla, laitamme sen leivinpaperilla peitetyn multicooker-kulhon pohjalle.
  5. Valitsemme Leivonta-yksikön toimintatavan, valmistaudu 1,5 tuntia.

Uuttamme tuoksuva ruoka laitteen astiasta, leikataan osiin, tarjoillaan kuumana.

Herkullinen kurpitsa- ja lihakeitto

Jatkamme terveellisten vihannesten muuttamista maukkaiksi ruuiksi. Toiset lihavalmisteiset kurpitsa-astiat ovat varmasti hyviä, mutta mausteinen keitto, joka on valmistettu erinomaisista tuotteista, tulee olemaan yhtä mielenkiintoinen.

Tarvittavat komponentit:

  • voi - 30 g;
  • naudanliha - 500 g;
  • sitruuna;
  • tuore kurpitsa - jopa 600 g;
  • vihreät, suola, pippuri.

Keittoprosessi;

  1. Huuhtelemme lihapala, tärytä se lautasliinoilla, jaa 3x3 cm: n kuutioiksi, mausta tuote mausteilla, aseta paksupohjaiseen pannuun, paista kermaisessa voissa kullanruskeaksi.
  2. Leikkaa kuori kurpitsasta, pilkko vihannes pieniksi paloiksi, lisää kultaiseen lihaan. Valmistelemme koostumusta noin minuutin ajan sekoittaen sitä jatkuvasti.
  3. Täytämme ruokia tuotteilla juomavedellä halutulla määrällä, niin että keitto muuttuu enemmän tai vähemmän paksuksi. Lisää vähän sitruunamehua, suolaa ja pippuria (mieluummin) nestemäiseen pohjaan.
  4. Keitä ensimmäisen astian komponentteja tunnin ajan polttimen keskimmäisessä liekissä. Keittämisen lopussa kiinnitämme hienonnettuja vihreitä.

Tarjoile kuumaa keittoa.

Lue myös:kurpitsa reseptejä

Paistinpaistin resepti

Jokaisen kotiäiti on luonnollinen halu saada epätavallisen maukas liha kurpitsan avulla uunista. Esittelemme ylellisen reseptin ruoan paistamiseksi ruukuissa, kuten välittävät isoäidimme.

Tuotesarja:

  • auringonkukkaöljy;
  • perunat - 6 kpl;
  • kurpitsa - 200 g;
  • porkkanat;
  • sianliha - 400 g;
  • sipulit - 2 kpl .;
  • pippuria - 5 kpl .;
  • laakerinlehti - 3 kpl .;
  • suola, mausteet;
  • vihreät, smetana tarjoilua varten.

Keittämismenetelmä:

  1. Leikkaa jalostettu sianliha osiin. Paista kasviöljyssä korkealla kuumuudella, kunnes vaaleanruskea, vähennä sitten lämmityksen voimakkuutta, keitä vielä viisi minuuttia. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Asetamme ruskistuneet palat ruukuihin, lisäämme kuoritut vihannekset.
  2. Perunan mukulat jaetaan neljänneksiin. Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Teemme sipulit kaistaleiksi ja passeriksi öljyyn, joka jää paistetusta lihasta. Jaamme tuloksena olevan koostumuksen säiliöihin, yläkerros on valmistettu perunaosista.
  3. Vapautamme kurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikataan liha kuutioiksi, asetetaan vihanneskoostumukseen. Jauhaa karkeasti paprikat, sirota ne ruukuihin. Älä unohda suolaa.
  4. Kaada jokaiseen ruukkuun vähän puhdistettua vettä tai liemiä (enintään neljännes astioiden tilavuudesta), lähetä saviastiat ruuan kanssa puolitoista tuntia uunissa, kuumennettuna 170 ° C: seen.

Sammutamme uunin, pidämme valmista ruokaa siinä vielä 20 minuutin ajan, tarjoile sitten pöydälle, maustamalla jokainen annos smetalla.

Manti kurpitsan ja lihan kanssa

Tätä hämmästyttävän herkullista ruokaa ei tarvitse kuvitella. Sana "manti" vaikuttaa maagisesti kaikkiin, he ovat niin rakastettuja ja kysyttyjä.

Käytetyt ainesosat:

  • auringonkukkaöljy (voit myös oliivi);
  • muna;
  • kurpitsa - 600 g;
  • sipulit - 400 g;
  • palkkiojauhot - enintään 500 g;
  • suodatettu vesi - 250 ml;
  • liha - 500 g;
  • mausteet (suola, pippuri), yrtit.

