Curd Cake - 15 reseptiä

Tortakakkua on jo pitkään pidetty juhlapöydän nopeimpana ja herkullisimpana ruokia. Se koristaa sekä yksinkertaisen teejuhlan että suuren juhlan. Tällaisen herkuttelun tekemiseen on valtava määrä reseptejä, ota huomioon vain parhaat!

Herkullinen raejuustokakku ja evästeet ilman paistamista

Jos sinulla ei ole aikaa leipoa kakkua pöydällä ja haluat yllättää vieraita jollain, tämä resepti on täydellinen.

Hänelle tarvitset:

• 300 g raejuustoa;
• 0,5 rkl. sokeri;
• 180 g öljy;
• 1 rkl. smetana;
• 0,5 rkl. rusinat;
• 30 g suklaata;
• 400 g evästeitä;
• lasillinen maitoa.

Hän valmistautuu nopeasti. Ensin pehmennä voi ja sekoita se sokerin kanssa. Hapankerma tulisi sekoittaa raejuustoon ja sumua sitten sekoittimella.

Aseta syrjään noin 3 ruokalusikallista saatua massaa erilliseen astiaan. Rusinat lisätään loppuosaan. Suklaa hieroo hienolla raastimella. Valmistelemme muodon, jossa kakku sijaitsee. Evästeet, jotka on aiemmin liotettu maitoon, asetetaan siihen. Ensimmäinen kerros levitetään raejuustolla ruisilla. Toista, kunnes haluttu kakun koko on. Viimeinen kerros levitetään aikaisemmin syrjäytetylle raejuustolle ja ripotellaan suklaalla.

Raakajuustokakku ja evästeet ilman paistamista on valmis!

Jälkiruoka "Raffaello"

Kun haluat yllättää perheesi jollain maukalla ja terveellisellä, tämä resepti auttaa. Sekä lapset että aikuiset rakastavat häntä, ja kaikki johtuu siitä, että makeisilla on herkkä, unohtumaton maku.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 4 rkl. l. smetana;
• 400 g raejuustoa;
• 4 rkl. l. sokeri;
• 70 g pähkinöitä (maapähkinöitä, hasselpähkinöitä jne.);
• 100 g valkoisia kookoshiutaleita;
• vanilliini.

Sekoita raejuusto sokerilla ja lisää vanilliini. Sitten lisäämme sokeria ja sekoitetaan kaikki tasaiseksi. Seuraavaksi pieni määrä saatua massaa hajotetaan kakun muodossa.Mutteri on sijoitettu keskelle. Muodosta pallo varovasti ja upota kookospähkinään. Sama on toistettava jäljellä olevan massan kanssa. Kun kaikki Raphaellkat on muodostettu, laita ne jääkaappiin tunniksi.

Hedelmillä ja gelatiinilla

Tätä kakkua ei tarvitse leipoa, joten se valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta sillä on ainutlaatuinen maku. Pohjaan tarvitset 200 grammaa keksejä ja 50 g voita.

Täyttämistä varten valmistamme:

• 500 g 15-prosenttista raejuustoa;
• 500 g 15-prosenttista smetanaa;
• 100 g jauhettua sokeria;
• hedelmät - noin 250 g erilaista (mikä tahansa pehmeä: mansikat, banaani, kiivi jne.);
• vanilliini;
• 40 g gelatiinia.

Kakun koristamiseen tarvitset mansikkahyytelöä ja mansikoita, kokonaisia ​​ja kauniita.

Kakun valmistus on helppoa. Aloitetaan evästeillä, jotka on hajotettava paloiksi ja murskattu sitten muruiksi sopivalla tavalla. Sekoita murut voin kanssa ja laita keittoastiaan. Laitoimme saadun massan jääkaappiin.

Laimenna gelatiini 100 ml: aan vettä ja asetetaan kestämään 10 minuuttia. Sitten sinun täytyy auttaa kiteitä liukenemaan asettamalla astia vesihauteeseen.

Tärkeää on liuottaa gelatiini oikein eikä olla kiehuvaksi, muuten se ei jäätynyt.

Hedelmät on pestävä, kuorittu ja hienonnettu. On parempi ottaa kolme tyyppiä, esimerkiksi mansikat, banaanit ja kiivi.

Juustoa valmistetaan etukäteen. Se hierotaan hienon raastimen päälle tai vaahdotetaan sekoittimella homogeeniseksi massiksi. Sen jälkeen lisätään metaania, jauhesokeria ja vanilliinia. Kaikki vaahdotaan perusteellisesti ja gelatiini kaadetaan saatuun konsistenssiin. Sen tulisi osoittautua olevan melko nestemäinen massa, johon hedelmät lisätään ja sekoitetaan varovasti. Täyte kaadetaan ennalta valmistettuihin evästeisiin ja laitetaan yhteen kolmeksi tunniksi jääkaapissa.

Ruoanlaitto koristelu. Mansikan hyytelö laimennetaan 150 ml: aan vettä ja jätetään 10 minuutiksi paisumaan. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä neste vesihauteessa siten, että liivateen palamat liukenevat.

Mansikat on pestävä ja leikattava pyrstöstä niin, että muodostuu kaunis kartio. Koristelemme kakkua, joka seisoi jääkaapissa kolme tuntia, hienonnetuilla marjoilla. Seuraavaksi sinun on jaettava hyytelö huolellisesti koko pinnalle, jotta kakku ei vaurioituisi. Marjat on asetettu kauniiseen malliin. Kakkua jäähdytetään noin 4 tuntia.

Murokeksi juustomassalla

Valmistaa taikina piirakkaan ottamalla:

• jauhot - 170 g;
• smetana - 120 g;
• kaakao - 15 g;
• voi - 50 g;
• sokeri - 20 g;
• sooda - tl ilman mättä ja etikkaa (1 tl).

Sulata voi ja yhdistä se smetanaan. Lisää kaakao ja sokeri. Sitten tulokseksi saatuun massaan laitettiin sammutettu sooda etikkaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Sitten lisätään jauhoja.

Jauhojen määrä riippuu hapankerman rasvapitoisuudesta. Mitä lihavampi se on, sitä vähemmän todennäköistä, että sitä tarvitaan enemmän kuin normi.

Taikina on pehmeää, ei pidä tarttua käsiisi. Peittänyt leivinpehmityksen pergamentilla, rullalamme sen päälle kakun, leikkaamalla sen aiemmin 4 osaan. Paista 180 asteessa enintään 10 minuuttia.

Valmistele seuraavaksi kakkuksi raejuustojuusto.

Hänelle otamme:

• öljy - 150 g
• vanilja vanukas jauhe - 40 g,
• raejuusto - 700 g
• maito - 75 ml
• munat - 3 kpl,
• sokeri - 200 g.

Yhdistelmän kulhoon laitamme raejuustoa, munia, sokeria ja voita. Vatkaa ja siirrä astiaan. Aseta se kaasulle hitaan tuleen, kuumenna sekoittaen 8 minuutin ajan. Yhdistä maito vanukkaan kanssa ja kaada sitten saatu neste kermaan, keitä sitten vielä 20 minuuttia.Poista lämpöä, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ja jaa kerma 5 osaan.

Levitämme kakut kermalla, niitä on vain 4 4 osassa kermaa. 5. osa rasvaa sivut.

Koristeeksi voit ottaa evästeitä, pääasiassa suklaata, ja murentää niitä, ripotella kakkua. Sitten se asetetaan jäähtymään jääkaapissa 5 tunnin ajan ja hiekkakakku raejuustolla on valmis!

Kirsikkahoito

Upea jälkiruoka, joka näyttää kakulta ja maistuu kakulta. Valmista: pari munaa, 150 grammaa voita, 250 grammaa jauhoja, 200 grammaa raejuustoa, 200 grammaa kirsikoita ja 7 ruokalusikallista sokeria.

Taikinan valmistamiseksi jauhaa voita 2 rkl sokerilla.Lisäämisen jälkeen keltuaiset ja ripperi. Kun kaikki aineosat ovat sekoittuneet, lisätään jauhoja ja taikina taikina vaivataan.

Täyttämistä varten juustoraaste raastetaan jäljellä olevan sokerin kanssa ja mehu valutetaan kirsikasta. Munavalkuaiset vaahdotettiin erikseen vaahdossa, kaadetaan sitten juustomassaan ja sekoitetaan keskenään.

Tällaisen piirakan valmistamiseksi tarvitset irrotettavan muodon. Taikina asetetaan pohjalle niin, että reunoilla on pieniä sivuja. Kun kirsikka on asetettu, ja vasta sitten kaadetaan kaikki juustomassaan.

Pane uuniin noin 40 minuutiksi.

Ainutlaatuinen jälkiruoka "Zebra"

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 250 g vähärasvaista raejuustoa;
• 250 g jogurttia;
• lusikka hunajaa;
• 2 tl kaakaota;
• 15 g gelatiinia;
• 3 rkl. l. maitoa.

Kaada gelatiini maidolla ja jätä hetkeksi. Vaikka sekoitamme raejuustoa, jogurttia ja hunajaa, lyö kaikki perusteellisesti tehosekoittimella.

Hunajan sijaan voit käyttää vaahtera- tai inverttisiirappia sekä jauhemaista sokeria.

Lämmitämme gelatiinia vesihauteessa, mutta älä kiehu sitä. Suodata seulan läpi. Yhdistä seuraavaksi raejuustoon ja sekoita hyvin. Jaa kahteen osaan, lisää kaakao yhteen.

Keitetyt muotit (mieluiten silikoni) aseta massa vuorotellen. Pane saatu jälkiruoka jääkaappiin noin 3 tunniksi.

Kakku "Mökki" raejuustosta

Melko epätavallinen resepti, joka voi miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 6 neliön evästeet;
• 180 g raejuustoa;
• 2 rkl. l. jauhettu sokeri;
• puoli lusikka kaakaota;
• 1 lasitettu juustojuusto;
• 1 rkl. l. voita;
• 3 rkl. l. maitoa.

Kakun jäätäminen voidaan valmistaa suklaatangosta sulattamalla se yksinkertaisesti vesihauteessa. Juustomassa voilla ja jauhe sekoitetaan haarukalla. Kirjaimellisesti lusikallinen massa on erotettava ja sekoitettava kaakaoon.

Upota evästeet maitoon. Kolme asiaa laittaa peräkkäin. Levitämme ne raejuustolla ja keskimmäiseen osaan laitetaan lasitettu juusto, kun suklaa on poistettu päistä. Hauta taas raejuustoa. Nostamme kaksi äärimmäistä evästettä, jotka muodostavat talon seinät. Tasoitamme seinät raejuustoa siten, että tyhjiä tiloja ei ole. Laita toinen eväste päälle. Yläosassa on kolmionmuotoinen raejuusto, jossa on kaakaota, ja evästeet kiinnitetään sivuille. Voit täyttää sen kaiken lasilla. Kakku "House" on valmis!

Mökkijuustokakkuresepti jogurtilla

Upea herkkä kakku, joka sopii mihin tahansa tilanteeseen.

Sen keittämiseen tarvitset:

• 150 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• 2 munaa
• 100 ml kefiiriä;
• 1 rkl. l. öljy;
• kultivaattori ja vanilliini 0,5 g kukin

Soufflen valmistukseen tarvitset jogurttia - 800 ml, gelatiinia - 20 g, sokeria -50 g, maitoa - 50 ml, marjoja - 1 rkl.

Vatkaa munat ja sokeri, lisää sitten vaniliini ja kefiröljy ja lyö kaikki uudelleen. Yhdistämme jauhot kultivaattoriin. Sekoita kaikki, kunnes paksu smetana.

