Juustomassakeksekset - kolmiot - eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä jälkiruokia. Loppujen lopuksi raejuusto on kalsiumlähde, joka on niin välttämätöntä lapsille. Raejuustossa raejuusto on naamioitu herkullisesti ja lapset syövät sitä mieluiten.
Aineellinen sisältö:
Klassiset juustokeksit “kolmion”
Lapsesta lähtien rakastaman "kolmioiden" valmistamiseksi tarvitset tuotteita:
- 170 g jauhoja;
- puoli tl leivinjauhe;
- raejuusto - 250 g;
- ruokasuola - hyppysellinen;
- valua. öljy - 0,1 kg;
- 4 rkl. rkl sokeria.
Sinun täytyy suolaa raejuusto ja vaivaa hyvin. Lisää voita juustomassaan ja sekoita. Esitämme sivilloitetut jauhot leivinjauheen kanssa raejuuston massaan. Vaivaa taikina ja lähetä 2 tuntia kylmässä. Tämän ajan kuluttua otamme taikinan kylmästä ja lämpimästä huoneenlämpötilassa. Rullaa taikina ohuella kerroksella ja leikkaa tasaiset ympyrät lasilla (halkaisija 9-10 cm). Upota ympyrän toinen puoli sokeriin ja taita puoli. Toista toimenpide kolmion muodostamiseksi. Purista muotoa hiukan, jotta liimaaminen tapahtuu, ja kasta taas sokeri. Levitämme evästeet hyvin öljyttyyn leivinlevyyn. Voit käyttää silikonimattoa tai pergamenttia. Uuni tulee kuumentaa 200 ° C: seen ja paistaa noin 25 minuuttia.
Sokeri resepti
Raejuustokeksejä on monia muunnelmia. Tuorejuustokolmiot sokerilla ovat erityisen hellävaraisia ja makeita.
Valmista ainesosat:
- 480 g jauhoja;
- ruokasuola - hyppysellinen;
- 0,4 kg rasvaista raejuustoa;
- puoli tl sooda;
- valua. öljy - 0,2 kg;
- 50 grammaa sokeria.
Vaiheittainen valmistelu on seuraava:
- Vatkaa tehosekoitin, suola ja voi hyvin tehosekoittimessa. Lisää tähän jauhot (seulotut) soodalla.Vaniljaa voidaan lisätä lisäämään makua taikinaan.
- Tuloksena oleva taikina rullataan enintään 3 mm: iin, leikataan kolmionmuotoisiksi levyiksi.
- Ripottele jokainen pala pienellä sokerilla. Murskaa myös sokeri päälle.
- Me asetamme kolmiot pergamenttipaperilla vuoratulle leivänarkille. Keitämme uunissa 20 minuuttia 180 C lämpötilassa.
Tuotteita ei suositella poistettavaksi viiden minuutin kuluttua uunin sammuttamisesta. Tämä antaa leivontaan jäähtyä vähitellen eikä terävästi.
Vihje! Raejuustokekseille sinun on valittava raejuusto ilman hapanta, muuten sinun on lisättävä sokeria taikinaan.
Kuinka tehdä evästeitä pannulla
Kypsennä kolmion evästeet nopeasti ja samaan aikaan ne ovat pehmeitä ja pehmeitä.
Tarvitsemme:
- 2 munaa
- rasvainen raejuusto - 0,2 kiloa;
- ripaus suolaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- 5 rkl. l. vehnäjauho;
- öljy;
- vanilja.
Vaivaa taikina kaikista valmistetuista aineosista. Levitämme pienen annoksen lusikalla esilämmitettyyn astiaan. Asettaessasi ulkomuotoa, on pidettävä mielessä, että evästeiden leipominen kasvaa. Paista kunnes kullanruskea ja käännä. Valmistuotteita suositellaan laskemaan paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Ripottele päälle sokeri tai jauhe.
Erittäin herkkä juusto "Kolmio"
Raejuustosta tulevat evästeet tulevat yhtä herkullisiksi paistinpannuissa.
Jälkiruoat:
- raejuusto ja jauhot - 0,2 kiloa kutakin;
- smetana - 4 rkl. lusikat;
- valua. öljy - 50 g;
- muna - 1 kpl .;
- vähän sokeria.
Sekoitamme kaikki tarvittavat ainekset. Sen pitäisi olla aika viileää taikinaa. Jätä se 15 minuutiksi "levätä". Rullaa 2 mm paksuksi. Leikkaa lasillinen ympyröitä tai muodosta manuaalisesti. Sinun pitäisi mennä haarukalla reunan halkeamiseksi. Lisäämme ympyrät neljä kertaa, saamme kolmioita. Levitämme ne kuumennetussa pannulla öljyllä. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Evästeet ovat herkullisia kuumana ja kylmänä.
Rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä
Raejuustokeksejä käy hyvin erilaisilla täyteaineilla, esimerkiksi sokeroiduilla hedelmillä, rusinoilla. Tässä on yksi sellainen resepti.
Valmistelemme tarvittavat tuotteet:
- yksi muna;
- 8 isoa lusikasta jauhoja;
- rasvainen raejuusto (9%) - 0,2 kiloa;
- 2 rkl. l. sokeri;
- 50 g sokeroituja hedelmiä ja rusinoita;
- 80 g luumua. öljy;
- sooda - puoli tl;
- vanilja - hyppysellinen.
Vaivaa taikinajuusto, vanilja, tavallinen sokeri, pehmennetty voi. Rusinoita tulee kaataa vedellä 5 minuutin ajan. Huuhtelemme ja tyhjennä ylimääräinen vesi. Kaada sokeroituja hedelmiä ja rusinoita taikinaan, lisää löysä sooda vedellä. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta sokeroidut hedelmät ja rusinat jakautuvat tasaisesti. Kaada jauhot taikinaan ja vaivaa pehmeä taikina. Rullaa syntynyt taikina, jonka paksuus on noin 4 mm. Muodostamme ympyröitä ympyrällä lasin (tai muun muodon) avulla. Levitämme sitä pergamentteilla vuoratulle leivinpelgylle ja lähetämme sitä esikuumennettuun uuniin 180 ° C: seen 20 minuutiksi. Makeat tuotteet, joissa on sokeroituja hedelmiä ja rusinoita, ovat valmiita.
Pähkinöillä
Pähkinäjuustoista pähkinöineen valmistetut evästeet ilahduttavat monia paitsi herkän rakenteensa lisäksi myös rapeaksi palaksi. Joskus tätä reseptiä käytetään "filosofisena" evästeenä, jossa on muistiinpanoja.
- valkoiset jauhot - 350 g;
- valua. öljy - 0,2 kiloa;
- kananmunat - 2 kpl;
- 0,2 kiloa raejuustoa;
- 0,1 kiloa pähkinöitä ja sokeria.
Ensin erotamme proteiinit keltuaisista. Jauha raejuusto keltuaisilla, sulalla voilla, puoli sokerilla ja jauhoilla. Osoittautuu hieman tahmea taikina. Tarttuvuuden vähentämiseksi se on asetettava hetkeksi kylmään. Vatkaa valkoiset erikseen ja kaada loput sokeri vaahtoon. Pähkinät on hiottava ennen käyttöä (kahvimylly, tehosekoitin). Rullaa jäähdytetty taikina ohuella kerroksella, peitä proteiinivaahdolla ja murskaa pähkinöillä. Kierrämme sitten kerros telaan ja leikataan pieniksi paloiksi (2 cm). Levitämme tuotteet leivinlevylle ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Ripottele valmiit evästeet mieleisekseen jauheella.
Ei munia
Munajen puuttuminen reseptistä ei vaikuta raejuustokeksejen makuun.
Valmistamme alkuperäisen taloudellisen jälkiruoan:
- 1 kuppi valkoista jauhoa;
- rasvainen raejuusto - 120 g;
- 150 g ruskeaa sokeria;
- 0,1 kg tyhjennysöljyä.
Sekoitamme kaikki nämä aineosat (paitsi sokeri) ja asetamme saadun taikinan kylmään noin 50 minuutiksi. Rullaa jäähdytetty taikina ohuella kerroksella ja leikkaa ympyrät lasilla. Upota sokeriin, kaksinkertaista. Uudelleen kasta toinen puoli ruskeaan sokeriin, taita puoli niin, että muodostuu kolmiot, jotka laitamme leivonta-astiaan, öljyttyä tai peitetty pergamentilla. Uuni, jossa tuotteet leivotaan, on lämmitettävä 200 ° C: seen. Kypsennysaika on noin 25 minuuttia.