Keittämistekniikka:

  1. Mantin valmistamiseksi tarvitsemme viileää taikinaa. Siivilöi jauhot tilavaan kulhoon, tee siihen pieni reikä, aja munaan.
  2. Yhdistämme sen osaan irtotavarakoostumusta, lisäämme ripauksen suolaa ja esijäähdytettyä juomavettä. Me vaivaa tiukka taikina. Mitä kauemmin tämä prosessi kestää (jopa 20 minuuttia), sitä joustavampi ja parempi tuotteen rakenne osoittautuu.
  3. Keittämisen lopussa hiero kaksi ruokalusikallista kasviöljyä massaan. Peitämme muodostuneen kolobokin kankaalla, anna sen levätä puoli tuntia.
  4. Saadaksesi korkealaatuista jauhelihaa, on parempi ottaa kahta lihaa - sianlihaa ja naudanlihaa. Leikkaa massa hyvin pieniksi paloiksi. Aluksi on toivottavaa tuotetta jäädyttää hiukan, mikä helpottaa jauhatusprosessia.
  5. Puhdistamme kurpitsa kuorista ja siemenistä, hienonna hienoksi, yhdistä jauhettuun lihaan, mausta massa suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.
  6. Jaamme taikinan pieniksi paloiksi, muodosta niistä valitun kokoisen ohuita kakkuja - kuten haluat. Laitamme jokaiselle lautaselle tl jauhelihaa, kiinnitämme reunat sopivalla tavalla.
  7. Käsittelemme öljypohja-astiat öljyllä, levitämme tuotteet etäisyydellä toisistaan. Täytämme pannun pohjan vedellä lisäämällä vähän suolaa. Kun neste kiehuu, aseta ympyrät astiaan, sulje astia.

45 minuutin kuluttua on hämmästyttävän maukasta manti-lihaa ja kurpitsaa valmis.

Jauhelihalla

Se on houkuttelevan yksinkertainen tapa nopeasti ja maukkaita ruokkia perheen ravitsevaa ja terveellistä ruokaa.

Tuotelista:

  • auringonkukkaöljy;
  • kuorittu kurpitsamassa - 500 g;
  • purkitettu pavut - tölkki;
  • perunan mukulat - 3 kpl;
  • nauris sipuli - 1 pää;
  • jauhettu kana - 400 g;
  • mausteet, mausteet.

Keittämismenetelmä

  1. Kuori mukulat ja kurpitsa, pilkkovat melko suuriksi kuutioiksi.
  2. Vapautamme sipulin kuoresta, hienonna, ohutöljy öljyssä, kunnes se on läpinäkyvää, ja laita sitten perunanpalat.
  3. Sekoita tuotteet, paista, kunnes ne ovat kultaisia. Lisää seuraavaksi jauhettu kana, yhdistä se huolellisesti ruuan muiden komponenttien kanssa, keitä vielä neljäsosa tunti.
  4. Mausta curryruokia, aseta hienonnettu kurpitsa 5 minuutin kuluttua. Jälleen sekoitetaan kaikki, kaadetaan puhdistettua vettä peittämällä astian sisältö nesteellä. Säädämme suolan ja pippurin määrää, haudutame tuotteita hiljaisella tulella jopa 20 minuutiksi.
  5. Lisää purkitettuja papuja ilman marinointia mehukas jauheliha pehmeällä kurpitsalla, hauduta koostumusta vielä 6 minuuttia ja sammuta sitten tuli.

Saimmeko maukkaan aterian? Ja et kysy - vain kokki ja nauti!

Lihahaudutettu kurpitsa kattilassa

Esittelymme parhaista keltaisista vihannesruoista on epätäydellinen ilman sellaisia ​​ruokia kuin haudutettu kurpitsa lihalla. Ruoka valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti.

Tarvittavat komponentit:

  • vähärasvainen öljy;
  • tuore liha (naudanlihaa tai sianlihaa) - 500 g;
  • laadukas majoneesi - 40 g;
  • massa (300 g) ja kurpitsansiemenet;
  • sipulit - 1 pää;
  • mausteet, suola.

Aterioiden valmistukseen:

  1. Leikkaa esikäsitelty liha pieniksi kuutioiksi, suolaksi, pippuriksi, mausta mausteilla, suolakurkku vähintään tunti majoneesissa.
  2. Puhdistamme kurpitsa kuorista ja siemenistä, leikataan samaan muotoon kuin naudanliha / sianliha. Vapauta sipuli kuoresta, repi puoli renkaat, paista, kunnes vaaleanpunainen.
  3. Laitamme marinoidun tuotteen ritin pohjalle, levitä kultainen sipuli kurpitsaviipaleilla päälle, lähetä astiat tuotteiden kanssa tunniksi uuniin, kuumennettua 160 ° C: seen.

Tarjoile ruokaa pöydälle, ripottele se keltaisten hedelmien siemenillä ja sekoita hyvin.

Joten lihaa sisältävä kurpitsa aina ilahduttaa upealla ulkonäöllään ja aromillaan, kuvittele ensin koristeltu ”kuva” tulevaisuuden ruokia. Yritä tuntea melkein realistisesti runsas aterian viehätys, toivota itsellesi miellyttävää ruokahalua ja jatka upeaan kiehtovaan toimintaan!

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: