Rakastuneen vauvan ensimmäinen syntymäpäivä on perheen tärkein tapahtuma. Ja mikä juhla ilman makeisia? 1-vuotiaan tytön kakku voidaan valmistaa omilla käsillään, ja jos yrität vähän, se ei muutu huonommaksi kuin kallis, mittatilaustyönä valmistettu.

Kakku ilman mastiksia 1-vuotiaalle tyttölle

Tietenkin niin upealla lomalla haluaisin tehdä vieraille vaikutuksen jotain epätavallista. Lukujen tekeminen mastiksista ei kuitenkaan ole helppoa, eikä siihen ole aina riittävästi aikaa ja kokemusta. Siksi voit tehdä ilman tarpeettomia ponnisteluja ja leipoa kakun ilman mastiksia. Hän näyttää kuitenkin silti hyvältä.

Idean toteuttamiseksi tarvitset:

  • 1 muna
  • puoli lasillista premium-jauhoja;
  • tölkki korkealaatuista maitotiivistettä;
  • puoli litraa kermaa;
  • 3 rkl. l. jauhettu sokeri;
  • persikat (purkitettu tai tuore).

Toimintojen algoritmi on yksinkertainen:

  1. Vatkaa munat, kaada tölkki tiivistettyä maitoa, lisää jauhot, leivinjauhe ja sekoita koko massa niin kuin pitäisi. Saat taikinan, jonka tulisi seistä vähän (noin 20 minuuttia), kunnes pintaan ilmestyy pieniä kuplia.
  2. Keksi leivotaan erillisissä kakkuissa. Tätä varten voit käyttää pyöreää muotoa. Jos ei, voit piirtää pergamenttiin ympyrän, jota pitkin levittää tarvittava määrä taikinaa.
  3. Paksuja kakkuja paistetaan vain viisi minuuttia, lämpötila on 180 astetta. Et voi tuoda kakkuja kultaiseksi kuoreksi, niiden on pysyttävä pehmeinä.
  4. Kerma valmistetaan piiskaamalla kermaa makealla jauheella. Ne "smear" koko kakun. Viipaleiksi leikatut persikat asetetaan kakkujen väliin. Yläosa on koristeltu kermalla ja jäljellä olevilla hedelmäpuoliskoilla.

Piparkakutevästeillä

Piparkakut (evästeet) tai päälliset ovat loistava koriste kaikille kakkuille.Ne näyttävät hyvältä tytön syntymäpäivää varten valmistetussa jälkiruokassa.

Niiden valmistamiseksi tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

  • 170 g hunajaa;
  • 100 g sokeria;
  • kiloa jauhoja;
  • 130 g voita;
  • 2 munaa
  • 1,5 tl soodaa;
  • mausteet - kaneli, inkivääri, korianteri;
  • munavalkoinen;
  • sitruunamehu;
  • 160 g jauhettua sokeria;
  • geelivärit;
  • puiset vartaat
  • hammastikku.

Piparkakutevästeet valmistetaan näin:

  1. Sekoita pehmeä voi sokerin, munien, hunajan kanssa. Kaada jauhot ja tee taikina. Pane se jääkaapissa noin kaksikymmentä minuuttia.
  2. Muotoile piparkakkukypsät kelaamalla taikina jopa puolen senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaamalla arvot muoteilla. Heidän poissa ollessaan voit yrittää käyttää valmiiksi valmistettua paperimuotoa leikataksesi eläimiä, tähtiä, kukkia ja muita hahmoja veitsellä.
  3. Paista työkappale. Lämpötila - 180 astetta, aika - 10 minuuttia. Kiinnitä puiset vartaat kuumiin esineisiin.
  4. Värilliset piirrokset piparkakkuille tulisi myös tehdä paperimallin mukaan. Jokainen kuvan yksityiskohta leikataan paperista erikseen ja asetetaan sitten oikeaan kohtaan piparkakut. Osan kehän ympärillä tehdään pieniä lävistyksiä hammastikulla. Siten jäätä ei vuoda koko piparkakun päälle.

