Siellä on makeisia, jotka yhdistävät paljon etuja: edullinen ulkonäkö, poikkeuksellinen maku, valmistuksen helppous ja jopa terveellisten ainesosien sisältö. Näihin kuuluvat Yleiskakku, jonka herkullisin resepti esitetään valikoimassamme.

Kakku "General" - herkullisin resepti

Kenraalin kakun keittäminen ei ole vaikeaa. Jälkiruokaresepti perustuu yksinkertaisiin teknisiin toimintoihin, joten jokainen kulinaariasiantuntija selviää sen luomisesta.

Verkosta löytyy kakkureseptejä, joissa on erilaisia ​​vaihtoehtoja kerman valmistukseen:

  • perustuu keitettyyn tiivistettyyn maitoon;
  • kermavaahdosta;
  • vaniljakastike;
  • smetanaa.

Mutta useimmat kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että herkullinen on kakkujen yhdistelmä tiivistemaitoon tai kermaan perustuvan kerman kanssa. Ja tietenkin, itse kakut on keitettävä pähkinöiden, unikonsiementen ja kuivattujen hedelmien kanssa.

Testin valmisteluun tarvitset komponentit:

  • voi - 200 g;
  • munat - 4 kpl;
  • kefiiri - 200 ml;
  • sokeri - 1,5 kupillista;
  • kuivatut hedelmät - 250 g;
  • pähkinät 250 g;
  • unikko - 100 g.

menettely:

  1. Jauhaa munat sokerilla.
  2. Voi lisätään taikinaan, sekoitetaan.
  3. Kefir lisätään.
  4. Sekoittamisen jälkeen lisätään jauhoja leivinjauheen kanssa.
  5. Hyvin vaivattu taikina yhdistetään kuivattuihin hedelmiin.
  6. Kakut leivotaan pyöreässä muodossa, voideltu voilla. Jokaisen kakun paistamisaika on 15-20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
  7. Jäähdytetyt kakut päällystetään keitetyllä kondensoidulla maidolla tai muulla kermalla, joka on valittu oman tarpeen mukaan.

Kenraalin kakku tulisi erottaa erinomaisen maun lisäksi myös kauniista esityksestä. Sen yläkerros voidaan koristaa unikonsiemenillä, pähkinöillä, kuivattuilla hedelmillä, sirotella kaakaojauheella tai raastetulla suklaalla.

Jälkiruoka unikonsiementen, rusinoiden ja pähkinöiden kanssa.

"General" -nimisen kakun tulisi koostua 3 keksikakusta, joihin jokaisessa on lisätty erilaisia ​​aromiaineita. Yleisesti käytettyjä ovat irtonaiset unikonsiemenet, saksanpähkinät tai hasselpähkinät, rusinat, kuivatut aprikoosit tai luumut.

Lypsykakut:

  • voi - 200 g;
  • sokeri - 2 lasia;
  • jauhot - 2 lasia;
  • munat - 5 kpl;
  • kefiiri - 250 ml;
  • unikko - 100 g;
  • luumut, rusinat tai kuivatut aprikoosit - 250 g;
  • pähkinät - 250 g.

Kermalle:

  • voi - 200 g;
  • keitetty tiivistetty maito - 2 tölkkiä.

Keittämiskakkujen vaiheet:

  1. Munat yhdistetään sokerilla ja jauhetaan.
  2. Pehmennetty voi lisätään.
  3. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen lisätään kefiria.
  4. Kaada leivinjauhe jauhoihin, sekoita.
  5. Jauhoja lisätään taikinaan ja vaivataan tasaiseksi.
  6. Taikina on jaettu 3 osaan. Yhden niistä lisätään unikko, toiseen hienonnettu pähkinät ja kolmanteen rusinat.
  7. Kukin taikinan kolme osaa paistetaan erikseen pyöreässä muodossa, rasvataan öljyllä ja ripotellaan jauhoilla. Kakkujen paistoaika 180 asteen lämpötilassa on 15-20 minuuttia.
  8. Kerman valmistamiseksi sinun on sekoitettava resepissä ilmoitetut komponentit.
  9. Voitele kakku kermalla peittämällä kakkujen lisäksi myös kakun reunat.

Kakku unikonsiementen, rusinoiden ja pähkinöiden kanssa on erittäin maukasta. Tarjoa se pöydälle heti keittämisen jälkeen tai tunti tai pari sen jälkeen, kun se on infusoitu jääkaapissa.

Vaniljakastikkeella

Perustuen pääreseptissä annettuihin kakkuihin, voit kokeilla kerroksen vaihtoehtoja. Monet makeiden leivonnaisten ystävät huomauttavat vaniljakastikkeella keitetyn kakun erityisen maun.

Tarvitsemasi voide:

  • maito 2,5% rasvaa - 1 l;
  • munat - 4 kpl;
  • öljy - 300 g;
  • jauhot - 4 rkl. l .;
  • sokeri - 400 g.

menettely:

  1. Jauhaa munat sokerilla, lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi.
  2. Seokseen lisätään vähitellen maitoa, sekoitetaan perusteellisesti.
  3. Kastike ja seos laitetaan hitaalle tulelle.
  4. Kermaa pidetään jatkuvasti sekoittaen liedellä, kunnes massa paksunee ja ilmakuplat alkavat ilmestyä sen pinnalle (kuten kiehuvan veden kanssa tapahtuu).
  5. Keitä kerma ei ole tarpeen. Ensimmäisten kuplien esiintyminen on merkki siitä, että astia tulisi poistaa lämmöltä.
  6. Kerma jäähdytetään huoneenlämpötilaan, siihen lisätään pehmennettyä voita, sekoitetaan.
  7. Kakut peitetään kermalla, kakku on koristeltu kuivattuilla hedelmillä ja pähkinöillä.

Tärkeää! Ainesosia sekoitettaessa maito on lisättävä pieninä erinä muna-sokeriseokseen. Jos lisäät kaiken maidon kerralla, massa sekoittuu epätasaisesti ja kermaa hauduttaessa voi esiintyä palamia.

"Yleinen" kakku Emman isoäitiltä

Mielenkiintoinen jälkiruoka saadaan keittämällä se reseptin "Emman isoäiti" mukaan. Se osoittautuu erityisen helläksi johtuen kerman käytöstä kermassa. Kakkujen valmistukseen käytetty kermakerma tekee kakun tekstuurista pehmeämmän ja ilmavamman.

Valmista testiä varten seuraava koostumus:

  • munat - 4 kpl;
  • jauhot - 2 lasia;
  • sokeri - 1,5 kupillista;
  • sooda - 1 tl;
  • voi - 200 g;
  • pähkinät - 1 kuppi;
  • rusinat - 1 lasi.

Kermassa:

  • jauhettu sokeri - 1 kuppi;
  • kerma (rasvapitoisuus 33%) - 0,5 l.

menettely:

  1. Munat sekoitetaan sokerin kanssa, voita lisätään, vaivataan.
  2. Smetana kaadetaan taikinaan, lisätään välittömästi sooda, sekoitetaan.
  3. Lisää sitten jauhot ja lisää massa homogeeniseen tilaan.
  4. Taikina jaetaan 2 osaan, murskatut pähkinät lisätään yhteen ja pestyt rusinat lisätään toiseen.
  5. Taikina kaadetaan kahteen muotoon (tai leivotaan vuorotellen) ja laitetaan uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen. Yhden kakun kypsennysaika on 20-25 minuuttia.
  6. Kerman osalta kerma sekoitetaan jauhesokerin kanssa ja vaahdotetaan, kunnes se on sakeutunut.
  7. Kakut rasvataan kermalla, kakku koristetaan rusinoilla ja pähkinöillä ja tarjoillaan.

"Emman isoäidin" kakkua ei tule jättää kauan huoneenlämpötilaan. Tässä tapauksessa kerma voi laskeutua ja jälkiruoka menettää nopeasti esittelevän ulkonäkönsä.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Kakkuja yleisen kakun valmistamiseksi voidaan valmistaa sekä uunissa että hitaassa liesissä.Kulinaarisen leivonnan onnistumiseksi on parempi käyttää kefirillä valmistetun taikinan reseptiä.

Tarvitset:

  • kefiiri - 250 ml;
  • sokeri - 2 lasia;
  • jauhot - 2 lasia;
  • voi - 200 g;
  • sooda - 1 tl;
  • kuivatut hedelmät, pähkinät - 1 lasi kutakin.

menettely:

  1. Munat sekoitetaan sokerin kanssa, hierotaan varovasti.
  2. Kefiiriä lisätään muna-seokseen.
  3. Lisää öljy, vaivaa tasaiseksi.
  4. Kaada leivinjauhe jauhoihin, sekoittamisen jälkeen molemmat aineosat viedään taikinaan.
  5. Kuivatut hedelmät ja pähkinät lisätään.
  6. Hyvin sekoitettu massa jaetaan kolmeen osaan.
  7. Jokainen niistä on paistettu multicooker-kulhoon erikseen.
  8. Valmiit kakut rasvataan kermavaahdolla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla.

Kakku on parasta paistaa kolmessa vaiheessa lisäämällä jokaiseen annokseen erilaisia ​​aromiaineita. Multicooker-kulhoa ei tarvitse voidella öljyllä ennen taikinan asettamista. Kakkuja leivotaan 30 minuutin ajan "Leivonta" -tilassa.

Kiinnitä huomiota! Leivonta on menestynein monitoimikoneissa, joiden kapasiteetti on vähintään 800 wattia. Pienitehoisissa laitteissa taikina paistetaan huonommin. Monikeittimissä, joissa ei ole 3D-lämmitystä, kakkujen yläosa pysyy vaaleana. Valmius määritetään lävistämällä kakku puisella vartaalla (sen on pysyttävä kuivana).

Kenraalin kakku - toimii upeana koristeena juhlallisesta juhlasta. Tällaisen jälkiruoan tarjoaminen ei ole häpeä edes hääpöydällä. Kiinnostavan tekstuurinsa, rikkaan maunsa ja rikkaan koristeensa ansiosta tällainen jälkiruoka on ikimuistoinen loppu kaikille juhlalle.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: