Monastic hut -kakun reseptiä ei tunneta monet. Tämä herkku löytyy kauppojen hyllyiltä, mutta itse valmistama jälkiruoka on monta kertaa maukkaampaa. Tarjoamme 6 vaihtoehtoa valita.
Aineellinen sisältö:
Monastic Izba -kakku kirsikalla ja smetalla
Haluat nauttia herkullisesta jälkiruoasta, keitä sitä kirsikoilla ja smetalla. Marja voidaan käyttää tuoreena tai jäädytettynä. Jälkiruokseen lisätään siemenettömiä marjoja.
Ruoanlaittoon tarvitset tuotteiden koostumuksen:
- marja - 0,5 kg;
- smetana - 0,6 kg;
- suklaa - 50 g;
- margariini - 0,2 kg;
- rakeistettu sokeri - 8 rkl. l .;
- vaniljauutetta - 1 annospussi;
- kerma - 1 kuppi;
- suola - 3 g;
- jauhot - 650 g;
- löysää - 5 g.
valmistus:
- Ensimmäinen vaihe on taikinan valmistelu, sen tulisi tulla tiukasti ulos. Sekoita sulanut margariini vaniljauutteen kanssa, 4 rkl. l. rakeistettu sokeri, jossa on 300 grammaa smetanaa, suolaa ja leivinjauhetta. Vatkaa hyvin ja lisää jauhot. Lähetämme taikinan jääkaappiin 1 tunniksi.
- Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan, rullaa se ulos. Jokaisen kerroksen tulee olla 30 cm leveä ja 50 cm pitkä. Sitten leikkasimme jokaisen nauhan uudelleen. Lopullisen koon tulisi olla 10 ja 30 cm.
- Aseta marjat kussakin kerroksessa peräkkäin.
- Kääri taikina varovasti putkella. Varo reunoja, niiden on oltava täysin kiinni, muuten mehu vuotaa.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Peitämme leivinkerroksen makeispaperilla, aseta oljet. Lähetetty uunissa 30 minuutin ajan.
- Tänä aikana putkilla on aikaa ruskeaa, anna niiden aika jäähtyä. Sen pitäisi saada 15 putkea.
- Jatkamme smetanan valmistusta. Vatkaa kerma sekoittimella, lisää jäljellä oleva sokeri ja smetana. Työskentelemme sekoittimen kanssa, kunnes kermasta tulee paksua konsistenssia.
- Me asetamme 5 putkea alustalle, rasvaa ne smetalla. Jokaisella kerroksella putkien lukumäärä vähenee yhdellä, tulisi saada yhteensä 5 kerrosta, päällystä kukin putki kermalla.
- Kun "kota" on rakennettu, poistamme sen jääkaapissa muutamaksi tunniksi. Kakulle on annettava aikaa imeytyä, maku riippuu siitä.
Leikkaa valmis maila annoksittain ja tarjoile.
Resepti Julia Vysotskaya
Julia Vysotskayan jälkiruokaresepti on mahdollisimman lähellä klassista versiota. Kakun leipominen on yksinkertaista, mutta ei nopeaa, erityistapauksissa kannattaa hemmotella itseäsi herkullisella herkulla.
ainesosat:
- voi - 0,2 kg;
- rasvainen smetana - 0,4 kg;
- sooda - ½ tl;
- kananmuna - 3 kpl;
- unikko - 100 g;
- jauhot - 400 g;
- sokeri - 400 g.
- pähkinä - 0,2 kg;
- marja - 600 g;
- suklaa;
- etikkaa.
resepti:
- Erota keltuaiset proteiineista. Jäähdytä proteiini, sekoita 200 grammaan sokeria ja lyö vispilällä.
- Sulata voi vesihauteessa ja poista se kylmässä. Yhdistä voi keltuaisten ja 200 gramman smetanan kanssa.
- Sammutamme soodan etikalla, sekoita se jauhoihin. Lisää smetana jauhoihin. Vaivaa taikina.
- Testistä tulisi olla 28 identtistä palloa. Poistamme pallot viileässä paikassa puolen tunnin ajan.
- Rullaa pallot siten, että jokainen koko on 20x3 cm.
- Jokaisessa palkissa levitämme marja sekoitettuna saksanpähkinöihin.
- Käännämme taikinan putken muodossa ja paistamme uunissa 15 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
- Vatkaa smetana sokerilla. Pieni määrä tuloksena saatua kermaa voitele lautanen pohja, jossa tarjoamme jälkiruoka.
- Jatkamme "kota" rakentamista. Ensimmäinen kerros koostuu 7 putkesta, jokaisesta kerroksesta poistamme yhden putken, peitä koko kakku hapankermalla.
- Käytämme raastettua suklaata kakun koristeena. Poistamme jälkiruoan jääkaapissa yhden päivän.
Päivän kuluttua kakku oli täysin kylläinen, mikä tarkoittaa, että voit alkaa näytteitä alkuperäisiä herkkuja.
Vaniljakastikkeella
Herkullinen herkku lempeällä vaniljakastikkeella voidaan valmistaa seuraavilla ainesosilla käsillä:
- jauhot - 520 g;
- öljy - 0,3 kg;
- sokeri - 0,1 kg;
- munat - 4 kpl;
- maito - 0,5 ml;
- smetana - 1 lasi;
- löysää - 1 tl.
valmistus:
- Jauha 450 grammaa jauhoja 200 grammalla voita. Lisää smetana jauhoihin ja löysää, vaivaa taikina. Piilomme sitä jääkaapissa puoli tuntia.
