Juustomassan leivonnaiset - terveellinen ja ravitseva aamiainen, samoin kuin erinomainen herkku teelle. Ne muistuttavat maun mukaan juustokakkuja, mutta niiden rakenne on täysin erilainen, ja niistä nauttivat jopa ne, jotka eivät tunnista raejuustoa. Tarjoile heille lisäämällä makeaa hilloa tai smetanaa.
Aineellinen sisältö:
Rehevät pannukakut raejuustoa
Kaikista pannukakkuista juuri letkut erottuvat loistollaan. Tämä saavutetaan keittoprosessin erilaisilla temppuilla, esimerkiksi lisäämällä soodaa tai leivinjauhetta.
Pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:
- 2 munaa
- 8-9 rkl jauhoja;
- 80 g valkoista tai ruskeaa sokeria;
- 200 g maidonjuustoa, rasvapitoisuus;
- lasi kefiiriä;
- ripaus suolaa;
- sooda tl: n kärjessä.
Voit kokeilla reseptiä lisäämällä vaniliinia, kanelia, sitruunan kuorta eri suhteina. Sekoittaessa on tärkeää varmistaa, että taikina ei leviä pannun päälle.
Valmistusjärjestys:
- Laita munat, sokeri ja suola yhteen kulhoon, lyö huolellisesti tasaiseksi.
- Pane raejuusto lautaselle, jolla on korkeat reunat, lisää kefir ja jauhaa pehmeäksi tahnaksi, sekoita munien kanssa.
- Kaada valmiiksi seulotut jauhot soodalla ja hienonnetulla sitruunalla. Vaivaa taikina.
- Odota 20-30 minuuttia.
- Paista molemmin puolin suljetun kannen alla matalassa kuumassa ja pienellä määrällä auringonkukkaöljyä levittäen sopivalla lusikalla. Jätä tuotteiden välinen etäisyys, paistamisen aikana taikina nousee.
Vihje: Jos taikina on liian ohut, voit lisätä vähän jauhoja.
Maidon resepti
Voit myös vaivata taikinan rasvakeittimille käyttämällä maitoa kefirin sijaan.
On otettava:
- 1 muna
- pakkaus raejuustoa;
- 4 rkl. l. vehnäjauho (palkkio);
- 2 rkl. l. sokeri;
- puoli lasillista maitoa;
- ripaus suolaa;
- kaksi ripaus soodaa.
valmistus:
- Ota raejuusto ja muna, lisää sokeri ja suola - sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää jauhot, sekoita uudelleen.
- Kaada maitoa - sen määrä riippuu rasvapitoisuudesta. Varmista, että massa ei ole paksumpaa kuin rasvaa smetanaa.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista pannukakut matalassa kuumassa.
Herkullinen aamiainen ja terveelliset herkut ovat valmiit!
Kaura-juustomassat lapsille
Niille, jotka mieluummin raejuustoa aamiaiseksi, kaurahiutaleita, mutta eivät joskus halua hemmotella itseään pannukakkuilla, sopii resepti viljakasvien kanssa. Tämä on ihanteellinen tasapainoinen vaihtoehto syömiseen lapsille.
ainesosat:
- pakkaus raejuustoa (200 g);
- 200 g kaurajauhoa;
- 1 kananmuna;
- sokeri maun mukaan;
- tl maissitärkkelystä.
Valmistusjärjestys:
- Jauha kaurajauho tehosekoittimella.
- Sekoita saatu kaurajauho raejuustoon ja maissitärkkelykseen.
- Lisää muna ja sokeri homogeenisen seoksen aikaansaamiseksi.
- Kuumenna öljy ja laita taikina lusikalla pannuun. Paista molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
Tämä resepti muunnetaan helposti raejuustoksi ja banaanilohuksi, jos lisäät banaania taikinaan. Sitten voit tehdä ilman sokeria ja saada paitsi maukkaita, myös terveellisiä pannukakkuja.
Hiivarasvat
Hiiva auttaa saavuttamaan pehmeän taikinan.
