Naudanlihaa - 6 askel-askeleelta ruokavalion reseptiä

Naudanlihaa on ravitseva ja erittäin terveellinen ruokalaji. Matalakalorinen sisältö antaa ihmiselle mahdollisuuden imeä se nopeasti, ravitseen sitä tarvittavilla makro- ja mikroelementeillä. Herkullinen souffle on erinomainen ruokalaji, joka oikein valmistettuna sopii erinomaisesti sekä juhlapöytään että lasten menuun.

Klassinen naudanlihan souffle - keitä uunissa

Juhlalliselle tarjoilulle 600 g: n uunissa kypsennetty naudanliha-astia on täydellinen. Lihan lisäksi tarvitset:

• 2 munaa
• 200 ml maitoa ja kermaa;
• suola ja mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Liha hienonnetaan, keitetään, kunnes se on kypsennetty vedessä mausteilla, ja jauhetaan jäähdytyksen jälkeen sekoittimella tasaiseksi.
2. Esi-erotetut proteiinit ruiskutetaan suolalla.
3. Liha vaahdotetaan uudelleen lisäämällä maitoa, kermaa, keltuaisia ​​ja mausteita.
4. Seuraavaksi proteiinimassa häiritsee alhaalta ylöspäin.
5. Uuni lämpenee 180 ° C: seen.
6. Täyte jaetaan niiden lomakkeiden mukaan, jotka lähetetään uuniin 25 minuutiksi. Https: //youtu.be/C35uLHjgvk0

Höyryttäminen hitaassa liesissä

Voit valmistaa herkullinen ruuan käyttämällä modernia keittiölaitetta:

• 120 g naudanlihaa;
• kasa lihalieme;
• munat;
• pieni pala voita;
• hyppysellinen jauhoja.

Kun ruokaa:

1. Naudanliha pestään, kuivataan, keitetään ja johdetaan kahdesti lihamyllyn läpi.
2. Öljy sulatetaan mikroaaltouunissa tai höyrytetään.
3. Liemi, ghee ja jauhot valmistetaan kastike, jonka kanssa liha sekoitetaan, minkä jälkeen liha keitetään, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4. Keltuaiset häiritsevät jauhelihaa välittömästi ja proteiinit johdetaan tuloksena olevaan massaan piiskauksen jälkeen.
5. Tiiviste asetetaan muodoissa, jotka asetetaan muovinen vaijeriteline höyrystämistä varten.
6. Vesi kaadetaan kulhoon, minkä jälkeen krokki-astia asetetaan vastaavaan tilaan puoli tuntia. Aromia varten heitä laakerin ja basilikan lehdet nesteeseen. Https: //youtu.be/XcqZ5qXtCG8

Ruokavalion resepti vauvalle

Naudanliha-suflee voidaan valmistaa terveillä viljoilla. Suorittaaksesi reseptin sinun on:

• 80 ml maitoa;
• 15 g voita;
• muna;
• 100 g naudanlihaa;
• 30 g riisiä.

Progress:

1. Liha pestään, keitetään, hienonnetaan ja sekoittimella muuttuu homogeeniseksi massaksi, johon lisätään ¼ maitoa.
2. Riisiä keitetään, kunnes se on kypsennetty, minkä jälkeen kaadetaan 35 ml maitoa ja infusoidaan 5 minuutin ajan.
3. Kaikki sisältö vaahdotettiin tehosekoittimella ja sekoitettiin sitten erikseen vaahdotettujen proteiinien kanssa.
4. Souffle asetetaan muodoissa, joita pidetään muutaman 25 minuutin ajan. Https: //youtu.be/IIch924-FLg

Naudanlihaa

Naudanliha-suflee valmistetaan nopeasti ja vähäisestä ruokakaupastakoostuu:

• 2 munaa;
• 600 g naudanlihaa;
• sipulit;
• mausta ja suola.

Toimenpidejärjestys:

1. Sipuli hienonnetaan.
2. Keitetty naudanliha leikataan viipaleiksi, jotka sekoitetaan sipuliin ja viedään lihamyllyn läpi.
3. Täyttämisen jälkeen lyö sekoittimella, kunnes ilma on ilmainen.
4. Munista, joissa on ripaus suolaa, sekoittimen avulla valmistetaan vakaa vaahto, joka puuttuu tulevaisuuden souffleihin.
5. Täyte maustetaan ja laitetaan lomakkeisiin, jotka lähetetään uuniin 30 minuutiksi. Https: //youtu.be/mRFXsb3g5dc

Lisättynä raejuustoa

Ruokarasvainen naudanlihaa, tuorejuustoa on ravitseva ja erittäin terveellinen ruokalaji, joka on erittäin hyödyllinen ruuansulatuksessa.

Jotta resepti voidaan kääntää elämään, sinun on valmistettava:

• 100 g naudanlihaa;
• puoli niin paljon raejuustoa;
• muna;
• hyvin vähän voita;
• ripaus suolaa.

Vaiheittainen valmistelujärjestelmä tarjoaa seuraavat käsittelyt:

1. Vesi kaadetaan astiaan, jossa naudanlihaa keitetään, kunnes se on valmis.
2. Keitetty liha jaetaan osiin, jotka johdetaan yhdessä raejuuston kanssa jauhatuskoneen läpi.
3. Keltuainen ja sulatettu voi sekoitetaan huolellisesti jauhelihaan.
4. Proteiini piiskataan erikseen suolalla ja lisätään jauhelihaan.
5. Lihamassalle annetaan ilmarakenne tehosekoittimella.
6. Souffle asetetaan purkina ja höyrytetään noin 20 minuutin ajan.

Kuinka tehdä maidolla

Kesälämpötilassa, kun haluat jotain lihaista, mutta samalla kevyttä, se auttaa mietoa souffelia lisäämällä 500 ml maitoa. Lisäaineosan lisäksi tarvitset:

• ½ kg naudanlihaa;
• 3 munaa;
• pala juustoa ja voita;
• vähän suolaa ja mausteita.

Tärkeimmät vaiheet ruokavalion valmistamisessa:

1. Astia täytetään vedellä, joka on suolattu.
2. Liha upotetaan kylmään veteen, joka keitetään valmiustilaan.
3. Jäähdyttämisen jälkeen naudanliha jaetaan paloiksi.
4. Kaikki yllä olevat ainekset, juustoa lukuun ottamatta, yhdistetään keittimessä ja lyövät perusteellisesti.
5. Saatu massa kaadetaan esivoideltuun muotoon ja ripotellaan juustolastuilla, mikä muodostaa herkullisen punaisen kuoren.
6. Souffle leivotaan uunissa 180 ° C: ssa noin 40 minuutin ajan.
7. Valmiuden jälkeen ruokalaji lepää hiukan. Https: //youtu.be/BDg7ULAjRNE

Hyödyllisiä vinkkejä parhaimmilta kokkeilta

Jotta souffleella olisi lempeä, ilmava rakenne, on syytä kuunnella tärkeimpiä vinkkejä, jotka parhaat kokit antavat:

1. On välttämätöntä käyttää nuorta, vähärasvaista lihaa, joka tulisi keittää ennen keittoa.
2. Uunissa paistamisen aikana älä avaa ovea, ennen kuin muodostuu kultainen kuori, mikä osoittaa aterian valmiuden.
3. Jotta lihamassa ei menettäisi loistoa, valkuaisaine pilaantaan erikseen ja se häiritsee jauhettua lihaa alhaalta ylöspäin.
4. Lasten ja ruokavalioiden valikoissa on parempi käyttää höyryttäviä reseptejä.
5. Lihan soufflen monipuolistamiseksi voit täydentää pääainesosaa tuorejuustolla, riisillä, sipulilla tai muilla vihannespaloilla, jotka lisäävät herkkyyttä.
6. Jos haluat lisätä hienostuneisuutta ruuan ulkonäköön, voit täydentää perusreseptia kovalla juustolla.

Naudanlihan valmistaminen sufreen muodossa muuttaa siten radikaalisti tällaisen lihan näkökulmaa, jota monet pitävät melko kovana ja kuivana, minkä vuoksi he kieltäytyvät tällaisesta ravitsevasta tuotteesta.