Hieno, mehukas keksi saadaan lisäämällä raejuustoa. Mutta miten leipoa raejuustosieni, jotta taikina on täysin paistettu eikä raejuusto ole palanut? Tarjoamme 7 alkuperäistä vaihtoehtoa.
Aineellinen sisältö:
Kermakeksi - klassinen resepti
Välttämättömät ainesosat:
• vakiopakkaus raejuustoa;
• lasi jauhoja;
• lasi valkoista sokeria;
• voi 82,5%;
• 2 luokan C1 kananmunia;
• 1 tl ruoka sooda;
• suola - kontrastiksi.
Vaiheesi luoda ilmakakku - klassinen resepti:
1. Anna öljyn sulaa, kunnes se on huoneenlämpöinen. Siirrä suureen kulhoon ja lyö käsisekoittimella, kunnes ilmava, rehevä konsistenssi.
2. Lisää sokeri voihin. Voit halutessasi lisätä myös pussin vanilliinia tai hienonnettua vaniljapalloa.
3. Ota raejuusto ulos pakkauksesta. Jos aika sallii - laita useita kerrosta lautasliinat päästäksesi eroon ylimääräisestä seerumista. Vie sitten hieno raastin tai seulan läpi. Lisää kermavaahtoon ja sekoita huolellisesti pitkään.
4. Pese ja mursi munat. Kaada kulhoon voita ja raejuustoa ja lyö uudelleen sekoittimella, kunnes rehevä ja sileä.
5. Siivilöi jauhot.
Vaikka jauhot seulotaan, se ei estä toistamasta toimenpidettä. Joten jauhot ovat kyllästettyjä hapolla eikä tee taikinaa raskaammaksi.
6. Sekoita jauhot soodalla ja lisää juustomassalle. Raejuusto sammuttaa soodaa. Vaivaa taikina tasaiseksi.
7. Valmistele uunilevy - peitä leivinpaperi tai folio, levitä sulatetulla voilla.
8. Kaada pehmeä, pehmeä taikina.
9.Paista 40 minuuttia.
Peitä keksi tiheällä keittiöpyyhkeellä puolen tunnin ajan, niin että se pysyy pehmeänä.
Kuinka leipoa hitaassa liesissä
Hitaassa liesissä se ei ole keksi, vaan kakku - kyse on muodosta.
Tarvitset:
• pakkaus keskirasvaista raejuustoa;
• lasi valkoista sokeria;
• jauhot (mieluiten täysjyväinen, joten keksit eivät ole vain miellyttäviä, vaan myös vaarattomia) - 1 lasi;
• 100 g palkkiovoita;
• 1 tl vanilliini;
• 2-3 rkl. l. kasviöljy;
• luokan C1 muna;
• 1 tl leivinjauhe tai sooda;
• puoli tl suola;
• koristeeksi - suklaa, pähkinät jne.
Toimesi:
1. Leikkaa kermainen komponentti sulamaan nopeammin, laita suureen kulhoon. Kaada säännöllinen ja vaniljasokeri. Anna pehmentää öljyä.
2. Pese munat, lyö, lisää suola ja sekoita raejuustoon.
3. Raejuuston koostumus on emäntällä. Voit jauhaa, niin keksit ovat tasalaatuisia tai voit taikinaa hieman haarukalla, ja sitten cupcakessa näet raejuustopaloja, jotka ovat kielellä erittäin miellyttäviä.
4. Lisää leivinjauhe juustomassaan ja lisää vähitellen jauhoja jatkuvasti sekoittaen.
5. Vatkaa pehmennettyä voita reheväksi ja siirrä taikinaan. Poista jäännös kulhosta silikonilastalla.
6. Voitele monikeittimuoto runsaalla kasviöljyllä. Kaada jauhot.
7. Aseta “Leivonta” -tila 1 tunniksi.
Poista kakku silikonilastalla. Anna jäähtyä ja koristele millä tahansa sirotuksella.
Lue myös:sienikakkusiirappi
Ducanin mukaan
Mitä tarvitaan:
• 100 g vähärasvaista raejuustoa;
• 80 g rasvatonta kefiiriä;
• 2 kana- tai 4 viiriäismunaa;
• 3 rkl. l. kauran leseet;
• 5 makeutustablettia;
• 1 tl sitruunamehu + kourallinen sosetettua sitruunankuorta;
• voit tehdä ilman sitä, se tarvitaan loistoon - 1 tl. leivinjauhe;
• kaneli tai vanilja.
Juustoleivän keittäminen hitaassa liesissä:
1. Pyyhi juustomassa, sekoita kefirin kanssa.
2. Vatkaa munat sekoittimella.
3. Yhdistä koostumus ja mene jälleen sekoittimen tai tehosekoittimen kanssa.
4. Kaada kulhoon ja paista leipomo-ohjelman mukaisesti noin 10-20 minuuttia.
Raejuusto ja kermainen sienkakku oravilla
Epätavallinen sienikakku tulee vaahdotettujen oravien kanssa. On tärkeää noudattaa ohjeita, muuten sienikakku on joko märkä, pudota tai palaa. Ja mikä tärkeintä - keittäminen vie vähemmän kuin puoli tuntia! Ja katoaa lautasesta heti.
Maukas resepti:juustokerma
Mitä tuotteita tarvitaan:
• pakkaus raejuustoa;
• 200 g valkoista sokeria;
• 200 g jauhoja;
• 2 luokan C1 kananmunia;
• 100 g voita 82,5%;
• neljännes tl suola;
• leivinjauhe pienessä pussissa;
• vaniljauutetta - hyppysellinen;
• kolmasosa tl sooda.
On erittäin tärkeää - laita kaikki ainesosat pöydälle ja jätä ne siten, että niiden lämpötila on sama keittohetkellä.
Suoritustoimet:
1. Vatkaa voi upotettavalla sekoittimella sokerin kanssa keskikokoiseksi loistoksi.
2. Lisää raejuusto öljyyn ja sekoita voimakkaasti tasaisen ja sileän konsistenssin saamiseksi.
3. Pese munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa oravia voimakkaalla sekoittimella kunnes vahva vaahto.
4. Sekoita keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa. Voit tehdä tämän tavallisella vispilä.
5. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa taikinaa vähintään 5 minuutin ajan.
6. Leipä paljon voilla ja kaada taikina.
7. Käynnistä uuni.
8. Paista keksikakkua 40-50 minuuttia. Tarkista ottelulla.
Valmis kakku voidaan lasittaa tai höystellä kookospähkinällä. Anna sen seistä 2 tuntia ja tarjoile sitten pöydälle!
Salaisuus on, että keksin keskusta voi pudota. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on käännettävä muoto ympäri, puristamalla jotain kakun pintaan niin, että se ei pudota kokonaan. Joten keskiosa ei katoa jäähtyessään.
Tällainen juustomassakakku-kakkoskakku on erinomainen perusta. On hyvä jakaa se kahteen kakkuun, rasvaa kermalla tai laittaa hedelmiä, esimerkiksi banaaneja.
Smetana
ainekset:
• pakkaus raejuustoa;
• lasi täysjyväjauhoja;
• 2 suurta lusikkaa smetanaa;
• voi 82,5% - 50 g;
• muna;
• lasi valkoista sokeria;
• puoli tl sooda;
• ripaus suolaa.
ruoanlaitto:
1. Sulata voi liedellä.
2. Sekoita muna sokerin kanssa.
3. Lisää vähitellen jäljellä olevat aineosat munaan ja jatka lyömistä.
4. Vaivaa homogeeninen taikina - ilman kokkareita.
5. Ota silikonimuotti, päällystä kasviöljyllä, kaada taikina.
6. Lähetä keksi uuniin 35 minuutiksi.
Juustomassa
ainekset:
• juustomassa - 400 g;
• valkoinen sokeri - 2 lasia;
• jauhot - 2 lasia;
• munat - 4 kpl;
• voi 82,5% - 400 g;
• jauhot - 2-3 lasia;
• leivinjauhe - 1 annospussi.
Toimesi:
1. Vatkaa juustomassa munilla. Ensin sekoittimessa, sitten sekoittimella.
2. Tee sama voin ja sokerin kanssa.
3. Lisää toisessa vaiheessa jäljellä olevat tuotteet ja sekoita hyvin.
4. Pane lomakkeen alaosaan jauhot ja levitä se sormillasi ja löysää sitä tiukasti pohjaan. On tarpeen tehdä virtauksia reunoilla.
Salaisuus on, että taikina ei tartu muotoon - kaada manna muotin pohjalle.
5. Pane juustomassa ja muna-seos.
6. Uuni on puoli tuntia.
Jäähdytä valmis kakku, ripottele mahdollisille pähkinöille, kuivattuille hedelmille - ja tarjoile.
Uunikas juustokeksi omenoilla
Mitä tarvitset testiin:
• jauhot - 250 g;
• palkkiovoi - 200 g;
• valkoinen sokeri - 100 g;
• vaniljauutetta - pussi.
Mitä tarvitset täyttöä varten:
• raejuusto - 2 pakkausta;
• sokeri - 2/3 kuppia;
• muna;
• keskikokoiset omenat - 6 kpl .;
• vanilliini;
• kaneli.
valmistus:
1. Tee ensin juustomassatäyte - lyö täytteen aineosat tehosekoittimella tai sekoittimella, paitsi omenat ja kaneli.
2. Seuraavaksi valmista taikina - sekoita jauhot, sokeri ja vanilliini. Raasta jäädytetty voi hienolla raastimella. Kädet hierovat murusiksi.
3. Pese, kuori ja raasta omenat. Sekoita ripauksella kanelia.
4. Valmistele muoto - ripottele pienellä määrällä mannaa.
5. Jaa taikina 4 astiaan. Kaada ensimmäinen osa muottiin ja paina vähän alas. Laita puolet omenoista. Ripottele taikina uudelleen päälle. Aseta juustomassa kerros. Ripottele taas jauhoilla. Tee sitten tasaisesti ja tasaisesti kerros omenoita ja ripottele loput jauhoilla.
6. Paista 1 tunti.
Voit poistaa sen muotista vasta, kun se on täysin jäähtynyt.
Maalien päätteeksi saadaan erittäin mielenkiintoinen lopputulos - leivonnaisesta valmistettu kakku, jossa on valkoinen kerros raejuustoa ja tuskin havaittava kerros omenoita. Kakku ei ole vain tyylikäs, vaan myös erittäin tyydyttävä.
