Juustokeksit voivat olla joko alkupaloja tai makeita jälkiruokia lisätyistä mausteista ja juustolajikkeista riippuen. Oppitaan joitain menestyneimmistä resepteistä.
Aineellinen sisältö:
Juustokeksit - klassinen resepti
Klassiset juustokeksit valmistetaan ranskalaisen reseptin mukaan lisäämällä paprikaa. Voit tehdä herkkyyden tarjouksen premium-vehnäjauhoilla.
Tuoteluettelo tarvitsee tätä:
- pakkaus voita;
- lasillinen jauhoja;
- paprika - maistaa;
- 5 g hienoa suolaa.
Keittäminen herkät evästeet:
- Raasta juusto.
- Sekoita erillisessä astiassa jauhot, sulatettu voi, suola. Vaivaa taikina, pidä sitä 10 minuutin ajan pakastimessa.
- Määritetyn ajan kuluttua rullaa taikina, leikkaa 3 x 10 cm: n suorakulmioiksi (voit lyhentää sitä haluamallasi tavalla). Laita leivinkerrokselle, ripottele paprikaa.
- Paista kuumassa uunissa (220 astetta) 10 minuuttia.
Nopea keittovaihtoehto
Tämä resepti säästää aikaa, tuotteita ja leivinpaperia. Tämä eväste keitetään pannulla.
Suosittelemme keittämään juustoa kiireellisesti seuraavista komponenteista:
- 2 munaa
- 2 taulukkoa. l. jauhot;
- suola - ¼ tl;
- vähärasvainen juusto - 150 g;
- pippuria - noin 10 g;
- keittosuihku, rasva tai öljy - rasvan rasvan voitelemiseksi.
Hanki 6-8 tuotetta. Express-resepti on helppo muistaa:
- Raasta juusto karkeasti. Sekoita munat, jauhot, raastettu juusto.
- Voitele pannu kevyesti kasviöljyllä, kuumenna.
- Pane koko massa pannuun, levitä tasaisesti lusikalla, ripottele pippurilla. Voit korvata pippurin muilla mausteilla tai olla lisäämättä niitä ollenkaan, niin saat neutraalin välipalan. Keitä 10 minuuttia keskilämmöllä, kansi peitettynä.
- Ennen tarjoilua hienonna saatu pannukakku osittain.
Leivonnan makua voidaan muuttaa käyttämällä erilaisia juustoja, sekoittamalla myös ne.
Seesaminsiemenillä
Valmistamme turvallisen korvikkeen myymälävälipaloille.
Tätä varten tarvitsemme seuraavat komponentit:
- 1 kuppi jauhoja;
- 0,5 kupillista smetanaa;
- 1 briketti talonpoikaöljystä 72%;
- 150 g Gouda-juustoa (voidaan korvata toisella);
- 5 g suolaa;
- 1 raaka muna;
- seesaminsiemenet maun mukaan.
Resepti on seuraava:
- Yhdistä voi jauhoihin, jauhaa. Lisää smetana.
- Raasta juusto (valitse raastin pienin sivu). Lisää se kerma- ja jauheseokseen, suolaan. Sekoita hyvin.
- Rullaa tuloksena saatua juusto taikinaa niin ohuena kuin mahdollista (tee sirut), rasvaa munalla, ripottele päälle tasaisesti seesaminsiemeniä. Leikkaa muodostuma pieniksi neliöiksi, yksi neliö - yksi annos.
- Siirrä ruudut varovasti leivinpellelle. Leipomme juustokeksejä seesaminsiemenineen 180 asteessa vaalean kultaiseksi (jotta ei kuivaa) noin 10 minuuttia.
Italiaksi
Ainesosia ei tarvitse tuoda Italiasta, kaiken voi ostaa kotimaan kaupoista.
Italialaiset juustokeksit, jotka on valmistettu:
- jauhot - 250 g;
- muna - 2 kpl;
- puhdistettu öljy - 2 rkl. l .;
- juusto - 150 g;
- mausteet: oregano, valkosipuli, basilika, oregano, timjami - 0,5 tl;
- keitetty jäähdytetty vesi - 50 ml;
- suola - ¼ tl
Nämä yrtit myydään erillisinä kuivattuina mausteina tai valmiina seoksina.
Toimintajakso on seuraava:
- Lisää öljy, suola jauhoihin.
- Jauha juusto raastimessa, laita se jauhoihin, lisää siihen italialaisia yrttejä, suola ja sekoita seos.
- Lisää muna, vesi. Vaivaa saatu massa käsin - ei pitkään, muutama minuutti.
- Rullaa taikina, leikkaa evästeet erityismuodoilla tai vain lasi.
- Pane uuni lämmetä 170 asteeseen. Peitä tässä vaiheessa astia pergamenttipaperilla, aseta tuotteet ulos ja aseta uuniin. Keitä 10-15 minuuttia.
Juustokeksejä lähettäjä Julia Vysotskaya
Kokeile reseptiä kuuluisalta TV-juontajalta ja monien keittokirjojen kirjoittajalta.
Komponentit perustuvat 10 tuotteeseen:
- seulotut jauhot - 260 g;
- Parmesanjuusto - 210 g;
- voi - 200 g;
- kasviöljy - 1 rkl. l .;
- keski muna - 1 kpl .;
- valkoinen sokeri - 1 tl;
- leivinjauhe - ¼ tl;
- suola - ¼ tl;
- unikko - 2 rkl. l.
Julia tarjoaa tämän lähestymistavan:
- Yhdistä jauhot leivinjauheen kanssa, suola, makeuta.
- Lisää raastettu juusto ja sulatettu voi jauheseokseen, sekoita kaikki huolellisesti.
- Kääri saatu massa tarttuvalla kalvolla, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Anna jäähdytetylle taikinalle makkaranmuoto, rasvaa se muna-munalla, ripottele tasaisesti unikonsiemenillä ja jäähdytä se vielä puoli tuntia. Jos aikaa on vähän, uudelleenjäähdytys voidaan ohittaa.
- Peitä leivinlevy silikonoidulla leivinpaperilla. Leikkaa taikina poikkileikkauksella, jonka leveys on 1 cm, paista leivinlevyllä 15 minuuttia 180 asteessa.
Leivonnaisista
Yksinkertainen resepti rapeaksi välipalaksi vähimmäismäärästä tuotteita:
- puolivalmiit leivonnaiset - 400 g;
- mikä tahansa kova juusto - 300 g;
- raaka muna - 1 kpl.
Se on valmistettu seuraavasti:
- Kolme juustoa raastimessa. Otamme kaksi kerrosta taikinaa, voitele molemmat sosetetulla munalla harjalla. Levitämme juuston yhdelle kerrokselle, peitä toinen tiiviisti päällä. Puristamme niin, että juusto tarttuu taikinaan.
- Leikkaa juusto taikina suikaleiksi, rasvaa muna.
- Paista 15 minuuttia 200 asteessa.
On mahdollista monipuolistaa reseptiä lisäämällä mausteita: se voi olla paprikaa, Provence-yrttejä, seesamia, pippuria, valkosipulia.
Ilmaisimmat juustokeksit
Tässä reseptissä ilmakehää ei saavuteta johtuen leivinjauheesta, vaan voista (kuten leivonnaisissa).
Tarvitaan yhteensä:
- juusto (mausteinen alkupalaksi tai kermainen jälkiruokaksi) - 250 g;
- jauhot - 200 g;
- smetana - 80 ml;
- sulatettu voi - 100 g;
- suola - 3-5 g.
Alamme keittää herkullista välipalaa:
- Yhdistä jauhot, hienoksi raastettu juusto, voi, smetana. Sekoitamme kaiken, ja aina lusikalla, ei sekoittimella, koska tekstuurin säilyttäminen on tärkeää. Saatua seosta jäähdytetään kaksi tuntia.
- Rullaa taikina, otamme kaikki leivontaastiat, leikkaa tuotteet sen avulla. Samanaikaisesti panimme uunin lämmetä.
- Paista 180 asteessa, se vie 10 minuuttia.
Tämä on mielenkiintoista:evästeet kurkkukurkku suolakurkku - resepti
