Raejuustopannukakut - klassiset reseptit pannulle ja uunille

Raejuusto on erittäin terveellinen tuote, jossa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Suosituin ruokalaji on klassinen raejuustoleipäkakku, resepti, joka on tuttu kaikille lapsuudesta asti. Mutta osoittautuu, että tämän maukkaan ja terveellisen aamiaisen keittämiseen on paljon vaihtoehtoja.

Klassiset raejuustopannukakut pannulla

Tämä klassinen ruokalaji voi olla hieno jälkiruoka. Riittää, kun tarjoat sen hunajalla tai hilloilla.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 pakkaus raejuustoa (250 g);
• 1 muna
• Sokeri maun mukaan;
• 150 g vehnäjauhoja.

Keittoprosessi:

1. Raejuustopannukakkujen valmistukseen käytettävän raejuuston rasvapitoisuus voi olla mikä tahansa. Mutta ne osoittautuvat paljon maukkaammilta, jos ne ovat paksumpia (optimaalisesti 9%).
2. Mashi raejuusto hyvin haarukalla.
3. Lisää sokeri ja muna, jotka on esisekoitettu toisiinsa.
4. Lisää jauhot asteittain lisäämällä sitä pieninä annoksina. Tuloksena olevan massan ei tulisi olla liian kuiva, mutta sen on myös mahdotonta tarttua käsiin.
5. Vaivaa hyvin ja muodosta juustokakut. Tätä varten valitaan 1 rkl massaa ja rullataan palloksi. Tämä on parasta tehdä käsillä, jotka on kastettu hieman veteen.
6. Pallo painetaan molemmilta puolilta halutun muodon saamiseksi, jonka jälkeen raejuusto rullaa jauhoina.
7. Juustokakut paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä, kunnes pintaan tulee kultainen kuori.

On tärkeää, että paistaessa pannussa ei ole liian paljon öljyä, muuten lautasesta tulee liian rasvainen. On parempi kaada se pieninä erinä heti, kun astia on kuivunut.

Ruoanlaitto klassikoita uunissa

 

Juustokakut voidaan valmistaa paistamalla ne kasviöljyssä, mutta myös leipomalla uunissa.Tämä vaihtoehto sopii terveellisen ruokavalion faneille ja figuurinsa seurajille. Voit tarjota heille paitsi aamiaiseksi, myös iltapäivällä välipalana tai kevyenä illallisena.

Vaadittavat tuotteet:

• 250 g raejuustoa;
• 1 muna
• 0,5 tl leivinjauhetta;
• Ripaus suolaa;
• 3-5 ruokalusikallista jauhoja (tarkka määrä riippuu raejuuston koostumuksesta).

Keittoprosessi:

1. Valmistetun ruuan herkkyyden vuoksi juustomassan on oltava tasalaatuista. Tämän konsistenssin saavuttamiseksi raejuusto hierotaan seulan läpi tai vaivataan varovasti haarukalla.
2. Lisää siihen muna (aiemmin hiukan lyöty), suola ja sokeri.
3. Vaivaa massa tasaiseksi.
4. Lisää jauho pieninä annoksina ja vaivaa, kunnes massa ei tartu käsiin.
5. Juustokakkujen muodostumisen helpottamiseksi kädet tulee kostuttaa säännöllisesti vedellä.
6. Laita raejuustopannukakut keittolevylle. Jotta tuorejuustopannukakkuja paistettaessa ei tarttuisi siihen, on tarpeen ripottaa sitä pienellä määrällä jauhoja tai peittää vain pergamentti.
7. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja laita vasta sitten leipomolevy.
8. Käännä 10 minuutin kuluttua raejuustopannukakkuja toiselta puolelta ja paista kypsennettynä.

On tärkeää, ettet liioittele astiaa uunissa, muuten siitä tulee liian kuiva.

Juustokakut mannassa - perinteinen resepti

Jotta syrniki olisi mahdollisimman herkkä ja samalla rehevä, kokeneet kotiäidit suosittelevat keittämään ne mannassa.

Vaadittavat tuotteet:

• 500 g raejuustoa (on parempi olla valitsematta liian kuiva ja rakeinen);
• 3 munaa
• 1 kuppi mannaa;
• Sokeri maun mukaan;
• Kourallinen rusinoita.

Keittoprosessi:

1. Massaa raejuusto huolellisesti haarukalla tai vielä paremmin hiero seulan läpi niin, että siinä ei ole paakkuja.
2. Lisää esivalmistettu muna, sokeri, sekoita hyvin.
3. Lisää puoli mannassa ja sekoita.
4. Anna seoksen jäädä 10-15 minuutiksi. Tänä aikana mannassa on aikaa turvota.
5. Kun se turpoaa, huuhtele rusinat ja liota lämpimässä vedessä niin, että se on pehmeää.
6. Tyhjennä vesi 5 minuutin kuluttua ja kuivaa rusinat.
7. Lisää rusinoita juustomassaan ja sekoita juustokakkujen muodostamiseksi.
8. Rullaa jokainen juustokakku jäljellä olevassa mannassa ja paista, kunnes kullanruskea.

Tämä ruokalaji on erittäin maukasta smetanan kanssa.

Munaton resepti

 

Uskotaan, että jos juustokakut kypsennetään ilman munia, ne jäävät liian kuiviksi tai hajotavat paistamisen aikana. Tämä ei kuitenkaan ole lainkaan totta. Näytetään askel askeleelta, miten ne voidaan keittää ilman yhtä munaa.

Vaadittavat tuotteet:

• 300 g raejuustoa (on parempi, jos se on kotitekoista rasvaista);
• 3 rkl sokeria ja jauhoja;
• Vanillin mielellään.

Keittoprosessi:

1. On tärkeää, että valittu raejuusto ei sisällä paljon nestettä, mutta se ei myöskään ole liian kuiva. Jos juustomassa on paljon heraa, se on puristettava ensin.
2. Sekoita se muiden tuotteiden kanssa.
3. Vaivaa hyvin ja muodosta juustokakut.
4. Rullaa kukin niistä jauhoiksi ja paista kuumassa öljyssä.

GOST-juustokakkujuustot pannulla

Tällainen ruokalaji on aina valmistettu päiväkodeissa ja kouluissa. Siksi monet ovat tunteneet maunsa lapsuudesta lähtien.

Vaadittavat tuotteet:

• 540 g raejuustoa;
• 20 g kananmunaa (tämä on noin puolet keskimääräisestä munasta);
• 60 g sokeria;
• 80 g jauhoja;
• 20 g margariinia, jota käytetään paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Raejuusto on pyyhittävä seulan läpi. Tällä saavutetaan massan tasaisuus. Ja valmis ruokalaji on pehmeää ja ilmavaa.
2. Sekoita se muiden aineosien kanssa.
3. Rullaa tästä massasta paksu makkara (halkaisija noin 5–7 cm), joka asetetaan jauhojen murskaamalle pöydälle.
4. Leikkaa se "aluslevyiksi", joiden leveys on noin 1,5-2 cm.
5. Rullaa jokainen juustokakku jauhoina ja paista margariinilla.

Ne ovat erittäin maukkaita smetanaa.

Juustokakut suklaalla

 

Tällaisesta ruoasta tulee unelma makeasta hammasta, koska suklaata käytetään tässä täyteaineena. Tällaista herkkua ei voida kutsua ruokavalioksi, mutta sinulla on varaa siihen ennen kiireistä päivää tai intensiivistä urheiluharjoittelua.

Vaadittavat tuotteet:

• 300 g raejuustoa;
• 2 munaa
• 100 g mannajauhetta;
• 50 g maitosuklaaa;
• 2 rkl jauhoja;
• Ripaus suolaa;
• 1 tl leivinjauhetta.

Keittoprosessi:

1. Raejuusto jauhetaan sokerilla.
2. Esisekoitetut munat, suola, leivinjauhe ja manna lisätään seokseen.
3. Suklaa leikataan pieniksi viipaleiksi.
4. Juustomassasta tehdään palloja, joihin asetetaan siivu suklaata. Tee varovasti juustokakku.
5. Paista se molemmilta puolilta kostutuksen jälkeen jauhoina.
6. Laita ne peräkkäin paperipyyhkeelle, jotta ylimääräistä rasvaa tulee ulos.

Lisätty banaaneja

Raejuuston ja banaanien yhdistelmä tekee ruuasta paitsi maukkaan, myös terveellisen.

Vaadittavat tuotteet:

• Noin 500 g raejuustoa (mitä lihavampi se on, sitä maukkaampi ruokia muuttuu);
• 1 muna
• 1 banaani (on tärkeää, että se kypsyy);
• 200 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• ½ teetä leivinjauhe vene;
• vanilliini;
• Jauhettu sokeri.

Keittoprosessi:

1. Astian herkkyyden ja homogeenisuuden vuoksi raejuusto on hierottava varovasti seulan läpi.
2. Sen jälkeen se yhdistyy sokerin ja vaniljan kanssa.
3. Vatkaa munat erikseen ja lisää juustomassa.
4. Hienonna banaani hienoksi tai vaivaa haarukalla. Mitä pienempiä palasia on, sitä herkempi lopullinen ruokalaji tulee.
5. Sekoita juustomassa banaanin, jauhojen ja leivinjauheen kanssa.
6. Tee syrniki valmistetusta massasta.
7. Kaada vähän jauhoja lautaselle juustokakkujen rullaamiseksi.
8. Paista muodostettu syrniki hyvin kuumennetussa kasviöljyssä.
9. Ripottele päälle jauhettu sokeri.

Suolatut juustokakut yrtteillä

 

Osoittautuu, että juustokakut voivat olla paitsi makeita. Vihreät fanit pitävät tästä resepistä.

Vaadittavat tuotteet:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 2 munaa
• 100 g fetajuustoa;
• 100 g jauhoja;
• Kuivat tai tuoreet yrtit (persilja tai tilli on ihanteellinen, mutta voit ottaa minkä tahansa muun);
• Ripaus suolaa;
• Voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi.

Keittoprosessi:

1. Mashi raejuusto haarukalla.
2. Munat lyödään erikseen ripauksella suolaa.
3. Raejuusto sekoittuu muniin.
4. Raasta fetajuusto hienolla raastimella ja lisää juustoseokseen.
5. Hienonna vihannekset hienoksi, jos se on tuoretta.
6. Lisää vihreät ja jauhot seokseen.
7. Sekoita hyvin ja tee juustokakut.
8. Kun olet rullannut ne jauhoiksi, paista kuumassa öljyssä.

Keittämisen salaisuudet

Jotta nautit täydellisestä juustokakun mausta, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Ruoanlaittoon käytettävän raejuuston tulee olla tuoretta eikä hapanta. Happamuus voi vaikuttaa haitallisesti ruoan makuun.
2. On tärkeää valita ei liian märkä raejuusto. Jos siinä on liikaa kosteutta, sinun on lisättävä paljon jauhoja, ja tämä tekee juustokakut koviksi. Kun tuotteessa on paljon heraa, se on ensin puristettava marjakuoren läpi ja vasta sen jälkeen keitetyt raejuustopannukakut.
3. Myös suuri määrä munia tekee taikinasta nestemäisen. Ja jotta se saadaan tarvittavaksi konsistenssiksi, sinun on lisättävä lisää jauhoja.
4. Astiasta tulee rehevä ja hellä, siinä ei pitäisi olla liikaa jauhoja.
5. Hyvin paistettujen juustokakkujen valmistamiseksi niistä on tehtävä pieniä.
6. Valmistuneen ruuan maun rikastamiseksi auttaa esimerkiksi sellaisia ​​komponentteja kuten rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kookospähkinää, pähkinöitä jne.
7. Kun taikina valmistetaan juustokakkuja varten, kaadetaan jauhot pieninä annoksina. Joten voit saavuttaa täydellisen johdonmukaisuuden.
8. Rapea kuori antaa rullan jauhoihin ennen paistamista.
9. Kultainen kuori saadaan, kun ruokalaji paistetaan kasvis- ja voiseoksessa.
10. Jotta herkku ei osoittautu liian rasvaiseksi, laita raejuustopannukakut paistaessaan pannulla pienellä määrällä kasviöljyä, joka on jo onnistunut lämmetä hyvin. Tarvittaessa sitä voidaan lisätä keittämisen aikana. Ja valmiit juustokakut on asetettava paperipyyhkeelle, joka imee ylimääräisen öljyn.
11. Tarjoiluun voit käyttää smetanaa, hunajaa, maitotiivistettä, hedelmiä jne.