Siili kakku on yksinkertainen jälkiruoka, joka on näyttävä koriste lasten lomalle. Ulkoisen vetovoiman lisäksi hänellä on uskomattoman pehmeys ja mehukasus, jotka ovat legendaarisia.

Klassinen resepti

Hedgehog-jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

  • 200 g jauhoja;
  • 6 munaa;
  • 300 g sokeria;
  • 350 g voita;
  • 1 tölkki kondensoitua maitoa;
  • 100 g tärkkelystä;
  • 100 g kaakaota;
  • 15 ml smetanaa;
  • yhtä paljon konjakkia;
  • 50 ml hilloa;
  • 100 g saksanpähkinöitä.

Keittoprosessissa:

  1. Munat vasarataan kulhoon, jotka sekoitetaan vaahtoan ⅔ sokerin kanssa. Sitten sisältöön kaadetaan seosta ⅓ kaakaota, tärkkelystä ja jauhoja.
  2. Tuloksena olevasta homogeenisen rakenteen massasta leivotaan keksiä noin 25 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
  3. Jäähdytyksen jälkeen valmistetaan siru keksistä.
  4. Tiivistetty maito keitetään ja sitä käytetään kerman valmistukseen ruoskaamalla voin ja ⅓ kaakaon kanssa.
  5. Voide jaetaan suurempiin ja pienempiin osiin. Suurin osa sijoitetaan kulhoon, jossa se sekoitetaan hilloa, konjakkia, hienonnettuja pähkinöitä ja keksi-siruja.
  6. ”Siilin” pohja muodostetaan massasta, joka on sekoitettu homogeenisuuteen, jonka kuono on maalattu lasilla. Se keitetään etukäteen hapankerman, jäljellä olevan voin ja kaakaon kattilassa.
  7. "Neulat" valmistetaan leivonnaisruiskulla, joka on täytetty kerman toisella osalla.

Kuinka valmistaa ruokaa ilman leipomista

Hedgehog-kakkua ilman leivontaa löytyy usein leipomoista.

Jälkiruoka voidaan haluttaessa valmistaa itsenäisesti:

  • 2 tölkkiä maitotiivistettä;
  • 1 kg murokeksejä;
  • 200 ml smetanaa;
  • 50 g kaakaota;
  • 150 g voita;
  • 200 g jauhettua sokeria;
  • 50 g unikkoa
  • pieni määrä maapähkinöitä.

Progress:

  1. Evästeet murskataan muruksiksi, jotka sekoitetaan jauheen kanssa syvässä kulhossa.
  2. Kaikki on täytetty kaakaolla ja täynnä maitoa.
  3. Seuraavaksi levitetään pehmeä voi ja smetana.
  4. Homogeenisen konsistenssin massa vaivataan käsin, minkä jälkeen siilin runko muodostetaan.
  5. Sitten se putoaa unikosta niin, että kuono pysyy puhtaana.
  6. Maapähkinät tekevät silmistä ja nenästä

Perustuu keksiin

Sieni kakku “Hedgehog” on yksi suosituista jälkiruokia, jonka valmistelu vie paljon vähemmän aikaa, jos ostat valmiita kakkuja.

Tarvitset:

  • 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
  • pakkaus voita, joka painaa 250 g;
  • elintarvikkeiden väritys;
  • 2 keksit;
  • marsipaani;
  • dražeet ja maapähkinät;
  • hilloa.

Luomismenetelmä:

  1. Voi valmistetaan voista, sulatetaan alhaisella lämmöllä ja keitetyllä tiivistetyllä maidolla.
  2. Keksistä leikataan soikea siilin pohjaa varten.
  3. Chipsit valmistetaan toisesta keksistä, joka sekoitetaan hilloon.
  4. Seos peittää keksin pohjan.
  5. Esimaalatuista marsipaaneista leikataan kolmio, jonka avulla eläimen kuono luodaan.
  6. Silmät ja nenä on valmistettu dražeista maapähkinöiden kanssa. Neulat luodaan käyttämällä kermaa, joka puristetaan ruiskusta erityisellä suuttimella.

Kakku "Siili sumussa"

Herkun jälkiruoan perusta on mansikkahillo, jota Hedgehog-nallekarhu kantoi niin rohkeasti saman nimisen Neuvostoliiton sarjakuvassa.

Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:

  • 500 ml mansikkahilloa;
  • 15 g soodaa;
  • 250 ml kefiiriä;
  • 300 g sokeria;
  • 2 munaa
  • 600 g jauhoja;
  • 250 ml smetanaa;
  • suklaa maapähkinöitä.

Valmistelun päävaiheet:

  1. Jamista, joka on kypsytetty soodalla 15 minuutin ajan, sekä kefiirillä, ⅔ sokerilla, munilla ja jauhoilla, valmistetaan taikina.
  2. Keksi leivotaan leivinlevylle jakamalla sitten useita osia. Jokaisesta leikataan soikea.
  3. Työkappaleet rasvataan vaahdotetulla smetalla jäljellä olevan sokerin kanssa.
  4. Siilin "takki" luodaan kermalla.
  5. Suklaan maapähkinästä tehdään kuono.

Voikermalla

Herkullinen muunnos resepistä, jonka suorittaminen vaatii yksinkertaisen tuotesarjan:

Keksi taikina:

  • 6 munaa;
  • 300 g sokeria;
  • 200 g jauhoja;
  • 100 g tärkkelystä.

