Öljyssä paistetut tuorejuustopallot maistuvat munkkeista. Itse asiassa ne ovat niitä, jotka eroavat toisistaan ​​vain kooltaan ja koska keskellä ei ole tyypillistä reikää. Lautasen tulon jälkeen on tullut tunnetuksi monia sen valmistuksen muunnelmia. Nyt pallot voivat olla paitsi herkullisia jälkiruokia kuivattuilla hedelmillä, suklaalla tai marjoilla, myös mielenkiintoisen mausteisen välipalan.

Klassiset raakajuustopallat paistettu öljyssä

Tämän lautasen avulla voit helposti ruokkia koko perhettä - kevyet, rapeat pallot miellyttävät aikuisia ja lapsia.

Ruoan valmistelu:

  • raejuusto - 380 g;
  • rakeistettu sokeri - 70 g;
  • suola;
  • munat - 2 kpl;
  • vaniljasokeri - 10 g;
  • jauhot - 280 g;
  • leivinjauhe - 3 g;
  • kasvirasva - noin 400 ml.

Ensin rakeistettu sokeri hierotaan huolellisesti raejuustolla ja pienellä määrällä suolaa. Sitten kivekset viedään ja irtotavaraosat häiritsevät asteittain. Taikinan tulee olla tiheää, mutta tahmeaa, jotta se voidaan kirjoittaa lusikalla eikä se rullaa.

Esilämmitetyissä rasvoissa paista muodostuneita palloja kunnes ne ovat kullanruskeita, poista ne lautasella, jäähdytä hieman, ripottele haluttaessa jauhesokeria.

Pyöreän muotoisten tuotteiden valmistamisen helpottamiseksi kostuta kädet ja lusikat vedellä (rasvalla).

Tämä auttaa välttämään liian kovan taikinan tarttumista. Tarjoile kermakastikkeella, hilloilla tai puhtaalla teellä.

Kuinka keittää friteerattua alkuruokaa

Erinomainen alkuruoka - friteeratut pallot, arvostavat valmistuksen nopeutta ja ainutlaatuista makua. Valmistettu seuraavan perusteella:

  • raejuusto - 260 g;
  • Parmesanjuusto - 40 g;
  • jauhot - 130 g;
  • munat - pari kappaletta;
  • hienonnettu vihreät - 1,5 rkl. l .;
  • leivinjauhe - tl: n kärjessä;
  • kasvirasva - 100 ml.

Raejuusto, munat ja suola, hierotaan tasaiseksi. Raastetaan parmesania, jauhoja leivinjauheella ja hienonnetut vihannekset. Kaikki tuotteet sekoitetaan tasaiseksi.

Paista kuumassa rasvassa friteerattuja palloja, kunnes ne ovat kullanruskeita, kuivaa ja pane ne tuoreisiin vihanneksiin kauniisti. Tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa.

Öljyssä paistetut juustopallot

Jotta voit valmistaa herkullisia jauhotuotteita, sinun tulee varata:

  • raejuusto - 180 g;
  • kova juusto - 230 g;
  • munat - 3 kpl;
  • rakeistettu sokeri - 310 g;
  • smetana - 25 ml;
  • sooda - tl;
  • etikka (sitruunamehu);
  • jauhot - 750 g.

Munankeltuaisiin lisätään vaniljaa, rakeistettua sokeria ja smetanaa proteiinien kanssa, vaahdotettu hyvään vaahtoon. Juustoa ja raastettua juustotuotetta viedään massaan pysäyttämättä piiskaamista. Kun seos on homogeeninen, siihen lisätään jauhoja ja karkotettu sooda. Valmiin taikinan tulee seisoa hetken, jonka jälkeen siitä muodostuu pieniä munkkeja ja paistetaan öljyssä. On suositeltavaa ripottaa kauniita kultaisia ​​tuotteita kanelilla ja vaniljasokerilla.

Mausteinen alkuruoka valkosipulin ja yrttien kanssa

Suurin osa miehistä ostaa olutta, joka ei ole kovin terveellisiä tuotteita - siruja, keksejä, jotka vahingoittavat ruuansulatuselimiä. Korvaa ne kokonaan kotona keitetyillä terävillä, suolaisilla palloilla. Tällainen alkuruoka on paljon turvallisempaa kuin tehdastuotteet ja paljon maukkaampaa.

