Muhennos luumuineen - 7 keittoreseptiä

Liha ja luumut ovat harmoninen duetto, joka on saanut tunnustusta maailman erilaisissa keittiöissä. Koska erityyppiset lihat ovat yhteensopivia vihannesten ja kuivattujen hedelmien kanssa, kukin kulinaariasiantuntija voi lisätä piquancy- ja hienostuneisuutta perinteiseen luumuhauton muhennokseen.

Haudutettu liha ja luumuja pannulla

Kuivattujen hedelmien liha on herkullinen ruokalaji, jolle on ominaista mielenkiintoinen maku ja ylittämätön tuoksu.

Voit yrittää keittää ruuan sianlihasta, koska slaavilainen kulttuuri sallii tällaisen lihan käytön.

Se vaaditaan:

• enintään 700 g massaa;
• valkosipulinkynsi;
• laakerinlehti;
• karstaa karsinta;
• ripaus jauhettua pippuria ja Provence-yrttejä;
• vähän suolaa.

Keittämismenetelmä:

1. Massa pestään, kuivataan ja jaetaan osiin.
2. Lihaviipaleiden lisäksi pannulla asetetaan laakerinlehdet, siemenettömät luumut, suola ja mausteet.
3. Sisältö peitetään vedellä, joka on melkein huuhtele sianlihaa.
4. Keittämisen jälkeen malja haudutetaan kannen alla matalassa kuumassa noin 90 minuutin ajan.
5. Ruokaa suolataan ja maustetaan tarvittaessa 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

Keittäminen uunissa

Aromaattisen muhennon maistamiseksi uunissa tarvitset seuraavia tuotteita:

• 1,5 kg balyk;
• 100 g kuivattuja hedelmiä;
• 70 ml majoneesia;
• 50 ml sinappia;
• sama määrä soijakastike;
• ½ pää valkosipulia;
• mausteet ja suola.

Progress:

1. Pesty balyk leikataan pihveillä ilman, että leikataan loppuun asti, mikä antaa sinulle kirjan näytön.
2. Valkosipuli hienonnettu.
3. Majoneesi, sinappi, kastike, valkosipuli, suola ja mausteet sekoitetaan kulhoon.
4. Tulokseksi saatu kastike levitetään lihapalolla, mukaan lukien palat.
5. Balyk marinoi kylmässä koko yön.
6. Luumut leikataan renkaiksi.
7. Kun marinaadin liotus on kulunut tarpeeksi aikaa, lihapaloihin asetetaan kuivatut hedelmärenkaat.
8. Malja valmistetaan 45 minuutin ajan 220 ° C: ssa lasimuodossa.

Lisämällä kaalia

Sianliha menee hyvin vihannesten kanssa, mikä mahdollistaa kokeilun ja herättää kulinaarisia fantasioita elämään.

Jotta voit suorittaa mielenkiintoisen variaation gourmet-ruoasta, tarvitset:

• 600 g selkärankaa;
• pieni pääkaali;
• 2 porkkanaa;
• 40 ml tomaattipastaa;
• 50 g luumuja;
• 20 ml auringonkukkaöljyä;
• 150 ml vettä;
• vähän suolaa ja mausteita.

Toimenpidejärjestys:

1. Annosviipaleet ilman kalvoja ja jänteitä valmistetaan lanneosasta.
2. Öljy kaadetaan paksuun pohjaan olevaan höyrykapseliin, jolle lihapalat asetetaan.
3. Selkäosa paistetaan 10-15 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
4. Ylälehdet poistetaan kaalipäästä, minkä jälkeen vihannes pilkotaan.
5. Kaalilasut lähetetään pannulle.
6. Porkkanat hierotaan ja levitetään kaali.
7. Kun vihannesseos muuttuu kultaiseksi, se siirretään lihaan.
8. Viipaleiksi leikattu luumu lähetetään muhennosastiaan.
9. Sisältö täytetään vedellä, siihen laimennetulla tomaattipastalla.
10. Ruoka suolataan, maustetaan ja haudutetaan 15 minuutin ajan kannen alla.

Moniruokaa muhennettuja luumuja

Kun hidasta liesiä valmistat muhennokseen pikantti muistiinpanoilla, et voi olla huolissasi siitä, että aromaattinen ruoka palaa.

