Lihapallikeitto - 10 jauhelihareseptiä

Perheen pienimmät jäsenet nauttivat lihapullikeitosta. Tämän ruoan jauheliharesepti tulisi kirjoittaa jokaiselle äidille. Nauti runsas lämmin ateria ja aikuiset. Varsinkin jos monipuolistat sitä hiukan kaikenlaisilla mausteisilla mausteilla ja aromaattisilla yrtteillä.

Jauhelihan klassinen resepti

Tällainen herkullinen ravitseva ateria illalliseksi valmistetaan seuraavista komponenteista: 2 litraa puhdasta juomavettä, porkkanaa, munaa, valkoista sipulia, 2 perunaa, 220 g jauhettua lihaa, 2 laakerinlehteä.

1. Ensimmäisessä vaiheessa emäntä vaatii paistamista. Tätä varten porkkanat ja sipulit hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla, minkä jälkeen ne paistetaan voidellisessa kattilassa.
2. Peruna on silputtu kuutioiksi.
3. Jauhettu suola maun mukaan ja lisää haluttaessa aromaattisia yrttejä. Mausteilla massan tulisi seistä vähän, jotta se olisi kyllästetty mausteilla.
4. Lihatuotteeseen lisätään muna, jonka jälkeen hän vaivaa hyvin käsillään, puhdistaa pussissa ja lyö työtasolta. Tämän ansiosta lihapullot voivat homeistua täydellisesti.
5. Märät pienoispallokat märillä käsillä, aseta kattilaan kiehuvalla suolaisella vedellä. Noin 7-8 minuutin kuluttua perunat, laakerinlehdet ja paahtaminen lähetetään astiaan.
6. Ruoka keitetään, kunnes kaikki ainekset ovat kypsennettyjä.

Jokainen tarjous on koristeltu tuoretta persilja-oksaa.

Kuuman ruoanlaitto hitaassa liesissä

Jos illallisen keittämiseen ei ole ehdottomasti aikaa, voit uskoa tämän prosessin keittiön avustajalle. Jokainen multicooker-malli tekee. Reseptin mukaan tarvitaan seuraavat tuotteet: 270 g jauhettua sianlihaa, pieni sipuli, kourallinen vermicelliä, 1,5 l puhdistettua vettä, porkkanat, joukko tilliä, 3 perunaa.

1. Jauhettu sianliha, suolattu maun mukaan, jaettu paloiksi, joista kukin rullaa palloiksi.
2. Vihreät hienonnetaan hienoksi, porkkanat leikataan ohuiksi viipaleiksi, sipulit - kuutioiksi.
3. Kaikki aineosat ja vermicellit laitetaan laitteen kuppiin, kaadetaan suolaisella vedellä. Voit kaada mitä tahansa aromaattisia yrttejä maun mukaan.
4. "Sammutus" -tilassa keitto lihapullilla monitoimikeittimessä haisee noin tunnin ajan.

Jää vain kaataa kuuma astia turkeen.

Jauhettu kana - askel askeleelta resepti

Kana lihapullot ovat aina erityisen heikkoja. Vielä miellyttävä on niiden matalakalorinen sisältö. Keiton tuotteista on valmistettava: 270 g jauhettua kanaa, 3-4 perunaa, sipulia, 30 g sellerijuuria ja persiljaa, 1/3 tl. curry, 3 rkl voita, joukko vihreitä.

1. Oljut hienonnetaan erityisellä raastimella ja porkkanalla.
2. Peruna leikataan suureksi.
3. Sipulit - murene hienoksi ja paista voissa, kunnes sen viipaleet muuttuvat läpinäkyviksi.
4. Valmistetut juuret ja porkkanat saavat tarpeeksi unta paistamisessa, tuotteita keitetään yhdessä 3-5 minuutin ajan. Heti lopussa ne sirotellaan currylla.
5. Perunat heitetään kiehuvaan veteen pannulla.
6. Heti kun neste kiehuu uudelleen, siihen voidaan asettaa pieniä, suolatusta jauhelihasta valmistettuja lihapullia.
7. 20 minuutin keittämisen jälkeen matalassa kuumassa, paisti ja suola lähetetään keittoon maistelemaan.
8. Kun ruokalaji on täysin valmis, ripottele sitä hienonnettuja yrttejä.

Tarjoillaan keitto ilman smetanaa ja kastikkeita.

Siperialainen keitto lihapullien ja hapankaalin kanssa

Rikas Siperian paksu keitto sisältää paljon ainesosia, mukaan lukien 4 perunaa, 550 g jauhelihaa, hiukan yli puoli lasillista helmi ohraa, 3 kpl. neilikka, sipuli, 4 tomaattia, makea bulgariapippuri, 1,5 rkl. hapankaali, porkkana, 2-3 valkosipulinkynsiä, muut mausteet maun mukaan.

1. Pienet lihapullot valmistetaan suolatusta ja hakatusta jauhelihasta, joka lähetetään keittämään laakerinlehdet.
2. Ohra pestään hyvin ja keitetään erillisessä kulhoon, kunnes se on kypsennetty.
3. Perunat leikataan pieniksi tikkuiksi ja lähetetään lihalle.
4. Loput vihannekset hienonnetaan sopivalla tavalla. Ensin sipulia paistetaan millä tahansa rasvalla, kunnes se on läpinäkyvää, minkä jälkeen se haudutetaan alhaisella lämmöllä raastetun porkkanan ja kuution pippurin kanssa. Muutama minuutti ennen vihannesten valmistumista niihin lisätään hienonnettu kuoritut tomaatit.
5. Valkosipuli jauhetaan karkealla suolalla laastissa ja paistamisen jälkeen menee pannuun muiden ainesosien kanssa.
6. Jää vielä lisätä helmi ohraa astiaan ja kaali, joka pestään vedellä liiallisesta haposta.
7. 5–7 minuutin kiehumisen jälkeen neilikka heitetään keittoon ja se on täysin valmis.

Ennen näytteenottoa hoitoon tulisi infusoida 15-20 minuuttia.

Lisätty vermicellit

Tällainen kevyt keitto voidaan syödä lounaaksi, jopa painonpudotuksen ruokavalion kanssa. Valmistele se: ota pari perunalakkoja, sipulia, joukko tuoreita yrttejä (tilli, persilja), sipulia, 350 g sekoitettua jauhelihaa, kourallinen maustetta vermicelliä, 80 g leivänmuruja, pari valkosipulinkynsiä.

1. Jauheliha suolataan, minkä jälkeen se sekoitetaan hienonnettu valkosipulinkynsi, leivänmurna ja suola. Voit maustaa sen suosikkimausteillasi.
2. Sipulit, porkkanat ja perunat kuoritaan ja hienonnetaan ja upotetaan sitten kattilaan kiehuvaa vettä. Kun perunat ovat pehmeitä, voit lisätä lihapullia. Erityisen kätevä on kastaa ne kiehuvaan veteen yksi lusikkaa kohti.
3. 10 minuutin keittämisen jälkeen siihen kaadetaan ohut vermicelli.

Vielä 5 minuutin kuluttua voit poistaa keiton lämmöltä ja kaada levyille.

Kuinka tehdä lihapallo- ja riisikeittoa?

Riisi lisää kylläisyyden hoitoon. Voit käyttää sitä perunoiden kanssa tai jättää vain viljatuotteita (1 kuppi). Riisin lisäksi otetaan: 580 g jauhelihaa, porkkanaa, 3 perunaa, ripaus kurkumaa, sipulia.

1. Riisi pestään hyvin useissa vesissä ja perunat kuutioidaan. Molemmat aineosat lähetetään kiehuvaksi kiehuvassa vedessä.
2. Kun nämä komponentit muuttuvat pehmeiksi, lihapullia, suolaa ja jauhelihasta valmistettuja mausteita lisätään. Kurkuman lisäksi voit käyttää mitä tahansa maustetta.
3. Rasvassa olevista sipulista ja porkkanoista valmistetaan paistaminen, joka lisätään keittoon keiton lopussa.
4. Muutaman minuutin kuluttua herkut voidaan maistaa suolalla ja poistaa lämmöltä.

Tämä keitto on herkullinen hapolla kermalla ja majoneesilla.

Resepti lapsille Turkin kanssa

Helppokäyttöinen keitto määritellyn reseptin mukaan voi kokeilla turvallisesti kaikkia yli vuoden ikäisiä vauvoja. Lihapulloihin tulisi käyttää kalkkunanlihaa (130 g), ja liemi: puoli porkkanaa, 2 perunaa, pieni sipuli, kuivattu tilli.

1. Kaikki vihannekset hienonnetaan. Niitä ei tarvitse paistaa vauvakeitossa.
2. Sipulit, porkkanat ja perunat lähetetään kiehuvaan veteen yhdessä ripaus suolaa.
3. 10 minuutin kuluttua suolaisesta jauhelihasta märin käsin muodostetut pallot lähetetään keittoon.
4. Kaikkia aineosia keitetään yhdessä 15 minuutin ajan yhdessä.
5. Minuuttia ennen sammuttamista hoitoon sirotellaan tilliä.

Ruoka tarjoillaan lapselle vain vasta valmistetussa muodossa. Valmiit keittopullot keittoon jaetaan pieniksi paloiksi.

Hernekeitto lihapullilla

Haluttaessa kaksi herkullista vaihtoehtoa ensimmäisestä ruoasta voidaan yhdistää yhdeksi herkkuksi - hernekeitto ja lihapullot. Tarvitsemistasi aineosista: 280 g jauhelihaa, porkkanaa, 1 rkl. hienonnettu herneet, 2 perunaa, puoli sipulia, 2 perunan mukulat.

1. Koko yön kylmässä vedessä liotuksen jälkeen herneet lähetetään kokkiin (toiseen nesteeseen). Kun massa kiehuu, siihen lisätään perunatikkuja.
2. Ensin pannulla, joka on voideltu hienonnetulla jäljellä olevilla vihanneksilla, ja sitten lihapullot.
3. Sytytin menee herneille ja perunoille. Kun viimeiset ainesosat ovat huomattavasti pehmenneet, ruokalaji on valmis syömään.

Jos haluat vähentää kaloreita, voit kieltäytyä paistamasta ruokia.

Turkkilainen keitto linsseillä ja lihapalloilla

Astiat lihapullilla turkkilaisella tavalla ovat maukkaita ja omaperäisiä. Tavallisen herneen sijasta siihen lisätään linssejä. (puoli lasillista minkä tahansa luokan tuotetta), samoin kuin: naudanlihan luu lihaa, sipulia, 350 g jauhettua naudanlihaa, pieniä paprikoita (bulgarialainen), 4 perunamukkaa, porkkanaa, paprikaseosta.

1. Liemasta keitetään luu ja 1,5 litraa suolavettä.
2. Viipaloidut vihannekset (paitsi perunat) paistetaan rasvassa pehmeäksi ja siirretään sitten lautaselle.
3. Jauhelihasta muodostuu pieniä palloja, jotka valmistetaan samalla pannulla, kunnes herkullinen kuori tulee esiin.
4. Liemi suodatetaan, perunakuutiot, pestyt linssit ja liha lähetetään siihen.
5. Pippuria ja suolaa lisätään.
6. Paistaminen pannaan pannuun 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
7. Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, poltin sammuu ja keitto jätetään vaatimaan lämmintamiina.

Tarjoillaan kuumilla valkosipulin krutonkeilla.

Kalan lihapullien kanssa

Tämä ruokalaji on tarkoitettu oikeille herkkuille, jotka rakastavat mereneläviä. Keiton lihapullot valmistetaan kalasta (240 g) ja pienistä katkaravusta (180 g). Käytetään myös: 3 suurta perunaa, 1 kpl. porkkanat ja valkosipulit, ripaus kuivattua persiljaa. Seuraava kuvaa kuinka tehdä herkullista keittoa kalalihapulloilla.

1. Kalafilee ja kuoritut sulatetut katkaravut muuttuvat homogeeniseksi jauhelihaksi. Sen on oltava hyvin suolattu ja maustettava haluttaessa sopivilla aromaattisilla yrtteillä.
2. Lihapullot valmistetaan saadusta massasta.
3. Sipulista ja perunakuutioista lieme kypsennetään.
4. Noin 15 minuutin kuluttua nesteen keittämisestä, raastettu ja paistettu porkkana lähetetään siihen.
5. Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, voit heittää sipulia, suolaa liemeen ja lähettää siihen myös kalapalloja.
6. Hoitoon on tärkeää puuttua, jotta lihapullot eivät tarttuisi toisiinsa.
7. Liemi sirotellaan persiljaa muutama minuutti ennen keittämistä.

Maun mukaan jokaista keiton annosta täydentää viipaloitu oliivi.