Jos et vielä vielä osaa kulinaarista taidetta, mutta haluat tehdä kotitekoisen kakun itse, valitse yksinkertainen resepti nimeltään Southern Night. Se on helppo keittää ja kaikki sen aineosat löytyvät helposti jääkaapista. Ruokahalua tarjoava ja miellyttävän makuinen jälkiruoka yllättää miellyttävästi sinua ja ystäviäsi.
Aineellinen sisältö:
Klassinen South Night -kakkuresepti
Kakun teemasta on monia muunnelmia, mutta tämä resepti on menestynein ja siksi melko yleinen.
Klassisen version valmistelu ei vie paljon aikaa, se on taloudellisesti kannattavaa ja se kannattaa sijoittaa reseptioppaaseesi ja sitten pöydällesi.
Kakun keittäminen alkaa aina tarvittavien ainesosien valinnasta.
Tarvitset:
- 300 g vehnäjauhoja;
- 300 g voita;
- 200 g rakeistettua sokeria;
- 200 ml maitoa;
- 10 g leivinjauhetta;
- 2 munaa
- 5 rkl. l. kaakaota;
- 150 g tiivistettyä maitoa;
- 100 g suklaata.
Suoritusvaiheet:
- Aloitamme kulinaarisen prosessin yhdistämällä kuivia komponentteja: jauhoja (puhdistettu ja hapolla kyllästetty seulonnasta johtuen) leivinjauheen ja kaakaojauheen kanssa. Heidän normin tulisi vastata reseptiä.
- Sitten erillisessä astiassa on lyödä pehmeää voita (150 g) sokerilla (200 g), johon lisätään vähitellen kaksi munaa kerrallaan. Tuloksena olevan seoksen tulisi olla mahdollisimman tasainen.
- Kuivien ja märien seosten yhdistämisen jälkeen maito tulisi lisätä viimeiseksi. Kaada sitä vähän, säätäen siten taikinan oikeaa konsistenssia - sen ei tulisi olla kovin paksu niin, että se kaadetaan helposti muottiin.
- Kaatamalla taikina esivalmistettuun muotoon (se on voideltava kaikella kotitalouden käytettävissä olevalla öljyllä), lähetä se uuniin, kuumentaen 180 °: seen. Taikina tulisi paistaa kypsennettyyn asti, keskimäärin se on 20-30 minuuttia.
- Valmiit kakut jäähdytetään välttämättä ja leikataan vasta sitten terävällä suurella veitsellä murun keskellä, jolloin saadaan kaksi kakkua, joista toinen rasvataan kermalla.
Keittovoide
- Kerman kohdalla lyö yhtä suuressa määrin (150 g kukin) voita ja tiivistemaitoa. Voit lisätä myös vähän sitruunamehua.
- Yhdistä kakku nyt. Kerroksella voidellun kakun pohjakerroksessa voit asettaa toisen kerroksen painamalla sitä varovasti.
- Valmistelun viimeinen kosketus on jäinen.
- Se valmistetaan alkeellisella tavalla: loput voista on yhdistettävä suklaaseen, sulattamalla seos höyryllä.
- Siihen asti, kun huurre jäähtyy, se on levitettävä tasaisesti kakkuun.
- Valmiit tuotteet lähetetään jääkaappiin ainakin tunniksi ja vasta sen jälkeen voidaan tarjota pöydälle.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotkut kotiäidit leivinjauheen sijasta lisäävät taikinaan soodaa, ja maito tehdään happamaksi etikalla. Mutta kaikki eivät rakasta soodan tuoksua leivonnassa, ja tällaisissa tapauksissa leivinjauhe tekee työnsä.
Jälkiruoka luumujen kanssa
Parantaaksesi ja monipuolistaaksesi “eteläistä yötä” kotona, sinun on käytettävä käsilläsi olevia herkkuja, kuten pähkinöitä, rusinoita, marmeladia, tuoreita marjoja, vadelmia, herukoita sekä kirsikoita, aprikooseja, luumuja ja niin edelleen.
Southern Night -kakku luumuilla osoittautuu erityisen maukalliseksi, sillä tarvitset:
- jauhot - 300 g;
- voi - 250 g;
- sokeri - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 10 g tai sooda - puoli tl;
- etikka - 1 tl;
- maito - 200 - 240 g;
- kaakao - 80 g;
- luumut - 150 g;
- yksi suklaatanko (100 g).
Kermaa voidaan käyttää klassisesta reseptistä tai mistä tahansa (esimerkiksi vaniljakastike).
Kakun keittäminen:
- Vatkaa voi sokerin ja munien kanssa (esitellä niitä vuorotellen).
- Sekoita jauhot ja kaakao leivinjauheen kanssa.
- Jos leivinjauhetta puuttuu, se voidaan korvata soodalla, sammutetaan etikalla.
- Yhdistämällä molemmat seokset ja sekoittamalla hyvin, saamme tasaisen kermaisen konsistenssin taikinan, joka kaadetaan valmistettuun leivinastiaan (voideltu öljyllä tai rasvalla).
- Leipomme kakun kuumassa uunissa (lämpötilan ei tulisi olla alle 180 °), kunnes se on valmis, ajoissa se vie 20-25 minuuttia.
- Kuten edellisessä reseptissä, leikkaa saatu keksit puoliksi, rasvaa alaosa suosikkikermalla, levitä murskatut luumut tasaisesti päälle ja peitä se yläosalla.
- Voit koristella kakun sulatetulla suklaalasilla tai kermalla, joka voidaan täyttää hedelmillä, pähkinöillä tai raastetulla suklaalla. Kakkua on aiheellista täydentää luumuhelmillä ja suurilla suklaa-siruilla. Tämä jälkiruokavaihtoehto koristaa jopa juhlavimman pöydän.
Epätavallinen jälkiruokavaihtoehto
Tarjoamme toisen alkuperäisen version South Night -kakusta. Sen epätavallisuus on, että se kypsennetään ilman munia (mikä sopii jopa allergikoille), ja voi korvataan kasviöljyllä. Se käyttää myös pikakahvia. Tällä jälkiruudella on erinomainen suklaan-vaniljan maku ja herkkä rakenne.
Kakun tarvittavat komponentit:
- puolitoista lasillista puhdasta jauhoja;
- hyvälaatuinen kaakao - kolme täyttä (mahdollisesti liukumällä) ruokalusikallista;
- puoli rkl soodaa;
- suola (veitsen kärjessä);
- lasillinen sokeria;
- neljäsosa kuppi kasviöljyä;
- epätäydellinen lasi vettä;
- vaniljauutetta (epätäydellinen tl);
- puoli jälkiruoka lusikka viinietikkaa;
- tl hienoa jauhettua kahvia.
Keittämismenetelmä:
- Asetamme uunin etukäteen lämmittämistä varten (180 °).
- Valmistele lomake.
- Yhdistä resepissä ilmoitetut jauhot, sooda, kaakao, kahvi ja suola.
- Yhdistä ja sekoita vesi, sokeri, etikka, öljy ja vaniljauutteet erikseen tehosekoittimella.
- Sitten molemmat seokset sekoitetaan homogeeniseksi.
- Taikina kaadetaan muottiin ja laitetaan paistamiseen. Kestää 30-38 minuuttia, mutta on parempi tarkistaa sen uudelleen valmius.
- Leikkaamme leivotun ja jäähdytetyn keksin tavanomaisella tavalla, levitä kerma ja korista yläosa suosikkiherkkuillamme.
Kakku, jolla on rikas suklaamaku on valmis!
South Night Cake Cookies
Niille, jotka pelkäävät selviytyä kakun leipomisesta tai eivät yksinkertaisesti halua kytkeä uunia päälle kuumina kesäpäivinä, on olemassa erityinen resepti kaikkien suosikki jälkiruoksi. Evästekakku on nopea, edullinen ja herkullinen.
Tarvitset sellaisia tuotteita:
- evästeet - 200 - 250 g;
- kolme suklaanpalloa (mustaa tai maitoa);
- voi - 150 g;
- vaniljasokeri - 10 g;
- rasvainen kerma - 200 - 230 g.
Sen keittäminen on hyvin yksinkertaista:
- Evästeet kaadetaan sopivaan astiaan ja murenevat, sitten kaadetaan 2/3 sulatetusta suklaasta ja sekoitetaan hyvin.
- Tämä seos laitetaan muottiin (peitetään öljyisellä pergamentillä) ja lähetetään jäähdyttämään jääkaappiin.
- Muutaman tunnin kuluttua on mahdollista saada se ja kaada se hyvin voitetulla voin ja kerman ja vaniljan seoksella.
- Seuraavan kahden tunnin jäähdytyksen jälkeen kakku poistetaan, asetetaan tarjoilua varten valmistetulle lautaselle, päällystetään haluttaessa sulalla suklaalla (jäljellä oleva laatta), koristamalla hedelmillä tai marmelaattiviipaleilla ja siinä on, kakku on valmis!
Älä pelkää kokeilla tuotteita ja laimenna jopa todistettuja klassisia reseptejä omilla ruokia, kuten valkoista suklaata, hedelmäkermaa, metsämarjoja, sokeroituja hedelmiä tai minttua. Tämä on kirjoittajan Southern Night.
