Maistavaa, terveellistä ruokaa, joka tyydyttää kehittyvän organismin tarpeet ja jota olisi helppo valmistaa, ei ole helppo löytää. Mutta on yksi vaihtoehto, joka miellyttää aina vauvoja ja ei vie paljon aikaa heidän äitiltään. Parhaat asiantuntijat työskentelivät kanan soufflé-reseptin parissa kuten päiväkodissa, ja siksi jopa aikuiset syövät mielellään lapsille tarkoitettua ruokaa.
Aineellinen sisältö:
Souffle kanasta, kuten päiväkodissa, uunissa
Haluatko muistaa herkullisimman herkullisuuden, jonka kaikki ovat tottuneet lapsuudesta lähtien? Se on helppoa!
On tarpeen valmistautua punta kanaa:
- 2 munaa
- puoli lasillista maitoa;
- 30 g jauhoja;
- Jotkut öljyt ovat rasvaisia;
- suola.
Kuinka keittää kanan soufflea uunissa:
- Pesty ja kuivattu liha lasketaan sopivaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. 2 minuutin kuluttua neste tyhjennetään ja korvataan puhtaalla.
- Kun filee on keitetty uudelleen, sitä keitetään 40 minuuttia suolavedessä.
- Kun keitetty lihapala on jäähtynyt, kana hienonnetaan ja murskataan tehosekoittimella.
- Lihamassaan lisätään 2 keltuaista ja sulatettua voita.
- Seuraavaksi jauhot ja maito puuttuvat asiaan.
- Proteiinit piiskataan suolalla ja ruiskutetaan sitten varovasti perunamuusiin.
- Souffle näkyy tölkeinä, jotka lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30 minuutiksi.
Jauhettu kana
Kanan soufflen askel askeleelta-resepti sisältää ensisijaisesti seuraavien ainesosien valmistuksen:
- 200 g jauhettua kanaa;
- 120 ml maitoa;
- muna;
- vähän voita;
- suola.
Aromaattisten ja herkkien ruokien valmistuksessa:
- Jauhettua kanaa sekoitetaan syvässä kulhoon maidon kanssa.
- Keltuainen erotetaan proteiinista, minkä jälkeen se häiritsee lihamassaa.
- Huolellisesti sekoitettu jauheliha jaetaan tasaisesti esivoideltuun muotoon, joka lähetetään kylmään uuniin.
- Paista kevyttä souffia noin 35 minuuttia 180 ° C: ssa.
Riisillä
Kana souffle - ruokavalio ja vähäkaloriset ruuat.
Se voidaan myös nopeasti täyttää riisillä.
Valmista päivittäistavarakauppa, joka koostuu:
- 400 g filettä;
- 120 g riisiä;
- munat;
- pala voita;
- sipulit;
- 500 ml maitoa;
- 15 ml kasviöljyä;
- pieni määrä jauhoja ja suolaa.
Toimenpidejärjestys:
- Pesty kana ja riisi keitetään erikseen suolavedessä ja jäähdytetään sitten.
- Sipulit hienonnetaan ja lähetetään maitoastiaan. Koostumus saatetaan kiehumaan, infusoidaan 15 minuutin ajan ja suodatetaan sitten.
- Sulatettu voi ja jauhot lisätään suodatettuun maitoon jatkuvasti sekoittaen, ja sitten kastike kiehautetaan.
- Jäähdytetty liha ja riisi johdetaan lihamyllyn läpi ja kaadetaan kastikkeella.
- Sitten suolalla paistettu muna häiritsee jauhelihaa, minkä jälkeen syntynyt massa levitetään leivontaastiaan. Aihiot lähetetään kuumaan uuniin leipomaan 20 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
Souffle kana, kuten päiväkodissa, hitaassa liesi
Jos keittiö on varustettu sellaisella hyödyllisellä laitteella kuin hidas liesi, voit helposti tehdä ilman uunia kanan soufflen valmistuksessa.
Riittää, kun sinulla on käsillä:
- 100 g valkoista lihaa;
- 2 viiriäisen munia;
- 60 ml maitoa;
- siivu porkkanaa;
- suola ja vähän öljyä voitele kulho.