- Sekoita keltuaiset rakeistetun sokerin ja 2 kupin maidon kanssa.
- Jäljelle jäänyt maito sekoitetaan jauhojen, yhdisteiden, munien ja voin seoksen kanssa.
- Seosta keitetään vesihauteessa, kunnes se paksenee.
- Rullaa taikina ja leikkaa se kuutioiksi. Aloitamme vaniljakastikkeella, käännä putki ja lähetä uuniin 10 minuutiksi.
- Levitä, rasvaa muulla kermalla. Pane jääkaappiin 3 tunniksi.
Yksinkertaisimman reseptin mukaan valmistettu kakku on valmis.
Hellävarainen kakku “Luostarin kota” maitotiivisteellä
Tämän reseptin mukaan valmistettu taikina on ohut, täytteen maku tuntuu vielä voimakkaammalta. ”Luostarimökki” tiivistetyllä maidolla on maukas muunnos ”tukista” koostuvasta kakusta.
Kokeen koostumus:
- margariini - 150 g;
- suola - 1 g;
- sooda - 1 tl;
- sokeri - 1,5 tl;
- vanilliini - 4 g;
- jauhot - 0,5 kg;
- smetana - 0,2 kg.
täyte:
- rakeistettu sokeri - 9 tl;
- marja - 0,5 kg.
kerma:
- voi - 9 rkl. l .;
- maitotiiviste - 0,6 kg.
Valmisteluvaiheet:
- Keittäminen taikina. Sekoitamme kaikki ainekset, poistamme tunnin kylmässä.
- Jaamme vaivattu taikina kolmeen yhtä suureen osaan, jotka jaamme vielä 6 osaan. Käännämme jokaisen osan suorakulmioksi, jonka koko on 30x7 cm.
- Yhdistämme marjat ja rakeistettu sokeri, levitä täyte, purista taikinan reunat ja siirrä sitä uuniin, kunnes tukit muuttuvat ruusuisiksi.
- Sekoita kerman aineosat sekoittaen tasaiseksi.
- Rakennamme kota, ensimmäinen kerros koostuu 6 "lokista", sitten poistamme yhden "lokin" kustakin. Voitele jokainen kerros tiivistetyllä kermalla. Jätä maukas ruokalaji yöksi liotamaan.
Herkullinen kakku on valmis!
Valmiista leivonnaisista
Ajan puute saa kotiäidit käyttämään valmista taikinaa.
tuotteet:
- kirsikka - 500 g;
- tiivistetty maito - 1 tölkki;
- ostettu taikina - 0,8 kg;
- Mascarpone-juusto - 0,4 kg.
valmistus:
- Rullaa taikina ja leikkaa suikaleiksi. Levitämme kirsikat ja kääri ne putkiin. Paista uunissa 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Vatkaa tiivistetty maito juustolla.
- Levitämme "tukit", ensimmäinen kerros 4 "tukkaa", joka voideltu kermalla.
- 4 tunnin kuluttua makeiset kyllästetään, ja ne voidaan tarjoilla pöydälle.
Tämän jälkiruoan voi nauttia 10 hengen perhe.
Pannukakku herkkua
Alkuperäinen herkullisuus, joka koostuu pannukakkuista, ei ole häpeä palvella juhlapöydässä.
Pannukakkua varten tarvitset:
- maito - 0,7 l;
- jauhot - 260 g;
- munat - 3 kpl;
- marja - 40 g;
- rasvakerma - 0,3 l;
- sokeri - 1 rkl. l .;
- jauhettu sokeri - 2 rkl. l.
valmistus:
- Vatkaa munat sokerilla, kaada lämmin maito. Lisää jauhot vähitellen.
- Voitele astia öljyllä. Leipomme pannukakkuja, kunnes ne muuttuvat ruusuisiksi.
- Valmiissa tuotteissa levitämme kirsikan, käännä se oljeksi.
- Sekoita kerma ja tuhkari.
- Levitämme tuotteet liukusäätimellä olevalle alustalle, rasvaa paksusti kermalla.
- Poistamme jääkaapissa muutaman tunnin.
Leikkaa pannukakku osittain ja tarjoile.
Kuinka voin korvata kirsikat jälkiruoan valmistuksessa
Jotkut kokit korvaavat kirsikat kirsikoilla, luumuilla ja jopa ananasilla. Täyte voidaan tehdä myös suklaasta, pähkinöillä tai kuivattuilla hedelmillä. Alkuperäinen täyttö käy ilmi, jos sekoitat unikonsiemeniä, luumuja ja saksanpähkinöitä. Voit aloittaa kakun erilaisilla tuotteilla, mutta tässä asiassa sinun tulisi luottaa makuasetuksiin.
Kuinka sisustaa kakku
Herkku voidaan sisustaa suklaalla. Lasite valmistetaan yksinkertaisesti, sinun on sekoitettava kuuma maito, kaakao, sokeri ja voi. Kaada tämä seos niin, että se näyttää talolta, vedä ikkunat, ovet ja katto.
Koristeena voit käyttää myös itse ostamiasi tai valmistamia makeisia. Voit tehdä sen sokeroiduista hedelmistä, hienonnetuista pähkinöistä ja mantelihiutaleista.
Sulata suklaatanko vesihauteessa ja käytä sitä koristeena. Peitä kakku tuloksena olevalla kermalla ja piirrä haarukka sen päälle luomalla puupalkkia muistuttava malli.
Kakku "Monastery izba" on todellinen ilo, juhlallisen illallisen kirkas loppu. Mikä tahansa kakun resepti olikin, vieraat muistavat sen pitkään.