Lasituksen perusta tehdään seuraavasti: sekoittimella vispiläproteiini sekoitetaan jauhesokerilla ja muutamalla tipalla sitruunamehua. Piparkakkujen piirustusten ääriviivat ovat valkoisella jäätelöllä ilman väriaineita. Tätä varten massa asetetaan makeislaukkuun kapeimmalla suuttimella. Jos se on liian paksu sellaiselle pienoistyölle, voit käyttää tavallista muovipussia leikkaamalla sen nurkan.

"Piirrämisen" aikana virheet voidaan korjata hammastikulla.

Sitten kuorrutus voidaan jakaa osiin ja sekoittaa eri väriaineisiin. Kun piparkakkujen kuvioiden valkoinen ääriviiva kovettuu, voit maalata ne värikkäillä koostumuksilla.

Kaunein lasten jälkiruoka mastiksilla

Äiti voi tietysti leipoa lapselleen vuoden ajan maailman kauneimman kakun ja koristaa sen pahemmin kuin kalliissa leipomossa. Tällaisen tuotteen tärkein etu on, että se osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin ostettu. Ja myös valmisteessa käytetyt tuotteet ovat tuoreimpia ja luonnollisimpia.

Tässä on mitä tarvitset:

  • 150 g jauhoja;
  • lasillinen sokeria;
  • puoli litraa kermaa;
  • pakkaus voita;
  • tölkki tiivistettyä maitoa;
  • 4 munaa
  • purkitettu tai elävä persikka;
  • 200 g vaahtokarkkeja;
  • pauna jauhettua sokeria;
  • Ruokavärit.

Keksien keittäminen:

  1. Proteiinit ja keltuaiset ruosutetaan erikseen sokerilla.
  2. Yhdistä sitten varovasti sekoittimella.
  3. Seuraavaksi seulotut jauhot kaadetaan pieninä erinä.
  4. Keksi leivotaan 25 minuutin ajan lämpötilassa 180 - 190 astetta.

Keksi jäähdytetään ja leikataan kakkuihin.

Valmistamme kermaa, vaahtoavaa kermaa tuhkarisolulla. Sitten keräämme kakun.

  1. Voitele kakut voivoilla, aseta viipaloidut hedelmät niiden väliin. Liota laittamalla kakku jääkaappiin.
  2. Sillä välin lyö pehmeää voita tiivistetyllä maidolla. Tuloksena oleva kakkumassa päällystetään kaksinkertaisesti. Ensimmäisen ja toisen kerroksen kiinteyttämiseksi lähetämme sen uudelleen jääkaappiin.
  3. Ruoanlaitto mastiksia. Levitä vaahtokarkkien päälle pari ruokalusikallista voita ja laita tuloksena oleva koostumus mikroaaltouuniin 10 sekunniksi. Sitten sekoitamme kaiken lisäämällä tuhkari. Jos aiot tehdä värikkäitä hahmoja, marshmallowit tulisi jakaa useisiin osiin ja hitata ne voilla ja sopivalla ruokavärityksellä.
  4. Käännä yksi annos mastiksia suureksi kerrokseksi ja peitä ne koko kakun kanssa. Käytä monivärisiä koostumuksia hahmojen ja kukkien valmistukseen. Jotta ne pysyisivät hyvin kakun pinnalla, ne kostutetaan hieman vedellä. Kakun pohja voidaan peittää nauhan jäljitelmällä mastiksella tehdyllä keulalla.

Yhtenäinen kakku

Vauvan ensimmäinen syntymäpäiväkakku voidaan järjestää kokonaisuutena.Paista ensin muutama keksikakku ja leikkaa niistä suuri numero “1” esikäsitellyllä paperimallilla.

Mitä tuotteilta tarvitaan:

  • 12 munaa;
  • 2 rkl. valkoinen sokeri;
  • 2 rkl. palkkio jauhot;
  • leivinjauhe tai sooda.