Vaiheittaiset keitto-ohjeet:
- Kana keitetään ja hienonnetaan.
- Liha yhdistetään maidon, erotettujen munien ja porkkanalastujen kanssa.
- Seos hierotaan ja asetetaan silikonimuotteihin, jotka asetetaan vaijeritelineelle höyrystämistä varten.
- Kulhoon kaadetaan 1 litra vettä, jonka jälkeen asennetaan muotit sisältävä astia.
- Keittäminen suoritetaan "höyrytetty" -tilassa 30 minuutin ajan.
Vihanneksilla
Täydelliseksi kehitykseksi kehon on saatava täydellinen valikoima ravintoaineita, mukaan lukien vitamiinit, joita esiintyy suurina määrin vihanneksissa.
Laadittaessa tasapainoista lasten ruokavaliota tulisi kiinnittää huomiota kanan soufflé-vihanneksiin.
Tällaisen ruoan koostumukseen sisältyy:
- 2 kananrintaa;
- 200 ml kermaa;
- 200 g vihreitä papuja;
- porkkana;
- sipuli;
- 30 g voita;
- 2 munaa
- suola ja mausteet.
Edistyminen koostuu seuraavista toimista:
- Filee valmistetaan ja viedään lihamyllyn läpi.
- Täyte hienonnetulla sipulilla, kermalla, proteiineista erotetulla keltuaisella ja pehmennetyllä voilla hienonnetaan perusteellisesti tasaiseksi.
- Seuraavaksi hienonnettu, keitetyt vihannekset häiritsevät massaa.
- Myös suolalla perusteellisesti vaahdotetut proteiinit häiritsevät souffle-emästä.
- Massa jaetaan muotteihin ja keitetään uunissa vesihauteessa noin 20 minuutin ajan.
Keitetystä kanasta
Keitetyt valkoisen lihan souffle on erinomainen “ilmava” ruokalaji lasten ruokalistalle.
Valmistamme sen vähimmäisvalikoimasta tuotteita:
- 300 g keitettyä lihaa;
- 150 ml maitoa;
- pala voita;
- 15 g jauhoja;
- muna;
- suolaa, vähän auringonkukkaöljyä ja jauhettua pippuria.
Keittämisen vaiheet:
- Keitetty liha murskataan sekoittimella.
- Pienellä määrällä kasviöljyä paistetaan jauhoja, jotka täytetään maidolla.
- Liha sekoitetaan maitokastikkeeseen ja keltuaiseen.
- Jauhelihaan lisätään suolaa vaahdotettua proteiinia. Saatu massa täyttää lomakkeet, jotka menevät heti uuniin 30 minuutiksi.
Kana souffle sienten ja juuston kanssa
Ainesosat kanan soufflen toiselle muunnelmalle:
- 200 g sieniä;
- 150 ml maitoa;
- kananrintaa;
- porkkana;
- muna;
- 50 g jauhoja;
- sipuli;
- ½ pää valkosipulia;
- siivu juustoa;
- vihannekset, suola ja mausteet.
Kanan soufflien keittämiseen lisäämällä sieniä ja juustoa suoritetaan yksinkertaiset vaiheet:
- Juustoviipale hierottiin raastimelle.
- Vihannekset hienonnetaan ja jauhetaan yhdessä fileen kanssa tehosekoittimella.
- Sienistä valmistetaan levyt, jotka häiritsevät lihamassaa.
- Seuraavaksi maito, jauhot, suola, mausteet ja muna lähetetään vuorotellen tuloksena olevaan koostumukseen.
- Homogeeninen massa kaadetaan tulenkestävään muotoon, joka lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi.
- 10 minuuttia ennen leivonnan päättymistä astia murskataan hienonnettuilla yrtteillä ja juustolastuilla.
Kana-souffle on ravitseva ja tyydyttävä ruokalaji, jota voidaan tarjota paitsi pienille kotitalouksille myös juhlapöydälle. Keitä ja nauti ruoan herkimmäisestä rakenteesta ja ainutlaatuisesta mausta.