Laitoimme uuniin 180 astetta. Voitele muoto öljyllä. Kaada siihen ja paista vähän alle puoli tuntia. Poista kakku ja jäähdytä.

Gelatiini kaadetaan maidolla ja turpoaa noin 10 minuuttia. Tällä hetkellä jogurtti ja sokeri sekoittuvat. Lämmitä se heti, kun gelatiini on turvonnut, mutta älä anna sen kiehua. Kaada gelatiini ja jogurtti, lisää marjat ja sekoita. Kakku kaadetaan saadun nesteen kanssa. Kakku asetetaan jääkaappiin yötä varten.

Kun se on valmis, voit koristaa reunat evästeillä tai putkilla poistamalla varovasti leivinastian.

Tiramisun yksinkertaistettu versio

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen.

Hänelle tarvitsemme:

• murokeksi evästeet - 200 g;
• raejuusto - 400 g;
• haudutettu kahvi - 3 tl;
• smetana - 4 rkl. l .;
• sokeri - 1 rkl;
• kaakao - 1 rkl. l .;
• vanilliini.

Sekoita tehosekoittimessa smetana, sokeri, raejuusto ja vanilja. Olisi saatava homogeeninen kaunis massa. Seuraavaksi hauduta kahvia ja murskaa evästeet paloiksi. Upota se kahviin, mutta sinun täytyy tehdä se nopeasti, jotta paloja ei pehmene eikä pudota. Laitoimme liotetut evästeet muotoon (voit käyttää lasia) ja kaadetaan tehosekoittimessa valmistettu kerma. Vaihda, kunnes lasi on täynnä. Ripottele päälle kaakaota. Jälkiruoka on valmis!

"Enkelin kyyneleet"

Suosittu, uskomattoman herkullinen kakkuresepti, joka valmistetaan yksinkertaisesti kaikissa mittasuhteissa.

 

Aloitetaan testistä.

Hänelle tarvitset:

• 150 g jauhoja;
• 80 g voita (voi);
• 1 muna
• 2 rkl. l. sokeri ja tl ripperiä.

Jauhot sekoitetaan kultivaattorin kanssa, sitten siihen lisätään leikattua voita. Sekoita massa siten, että siitä tulee pieniä muruja.

Sekoita sokeri munan kanssa erikseen ja lisää vain sitten jauhojen seokseen. Nyt voit vaivata taikinaa. Rullaa se palloksi, kääri se kalvolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Valmistele nyt täyttö. Sitä varten tarvitset: puoli kiloa raejuustoa, 100 g hapankermaa, ruokalusikallinen mannaa, 80 grammaa sokeria, 3 keltuaista, vaniljaa.

Sekoita raejuusto, smetana, manna, sokeri ja vanilja. Erota keltuaiset proteiineista. Laitoimme proteiinit jääkaappiin, sekoita keltuaiset juustomassa sekoittimella.

Keittäminen alkaa sen astian valmistamisesta, jossa leipomme kakun. Asetamme muodossa pergamentin pohjalle pohjan ja sivujen sulkemiseksi. Vaivaa taikina pohjaan. Seuraavaksi laita massa täyttöä varten.

Meillä on edelleen oravia. Ne täytyy ottaa jääkaapista ja lyödä sokerimikserillä. Jokaista proteiinia varten vain ruokalusikallinen sokeria. Lisää se vispilässäsi lisäämällä vauhtia asteittain.

Laita vaahdotetut proteiinit juustotäytteeseen lomakkeessa. Mutta saadaksemme kakun houkuttelevan ulkonäön, lyömme ne tavallaan, jolloin pinta on aaltoileva. Paista kakkua 160 asteessa noin 15 minuuttia. Heti kun oravat ovat beigejä, ota uunista.

Poista kakku vasta sen jälkeen kun se on täysin jäähtynyt.

Jäähtyessään pieniä pisaroita alkaa näkyä sufffin pinnalle. Niitä kutsutaan "enkelin kyyneleiksi".

Ilmava juustokakku suklaalla

Yksinkertainen ja ilmava kakku, joka sataprosenttisesti miellyttää kaikkia vieraita tai kotitalouden jäseniä.

Perusteita varten tarvitsemme:

• kauran 160 g ja vehnän 320 g evästeet;
• 240 g öljyä;
• 200 g suklaata;
• 7 rkl. l kymmenen prosenttia kerma.

Täyte:

• 500 g raejuustoa;
• puoli litraa kermaa (35%) ja 12 ruokalusikallista 10%;
• kaksi kolmasosaa lasillista vettä;
• 6 rkl. l sokeri;
• 2,5 rkl. l gelatiini;
• 2 rkl viinaa;
• vanilliini.

Vaivaa kahden tyyppisiä evästeitä perusasioita varten ja täytä ne sitten sulatetulla voilla. Levitämme saatu massa muotin pohjalle, tasaiseksi lusikalla. Kun suklaa on palanut paloiksi, lisää siihen kerma ja sulaa se sopivalla tavalla (vesihaude, mikroaaltouuni). Lisää vähän kermaa, tee kiinteä massa, kaada kakku evästeistä ja laita jääkaappiin.

Vaikka teemme kermaa. Tuorejuusto, sokeri ja kerma vaahdotetaan. Samanaikaisesti gelatiinia jätetään veteen turvotusta varten. Vatkaa kerma sokerilla erikseen. Vain tätä varten ensimmäinen kerma vaahdotetaan, lisätään sitten sokeria ja vasta sitten massaa piiskataan kokonaan, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää raejuustoon viina ja vanilliini sekä kermavaahto.

Gelatiini on turvonnut tähän mennessä. Lämmitämme sitä, mutta älä anna sen kiehua. Kaada raakajuustomassalle muiden ainesosien kanssa ja lyö huolellisesti.

Kaada saatu massa kakun päälle ja laita se uudelleen jääkaappiin, mieluiten koko yön.

Yksinkertaiset kuntoleivonnaiset

Syöminen on herkullista, ja samalla figuurin ylläpitäminen on melko vaikeaa. Mutta tämä resepti on yksinkertainen ja hyödyllinen!

Hänelle tarvitsemme:

• omena;
• kaurajauho - 60 g (viljapurkki);
• raejuusto - 400 g;
• jotkut kultivaattorit ja vanilliini;
• jotkut munat;
• hunaja - 2 rkl. l.

Jauhot (tai hienonnettu vilja) sekoitetaan kultivaattorin ja vaniljan kanssa. Omena kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Munat pahoutetaan vaahdoksi ja sekoitetaan raejuustoon, hunajaan ja jauhoihin. Kaikki on hyvin sekoitettu.

Taikina laitetaan muottiin ja paistetaan sitten neljäkymmentä minuuttia vähintään 180 asteen lämpötilassa. Paistamisen jälkeen kakun voidaan antaa jäähtyä. Jos mahdollista, se on koristeltu hedelmillä. Voit syödä aamiaiseksi tai välipalana iltapäivän välipalan aikana.

Raastettu raejuustokakku

Nopea jälkiruoka, joka ei vie edes tunnin aikaa. Testiä varten tarvitset: 3 kuppia jauhoja, 250 g margariinia, puoli kupillista sokeria ja puoli tl. sooda.

Täyte koostuu 0,5 kg raejuustoa, puoli lasillista smetanaa, pienestä määrästä sokeria maun mukaan, sitruunan kuori, rusinoita, kolmannes teelusikasta. sooda ja höyry tl tärkkelystä.

Täyttämistä varten sekoita raejuusto smetana, sokeri, tärkkelys ja sooda sekoittimella lisäämällä rusinoita ja sitruunan kuorta.