Tärkeimmät ainesosat pysyvät samoina:
- muna - 1 kpl .;
- raejuusto - 100 g;
- jauhot - 1,5 kuppia;
- maito - puoli lasia;
- sokeri - 1 rkl. l .;
- suola - 1 tl;
- hiiva (kuiva) - 1 tl.
Toimenpidejärjestys:
- Kuumenna maito (mutta älä kiehauta!), Lisää muna, sokeri ja suola, sekoita. Jos haluat tehdä leivonnaisia makeampia, voit lisätä sokerimäärää.
- Sekoita raejuustoa, kunnes saadaan homogeeninen massa (haluttaessa voit ylittää ainesosan ilmoitetun määrän).
- Kaada jauhot ja hiiva. Aseta taikina lusikan päälle.
- Pane saatu massa kuivaan ja lämpimään paikkaan ja anna 30-60 minuutin. (On mukavaa tehdä tyhjä illalla).
- Kun taikina on noussut, paista pannukakut pienellä määrällä auringonkukkaöljyä molemmin puolin. Tuli asetettu pieneksi tai keskisuureksi.
Tämä resepti raejuustoa sisältäville pannukakkuille antaa sinulle reheviä ja pehmeitä pannukakkuja, jotka voidaan tarjoilla smetalla tai hilloilla.
Pikahapankermaiset leivonnaiset
Voit lisätä vielä kermaisempaa makua tuttuihin pannukakkuihin, jos vaivaa taikina smetanaa.
Tarvitset:
- 200 g raejuustoa;
- 2 munaa
- 4 rkl. l. smetana;
- 3 rkl. l. sokeri;
- 3 rkl. l. jauhot;
- 1 tl leivinjauhe;
- vanilliini, kaneli maun mukaan.
Kuivatut hedelmät tai pähkinät monipuolistavat ranskalaisten tuttua makua.
Kuinka valmistaa:
- Hiero raejuusto seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Lisää loput ainekset ja lyö.
- Kaada jauhoja seokseen, kunnes taikina tulee paksua kermakerroksella.
- Paista molemmin puolin kuumassa pannissa kannen ollessa kiinni, kunnes kullanruskea.
On mahdollista tehdä resepistä vähemmän rasvaa korvaamalla smetana luonnollisella jogurtilla, mutta tässä tapauksessa taikinaan lisätään rkl auringonkukkaöljyä.
Keittovaihtoehto ilman jauhoja
Niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota, sopivat letut, joissa ei ole jauhopitoisuutta. Juustoaine sisältää paljon kalsiumia ja proteiineja. Ruoka on herkullinen ja maukas, se on ihanteellinen terveellisille elämäntavoille. Kaiken lisäksi tuotteet valmistetaan helposti ja nopeasti.
On otettava:
- 250 g raejuustoa (rasvapitoisuus 8-10%);
- 2 munaa
- 1 rkl. l. tärkkelys;
- 1 rkl. l. sokeri (voidaan korvata hunajalla);
- ripaus suolaa.
Keittoprosessi:
- Ota jäähdytetyt munat (mieluiten, jos ne on juuri otettu jääkaapista), lisää suola ja lyö sekoittimella 10–15 minuutin ajan, kunnes muodostuu tiheä paksu vaahto.
- Kaada sokeri, lyö, kunnes se on täysin liuennut.
- Hiero raejuusto seulan läpi päästäksesi eroon palamista, sekoita munien kanssa. Sen tulisi muodostua paksua smetanaa muistuttava massa. Jos raejuusto ei ole tarpeeksi kuiva ja seos on liian nestemäistä, lisätään tärkkelystä.
- Kaada puhdistettu öljy esilämmitettyyn astiaan, odota vähän.Levitä taikina lusikalla, paista molemmilta puolilta. Jos tuotteet tarttuvat astian pintaan, ne voidaan ensin kastaa leivänmurmiin tai mannassa.
Laita valmistetut pannukakut paperipyyhelle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Tarjoile luonnollisen jogurtin tai hillojen kanssa. Ripottele haluttaessa sokerilla. Bon ruokahalua!
