Lihapullot lastentarhassa - 8 reseptiä kastikkeella

Lastekodeissa annetaan usein lihapullia, joilla on aina herkkä, pehmeä rakenne ja joissa on välttämättä mukana aromaattinen kastike. Tämä unohtumaton maku muistetaan kaikille. Ja todella haluan keittää tämän herkullisen ruuan kotona. Valitse sopivin resepti lihakasteille kastikkeella päiväkodissa.

Klassiset lihapullot, kuten puutarhassa kastikkeella

Lihapullot ovat heikkoja ja mehukkaita. Pysy herkullisena seuraavana päivänä.

ainesosat:

• keitetty riisi - 200 g;
• sianlihamassa - 420 g;
• naudanliha - 200 g;
• porkkanat;
• muna - 1 kpl .;
• laakerinlehti - 1-2 kpl .;
• sipuli - 2 päätä;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• suola;
• pippuria;
• auringonkukkaöljy;
• smetana - 2 rkl. ruokalusikalliset (maitokastiketta varten);
• maito - 250 ml (maitokastiketta varten);
• jauhot - 1 rkl. lusikka (maitokastiketta varten).

valmistus:

1. Keitä jauheliha. Pese liha, puhdista jänteet, leikkaa paloiksi, kulje lihamyllyn läpi.
2. Lisää hienonnettu sipuli, aiemmin kuorittu ja pesty. Sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada muna. Suolaa, pippuria.
4. Lisää esikeitetty riisi jauhelihaan.
5. Tee lihapullia, joiden paino on 20-30 grammaa. Pallojen muodostamisen helpottamiseksi ja jotta täyte ei tarttu käsiisi, kasta kätesi säännöllisesti vedellä.
6. Rullaa tuotteet jauhoina molemmilta puolilta ja paista öljyssä esilämmitettynä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Hienonna toinen kuorittu sipuli, paista erikseen.
8. Jauha porkkanat karkealla raastimella.
9. Lisää sipuliin, paista.
10. Kaada tomaattipasta, pippuri, suola maun mukaan.
11. Kuumenna maito, lisää jauhot, lyö. Kaada smetana.
12. Sekoita maitokastike ja paista.
13. Laita paistetut lihapullot lämmönkestävään astiaan. Kaada kastikkeella.
14. Laita lavrushka.
15. Liota uunissa puolen tunnin ajan 180 asteessa.

Jauhettu kana

Jauhetusta kanasta valmistetut ruokavaliopallot vetoavat koko perheeseen.

ainesosat:

• kanafilee - 800 g;
• pitkä leipä - 85 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• keitetty riisi - 200 g;
• leivänmurna - 50 g;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• maito - 100 ml;
• sipuli - 2 päätä;
• laakerinlehti;
• suola.

Lihapullot lihapullia:

• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 250 ml lämmintä;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• tomaattipasta - 2 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Valmista liha, huuhtele ja leikkaa paloiksi.
2. Leikkaa kuorittu sipuli karkeasti.
3. Vie komponentit lihamyllyn läpi.
4. Baton kaada maitoa, liota.
5. Lisää jauhelihaan ja vie se uudelleen jauhatuskoneen läpi. Leipä antaa lopputuotteille loiston ja mehun.
6. Suolaan.
7. Lisää riisi, sekoita huolellisesti.
8. Tee palloja, rulla leivänmurmiin.
9. Ripottele leivinpelti öljyllä.
10. Raasta porkkanat hienoksi, kaada leivän päälle. Aseta lihapullot tänne.
11. Laita uuniin.
12. Keitä neljäsosa tuntia 200 asteen lämpötilassa.
13. Valmista kastike: kaada jauhot lämpimään veteen, lyö.
14. Kaada smetana ja tomaattipasta, sekoita kaikki. Lisää, revitty paloiksi, laakerinlehti.
15. Kaada kastike. Keitä vielä tunti.

Hitaassa liesi

Oikein asetetun tilan ansiosta lihapullot haudutetaan hitaasti, kyllästettyä mehuun ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet.

ainesosat:

• jauheliha - 550 g;
• vesi - 500 ml;
• riisi - puoli monta lasia;
• sipulit - 1 nauri;
• laakerinlehti;
• muna;
• basilika;
• pippuria;
• suola;
• jauhot - 2 rkl. lusikat (kastikkeeksi);
• ketsuppi - 2 rkl. lusikat (kastikkeeksi);
• smetana - 4 rkl. lusikat (kastikkeeksi).

valmistus:

1. Hienonna sipuli. Aseta sopivaan astiaan.
2. Lisää valittu jauheliha, kaada muna.
3. Kaada esikypsytetty riisi.
4. Ripottele suolalla. Pepper. Sekoita hyvin.
5. Koristele lihapullot, laita multicooker-kulhoon.
6. Yhdistä jauhot, ketsuppi, smetana. Suola, pippuri, lisää lavrushka, kuiva basilika.
7. Kaada vettä. Sekoita.
8. Kaada valmisruoan koostumus.
9. Valitse "Sammutus" -tila.
10. Aseta ajastin tunniksi.

Kuinka valmistaa ruokaa pannulla?

Tämä resepti auttaa sinua syöpymään lapsuuden muistoihin, tuntemaan lempiruokasi maku ja tuoksu.

ainesosat:

• sianliha - 520 g;
• keitetty pyöreä riisi - 210 g;
• sipulin nauri - 120 g;
• vesi - 420 ml;
• muna;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• jauhettu musta pippuri;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• suola;
• jauhot - 4 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Leikkaa sianliha ja sipuli paloiksi.
2. Kierrä lihamyllyllä useita kertoja.
3. Sekoita ainekset keitetyn riisin kanssa.
4. Kaada muna.
5. Suola, lisää pippuria.
6. Leikkaa pallat jauhelihasta, rullaa kukin jauhoiksi.
7. Kaada öljy syvään astiaan, lämmitä.
8. Paista lihapullia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Sekoita lasillinen vettä pastaa, kaada astiaan.
10. Pane se ulos sulkemalla kansi 10 minuutiksi.
11. Kaada jauhot smetanaan, kaada puoli lasillista vettä. Sekoita.
12. Täytä pallot, laita ulos toinen tunti tuntia.
13. Kaada puoli lasillista vettä uudelleen, lisää lavrushka.
14. Suola maun mukaan.
15. Laita pois 10 minuuttia.

Smetanakastikkeessa

Kaste auttaa lihapullien tekemisessä mehukkaita ja ravitsevia. Kun tämä resepti on valmistettu, ruokasta tulee miellyttävä kermainen maku ja tuoksu.

ainesosat:

• jauheliha - 230 g;
• jauheliha - 230 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 pää;
• kasviöljy;
• mausteet;
• happea kerma 10% rasvaa - 350 g (kastikkeelle);
• kerma 10% - 260 ml (kastikkeelle);
• suola.

valmistus:

1. Hienonna sipuli.
2. Raasta porkkanat.
3. Aseta vihannekset pannuun, lisää öljyä, paista kevyesti.
4. Sekoita kaksi tyyppistä jauhelihaa, lisää paahtoa, sekoita.
5. Suolaan. Lisää mausteet.
6. Tee palloja.
7. Aseta lihapullit öljyiseen astiaan. Fry.
8. Kerma sekoita smetanaan. Suolaan. Lisää mausteet. Sekoita.
9. Kaada kastike kattilaan.
10. Järjestä lihapullot.
11. Kattaa muhennos puoli tuntia.

Uunissa kalat lihapullot

Ruoka osoittautuu hyödylliseksi ja ruokahalua herättäväksi. Herkullinen kastike täydentää täydellisesti lihapullien lisäksi myös mitä tahansa lisukkeita.

ainesosat:

• kuivatut yrtit - 1 tl;
• kalafilee - 550 g;
• smetana - 220 ml;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• juusto - 75 g;
• leivänmurna - 120 g;
• pippuria;
• vesi - 50 ml;
• muna - 2 kpl;
• suola.

valmistus:

1. Jauhaa kala, voit käyttää lihajauhaa tai tehosekoitinta.
2. Lisää vihreät, raastettu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.
3. Raasta juusto. Yhdistä jauhelihaan.
4. Kaada munat.
5. Lisää leivänmurut. Sekoita.
6. Tee lihapullot, rullaa jauhoina.
7. Laita muotoon.
8. Sekoita smetana veden kanssa, lisää suola. Sekoita.
9. Kaada puolivalmis tuote.
10. Paista puoli tuntia valitsemalla 200 astetta.

Kuten päiväkodissa, naudanlihaa

Jopa vaativimmatkin lapset syövät näitä lihapullia suurella mielihyvyydellä.

ainesosat:

• jauheliha - 750 g;
• keitetty riisi - 170 g;
• leipä - 200 g;
• muna;
• vesi - 70 ml;
• auringonkukkaöljy;
• porkkanat - 150 g;
• naurisipulia - 120 g;
• jauhot;
• suola;
• tomaattipasta - 1 rkl. kastike lusikka;
• smetana - 2 rkl. lusikat kastikkeeseen;
• jauhot - 1 tl kastike.

valmistus:

1. Raasta porkkanat hienoksi.
2. Pilko sipuli, tee viipaleet niin pieniksi kuin mahdollista.
3. Aseta astiaan.
4. Lisää jauheliha, johdettu kahdesti lihamyllyn läpi, yhdessä kylmässä vedessä kastetun rapeaksi leivän kanssa.
5. Kaada muna. Suolaan.
6. Laita kuva Sekoita.
7. Märät kädet vedessä, rullaa palloja.
8. Aseta sopivaan keittoastiaan.
9. Sekoita smetana tomaattipastaa ja jauhoja, suolaa.
10. Kaada vettä. Sekoita. Lisää esivalmistettuihin astioihin.
11. Kansi, hauduta puoli tuntia.

Tomaattikastikkeessa

Jos haluat saada hämmästyttävän herkullisia lihapullia, keitä ne tomaattikastikkeessa.

ainesosat:

• jauheliha - 850 g;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 400 ml;
• smetana 10% - 450 g;
• keitetty riisi - 170 g;
• sipuli - 3 kpl;
• pippuria;
• suola;
• auringonkukkaöljy;
• laakerin - 2 lehtiä;
• voi - 65 g;
• muna - 2 kpl.

valmistus:

1. Leikkaa sipulit mahdollisimman hienoksi.
2. Sekoita jauhelihan kanssa.
3. Lisää kuva
4. Suolaan.
5. Kaada munat.
6. Pepper.
7. Sekoita.
8. Tee palloja, rullaa jauhoina.
9. Aseta voi pannulle. Lisää sulattuna jauhot.
10. Paista sekoittaen tasaiseksi.
11. Yhdistä erillisessä kulhoon hapankerma, paistetut jauhot.
12. Sekoita, hauduta muutama minuutti.
13. Kaada tomaattipasta. Kaada vettä. Sekoittaa.
14. Kaada öljy puhtaalle astialle, paista tuotteet.
15. Kaada kastike keittolevylle, lisää laakerinlehti. Pane lihapullot.
16. Paista uunissa 200 asteessa.
17. Voit nauttia herkullisen ruuan puolen tunnin sisällä.