Maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruoka palauttaa voiman kenelle tahansa ja antaa hyvän tuulella! Haudutetun hapankaalin resepti ja mahdollisesti täysin kokematon kokki auttavat valmistamaan tällaisen ruoan. Yksinkertaisuuden, saavutettavuuden ja hyvän maun vuoksi se vie perustellusti yhden ruokapöydän pääpaikoista.
Voit monipuolistaa klassista ruokaa tuomalla lisätuotteita päätuotteeseen (hapankaali).
Aineellinen sisältö:
- 1 Hapankaali haudutettu lihalla
- 2 Saksalainen haudutettu hapankaali-resepti
- 3 Haudutettu hapankaali perunoiden kanssa
- 4 Haudutettu hapankaali makkareilla
- 5 Haudutettu hapankaali kanaa
- 6 Kuinka hauduta hapankaali pannulla?
- 7 Kuinka hauduta hapankaali uunissa?
- 8 Kuinka hauduta hapankaali hitaassa liesissä?
- 9 Hyödyllisiä vinkkejä haudutetun hapankaalin keittämiseen
Hapankaali haudutettu lihalla
Tämän yksinkertaisen ruuan valmistaminen vie vähän aikaa ja seuraavien komponenttien käyttö:
- hapankaali - 0,4 kg;
- selkäliha - 0,2 kg;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl kutakin;
- tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
- rakeistettu sokeri - 1 tl ilman mättä;
- öljy (oliivi tai vihannes) - 100 ml;
- laakerinlehti - 2 lehteä;
- maustemauste, määritä summa itse
Askel askeleelta ruoanlaitto:
- Valuta suolavesi ja tarvittaessa huuhtele hapankaali ja anna valua.
- Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
- Valmistamme vihanneksia erikseen. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi kuutioiksi. Pyyhi porkkanat raastimen läpi.
- Paras valinta hauduttamiseen on valurautainen pannu tai tarttuva pinnoite, jolla on korkeat sivut. Kaada auringonkukkaöljyä. Kun se kiehuu, levitä lihapalat varovasti. Paprikoiden ruskistamiseksi paista 10 minuuttia.
- Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana lihaan. Hauduta 5 minuuttia.
- Kiinnitä seuraavaksi hapankaali. Pippuria ja heitä persiljan lehtiä. Sekoita ainekset pannulla huolellisesti, kaada puoli lasillista vettä ja anna kiehua.
- Lisää 10 minuutin kuluttua tomaattikastiketta, jotta maku olisi kirkkaampi.Lisää sokeri estääksesi astian voimakkaan happamoitumisen. Lisää tarvittaessa vettä varmistaen oikea sammutusprosessi. Keitä vielä 15 minuuttia.
Saksalainen haudutettu hapankaali-resepti
Tämä on perinteinen saksalainen ruokalaji, jolla on omituinen maku ja resepti. Tarjotaan lisäksi lihaherkuille, kuten sianliha, kinkku, kylkiluut ja muut.
Tarvitset tuotteita:
- hapankaali (ilman porkkanaa) - 0,5 kg;
- pekoni - 50 g;
- öljy (oliivi tai vihannes) - 2 rkl. lusikat;
- sipulin nauri - 1-2 päätä;
- omena - 1 kpl;
- katajamarjat (3 kpl), kuminan siemenet;
- neste (vesi) - 300 gr.
Resepti askel askeleelta:
- Valuta suolavesi ja tarvittaessa huuhtele hapankaali ja anna valua.
- Leikkaa pekoni nauhoiksi ja sipuli puolirenkaisiin. Heitä ne pannulle kiehuvan öljyn kanssa. Paista, kunnes karamellivarju tulee näkyviin.
- Kiinnitä hapankaali ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti.
- 10 minuutin kuluttua kaada vesi ja anna sisällön hautua 15 minuutin ajan.
- Viimeinen ainesosa, jota tarvitaan muhennuksen jatkamiseen, on omena, joka on leikattu pieniksi paloiksi. Hauduta vihanneksia omena ja pekoni vielä 10 minuuttia.
Epätavallinen, herkullinen lisukki on valmis!
Haudutettu hapankaali perunoiden kanssa
Kaikille, jotka paastostavat, on varma tapa saada takaisin voimaa, ja muille - ruokahaluinen lisuke lihalle.
Valmistamme ainesosat:
- hapankaali - 1 kg;
- perunan mukulat - 5kpl;
- porkkanat, sipulit - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 100ml;
- rakeistettu sokeri - 0,5 tl;
- mausteet (suola, pippuri)
Resepti askel askeleelta:
- Perunan mukulat kypsennetään tasaisesti etukäteen. Puhdista ja leikkaa kuutioiksi.
- Puhdistamme sipulit ja porkkanat, huuhtele ja pilko.
- Heitä sipuli pannulla kiehuvassa öljyssä ja paista se karamelliväriseksi. Lisää porkkanaa sekoittaen jatkuvasti, paista 5 minuuttia.
- Pestään hapankaali suolavedellä ja purista se hyvin. Kiinnitämme sen vihanneksiin pannulla ja jatka paistamista 10-15 minuuttia.
- Laita valmis perunat paistettuihin vihanneksiin. Kaada mausteet, sokeri. Sekoita hyvin ja hauduta pannun sisältöä 10 minuutin ajan.
Voit syödä laihaa, runsasta ruokaa!
Haudutettu hapankaali makkareilla
Nopeasti valmistettava ja erittäin tuoksuva ruokalaji.
Seuraavat aineosat on valmistettava:
- hapankaali - 0,5 kg;
- makkarat tai makkarat - 0,2 kg;
- sipulit - 2 päätä:
- tomaattikastike - 2 rkl. lusikat;
- öljy (oliivi tai vihannes) - 100 ml;
- pippuri
Keittämisen vaiheet:
- Kuori sipuli, huuhtele ja pilkkoa.
- Kaada öljy astiaan, jonka sivut ovat korkeat tai paksuun pohjaan. Kun se kuumenee hyvin, heitä sipuli ja paista sitä, kunnes se on karamelliväristä.
- Lisää hapankaali sipuliin, sekoita hyvin. Sulje kansi tiukasti ja anna 15 minuutin.
- Kiinnitämme tomaattipastaa, mausteita. Vaivaa ja anna hautua 10 minuuttia.
- Paista makkarat voissa, erikseen erikseen, viipaloidut.
- Yhdistämme makkarat haudutettuihin vihanneksiin ja poistamme lämmöltä.
Haudutettu hapankaali kanaa
Ruokia ei ole vaikea valmistaa, saatavilla olevat ainesosat auttavat emäntää ruokkimaan suurta perhettä.
Tarvitset seuraavia tuotteita:
- hapankaali - 0,7 kg;
- tuore siipikarjanliha (filee) - 0,5 kg;
- sipulit - 2 keskikokoista päätä;
- tomaattikastike - 2 rkl. lusikat;
- öljy (oliivi tai vihannes) - 100 ml;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- pippuri
Vaihe vaiheelta:
- Kuori sipuli, huuhtele. Hioma leikkuulaudalle ja kaada lämmitettyyn astiaan. Paista kunnes karamelli.
- Keitä liha erikseen. Linnun lanneosa vapautuu ihosta ja kalvoista. Huuhtelemme ja kuivaamme lautasliinalla niin, että paistamisen aikana muodostuu kultainen kuori. Leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi. Paista pieni määrä öljyä.
- Siirrä liha sipuliin ja paista 10 minuuttia.
- Lisää tomaatti tai ketsuppi varovasti lusikalla. Kaada vettä niin, että se peittää lihan. Hauduta vielä 10 minuuttia.
- Kiinnitämme hapankaali, suola, pippuri pannun sisältöön. Vaivaa kaikki, sulje kansi tiukasti ja anna sen hautua 20-25 minuutin ajan.
- Ohita valkosipuli puristimen läpi ja 5 minuuttia ennen kuin olet valmis heittämään pannua.
- Poista se lämmöltä, anna sen hautua.
Kuinka hauduta hapankaali pannulla?
Valmista tuotteet:
- hapankaali (kg);
- sipulit (2 keskikokoista päätä);
- öljy (oliivi tai vihannes) (0,1 1);
- tomaattipasta (1 rkl);
- rakeistettu sokeri (0,5 tl);
- pippuria;
- smetana (1-2 ruokalusikallista)
Vaihe vaiheelta:
- Tyhjennä suolavesi hapankaalla, huuhtele ja anna valua.
- Sipulit, porkkanat, kuori ensin, huuhtele ja pilko sitten.
- Heitä sipulit ja porkkanat pannulla kiehuvassa öljyssä sekoittaen jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
- Kiinnitämme kaali paistettuihin vihanneksiin ja hauduta 40 minuuttia.
- Lisää sokeri, mausteet, tomaattipasta, smetana tai kerma ja vaivaa koko massa hyvin.
Kuinka hauduta hapankaali uunissa?
Uunissa haudutettu hapankaali (suolattu) kaali tulee vähintään yhtä maukasta, mutta kalorit ovat alhaisemmat ja vaivaa on vähemmän.
Oikeat keittoastiat - savea tai keraamista, korkeilla sivuilla.
Kaada astian pohjalle, paloiteltu leikkuulaudalle, sipulit ja porkkanat (1 kpl). Pestään hapankaali (0,7 kg) ylimääräisestä suolavedellä, valutetaan ja yhdistetään vihannesten kanssa. Lisää tämän massan päälle tomaattipastaa (2 rkl. Rkl), voita (50 g) tai vihanneksia (100 ml), pippuria, kumina. Kaada vettä niin, että se peittää vihannekset, ja laita uuniin, lämmitettynä 180 ° C: seen, 60 minuutiksi tiiviisti suljetulla kannella.
Kuinka hauduta hapankaali hitaassa liesissä?
Hitaassa liesissä ruoan keittäminen vie vielä vähemmän aikaa ja vaivaa kuin muilla tavoilla (pannulla tai uunissa).
Sinun on asetettava tietty tila multicookerille, esimerkiksi ”muhennos” - 40 minuuttia ja ruokalaji on valmis! Tai valitse "Tattari" tai "Pilaf" -tila. Tärkeintä on unohtaa kaada vettä määräajoin, jotta kaali ei osoita olevan kuiva. Paistetun hapankaalin reseptiä voidaan käyttää edellä uunissa kuvatun kanssa.
Hyödyllisiä vinkkejä haudutetun hapankaalin keittämiseen
- jotta keitetyt ruokia ei käytetä suolaisina, on parempi huuhdella hapankaali suolavedessä perusteellisesti. Lisää suolaa paremmin sammutuksen lopussa;
- sattuu niin, että hapankaali on peroksidia. Sitten se on keitettävä muutaman minuutin ajan kiehuvassa vedessä;
- on tarpeen lisätä nestettä (vettä, tomaattimehua) haudutuksen aikana;
- tasapainoisen maun vuoksi on suositeltavaa lisätä vähän sokeria;
- Voit kokeilla mausteita (maustemauste, kuminan siemenet, laakeri, neilikka);
- tehdä mausta herkkä, kermainen, kokeile lisätä smetanaa tai kermaa.
Tärkeintä on käyttää aina vain tuoreita tuotteita, niin saat terveellisiä ja maukkaita ruokia!