Kaakaovoi kerma:

  • 300 g voita;
  • ⅔ tölkki tiivistettyä maitoa;
  • 40 g kaakaota.

Suklaajäätämiseen

  • pala voita;
  • 15 g kaakaota;
  • niin paljon sokeria;
  • 20 ml smetanaa ja kirsikkahilloa;
  • 15 ml konjakkia;
  • 100 g saksanpähkinöitä;
  • ⅓ tölkki tiivistettyä maitoa.

Koristeeksi:

  • dražeet, marjat.

Vaihe vaiheelta:

  1. Sieni kakku leivotaan sokerilla vaahdottuista munista sekä seulotusta jauheesta ja tärkkelyksestä. Sen jälkeen hän infusoi kylmässä 12 tuntia. Tämä auttaa estämään sen notkaantumista, kun se on kyllästetty siirappilla.
  2. Voita voi sekoittaa sekoittimen avulla ja kermata ilmoitetulla määrällä maitotiivistettä ja kaakaota ilmaiseksi rakenteeksi.
  3. Kakut raastetaan, minkä jälkeen syntynyt murus sekoitetaan ⅓ kerman, kirsikkahillon, konjakin ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa.
  4. Hedgehog siluetti muodostuu tuoksuttavasta makeasta koostumuksesta.
  5. Seuraavaksi lasin aineosat lähetetään astiaan, joka asetetaan heti liesiin. Sen sisältöä keitetään, kunnes sokeri on täysin liuennut.
  6. Kun massa on jäähtynyt, lasia levitetään siveltimellä kuonoon.
  7. Eläimen ruumis peitetään jäljellä olevalla kermalla neulojen muodossa.
  8. Voit käyttää dragejä luodaksesi reikäaukon.
  9. Marjat jaetaan neuloilla, jotta herkullisen jälkiruoan näyttävämpi ulkonäkö saadaan.

Siemenineen

"Siili": n luominen kiinnostaa varmasti lapsia, jotka auttavat koristamaan tällaisen "pedon" siemenillä.

Riittää, kun valmistellaan etukäteen:

  • 200 g suklaa-päivämääriä;
  • niin monta saksanpähkinöitä;
  • johanneksen;
  • 2 banaania;
  • 150 g kuivattuja aprikooseja;
  • 50 ml hunajaa;
  • rusinat ja siemenet.

Kun luot:

  1. Banaanit ruosutetaan hunajalla sekoittimella.
  2. Kuivatut kuivatut hedelmät häiritsevät vaahdotettua massaa, ja kuoritut ja murskatut pähkinät lisätään yhtä suureina osina.
  3. Hyvin vaivatusta taikinasta muodostuu eläimen ruumis, joka peitetään johanneksenleipällä (lukuun ottamatta kuonolle tarkoitettua osaa).
  4. Siemenet ovat juuttuneet vartaloon neuloina.
  5. Silmät ja nenä on tehty rusinoilla.

Tämä on mielenkiintoista: johanneksen hyödyt ja haitat

DIY-kakku siilin muotoisena

Nähdessään tämän kakun, jokainen äiti haluaa ehdottomasti yllättää vauvansa sellaisella makealla yllätysllä, jolla on söpö pieni kasvot. Jotta voit valmistaa jälkiruoan siilimuodossa, sinun on valmistettava tuotteet esitetyn luettelon mukaisesti.

Keksille:

  • 5 munaa;
  • 250 g sokeria;
  • 250 g mannajauhetta;
  • 70 g jauhoja.

Vaniljakastike:

  • 250 g sokeria;
  • 2 munaa
  • 15 g jauhoja;
  • 20 g tärkkelystä;
  • pakkaus öljyä, joka painaa 200 g.

Välikerros ja koristelu:

  • 3 persikkaa;
  • 100 g unikonsiemeniä ja siemeniä.

Kuinka tehdä kakku itse:

  1. Mannajauho kaadetaan sokeroituihin muniin, minkä jälkeen vaivattu taikina paistetaan kypsennettynä.
  2. Persikat viipaloidaan ja keitetään.
  3. Sokeri, munat, tärkkelys ja jauhot sekoitetaan pannulla, jossa maito kaadetaan keittämisen jälkeen.
  4. Jäähdytyksen jälkeen kerman pohja ruosutetaan öljyllä.
  5. Jäähdytetystä keksistä valmistetaan siilimuoto, joka on päällystetty kermalla.
  6. Päälle jaetaan persikat, jotka ripotellaan keksien leikekirppuilla, jotta siilille saadaan tilavuus.
  7. Tilava siluetti on taas voideltu kermaisella koostumuksella.
  8. Kuono on valkoinen ja koristeltu rusinoilla.
  9. Ruumiin päälle sirotellaan unikonsiemeniä.
  10. Esipaistetut auringonkukansiemenet ovat juuttuneet neuloiksi.
  11. Kakku menee kylmäksi 8 tunniksi liotaksi.

Hedgehog-kakku on upea suloinen yllätys, jota lapsen, mutta myös lomalle kokoontuneiden aikuisten arvostama. Se on helppo suorittaa, mielenkiintoinen ja maukas. Mitä muuta tarvitaan juhlalliselle jälkiruoalle?

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: