Enchantress Cake - 7 askel askeleelta reseptit herkulliselle kotitekoiselle kakkulle

Makea hammas, seuraten heidän figuuriaan, pitää kuin "Enchantress" -kakusta, jolle on ominaista alhainen kaloripitoisuus, verrattuna muun tyyppisiin tällaisiin jälkiruokiin. Tämän makeistuotteen ulkonäkö on juurtunut Neuvostoliiton aikakauteen, mutta sitä voi edelleen löytää kaupoista. Itse valmistettu jälkiruoka on kuitenkin vielä maukkaampaa ja herkullisempaa.

Kakku "Lumoilija" - GOST-Neuvostoliiton mukainen resepti

Jälkiruoka, jolla on herkkä pohja ja kevyt kerma, valmistetaan:

• kupilliset premium-jauhoja;
• 450 g sokeria;
• 6 munaa;
• ½ pakkaus leivinjauhetta;
• 2 lasillista kylmää maitoa;
• ½ pakkaus voita 200 grammassa;
• 50 g smetanaa;
• täysi lusikka kaakaota.

Tapa toteuttaa resepti:

1. Alussa valmistetaan kermainen rasva lyömällä 2 munaa lasillisella sokeria ja viidesosa jauhoilla, kunnes sokerikiteet katoavat.
2. Muna-sokeriseos kaadetaan lämpimällä maidolla, minkä jälkeen massaa lisäämällä ¼ pakka voita haudutetaan liesillä, kunnes jälkimmäinen on sulanut.
3. Syvässä taikinavalmistuksessa jäljellä olevat munat jauhetaan toisella lasilla sokeria. Liukenemisen jälkeen lisätään jauhojen ja leivinjauheen seos.
4. Vaivattu taikina kaadetaan tulenkestävään muotoon, joka asetetaan uuniin, jonka lämpötila on 180 ° C, 35 minuutiksi.
5. Kun keitetty, paistettu keksi puolitetaan. Jokainen osa on maustettu kermalla.
6. Pienessä astiassa kerma ja jäljellä oleva rakeistettu sokeri kiehuvat. Kaakao kaadetaan niihin ja voin toinen puoli lisätään vähitellen.
7. Keitetyt homogeeniset lasit peittävät ylempän keksin ympyrän.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Jos uuni on epäkunnossa tai liian kuuma sen käynnistämiseksi, tämä ei ole syy kieltäytyä leipomasta.

Herkullinen leivonnainen voidaan luoda hitaalla liesillä.

Tarvitaan yksinkertainen ruokakauppa.

• 4 kylmää munaa;
• puoli pakkausta leivinjauhetta;
• 220 g tavallista valkoista;
• 200 g premiumjauhoja.

Siirry kermaan:

• lasillinen lämmintä maitoa;
• 40 g premium-jauhoja;
• 1 muna
• puoli lasillista valkoista sokeria;
• siivu rasvaöljyä;
• vaniljasokeria.

Jäätymisessä käytämme:

• 50 ml maitoa;
• sama määrä öljyä;
• 30 g kaakaojauhetta;
• 50 g jauhettua sokeria.

Kakku "Enchantress" hitaassa liesissä valmistetaan seuraavasti:

1. Tulevan kakun perusta valmistetaan paahdetusta muna-sokerimassasta ja lisätään annoksittain jauheseos leivinjauheen kanssa. Pohja-aihiota paistetaan yhden tunnin ajan Leivonta-ohjelmassa esivoideltuun monitoimikoneen kulhoon.
2. Jälkiruoan uutettu ja jäähdytetty keksiperusta jaetaan 3 osaan, jotka rasvataan kermalla.
3. Jälkimmäisen valmistamiseksi muna, rakeistettu sokeri, vanilja ja jauhot johdetaan sisään ja yhdistetään sitten maitoon.
4. Massa pannaan hitaaseen tuleen metallikulhoon, johon lisätään pala öljyä, sen sisällön sakeuttamisen jälkeen.
5. Kakun yläosa ja reunat rasvataan jauheella, jauheella ja kaakaosta etukäteen valmistetulla jäätelöllä, johon keittämisen jälkeen lisätään öljyä.

Maskarponella

Italialaisen kermajuuston lisääminen kakkureseptiin antaa sinulle mahdollisuuden nauttia hämmästyttävästä makeisesta, jolla on herkät makuhuomautukset, kupillisella teetä.

Tarvittava testi:

• 4 munaa
• ½ pakkaus leivinjauhetta;
• 220 g rakeistettua sokeria;
• 200 g jauhoja.

Kerman luominen:

• 200 ml maitoa;
• 40 g jauhoja;
• 1 muna
• 100 g sokeria
• 200 g "maskorponia";

Lasite valmistetaan:

• 100 g sokeria;
• 30 g kaakaota;
• 50 ml maitoa;
• pala voita.

Valmistusmenetelmä:

1. Munista, sokerista, seulotusta jauheesta ja leivinjauheesta valmistetaan homogeenisen rakenteen omaava seos, joka kaadetaan leivonta-astiaan.
2. Tulevainen kakku lähetetään uuniin (se jaetaan kahteen osaan paistamisen jälkeen) 35 minuutin ajan.
3. Kerman luomiseksi kaikki yllä olevat komponentit, juustoa lukuun ottamatta, sekoitetaan kulhoon ja laitetaan liesiin, jossa ne saatetaan kiehuvaksi matalassa kuumassa.
4. Hieman jäähdytetty kermapohja on vaahdotettu kermajuustolla.
5. Sienirenkaat rasvataan tuloksena olevan koostumuksen kanssa muodostaen kakun.
6. Yläkakku kaadetaan lasilla, joka on valmistettu etukäteen vakiokaavan mukaisesti.

Irina Khlebnikovan kakku "Lumottu"

Irina Khlebnikova tarjoaa reseptin herkulliselle jälkiruoalle, jonka toteuttamiseen tarvitset melko edullisia tuotteita.

Keksille:

• 120 g jauhoja ja sokeria;
• 4 munaa

Keittovoide vaatii:

• 300 ml maitoa;
• munat;
• 80 g sokeria;
• 3 kertaa vähemmän jauhoja;
• pala voita;
• 150 ml kermaa;
• ripaus suolaa:
• 20 g jauhettua sokeria.

Kyllästäminen:

• pino vettä;
• 2 kertaa vähemmän konjakkia.

Lasite valmistetaan:

• suklaapatukat
• paloja voita.

Toimenpidejärjestys:

1. Vatkattu muna-sokerimassa yhdistetään seulottuihin jauhoihin.
2. Saatua homogeenista seosta leivotaan pyöreässä tulenkestävässä muodossa noin 40 minuutin ajan.
3. Tällä hetkellä hellävaraisen kerman pohja on valmistettu munista, maidosta, sokerijauheesta ja hiekasta, jauhoista, suolasta.
4. Keitetyn vaahdotetun seoksen sekoittaen jatkuvasti alhaisella lämmöllä, lisätään voi ja kerma.
5. Jäähdytetty kerma voitele aiemmin keksin päälle leikatut liotetut kerrokset.
6. Keittoprosessin lopussa kakku rasvataan suklaalla.

Lintukirsikkajauhoista

Lintukirsikkajauho, joka saadaan jauhamalla lintujen kirsikan marjoja, antaa jälkiruokalle ainutlaatuisen manteli-suklaan tuoksun ja maun.

On epätodennäköistä, että kukaan löytää sen myynnistä, koska joudut valmistamaan tämän aineosan itse.

Tarvitset nauttiaksesi palan tällaisesta epätavallisesta makeistuotteesta:

• 100 g vehnää ja 2 kertaa vähemmän kuin lintukirsikkajauhoja;
• 280 g sokeria;
• 5 munaa;
• ½ pussi leivinjauhetta;
• 200 ml maitoa;
• 100 g voita;
• 30 g tärkkelystä
• 150 g suklaalasia.

Keittoprosessissa suoritetaan seuraavat vaiheet:

1. Kaadetaan 4 munaan, joissa on 180 g sokeria, jauhettu jauheseos ja leivinjauhe.
2. Keksikakkuperustaa leivotaan homogeenisesta taikinasta noin 40 minuutin ajan uunissa 180 ° C: ssa.
3. Jäähtymisen jälkeen keksi jaetaan kahteen osaan.
4. Pohjaympyrä peitetään kermalla. Se valmistetaan etukäteen munien, maidon, tärkkelyksen ja jäljellä olevan sokerin seoksesta, joka on keitetty ja voitettu voilla.
5. Yläkakku on päällystetty suklaalla.

Yksinkertainen keksi kakku resepti

Jopa aloittelevat kotiäidit voivat luoda herkullisen jälkiruokakeksekakkuja ilman kermaa, jos sinulla on sitä kädessä:

• 200 g jauhoja;
• 300 g rakeistettua sokeria;
• 5 munaa;
• ½ pakkaus leivinjauhetta;
• 200 ml maitoa;
• 100 g voita;
• 30 g tärkkelystä
• 150 g suklaalasia.

Keittoalgoritmi:

1. 4 proteiinia piiskataan kunnes vaahto, jonka jälkeen heille johdetaan osa sokeria.
2. Seos huiskataan jälleen sekoittimella.
3. Keltuaiset sekoitetaan erikseen ⅓ rakeistetun sokerin kanssa.
4. Muna-seosten sekoittamisen ja jauhojen lisäämisen kanssa leivinjauheella vaivataan homogeeninen taikina. Siitä leivotaan keksi.
5. Jäähdytetty kakku jaetaan kerroksiin.
6. Maito, jäljellä oleva sokeri, muna ja tärkkelys sekoitetaan, kiehautetaan.
7. Seuraavaksi öljyä lisätään kuumaan massaan ja kaikki pilaantaan kerman saamiseksi.
8. Kakut rasvataan saadulla koostumuksella.
9. Yläosa on päällystetty kevyesti ja ilman äkillisiä liikkeitä suklaalla.

Vaniljakastikkeella

Tarjoamme herkullisen ja samalla helpon valmistaa jälkiruoan. Sen luominen ei vaadi suurta päivittäistavarakauppaa.

Keksi taikina:

• 6 munaa;
• 300 g jauhoja;
• 2 kertaa vähemmän sokeria.

Vaniljakastike:

• 4 keltuaista;
• 400 ml maitoa;
• 50 g sokeria;
• 30 g jauhoja;
• 30 ml konjakkia.

Suklaalasille:

• 150 g tummaa suklaata;
• 50 g voita;
• 50 ml maitoa.

Vaiheiden sarja

1. Muna-sokeriseoksesta ja siihen siivilöityistä jauhoista valmistetaan taikina.
2. Kun se on kulunut 35 minuuttia 180 ° C: seen lämmitettyssä uunissa, upea kekski jättää sen.
3. Heti kun se jäähtyy vähän, leikkaa se varovasti kolmeen osaan
4. Sitten Enchantress-kakun kerma valmistetaan sekoittamalla keltuaiset sokerin, jauhojen ja konjakin kanssa.
5. Maito kuumennetaan kulhossa, johon johdetaan edellisessä vaiheessa saatu seos.
6. Kun kermapohja on kypsennetty, siihen lisätään voita.
7. Tulevaisuuden makeisten osat voidellaan vaniljakastikkeella.
8. Yläkeksipiiri on päällystetty suklaalla.

Enchantress-kakku on muunnelma herkullisesta ja melko taloudellisesta jälkiruoasta, jonka resepti on ehdottomasti hyväksyttävä. Loppujen lopuksi sen nimi oikeuttaa täysin tittelin, jonka jokainen ahkera kotiäiti, joka ei säästä aikaa sellaisille kotitekoisille leivonnaisille, hankkii teen jälkeen.