Sianliha ananaksilla - 14 herkullista reseptiä ruoanlaittoon uunissa, hitaassa liesissä ja pannulla

Sianliha ananaksen kanssa on loistava yhdistelmä, jolle on ominaista maun omavaraisuus. Se on erittäin suosittu ja on pitkään ylittänyt alkuperäisen tarkoituksensa juhlallisen pöydän ruokia. Nyt kotiäidit keittävät sianlihaa ananasilla eri tavoin ja pitävät tätä yhdistelmää arjen klassikkana. On olemassa monia reseptejä, joiden avulla voit maksimoida hiukan makean sianlihan ja makean hapan ananaksen tandem-maun hienovaraisuudet.

Sianliha ananasta uunissa

Ja tietenkin, esittelemme ensimmäisenä klassisen version, joka estää muiden ainesosien, kuten sienten ja tomaattien, käytön lihan ja ananasten lisäksi.

500 g sianlihaa ilman luita ja rasvaa:

• purkki, jossa on 400 ml purkitettuja ananasrenkaita;
• 200 g majoneesia;
• 100 g juustoa;
• noin 1/2 tl. kuiva basilika, timjami, persilja, valkosipuli ja korianteri ja tietysti suola.

Lihan asteittainen asianmukainen valmistaminen yhdessä ananasta analysoidaan tämän ruuan esimerkin avulla:

1. Pesemme koko suuren sianlihapalan ilman rasvaa ja suonia, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikataan kuitujen yli noin 1 cm paksuisiksi mitaliksi.
2. Me lyömme vastaan ​​saadut mitalit - tämä nopeuttaa keittoprosessia, mikä puolestaan ​​säilyttää lihan mehun.
3. Hienonnettu liha asetettu marinoimaan. Mistä tehdä marinadi? Ananassäilykkeiden siirappista! Seoksen saamiseksi marinointia varten sinun on sekoitettava saatavilla olevat mausteet.
4. Joten, sianliha on suolakurkku.Prosessi kestää ainakin tunnin, ja tällä hetkellä käsittelemme ananaksia. Ei, niitä ei tarvitse leikata - kuivaa vain hieman.
5. Päällystämme marinoidun lihan ohuella majoneesikerroksella. Levitä ananasrengas päälle.
6. Viimeistelemme muodostumisen runsaalla kerroksella juustomuruja.
7. 180 ° С 30 minuutin ajan, ja sianliha ananasilla uunissa on valmis yllättämään perinteisellä, mutta erinomaisella maulla.

Ruoanlaitto pannulla

Sianlihaa ananaksen kanssa ei voida vain paistaa, vaan myös paistaa. Ruoanlaitto pannulla - yritämmeko?

Toteuta resepti ottamalla:

• 500 g sianlihaa;
• purkki purkitettuja ananaksia;
• 1 paprika ja chili;
• pieni inkivääri juuri;
• pari valkosipulinkynsiä;
• useita vihreän sipulin oksaa;
• soijakastike.

Sianlihan keittäminen pannulla koostuu seuraavista vaiheista:

1. Leikkasimme molemmat paprikalajikkeet viipaleiksi. Vain terävä leikkaus paljon pienempi kuin makea. Hienonna sipulinsulat.
2. Valkosipulia ja inkivääriä ei voida vain hienontaa veitsellä, vaan esimerkiksi raastaa raastimen läpi.
3. Sianliha leikataan paloiksi, naudanlihan stroganoffina.
4. Marinoi liha kevyesti hienonnetussa chilipippurissa, valkosipulissa ja soijakastikkeessa (muutama lusikka riittää). Marinointi vie noin 30 minuuttia.
5. Marinoinnin jälkeen sianliha voidaan heittää siivilään niin, että marinadi "lähtee". Tässä tapauksessa paistat lihaa, älä hauduta lihaa reseptin vaatimusten mukaisesti.
6. 5 minuutin kuluttua lähetämme paprikaa ja sipulia pannulle.
7. Lihamme on melkein valmis: vasta viimeisessä vaiheessa on tarpeen lisätä pieni siirappi ananasista ja itse ananasista, leikattu pieniksi viipaleiksi.
8. Hauduta astiaa tässä muodossa noin 4 minuutin ajan ja poista se lämmöltä.

Nauti herkullista ateriaa ripauksella mausteisia muistiinpanoja.

Kiinalainen resepti

Toinen vaihtoehto ruoanlaittoon pannulla. Ja tällä kertaa kiinalaisen keittiön parhaissa perinteissä.

Laatija:

• 400 g sianlihaa;
• 1/3 kuppia ananasta;
• 50 ml soijakastike;
• keltuainen;
• 50 g tomaattipastaa;
• 25 g tärkkelystä;
• 10 g sokeria;
• inkivääri juuri;
• 20 ml riisietikkaa.

Sianlihan keittoprosessi kiinan kielellä on seuraava:

1. Sekoita marinaadiksi soijakastike, puoli tärkkelystä, keltuainen ja sokeri.
2. Valmiissa koostumuksessa vaadimme sianlihaa noin 30 minuutin ajan ja leikataan sitten nauhoiksi.
3. Marinoitu liha lähetetään paistamaan pannulla.
4. Paista ananas eristetyssä kulhossa raastetun inkiväärijuurin kanssa.
5. Yhdistämisen jälkeen lisää etikkaa ja liitä.
6. Keitä uudelleen maltillisella lämmöllä. Sekoita jäljellä oleva tärkkelys 10 minuuttia ennen sammuttamista 50 ml: lla vettä. Kaatamisen jälkeen tämä seos lihaan, hauduta se kannen alla, kunnes se on kypsennetty.

Kiinalainen sianliha sopii hyvin riisikoristeisiin.

Monikeitetyt ananasliha

Ja tietenkin, ei voida mainita menetelmää, jolla keitetään sianlihaa ananasilla hitaassa liesissä.

Ruoanlaittoa varten aseistamme itsemme tuotteilla:

• 500 g sianlihaa;
• purkitettu ananas renkaat;
• kova juusto;
• voi ja mausteet.

Aloittaminen:

1. Aloitamme ruoanlaiton lihan valmistuksella: sianliha on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Viipalointi lähetetään pussiin myöhempää peittämistä varten, jotta liha muuttuu vielä herkullisemmaksi.
2. Marinoi sianliha ja mausteet.
3. Hyvin valmistetut liha-aihiot asetetaan multicooker-kulhoon ja asetetaan “Leivonta” -tilaan. Paista liha siten 25 minuuttia. Kääntämällä levitä juusto päälle ja paista sama määrä.

Tämän reseptin mukaan kypsennetty liha sulaa suussa suullisesti, huolimatta sen ilmeisestä yksinkertaisuudesta.

Juustolla

Gourmet, mutta tyypillisesti yksinkertainen, sianliha ananasta ja juustoa koristaa juhlapöydän.

500 g sianlihaa varten:

• 10 kupillista ananassäilykkettä;
• 150 g juustoa;
• 200 ml smetanaa.

valmistus:

1. Viipaloitu ja hienonnettu sianliha, rasvaa mausteilla ja laita leivonta-astiaan. Asetamme ananastit päälle.
2. Voitele astian pinta smetalla (on parempi käyttää öljyistä).
3. Viimeinen kosketus on raastettu juusto. Lähetämme kaiken uuniin (180 ° C)

40 minuutin kuluttua voit maistaa sianlihaa uunissa kypsennettyjen ananasten kanssa.

Kuinka tehdä paloja

Toisinaan, vaikka isäntä yritti kovasti, hän ei kyennyt saavuttamaan täydellistä liharuokia. Ja kaikki siksi, että maku riippuu pitkälti lihanvalmistustavasta. Joten esimerkiksi leivonnaiset, joita käytetään sianlihan valmistukseen ananasilla, tulisi valmistaa erityisellä tavalla.

Lue lisää kuinka tehdä tämä oikein:

1. Sianlihaa leikataan ei pitkin, vaan kuitujen poikki.
2. Me lyömme valmiin lihapalan kiinni kalvon tai pussin läpi - tämän avulla emme saa aiheuttaa kaaosta keittiössä.
3. Mausteet. Kokkien mielipiteet eroavat toisistaan. Monia suositellaan maustamaan kypsennyksen lopussa, koska suola “vetää” mehuja lihasta. Toiset suosittelevat suolaamista ja pippuria ennen lyömistä, viitaten siihen, että liha maustetaan tällä tavalla tasaisesti.
4. Sianlihan vieressä on täyte tai ”hattu”. Meidän tapauksessamme nämä ovat ananasrenkaita.
5. Looginen päätelmä uunissa paistettujen palojen muodostumisesta on juusto.

Ajoitus, johon on syytä mukautua, riippuu lisäaineosista ja lihan paksuudesta. Mutta on syytä ymmärtää, että sitä ei missään tapauksessa saa kuivattaa.

Chop - erittäin herkkä liha, joka saavuttaa nopeasti täydellisen valmiuden vaiheen.

Sianliha ananassilla

Siirrytään eroon klassisista vaihtoehdoista ja lisätään ruokailuun ripaus piknikkyyttä sienten avulla.

Tarvitset 600 g sianlihaa ja 200 g sieniä:

• 100 g majoneesia;
• 6 - 7 ananasrengasta;
• kova juusto;
• mausteet.

Sianliha ananaksen ja juuston kanssa valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkasimme lihan kerroksittain ja lyömme sen jälkeen hieromalla sitä hyvin mausteilla.
2. Valmistamme marinadin sekoittamalla majoneesia, jauhettua pippuria ja suolaa. Luu liha saatuun seokseen. Jätä puoli tuntia.
3. Pilko sienet ja paista öljyssä.
4. Laita marinoitu liha leivinpellille. Ylhäältä jaamme sienet, jotka on vapautettu liiallisesta määrästä rasvaa.
5. Ananakset seuraavat. Voit laittaa ne ympyröiksi tai leikata kuutioiksi.
6. Ripottele kaikki juustoineen ja laita uuniin.

Keitä noin puoli tuntia, kunnes herkullinen kuori ja uskomaton tuoksu.

Ranskalainen keittomenetelmä

Ranskan ananasilla ja juustolla varustetut medaljonit ovat yksinkertaisesti valmis häpeäksi, mutta ne ovat vain maagisia.

Reseptin toteuttamiseksi tarvitset:

• 700 g sianlihaa;
• tölkki ananaksia;
• 1 sipulipää;
• 60 g juustoa;
• 50 ml öljyä.

Aloitamme ruoanlaiton uudelleen lihan valmistuksella: huuhtele, pilkota, mausta mausteilla ja lyö. Laitoimme valmiit lihamedalit öljyttyyn leivinpeltiin. Levitä sen jälkeen runsaasti ohuita sipulirenkaita. Sitten mene ananas ja raastettu juusto.

 

Lihan liian kuivumisen välttämiseksi kaada noin 75 - 100 ml vettä ja laita uuniin (250 ° C).

40 minuutin kuluttua otamme lihan ananasilla uunista ja nautimme upeasta mausta ja aromista.

Mausteisessa makeassa kastikkeessa

Terävien ja makeiden nuotien yhdistelmä ruokien jälkimaussa on jo pitkään ollut klassikko, joka paljastetaan aina uudesta näkökulmasta.

400 g sianlihaa varten:

• purkki 400 ml purkitettu ananas;
• 75 ml soijakastike;
• 50 ml valkoviiniä (mieluiten kuiva);
• 60 g tärkkelystä;
• 2 paprikaa;
• inkiväärijuuri 2 * 2;
• 35 ml öljyä;
• 2 rkl. l. liukumällä tomaattipastaa;
• Art. l. etikkaa.

Sianlihan keitto tekniikka mausteisessa makeassa kastikkeessa ananaksella:

1. Suola etukäteen valmistettua sianlihaa puolen tunnin ajan seoksessa, jossa on 50 ml ananassiirappia, 50 ml soijakastiketa, valkoviiniä ja 30 g tärkkelystä.
2. Tämän ajan kuluttua poistamme lihan marinaadista (emme kaada marinaattia, tallenna se) ja kuivaamme sitä hieman niin, että se paistetaan eikä hauduta prosessissa.
3. Lähetämme liha-aihiot pannuun ja 10 minuutin kuluttua levitämme hienonnettu pippuri heille.
4. Kaada marinaatti pannulle yhdistämällä raastettuun inkivääriin ja muihin mausteisiin.
5. Hauduta vielä 10 minuuttia ja lisää siirappin jäännökset sekoitettuna tärkkelykseen, tomaattikastikkeeseen ja etikkaan.
6. Lämmitä koostumus kiehuvaksi, laita ananaspaloja kattilaan. Vielä 2 minuuttia - ja erinomainen herkku on valmis.

Tarjoile suosikki lisukkeesi kanssa.

Grillattua sianlihaa ananaksella

tuotteet:

• 0,5 kg sianlihaa;
• tölkki ananas siirappissa;
• kaksi rkl öljyä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• enintään 200 grammaa parsakaalia;
• makea punainen paprika;
• sipulit;
• 18 - 20 ml chilikastiketta;
• 15 ml soijakastike;
• 30 g jauhoja.

Vaihe vaiheelta:

1. Kaikki vihannekset paitsi parsakaali, leikataan viipaleiksi tai suikaleiksi.
2. Paista kevyesti öljyyn viipaloitu sianliha.
3. Seuraavat ainekset, jotka lähetetään lihalle: valkosipuli, pippuri ja kaali. 3-4 minuuttia kypsennystä riittää.
4. Ananas, kahden tyyppinen kastike ja sipulit asetetaan vuorotellen pannulle.
5. Lisää viimeiseksi jauhoihin sekoitettu ananassiirappi.

Hauduta kunnes paksu ja tarjoa lisukkeena perunoita tai riisiä.

Havaijin sianlihapihvi

Ja taas keitä pannulla. Tällä kertaa Havaijin juoma.

Mitä tuotteita on valmistettava:

• sianlihapihvi - 4 kpl .;
• ananas - 4 ohutta rengasta;
• tomaatit - 2 hedelmää;
• kova juusto - 100 g;
• keittoöljy.

Valmistamme Havaijin sianlihan ruokailun seuraavasti:

1. Tomaatit leikataan kahtia ja rullaa jauhoina, paista pannulla. Odota hetkeksi.
2. Ruoat marinoivat kevyesti mausteissa, lyö ja paista kasviöljyssä 3 minuuttia molemmin puolin.
3. Laitoimme lihaan ananasrenkaita ja juustoa (viipaloitu, ei raastettu). Lähetämme tuloksena olevat aihiot uuniin.
4. Lämpötila - 180 ° С. Aika - kunnes juusto on sulanut.

Saavuttuaan halutun tilan, laita liha annoslevylle ja koristele aiemmin paistettuilla tomaateilla.

Kesypähkinöillä ja soijakastikkeella

Ja jälleen kerran ruokalaji itämaisen keittiön ystäville. Lihan maun lisääntymisen ansiosta lihan maku on korostunein ja voimakkain.

Ainesosat lasilliseen indiapähkinöitä ja 50 ml soijakastiketa:

• 500 g sianlihaa;
• 20 ml omenaviinietikkaa;
• ananas siirappissa;
• 2 porkkanaa;
• 1/4 Art. valkoviini (kuiva);
• 30 g tärkkelystä;
• seesami maun mukaan.

Kypsennä näin:

1. Aloitamme keittämisen porkkanoiden alustavalla jauhamisella. Leikkasimme sen ympyröiksi ja ananaksen tankoiksi. Pähkinät on mieluiten hienoksi raastettu.
2. Otamme etikkaa, viiniä, ananassiirappia, soijakastiketa ja tärkkelystä. Sekoitamme.
3. Leikkasimme sianlihan naudanpihveillä ja paistamme mausteiseksi kuoreksi öljyssä. Lähetämme liha leivonta-astiaan.
4. Seuraavaksi samassa öljyssä keitämme porkkanat, ananas ja pähkinät.
5. Muutaman minuutin kuluttua kaada marinaatti astiaan ja hauduta saatua koostumusta 10 minuutin ajan.
6. Kaada liha valmiin seoksen kanssa ja paista 10 minuuttia uunissa 190 ° C: ssa.

Tarjoa sianliha ananassella, sirotella seesaminsiemenillä.

Alkuperäinen liharullat resepti

Oletko kyllästynyt paahteista? Valmistele ruokalaji uudella tavalla - rullina. Hedelmä- ja juustotäytteiden tekeminen tekee niistä mehukkaita, tuoksuvia ja uskomattoman maukkaita.

Valmista etukäteen 4 annosta ateriaa varten:

• 600 g sianlihaa;
• 1/2 tölkki ananasta;
• 100 g juustoa;
• Art. l. sinappi.

Seuraavat vaiheet on suoritettava 50 minuutissa:

1. Sianliha leikataan kuituja pitkin ja lyödä pois. Me lyömme lihaa melko ohuesti, jotta taittuessaan se ei hajoa. On myös suositeltavaa hieroa palat molemmilta puolilta mausteella ennen lyömistä: tässä tapauksessa sianliha on tyydyttyneempi.
2. Hienonnettu liha toisella puolella hierotaan sinapilla. Yhdessä ananaksen kanssa se lisää pikquancy ja kevyt, tuskin havaittavissa oleva tuoksu.
3. Raasta juusto karkealla raastimella ja laita se lihalle.
4. Hiominen ananas niin hienoksi kuin mahdollista ja levitä se juuston päälle.
5. Peitä reunat lievästi, kääri liha telaan (tavallisesti täyte sisällä).
6. Sidomme jokaisen aihion langalla, laitamme sen leivinuunalle tai muottiin ja laitamme uuniin. Teloja leivotaan 180 ° C: ssa puolen tunnin ajan.

Pienen odottamisen jälkeen poistamme langat ja siirrymme maistamaan, yksinkertainen mutta mausteinen ruokalaji.

Sianliha makean hapan kastikkeessa ananaksen kera

Ja jälleen kerran klassisen sianliha-reseptin ruumiillistuma makean hapan kastikkeessa ananasilla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 g sianlihaa;
• 1/2 rkl. soijakastike;
• 1 rkl. l. tärkkelys ja jauhot;
• 2 rkl. l. pöytäetikka ja sokeri;
• tomaatti;
• paprika;
• porkkanat;
• purkitettu ananas;
• tomaattipasta.

Sianliha makea-hapan kastikkeessa valmistetaan seuraavasti:

1. Voimme sianlihamedalit ja suolakurkkua 30 minuutin ajan. Valmistamme marinadi soijakastikkeesta, tärkkelyksestä ja jauhoista.
2. Hiero suurempia paprikoita, porkkanat hieman pienempiä. Poista kuori tomaatista ja jauhaa massa.
3. Ananas leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan porkkanoiden kanssa ja kaadetaan kasviöljyyn. Seuraavaksi lähetämme tomaatit ja muhennamme kaikki yhdessä.
4. Paista sianliha toisessa pannulla.
5. Prosessin jatkuessa valmistamme lihakastiketta tomaattipastan, sokerin ja etikan seoksesta.
6. Levitämme liha-aihiot leivonta-astiaan, peitä ananasilla paistetut vihannekset ja kaada kastike.
7. Paista sianlihaa 200 ° C: ssa 10 - 15 minuuttia, kunnes se on herkkä.

Nautimme jälleen kerran tällaisen epätavallisen sianlihan vertaamattomasta mausta, joka on muutettu ananasten kanssa.

Riippumatta siitä, mitä resepti keität, muista saada maukas ja tuoksuva ruokalaji. Tällaista sianlihaa on lähes mahdotonta pilata, jos tietenkin alun perin valittiin laadukkaat ainesosat.