Ei jokainen hienostunut kokki päättää tehdä kakun kotona. Mielikuvitus vie heti ukkosvuorille kakkuja, kermapilviä ja polttavaa lämpöä uunista - toimintaa koko päivän tai jopa useita. On hyvä, että joku arvasi tehdä kakkuja valmistuotteista, joita on helppo ostaa viereisessä kaupassa. Puhumme yhdestä näistä kakkuista.
Nimen perusteella on selvää, että piparkakkuevästeet ja smetana ovat tämän jälkiruoan perusta. Nämä ovat tärkeimmät ja muuttumattomat komponentit. Kaikki muut ainesosat, esimerkiksi banaanit, pähkinät, maitotiiviste, vaahtokarkkeja ja jotain maullesi, lisätään tahdon mukaan ja erilaisina yhdistelminä. Me jaamme kanssasi useita reseptejä herkullisilla lisäaineilla.
Aineellinen sisältö:
Piparkakkukakku tiivistetyllä maidolla
Tarvitsemme:
- Piparkakut evästeet - ½ kg;
- Tiivistemaito - 1 tölkki;
- Maito - 40 ml;
- Sokeri - 50 g;
- Voi - 300 g;
- Pähkinät (valinnainen) - 100 g;
- Kaakaojauhe - 50 g.
Kermalle:
- Pudota kulhoon kondensoitunut maito ja 200 grammaa voita huoneenlämpötilassa kulhoon, kunnes se on pörröinen.
Lasite:
- Kaada maito haudutettuun pannuun, laita voi, kaakao ja sokeri. Sekoita matalassa lämpötilassa alhaisella lämpötilalla, muista sekoittaa satunnaisesti.
- Kun kiehuu ensimmäisellä merkillä, poista stewpan liesi ja anna jäähtyä syrjään.
Kakkukokoonpano:
- Piparkakut evästeet on leikattava kahteen litteään ympyrään. Taita ympyrän muodossa suurelle levylle. Kun rivi on asetettu, peitä se kermalla ja aloita seuraava. Jatka kerrosten vaihtamista, kunnes piparhelmet päättyvät, niiden tulisi olla viimeinen kerros.
- Halutessasi kerroksia voidaan ripottaa haluamillasi pähkinöillä.
- Nyt on aika lasille. Tarkista, alkaako se sakeutua. Jos ei, anna hänen seisoa vähän kauemmin.
- Kaada kaatamiseen hitaasti ohuella tipulla.
- Koristele kakku pähkinöillä, marjoilla tai raastetulla suklaalla, jos haluat.
Resepti kakun kanssa kermaviili ja banaani
Tarvitsemme:
- Piparkakut (kaikki) - ½ kg;
- Hapankerma - 400 ml;
- Jauhettu sokeri - ½ kuppi;
- Banaanit - 2 isoa;
- Jauhe koristeeksi.
Kermalle:
- Yhdistä kulhossa kerma ja tuhkari, sekoita. Jos jauhesokeria ei ole käsillä, käytä tavallista sokeria. Sekoita se smetanaan ja anna 15 minuutin. Muutaman minuutin kuluttua lyö sekoittimella sokerikiteiden täydelliseksi liuottamiseksi.
Täyte:
- Kuori banaanit ja leikkaa sitten ohuiksi ympyröiksi.
- Leikkaa piparkakut 2-3 osaan alkuperäisestä paksuudesta riippuen.
kokoonpano:
- Valmista pyöreä levy ja ala kerätä kakkua.
- Upota piparkakkupipulit hapankermaan molemmilta puolilta ja aloita ensimmäisen kerroksen levitys.
- Sitten kerros banaaneja.
- Levitä vuorotellen kerrokset viimeisistä piparkakkuevästeistä.
- Laita loput kerma päälle ja jaa se tasaisesti kakkuun.
- Koristele makeisjauheella.
Piparkakkujen ja smetanan kakku on valmis, jää vain muutama tunti antaa sille jäähtyä kunnolla.
Keittäminen piparkakkukakku vaahtokarkkeja
Tarvitsemme:
- Piparkakut (mieluiten hunaja) - ½ kg;
- Marshmallowit - 5 kpl;
- Smetana - 250 ml;
- Voi - 300 g;
- Kaakao - 2 rkl. lusikat;
- Kerma 20% - 50 ml;
- Sokeri ja vanilja maun mukaan.