Sen valmistamiseksi kannattaa varastoida:

  • kova juusto - 190 g;
  • proteiinit - 3 kpl;
  • persilja ja tilli;
  • valkosipulin hampaat - 5 kpl. (maun mukaan);
  • kasviöljy paistamiseen;
  • jauhot;
  • suola, pippuri, suosikki mausteet.

Juustotuote jauhetaan huolellisesti tehosekoittimessa, sekoitetaan vaahdotettujen proteiinien tasaisten piikkien kanssa.

Proteiinimassa tulee lisätä vähitellen silikonilastalla.

Suola, lisää hienonnettu valkosipulin hampaat, mausteet, yrtit. Tuloksena olevasta taikinasta tulisi muodostua pyöreitä tuotteita, rullaa jauhoiksi ja paista öljyssä. Rapea, tuoksuva pallo tomaattikastikkeella - mausteinen tai hellä.

Hitaassa liesi

Valmista makea, rapea jälkiruoka hitaassa liesissä:

  • raejuusto - 340 g;
  • munat;
  • rakeistettu sokeri - 110 g;
  • jauhot - 4 rkl. l .;
  • sooda - ¼ tl (sammutettu etikalla);
  • rasvat paistamiseen;
  • jauhettu sokeri.

Ennen taikinan vaivaamista on rasvaa lämmitettävä moniuunilautasessa 45 minuutin ajan. Tässä tapauksessa tila “paistaminen” on valittu.

Syötä syvässä astiassa keltuaiset proteiineilla ja rakeisella sokerilla. Heihin lisätään pehmeää raejuustoa, kaikki sekoitetaan huolellisesti. Sitten lisätään rengastettu sooda ja seulotut jauhot (lisää taikinan haluttuun konsistenssiin).

Muodostuneet tuotteet lasketaan kuumennettuun rasvaan ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sinun täytyy saada ne paperipyyhkeelle tai siivilälle tyhjentääksesi ylimääräinen rasva. Ennen tarjoilua, murskaa jauheella tai raastetulla suklaalla.

Keittäminen lisäämällä maitotiivistettä

Maku juustomassat, joissa on tiivistettyä maitoa, ovat samankaltaisia ​​eklaarien kanssa, vain toisin kuin jälkimmäiset, ne ovat tiheämpiä ja tyydyttäviä.

Jälkiruoka valmistetaan:

  • kotitekoinen raejuusto - 0,5 kg;
  • jauhot - 230 g;
  • keitetty tiivistetty maito - 240 g;
  • munat - pari kappaletta;
  • rakeistettu sokeri - 40 g;
  • vaniljasokeri - 8 g;
  • leivinjauhe - tl;
  • rasvaa paistamiseen - vähintään 2 lasia;
  • jauhettu sokeri.

Jos raejuusto on rasvaa, märkää, on parempi puristaa se hyvin pois, muuten se vie jälkikäteen paljon jauhoja, mikä ei vaikuta lopputuotteen makuun parhaalla mahdollisella tavalla. Juusto vaivataan haarukalla, sekoitetaan rakeistetun sokerin, vaniljan ja munien kanssa. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi.

Seuraavaksi lisätään jauhe, joka on sekoitettu löysävän jauheen kanssa, ja massa saatetaan haluttuun tiheyteen. Vedessä kostutettujen lusikoiden tai käsien avulla muodostuu pieniä palaja, jotka ovat hieman litistyneet. Keskellä on keitetty tiivistetty maito, joka on piilotettava taikinan alle. Ennen paistamista jalostetut elintarvikkeet levitetään astialle, joka murskataan runsaasti jauhoilla.

Paista keskimääräisessä lämpötilassa kaikki valmisteet kullanruskeiksi, laita lautasliina. Ennen tarjoilua juustomassat, joissa on maitotiiviste, suositellaan murskaamaan jauheella.

Öljyssä paistettua mannaa

Semka antaa hedelmällisyyden ja huokoisuuden lopputuotteelle, herkullisen punaisen kuoren.

