Turkki lihapullot - 7 herkullista ruoanlaittoreseptiä

Turkki-lihapullot eivät ole vain herkullista ruokaa, vaan myös terveellisiä. Kaikki tietävät, että tämän linnun lihassa on vähän kaloreita, kun taas siinä on paljon vitamiineja ja aminohappoja. Ruokavalion lihapullot voidaan hauduttaa tavanomaisessa pannulla, leipoa uunissa tai hitaassa liesissä.

Kalkkunan lihapullia tomaattikastikkeessa

Viime aikoina kalkkunaruoat ovat saaneet yhä enemmän suosiota. Huolimatta siitä, että tämän linnun liha on jonkin verran kalliimpaa kuin kanan, kotiäidit ottavat huomioon sen, että kalkkuna on terveellisempi ja ravitsemuksellinen tuote.

ainesosat:

• 850 g kalkkunaa;
• kaksi pientä sipulia;
• neljä suurta valkosipulinkynsiä;
• pieni peruna;
• yksi iso muna;
• viipaletta valkea leipää (kastettu maidossa);
• valmis riisi (puolet lihan määrästä).

Keittämismenetelmä:

1. Jauhaa kalkkuna lihajauheella sipulilla, valkosipulilla ja leivän kanssa.
2. Aja muna saatuun massaan, laita jo keitetyt riisinjyvät, suola ja sekoita.
3. Muotoimme lihapullot jauhelihasta. Astian tekemiseksi mehukas, jokaiseen tarjoiluun voit laittaa viipaletta jäädytettyä voita.
4. Laitamme tuotteemme muotoon ja valmistamme kastikkeen.
5. Ota tämä 70 g tomaattipastaa ja laimenna kahdessa lasillisessa vettä. Lisää haluttaessa kuivaa tilliä ja kokonainen valkosipulinkynsi. Viimeinen keittämisen jälkeen on heitettävä pois.
6. Kaada lihapullit kastikkeella ja lähetä uuniin 45 minuutiksi (lämpötila - 180 ° C). Lihapallot voidaan myös paistaa pannulla ja hauduttaa sitten kastikkeeseen, mutta uunin lihapallot ovat maukkaampia ja terveellisempiä.

Hapankermakastikkeella

Kalkkunan lihapullot - herkullinen ja ruokavalioinen ruokalaji, joka on erityisen tärkeä oikean ravinnon noudattajille.Niitä kypsennetään pääsääntöisesti kastikkeella, joten emme poikkea perinteistä ja keitämme ne tänään smetanakastikkeessa.

ainesosat:

• 420 g kalkkunanfilettä;
• puoli sipulia;
• puoli porkkanaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• neljä ruokalusikallista riisinjyviä;
• joukko tilliä;
• tl humala-suneli;
• viipaletta leipä liottaa maitoon.

Kastike-ainesosat:

• 365 ml smetanaa;
• sipuli ja puoli porkkanaa;
• pari valkosipulinkynsiä;
• lusikallinen jauhoja.

Smetanakastike osoittautuu nestemäiseksi, koska jos pidät paksusta kastikkeesta, lisää koostumukseen hieman enemmän jauhoja.

Keittämismenetelmä:

1. Riisimyynä on parempi keittää ensin, koska ei lihapullia, vaan siilit tulevat jauhetusta lihasta keittämättömin jyvinä.
2. Teemme siipikarjanfileestä, vihanneksista, riisistä ja maidossa kastetusta leivästä jauhelihaa, lisäämme mausteita ja paistamme lihapullia, kunnes puoli on valmis.
3. Ohutlevyssä ohitamme puoli sipulirenkaat, raastetut porkkanat ja hienonnetun valkosipulin. Heti kun vihannekset ovat pehmeitä, levitämme lihavalmisteet heille, kaada smetana ja vesi (määrä on kokin harkinnan mukaan), hauduta 15 minuuttia.
4. Sekoita jauhot pienessä määrin vettä ja kaada seos lihapulliin, lisää mausteita maun mukaan, lämmitä muutama minuutti, jotta kastike paksunee ja sammu.

Lue myös:jauhetut lihapullot

Kermaisessa kastikkeessa

Voit keittää kalkkunan lihapullia kastikkeella kerman perusteella. Ruoka on erityisen hellä.

ainesosat:

• 320 g kalkkunaa (filee);
• sipuli;
• yksi muna;
• 160 ml kermaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• 1 tl jauhoja ja mannajauhoja;
• 80 g juustoa (kovaa).

Keittämismenetelmä:

1. Jauhettuun lihaan ei tarvitse käyttää lihamyllyä, se riittää, kun hienonnetaan liha veitsellä. Sitten mausta se suolalla ja pippurilla, voit lisätä ripauksen muskottipähkinää.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, lisää lihaan, lyö sitten muna ja kaada jauhot ja manna. Sekoita kaikki hyvin ja anna jauheliha tunnissa levätä.
3. Muodostamme sitten lihapullot, laitamme ne muottiin ja lähetämme ne uuniin 20 minuutiksi.
4. Sekoita tässä vaiheessa raastettu juusto kerman kanssa.
5. Kaada lihavalmisteet juusto- ja kermakastikkeella ja hauta niitä vielä 15 minuuttia.

Höyrytettyjä lihapullia hitaassa liesi

Liharuokia on vaikea joidenkin ihmisten ruuansulatukselle, mutta jos otat ruokavalion lihaa ja keität sen parille, saat kevyen ja maukkaan ruuan.

ainesosat:

• kiloa kalkkunan lihaa;
• yksi sipuli ja paprika;
• yksi muna;
• 1 tl tilliä, mausteita.

Keittämismenetelmä:

1. Pane tehosekoittimen kulhoon lihapaloja, hienonnettua sipulia ja pippuria. Shred.
2. Ajamme muna massaan, laita mausteet ja tilli, sekoita ja muodosta lihapullot.
3. Hidas liesi, ilman vaikeuksia, voit keittää samanaikaisesti lihapullia ja lisukkeita. Jälkimmäisenä voit suorittaa esimerkiksi kaali.
4. Tee tätä varten "Paista" -tilassa kevyesti sipulia, lisää sitten hienonnettu valkokaali ja mausteet. Kaada vettä ja kytke tila pois päältä.
5. Laitamme korin “älykkään” pannun kulhoon, laitamme lihapullot siihen, valitse “Höyrytetty” -ohjelma ja keitä vielä 30 minuuttia.

Ruoanlaitto lapselle

Kalkkunanliha on ihanteellinen vauvan ensimmäiseen ruokintaan. Tämän linnun ruokia voidaan antaa lapsille kahdeksan kuukauden ikäisistä alkaen.

ainesosat:

• 320 g kalkkunanfilettä;
• sipuli;
• kaksi rkl riisiä;

Keittämismenetelmä:

1. Siipikarjan filee ja sipuli kulkevat lihamyllyn läpi.
2. Riisijyviä on liotettava viileässä vedessä 20 minuutin ajan ja laitettava jauhettuun lihaan.
3. Jos vauva on jo vuoden ikäinen, voit lisätä suolaa.
4. Kasvavalle organismille, jolla on puutteellinen ruuansulatusjärjestelmä, on parempi höyryttää liharuokia. Jos talossa on crock-potti, keittoprosessi on paljon helpompaa. Kaada tätä varten vesi kulhoon, aseta kori, jolle levitä lihapullot. Valitse vaihtoehto ”Höyrytetty” ja keitä 30 minuuttia.

Kalkkunafileestä

Voit keittää lihapullia kalkkunasta voit käyttää mitä tahansa linnun osaa, mutta parasta on ottaa filee.

ainesosat:

• kiloa lintufilettä;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• suuret porkkanat;
• yksi sipuli;
• yksi iso muna;
• yksi tomaatti;
• mausteet;
• kaksi ruokalusikallista tomaatti sosea.

Keittämismenetelmä:

1. Kalkkunafilee, puoli sipulia ja valkosipulia johdetaan lihamyllyn läpi.
2. Sitten saatu massa sekoitetaan keitetyn riisin ja mausteiden kanssa.
3. Paista kuumennetussa öljyssä hienonnettu jäljellä oleva puoli sipulia, kahden minuutin kuluttua laitamme raastetut porkkanat ja vielä viiden hienonnetun kuution tomaattia. Hauduta vihanneksia 7 - 8 minuuttia.
4. Lisää sitten tomaattipose ja lämmitä ainesosia vielä vähän.
5. Laita jauhelihasta muodostetut lihapullot vihannesten "tyynylle". Kaada vettä lihavalmisteiden keskelle. Makua varten voit laittaa pari laakerinlehteä ja muutamaa herneen maustepippuria.
6. Hauduta 20 minuuttia, käännä sitten tuote ympäri ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Turkki lihapullit vihanneksilla

Lihapullien tekemiseksi mehukas ja aromaattinen, ne voidaan hauduttaa vihanneksilla.

ainesosat:

• 620 g valmistettua jauhelihaa kalkkunasta;
• viisi perunamukkaa;
• yksi iso sipuli ja porkkana;
• yksi iso muna;
• kolme oksaa basilikaa;
• puoli litraa smetanaa;
• kaksi teelusikallista adjikaa (tomaattiesetä).

Keittämismenetelmä:

1. Kolme perunaa ja porkkanaa hienossa raastimessa, hienonna sipuli hienosti.
2. Sekoitamme vihannekset, yhdistämme sitten jauhelihan kanssa, lisäämme muna ja mausteet, sekoita kaikki huolellisesti.
3. Kuumenna lihapullot kuumennetussa öljyssä kahden minuutin ajan molemmilta puolilta ja pane pannuun.
4. Kaada kevyesti vähän vettä pannuun, laita sitten käynyt maitotuotte, mausteet ja adjika. Jos ruokalaji on tarkoitettu paitsi aikuisille, myös lapsille, adjika on parempi korvata tomaattikastikkeella. Siihen laitetaan hienonnettu basilika, sekoitetaan.
5. Kaada kastike lihapulliin ja hauduta lautasella 20 minuuttia.

Nyt tiedät kuinka tehdä herkullisia kalkkunan lihapullia koko perheelle. Tärkeintä on valita korkealaatuinen liha keittää jauheliha itse, ja kaikki muu on maun ja henkilökohtaisen mieltymyksen asia.