Perustiedot:
- Leikkaa vaahtokarkkeja ja piparkakkukuutioita 1 * 1 cm: n kuutioiksi. Sekoita kaikki huolellisesti kulhoon. Älä käytä tässä reseptissä piparkakkuevästeitä erilaisilla täyteaineilla, ota tavallinen mistä tahansa mausta.
Kermalle:
- Yhdistä smetana, kerma, sokeri, voi ja kaakao. Lisää ripaus vaniliinia.
- Vatkaa kaikki sekoittimessa tasaiseksi. Voit antaa kermalle enemmän loistoa, jos lyö lisäksi sitä sekoittimella muutaman minuutin ajan.
- Jaa kerma kahteen yhtä suureen osaan.
kokoonpano:
- Kaada puoli kermaa piparkakkuloiden ja vaahtokarkkien seokseen. Sekoita varovasti, jotta piparkakut evästeet eivät murene.
- Kallista kulho pohjalla pohjalle ja muodosta liuku, joka kapenee kohti yläosaa.
- Kaada jäljellä oleva kerma päälle ja tasoita leivonnaisella lapalla.
- Pane se jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai vielä paremmin yöksi. Tänä aikana emäs on hyvin kyllästetty ja tulee mehukas.
Kakku ilman leivontaa vaahtokarkkeja ja smetanaa on ilmava ja sulaa suussa.
Suklaa piparkakkukakkua juustokermalla
Tarvitsemme:
- Suklaa piparkakut evästeet - ½ kg;
- Hapankerma 25% - 200 ml;
- Raejuusto - 350 g;
- Sokeri - ½ kuppi;
- Banaanit ovat 2 keskipitkää.
Kerma ja täyte:
- Masoita raejuusto haarukalla puuroksi. Lisää smetana ja vispilä sekoittimessa tai kiinteässä sekoittimessa muutaman minuutin ajan.
- Kuori ja leikkaa banaanit keskikokoisiksi ympyriksi.
Perustiedot:
- Leikkaa suklaan piparkakut evästeet ohuiksi kakkuiksi.
kokoonpano:
- Vuoraa syvä kulho (mitä syvempi kulho, sitä korkeampi jälkiruoka tulee) tarttuvalla kalvolla.
- Upota ensimmäisen kerroksen kastelua piparkakkuevästeitä kermaan.
- Vaihtoehtoisesti piparkakutevästeet banaanien kanssa.
- Kun asetat viimeisen piparkakkikerroskerroksen, käännä kulho ylösalaisin tasaiselle levylle ja kuori kalvo pois.
- Jää vain päällystää piparkakkujen ja banaanien kakku jäljellä olevalla juustomassalla ja laita jääkaappiin useita tunteja.
Hyödyllisiä vinkkejä
Kuten näette, piparkakkukukka on erittäin helppo valmistaa. Se ei vaadi kalliita tuotteita tai hienostuneita keittomenetelmiä. On vielä useita salaisuuksia, jotka auttavat sinua paitsi optimoimaan keittoprosessin myös myös kokeilemaan makua.
- Jos piparkakkukeksit ovat vanhentuneita ja kuivuneet, valmista vähän lisää kermaa ja jätä jälkiruoka jääkaapissa yön yli.
- Tuoretta kakkua on vaikea leikata, koska kerrokset eivät ole vielä yhdistyneet ja muodostuvat yhdeksi kokonaisuudeksi. Viisi tuntia on ihanteellinen aika, jonka kakun pitäisi viettää jääkaapissa.
- Ainoastaan banaanit olivat mukana resepteissä, mutta itse asiassa hedelmävalikoima, jolla on merkitystä, on valtava. Yritä tehdä täyte sitrushedelmistä, kiivistä, siemenettömistä rypäleistä, kypsistä meloneista.Sama pähkinöiden kohdalla.
- Kerma tarvitsee aikaa jäähtyä. Älä kiirehdi ja peitä hedelmiä kuumana. Ensinnäkin kakku menettää tuoreen maunsa, ja toiseksi hedelmät tummuvat ja kakku menettää ulkonäkönsä viipaloituna.
- Jos jätät kakun jääkaapissa 12 tunniksi, kukaan ei arvaa, että piparkakut olivat jälkiruoan perustana. Perusteellisen kyllästämisen jälkeen niiden maku muistuttaa kekseä.