Jälkiruoan valmistamiseksi kannattaa varastoida:

  • kananmuna - pari kappaletta;
  • raejuusto - 280 g;
  • sokeri - 7 rkl. l .;
  • suola;
  • sooda - puoli tl;
  • vaniljasokeri - 25 g;
  • jauhot ja mannasuurimot - 2,5 rkl. l .;
  • rasvaa.

Juustojauhe jauhetaan munien ja sokerin kanssa pehmeäksi, sekoitetaan suolan, soodan (löysä), mannan ja vaniljan kanssa. Lopussa lisätään seulottua jauhoa.

Ennen paistamista on parempi antaa taikinan seistä hetkeksi, jotta manna paisuu, ja lopputuote on herkempi.

Pallojen pohjalta muodostetaan itse tuotteet, upotetaan lämmitettyyn öljyyn ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoillaan munkkeja, joissa on tiivistemaitoa tai hilloa.

Alkuperäinen jälkiruoka mansikoilla

Kesäkauden puolivälissä on hyvä hemmotella kotitaloutta lempeällä tuorejuustolla ja marjajälkiruoalla.

Sen valmistelemiseksi sinun tulee varastoida:

  • raejuusto - 550 g;
  • munat - 4 kpl;
  • voi (sulanut) - 25 g;
  • vaniljasokeri;
  • rakeistettu sokeri - 70 g;
  • leivänmurut - 2,5 rkl. l .;
  • mansikat;
  • minttu (lehdet).

Raejuusto vaihdetaan upotettavan tehosekoittimen avulla. Beat-munat ja muut tuotteet, paitsi marjat ja minttu, tuodaan siihen. Kaikki vaivataan tasaiseksi. Viimeinen ainesosa on keksejä.

Tuloksena olevasta massasta muodostuu samankokoisia palloja. Marja asetetaan kunkin keskelle ja piilottaa taikinakerroksiin. Valmisruoat lähetetään kylmään noin 25 minuutiksi.

Lisäksi työkappaleet paistetaan öljyssä tai keitetään kuumassa vedessä. Koristeltu mintunlehdillä, jauheella, kookospähkinällä.

Kuivattujen luumujen kanssa

Valmistetaan makea unkarilainen jälkiruoka:

  • raejuusto - 340 g;
  • munat - pari kappaletta;
  • manna - 60 g;
  • kuivatut luumut;
  • suolaa.

Sekoitin sekoittaa käyneen maitotuotteen tahnamaiseen tilaan. Siihen lisätään keltuaisia, vähän suolaa, kaikki sekoitetaan huolellisesti. Seuraavaksi lisätään manna ja massa jätetään infundeerumaan 25 minuutiksi.

Vatkaa valkoiset erikseen hyväksi tiheydeksi ja ruiskuta varovasti juustomassaan. Tuloksena olevasta testistä muodostetaan litteitä kakkuja, joiden sisälle asetetaan kuivatut hedelmät ja peitetään taikinalla. Puolivalmisteet valmistetaan suolavedessä tai kiehuvassa öljyssä, asetetaan lautaselle ja tarjoillaan hilloa.

Suklaalla

Herkän jälkiruoan valmistamiseksi kannattaa varastoida:

  • kaakaojauhe - 25 g;
  • raejuusto - 380 g;
  • munat - 3 kpl;
  • sokeri - 140 g taikina ja 75 g lasite;
  • voi - 35 g;
  • maito - 160 ml;
  • jauhot - 150 g;
  • sooda tai leivinjauhe.

Munat jauhetaan raejuustolla, suolalla ja sokerilla. Heille johdetaan vanilliinia, löysää jauhetta, jauhoja, gheeä. Kun taikina on infusoitunut, se on jaettava pieniksi viipaleiksi, muodosta palloja ja paista öljyssä.

Jään valmistamiseksi pannulle (vähän) pannaan voita ja jauhoja, jauhe kaadetaan. 60 sekunnin kuluttua lisätään maito, rakeistettu sokeri ja seos keitetään haluttuun tiheyteen. Sitten vielä kuumassa suklaamassassa pallot upotetaan ja asetetaan lautaselle.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: