Vatkaa kermakakku - 7 nopeaa ja maukasta reseptiä

Nykyään kermavaahtokakku on erityisen suosittu sen arkuuden ja ilmavuuden vuoksi. Kakut voidaan leipoa mistä tahansa taikinasta, mutta keksit ovat parasta sellaiselle jälkiruoalle. Totta, siellä on reseptejä ja nopeita kakkuja ja jopa pannukakkua. Emme kuitenkaan pääse eteenpäin itsestämme, vaan puhumme kaikesta järjestyksessä.

Nopea kermakakku

Jos odottamattomia tapaamisia vieraiden kanssa on tulossa, nopea kakku kermavaahdolla on todellinen löytö. Sinun täytyy ostaa vain valmiit keksikeksit ja rakentaa kerma.

ainesosat:

• kolme kakkua (ostettu);
• 280 ml mahdollista hilloa;
• puoli litraa kermaa (33%);
• kolme ruokalusikallista makeaa jauhetta;
• kuusi rkl hedelmäliuosta;
• kiivi;
• raastettu suklaa.

Keittämismenetelmä:

1. Ota kerma (niiden on oltava jäähdytetty) ja piiska ne sekoittimella. Tavallinen tehosekoitin ei sovellu tähän. Ensin sekoitamme tuotetta alhaisella nopeudella, sitten kaadamme jauhetta ja lisäämme nopeutta. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, koska tarvitsemme rehevää kermaa, ei öljyä.
2. Nyt alamme kerätä jälkiruokia. Aseta tämä kakut ensimmäiseen kakkuun tasaiselle astialle ja liota vedellä (kahdella lusikalla). Voit ottaa "Amarettoa" tai mitä tahansa muuta hedelmää. Päällystämme sen sitten hilloilla ja jaamme kolmannen osan kermasta.
3. Teemme saman toisen ja kolmannen kakun kanssa. Ripottele jälkiruoka murun suklaalla ja koristele kiki- tai muilla hedelmillä.
4. Laitoimme kakun viileään paikkaan niin, että se on hyvin kylläistä.

Suklaajälkiruoka

Kaikille suklaan ystäville tarjotaan herkullinen jälkiruoka kermavaahdolla. Sen leipominen on melko yksinkertaista, jopa aloitteleva leivonnainen kokki selviytyy resepistä.

ainesosat:

• 160 g margariinia;
• ⅔ kuppi makeaa hiekkaa;
• ⅔ kuppi kerma (33%);
• tl ripperi;
• kaksi kananmunaa;
• ⅔ kuppi jauhoja;
• 55 g kaakaota;
• Makea jauhe maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kuumenna margariini huoneenlämpötilaan ja lyö sitä munilla tasaiseksi. Kaada jauho kultivaattorilla ja kaakaolla, sekoita ja paista keksit rasvatussa muodossa puolen tunnin ajan (lämpötila - 190 ° C).
2. Vatkaa kerma ja jauhe, kunnes kestävä vaahto.
3. Korzh jakaa kahteen osaan pitkittäin. Levitä kerma puolikkaaseen, peitä se toisella osalla, jonka päälle levitämme myös pilvien kermavaahtoa.
4. Koristelemme suklaakakkua kaikilla hedelmillä ja marjoilla.

Hedelmähoito

Mihin tahansa lomalle tai perheen teejuhliin on helppo leipoa hämmästyttävä hedelmäkakku, joka on tehty keksistä, juustomassasta, kermakermasta ja monista hedelmistä.

Siirry keksiin:

• neljä munaa;
• ⅔ kuppi makeaa hiekkaa ja premium-jauhoja;
• pussi vanilliinia.

Kerma vaatii:

• pakkaus raejuustoa;
• puoli pakkausta öljyä;
• 110 ml maitotiivistettä;
• persikka tölkistä.

Kyllästämiseen ja koristeluun:

• hedelmäsiirappi (mieluiten persikka);
• 215 ml raskasta kermaa;
• makea jauhe mieltymysten mukaan;
• Tuoreet kokonaiset marjat tai hedelmäpalat.