Kuori kutsutaan sitruunan (ihon) keltaiseksi, äärimmäiseksi osaksi. Sen valmistamiseksi leivontaan riittää hieroa ihon reunaa raastimessa, niin että he eivät saavuta hedelmän valkoista kerrosta.

Taikinaan otamme jauhot, soodan, sokerin ja margariinin ja hieromme ne yhteen pienten pallojen muodostamiseksi, kuten murut. Kuumenna seuraavaksi uuni 180 asteeseen, mutta toistaiseksi laitamme kakun muottiin. Kaksi kolmasosaa jauhoista ja margariinimurneista asetetaan alareunaan, sitten täyte levitetään ja ripotellaan päälle jäljellä olevan taikinakerroksen kanssa. Paista noin puoli tuntia.

Vaahdotetulla kermalla

Erittäin herkkä piirakka, voidaan valmistaa tuorejuustosta kermavaahdolla. Tarvitsemme keskikokoisen muodon.

 

Valmista ainesosat: 400 g raejuustoa, 4 munaa, 300 ml kermaa, 1 litra. sokeria, 150 g jauhoja ja sama määrä jauhettua sokeria, 60 g voita ja 1 sauva vaniljaa.

Sekoita jauhot ja sokeri voin kanssa, kunnes muruja muodostuu. Laita seuraavaksi siihen 1 muna ja vaivaa. Laitoimme muotoon erityisen leivinpaperin ja vaivaa taikina kädellä alareunassa muodostaen kakun.

Lämmitämme uunin 200 asteeseen ja laita muoto sinne. Paista 10 minuuttia. Taikina on puoliksi valmis tänä aikana. Anna sitten jäähtyä ja alenna lämpötila 170 asteeseen.

Täytteen saamiseksi lyö kermaa, kunnes se on sakeutunut. Mitä lihavampia he ovat, sitä paremmin he voittavat. Ne vispilästi vispilällä sekoittimeen, ensin alhaisilla nopeuksilla ja lisäämällä niitä sitten vähitellen.

Raejuustoa vaahdotetaan tehosekoittimessa palamien tuhoamiseksi.

Munat ja tuhkosokeri lyödään erillisessä astiassa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Kaada raejuusto munaihin ja mausta vaniljan siemenillä, jotka on otettu aiemmin valmistetusta vaniljaoksesta.

Levitä kermavaahtoa juustomassassa ja sekoita reunasta keskikohtaan. Tämä estää kerman laskeutumisen nopeasti ja jättää kerman ilmaiseksi.

Kakkua valmistellaan vesihauteessa. Siksi kääritä muoto kalvolla ja laitetaan syvälle pannulle. Saatu kerma kaadetaan muottiin kakun päälle, jonka pitäisi tähän mennessä täysin jäähtyä. Siinä kaikki, piirakka voidaan laittaa uuniin, kaada vain alaosaan, kunnes kuuma vesi on keskellä.

Paista 40 minuuttia. Yläkerros sakenee, mutta keskellä se on hieman nestemäistä. Kun se on poistettu uunista veitsiterällä, pyyhkäise muotin reunaa varovasti, jolloin juustomassa ei putoa ja säilyttää muodon.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Maukas ja nopea raejuustokakku voidaan keittää hitaassa liesissä.

Tätä varten tarvitsemme;

• täyttö: raejuusto - 200 g; munat - 3 kpl; sokeri - puoli lasia.
• emäs: margariini - 250 g; sokeri - neljäsosa kuppi; puoli tl sooda; jauhot - lasi.

Täyttämistä varten lyö munat raejuustolla ja sokerilla syvässä kulhossa.

Leikkaa taikina varten margariini pieniksi paloiksi ja sekoita soodan ja sokerin kanssa. Kaada puolet keitetyt jauhot, vaivaa ja lisää sitten loput.

Voitele muoto, levitä puolet taikinasta, tasaa se. Täyte tulisi jakaa tasaisesti kakun päälle. Sulje loput taikina. Kytke leivontatila päälle ja keitä tunnin ajan.