Valmistautuakseen riittää, kun sinulla on:

• 1 kg sianlihaa;
• 150 g kuivattuja hedelmiä;
• 2 sipulia;
• 5 herneenpippuria;
• ½ litraa vettä;
• 50 ml kasviöljyä;
• 15 ml tomaattipastaa;
• laakerinlehti, suola.

Keittoprosessissa:

1. Ensin liha valmistetaan leikkaamalla massa pieniksi paloiksi.
2. Sipulit leikataan kuutioiksi.
3. "Paistaminen" -ohjelmaan asennetun multikookerin kulhoon asetetaan lihaviipaleet, joihin lisätään sipulia kosteuden haihtumisen jälkeen.
4. Kun sipulikuutiot ovat kypsyneet, lisätään tomaattipastaa.
5. 2-3 minuutin paistamisen jälkeen ohjelma "Paistaminen" sammuu.
6. Sisältö sekoitetaan hienonnettujen luumujen kanssa, täytetään vedellä, suolataan, maustetaan.
7. Ruoka haudutetaan vastaavalla ohjelmalla 90 minuutin ajan. Https: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

Perunoilla

Perunoiden lisääminen ruokaan, joka korostaa naudanlihan makua, antaa mahdolliseksi valmistaa runsasta ateriaa tuhlaamatta aikaa erilliselle lisäruoanvalmistukselle.

Ennen kuin kokit naudanlihaa luumuilla, sinun tulee valmistaa:

• 6 perunan mukulat;
• 600 g naudanlihaa;
• 50 g kuivattuja hedelmiä;
• 2 porkkanaa;
• 2 tomaattia;
• 20 ml kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 100 ml vettä
• laakerinlehti, suola ja mausteet.

Luomisvaiheet:

1. Pesty ja paloitellut liha paistetaan öljyssä noin 15 minuutin ajan sekoittaen.
2. Palatut tomaatit ja porkkanat siirretään edelleen paistinpannuun.
3. 7-10 minuutin paistamisen jälkeen liha siirretään muhenosastiaan, lisätään kuivattuja hedelmärenkaita, perunapatukoita, vettä, mausteita ja suolaa.
4. Astia on kannen alla yhden tunnin ajan.
5. Hienonnettu valkosipuli lähetetään pannulle viisi minuuttia ennen kuin muhennos on valmis. Https: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

Kuinka tehdä kuivattujen aprikoosien kanssa

Ruoka on valmistettu seuraavista:

• 70 g kuivattuja aprikooseja;
• 60 g luumuja;
• 100 ml smetanaa;
• violetit sipulit;
• 800 g sianlihaa;
• kasviöljy;
• suola ja mausteet.

Tärkeimmät vaiheet luomiseen:

1. Liha leikataan paloiksi, sipuli puolirenkaiksi ja kuivatut hedelmät kuutioiksi.
2. Lihapaloja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, minkä jälkeen sipulit lisätään.
3. Saatuaan sipulin pehmeyden, sisältö suolaan, maustetaan ja maustetaan smetalla ja kuivatulla hedelmäkastikkeella.
4. Puolivalmis malja siirretään tulenkestävään muotoon, joka lähetetään uuniin 30 minuutiksi.

Hapankermamuhennosta

Smetanakastikkeessa naudanliha on erittäin hellä.

Ota ruoanlaittoon:

• 800 g sisäfileetä;
• 50 g luumuja;
• 2 sipulia;
• 250 ml smetanaa;
• 15 g jauhoja;
• ½ litraa vettä;
• suola ja mausteet.

Luomismenetelmä:

1. Liha paistetaan useita minuutteja pannulla, johon myös hienonnettu sipuli lähetetään.
2. Paistettuja ruokia suolataan, maustetaan ja kaadetaan vedellä.
3. 40 minuutin kuluttua malja maustetaan smetalla ja ripotellaan jauhoilla.
4. Kun ruokaa on haudutettu 7 minuuttia, leikatut luumut laitetaan pois.
5. Kahden minuutin kuluttua astia asetetaan levyille.

Luumupato on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, jolla on hieno maku ja jota on helppo toteuttaa.