Keittämismenetelmä:

1. Jotta sienikakku olisi rehevä, jaamme munat osiin. Vatkaa valkoiset erikseen. Voit lisätä vähän suolaa, jos epäilet, että munat ovat täysin tuoreita. Ensin työskentelemme pienillä nopeuksilla, sitten täytämme makeutusainetta ja vaniljaa, lisäämme munankeltuaiset erikseen ja jatkamme piiskaamista, mutta suurella nopeudella.
2. Esittelyssä jauhot, sekoitetaan koostumus varovasti lastalla. Lähetämme sen muotoon ja paistamme keksin 35 minuuttia (lämpötila - 200 ° C). Tuntia ensimmäisen kolmanneksen emme katso uuniin niin, että leivonnaiset eivät pudota.
3. Kerman osalta otamme juustoraaka-aineen, jossa on rasvapitoisuutta, ja voitamme sen yhdessä tiivistetyn maidon ja pehmeän voin kanssa. Ennen kuin sekoitat raejuustoa muiden ainesosien kanssa, kakun kerma on herkempi, sinun on kuljettava seula seulan läpi.
4. Saamme persikoita tölkistä, pilkkoa. Emme kaada siirappia - se on silti hyödyllinen meille. Pane hienonnettu hedelmä kermaan ja sekoita.
5. Nyt kerma. Tarvitsemme niitä jäähdytettyinä. Voit yksinkertaisesti lyödä ne pysyviin piikkeihin, mutta jos pidät tästä tuotteesta makea, lisää jauhe maun mukaan.
6. Leikkaa jäähdytetty kakku kahteen osaan ja liota molemmat puoliskot vasemmalla persikkasiirappilla.
7. Nyt ensimmäinen kakku rasvataan runsaasti kermalla, peitetään toisella ja taikinalaukun avulla levitämme kermavaahtoa sivuille ja pinnalle. Otamme kaikki hedelmät ja marjat ja koristamme jälkiruoan. Ennen tarjoilua on parempi jäähdyttää se niin, että se on tyydyttynyt.

Sieni kakku

Sieni kakku yhdessä kermavaahdon kanssa on aina win-win-vaihtoehto valmistettaessa kaunis ja herkullinen jälkiruoka.

Keksi voidaan paistaa uunissa, hitaassa liesissä, mikroaaltouunissa ja lisätä taikinaan vanilliinia tai muita maustettuja lisäaineita.

ainesosat:

• seitsemän munaa;
• ⅔ kuppi makeaa hiekkaa;
• lasi, jossa on mäkeä jauhoja;
• pussi vaniljaa;
• puoli lasillista rasvakermaa;
• 85 g makeaa jauhetta;
• lusikallinen gelatiinia.

Keittämismenetelmä:

1. Keksien leivonta on tarpeeksi helppoa. Tätä varten lyö munat tavanomaisella makeutusaineella, lisää jauhot ja vanilja. Jos munat lyödään hyvin, keksi osoittautuu upeaksi ja ilman kultivaattoria. Paista kakkua 40 minuuttia (lämpötila - 180 ° C).
2. Liota gelatiini vedessä (50 ml) ja kuumenna sitten, kunnes se on täysin liuennut (älä kiehu).
3. Vatkaa kerma jauheella, lisää sitten gelatiini, sekoita ja lähetä saatu massa kylmään, kunnes keksi on paistettu ja jäähtynyt.
4. Leikkasimme pohjan kolmeen - neljään kakkuun, jokaisella kyllästetyllä kermalla. Voitele reunat ja pinta kermavaahdolla.

Koristelemme sienikakkua kermavaahdolla marjojen, hedelmien ja tavallisen suklaan kanssa.

Ruoanlaitto evästeistä

Murokeksi evästeet eivät ole vain herkullisia teetä leivonnaisia, vaan myös perusta hämmästyttävälle jälkiruokalle. Ja miten tehdä kakku evästeistä, selvitä heti.

ainesosat:

• 320 g murokeksejä;
• kuppi maitoa;
• lusikallinen gelatiinia;
• puoli litraa kermaa (33%);
• puoli lasillista makeaa jauhetta;
• seitsemän ruokalusikallista vettä;
• ripaus vanilliinia;
• viisi lusikkaa kaakaota.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada gelatiini kulhoon ja täytä se kolmellä ruokalusikalla vettä. Lämmitä seos puolen tunnin kuluttua ja jäähdytä.
2. Sekoita kerma pysyviin piikkeihin kolmanneksen ilmoitetun määrän jauhetta ja vaniljaa kanssa. Kaada gelatiini, sekoita saatu koostumus. Saadaksesi kermasta paksumpaa, lähetä se jäähtymään 20 minuutin ajan.
3. Upotetaan evästeet muutamaksi sekunniksi lämpimään maitoon ja laitetaan ne muottiin. Heti kun ensimmäinen kerros on muodostettu, päällystä se kermalla ja levitä seuraava kerros. Toimi kunnes eväste loppuu.
4. Jäljelle jäänyt jauhe sekoitetaan kaakaon kanssa, kaada neljä ruokalusikallista kuumaa vettä ja vesi jälkiruoka vesillä. Lähetämme sen jääkaappiin tunnin ajaksi. Jos lasite on liian paksu, laimenna se vedellä.

DIY marenki kakku

Marenki-kakku on herkkä, rapea, sulava jälkiruoka suussa. Sen keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, pääasia on voittaa valkoiset hyvin. Tarjoamme kakkua kermavaahtoa ja hedelmiä.

ainesosat:

• neljä oravaa;
• puoli lasillista makeaa jauhetta;
• sama määrä kermaa (33%);
• tl sitruunamehua;
• kaksi tl tärkkelystä;
• ripaus suolaa;
• banaani, kiivi, mansikat.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa valkoiset sitrusmehu ja suola. Sitten nukaamme jauhe ja tärkkelys. Sekoita, kunnes rehevä homogeeninen massa.
2. Leivontapaperille piirrämme ympyrän, jonka halkaisija on 20–24 cm. Levitämme proteiinimassan sitä pitkin poistumatta linjasta. Paista marenkia 1,5 tuntia (lämpötila - 130 ° C). Jäähdytä valmis maila uunissa.
3. Vatkaa kerma ilman lisämakeuttajia, koska pohjamme on niin makea.
4. Peitä marteet kermavaahdolla ja korista jälkiruoka hienonnetulla banaanilla, mansikoilla ja kiivilla.

Vatkaa kermapannukakku

Lounaskakut ovat suosikki herkkuja sekä lapsille että aikuisille. On helppo tehdä kakku herkullisista ohuista kakkuista. Tarjoamme reseptin herkulliselle jälkiruoalle kirsikoiden ja kermavaahdon kanssa.

Pannukakun ainesosat:

• litra maitoa;
• kaksi ruokalusikallista makeaa hiekkaa;
• kolme munaa;
• 225 g jauhoja;
• viisi ruokalusikallista vähärasvaista öljyä;
• vähän suolaa.

Kermalle:

• 320 ml raskasta kermaa;
• 255 g kirsikoita;
• 285 g jauhetta.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä vispilällä kaikki taikinan ainesosat ja paista ohuet pannukakut.
2. Jäähdytämme kulho ja kerma, lyödä yhdessä jauheen kanssa. Jos jälkiruoka odottaa tarjoilua pidempään kuin päivä, lisää gelatiinia kermaan niin, että kakku ei pehmene.
3. Levitämme pannukakut kasaan ja peitä molemmat kermalla. Jäähdytä kerätty kakku.
4. Ota kirsikat (tuoreet tai jäädytetyt), täytä ne makealla hiekalla (noin puoli lasia) ja muutu perunamuusiksi tehosekoittimen avulla. Keitä koostumusta puolen tunnin ajan.
5. Kun kirsikastike on jäähtynyt, kaada siihen pannukakku ja koristele se kokonaisilla marjoilla.

Kuinka sisustaa kakku

Vaahdollinen kerma on sinänsä maukas herkku. Varsinkin jos ne on makeutettu lumivalkoisella jauheella. Ilmakehän ansiosta mikä tahansa jälkiruoka saa arkuutta ja erityistä keveyttä. Aromin vuoksi voit laittaa kermaan vaniljaa, sitrushedelmien kuoria, kanelia tai viinaa. Kermaa voidaan käyttää koristeeksi sen puhtaassa muodossa tai tehdä niistä värikkäitä ruokavärien avulla.

Kermalle voit ottaa sekä luonnollisen että kasvisvoiteen. Luonnollisia tulee ruoskia pitkään, ja tulos ei ehkä täytä odotuksia, mutta niissä ei ole kemiaa.

Kasvisvaahdot kahdessa minuutissa, ne ovat makeampia, mutta niiden koostumus voi aiheuttaa epäilyksiä.

Siksi valinta jää aina emäntälle.

Voit alun perin sisustaa kakun seuraavasti:

• Tee reunat ruusuiksi ja aseta keskelle marjat tai hedelmäpalat. Usein käytetyt vadelmat, kirsikat, mansikat, banaanit ja muut kirkkaat hedelmät.
• Voivoiteesta on helppo valmistaa monivärisiä kukkasia päivänkakkaroiden, krysanteemien tai ruusujen muodossa.
• Kakun reunat voidaan koristaa pienillä ruusuilla tai pajuilla.
• Ruiskua käyttämällä on helppo piirtää kirjoitus. Kirjaimet ovat paksuja ja tilavia.

Teoria näyttää olevan ohi. On aika aloittaa harjoittelu! Kytke mielikuvitus päälle, ja kulinaarinen kykysi varmasti arvostetaan.