Kakut liotetaan makeassa siirapissa. Tämän kakun kerma voidaan valmistaa kermaisena tai smetanaa. Jälkiruoka tulee peittää valitulla koostumuksella paitsi kakkujen että myös kaikkien puolien välillä. Sisällä voit laittaa kerroksen hedelmiä ja pähkinöitä, ja päälle kääri hoitopallo mastiksi ja laita päälle henkilökohtaisesti valmistetut hahmot. Koristele kakun pohja sokeripitsillä, joita voit ostaa karkkikaupasta.

Lukuja varten sinun tulee ensin tehdä paperimallit ja leikata huolellisesti kaikki yksityiskohdat eri työkaluilla - veitsellä, hammastikulla jne. Sinun tulisi yrittää saada luvut näyttämään mahdollisimman luonnollisilta.

Vauvan evästeistä kermalla

Nuorella äidillä ei ehkä ole tarpeeksi aikaa ja energiaa valmistaa herkullista kakkua. Ostot eivät aina ole onnistuneita. Siksi on parempi valmistaa vauvan oma kakku vauvalle hänen syntymäpäivänään, mutta ilman häiriötä. Uuni ei tarvitse mitään.

Tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

  • pakkaus vauvakeksejä;
  • yksi jogurtti lapsille;
  • yhden tai kahden lasten juustomassa;
  • sokeri maun mukaan;
  • pussi hyytelöä kakkua varten;
  • suosikki hedelmät.

Kakku on hyvin pieni. Tuotteiden lukumäärä voidaan haluttaessa kaksinkertaistaa tai jopa kolminkertaistaa.

  1. Liota gelatiini 50 ml: ssa vettä.
  2. Sekoita jogurtti ja juustomassa, lisää sokeri.
  3. Kuumenna gelatiini niin, että se liukenee hyvin. Kaada juustomassakermaan, sekoita.
  4. Peitä jokin kätevä astia kalvolla, laita evästeet siihen ja täytä se tuloksena olevalla kermalla. Pane kaikki jääkaappiin.
  5. Kun kerma kovettuu, poista astia ja kytke astia päälle. Poista kalvo valmiista jälkiruoasta ja korista se hedelmillä. Kaada ne haluttaessa hyytelöllä.

DIY kermakakku

Upea keksintökakku, jossa on kahta tyyppistä kermaa, ilahduttaa makuaan sekä vieraat että vauva. Sen valmistuksessa käytetään vain luonnontuotteita.

keksi:

  • 10 munaa;
  • pari lasillista jauhoja;
  • niin paljon sokeria.

Kerma smetanaa:

  • lasillinen sokeria;
  • 850 g smetanaa.

Marenki kerma:

  • 3 munavalkuaista
  • lasillinen sokeria;
  • kolmasosa lasillisesta vettä.

siirappi:

  • 5 rkl. l. vesi;
  • 7 rkl. l. valkoinen sokeri.

Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja emäntältä:

  1. Vatkaa valkuaiset ja keitetyt keksit erikseen. Sokeria tulisi lisätä pieninä erinä. Yhdistä sitten kevyesti vaahdotetut keltuaiset proteiinien kanssa. Lisää seulotut jauhot hitaasti sekoittaen varovasti, jotta massa ei “istu”.
  2. Jaa taikina kahteen osaan ja paista kukin erikseen. Anna kakkujen jäähtyä ja tee haluttaessa horisontaaliset leikkaukset kääntämällä kaksi kerrosta neljään.
  3. Keitä siirappi keittämällä se vedestä ja sokerista. Sen pitäisi jäähtyä kokonaan ennen kakkujen kyllästämistä.
  4. Hapankerman tulisi aloittaa keittäminen muutama tunti ennen keksin paistamista. Vatkaa smetana sokerilla ja laita kankaalle, taitettuna useisiin kerroksiin siivilän pohjassa. Laita se sitten pannuun ja laita jääkaappiin yötä varten. Ylimääräinen seerumi valuu, ja kermasta tulee tiheämpää.
  5. Ennen kuin voidelet keksejä kermalla, jälkimmäinen tulee lyödä hyvin sekoittimella taas paksussa vaahdossa. Tuloksena oleva koostumus käsittelee myös tulevan kakun sivut.
  6. Marenkirasvaa tulisi valmistaa vain proteiineista. Ne kermataan erittäin vahvaksi vaahtoksi ilman sokeria. Makeista marenkaat valmistamalla erityinen paksu ja kuuma siirappi vedestä ja sokerista. Se keitetään, kunnes pehmeä pallo voidaan rullata siitä käsissä.
  7. Jatkaen orakoiden ruiskaamista, kuuma siirappi kaadetaan tulevaan marenkiin ohuena virtauksena. Massa alkaa kasvaa nopeasti. Älä sammuta sekoitinta, kunnes kerma jäähtyy.
  8. Laita sitten marenkiainen kerma leivonnaispussiin ja sisustamme suuttimien avulla kakkua sillä toivomuksemme mukaan.

Kuinka sisustaa kakku?

Haluaisin, että kotitekoinen kakku on omaperäistä, erittäin kaunista, ikään kuin se tulisi ammattikokin käsistä.

Nykyään siihen on kaikki mahdollisuudet. Kakkujen koristelu voi olla tällainen:

  1. Luvut mastiksista. Ne valmistetaan vaahtokarkkien perusteella yhdistämällä se muihin ainesosiin ja vaarattomiin ruokaväreihin. Korut ovat erittäin kauniita, kirkkaita. Sokerimastiksi on myös suosittu ja sopii paremmin lapsille. Se, toisin kuin vaahtokarkkeja, ei sisällä säilöntäaineita, emulgointiaineita ja stabilointiaineita. Se on myös mahdollista muunnella erilaisia ​​hahmoja sen jälkeen, kun koostumus on värjätty vaarattomilla väriaineilla luonnollisella pohjalla. Joten, ihanat eläimet, sarjakuvahahmot, lelut, vauvan ikää kuvaavat esineet (saapikkaat, mekko, vaunut jne.) Tulevat mastiksista.
  2. Makeiset ja evästeet. Jos et ole varma taiteellisista taitoistasi, niin on parempi sisustaa kakku valmiilla evästeillä ja makeisilla. Voit käyttää suklaatuotteita, erilaisia ​​karamellilääkkeitä ja marmeladia. He näyttävät aina fiksuilta. Muotojen, värien ja tekstuurien yhdistelmä voi antaa yllättävän kauniin tuloksen.
  3. Hedelmiä. Universaali vaihtoehto, joka näyttää hyvältä ja ruokahalua. Hedelmiä voidaan käyttää sekä tuoreina että purkitettuina. Voit laittaa ne kakkuon kauniina koostumuksina, kaada hyytelöä, yhdistää erityyppisiin lasiteihin, suklaaseen.
  4. Kerman kukat. Ilmava ja hellä marenki tai kermavaahto. Tämä koriste näyttää aina juhlava. Kukkia on helppo valmistaa erilaisilla suuttimilla varustetulla leivonnaislaukulla. Jopa aloittelevat makeiset selviävät tällaisesta tehtävästä.
  5. Suklaa- tai sokerijäähahmot. Niiden tekeminen kotona on paljon helpompaa kuin mastiksin käyttö. Vielä lämmin lasite asetetaan leivonnaispussiin ja ohuimmalla suuttimella piirustuksen ääriviivat asetetaan pergamenttiin. Maalaa sitten värillisellä lasiteella yksityiskohdat. Kun kuorrutus kovettuu, pergamentti poistetaan varovasti ja kakku koristetaan tuloksena olevalla kuviolla.

Vauva ei todennäköisesti arvosta kakkua hänen ensimmäisenä syntymäpäivänä. Lisäksi tällainen herkku kokeilla yhden vuoden ikäistä murua on edelleen turha. Mutta vieraat nauttivat ehdottomasti kevyistä jälkiruoista!

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: