Taikinan makkarat ovat herkullisia herkkuja, joita koko perhe arvostaa. Yritä keittää ne yhden reseptin mukaan.
Aineellinen sisältö:
Uunissa leivotut makkarat uunissa
Yksinkertainen ja nopea tapa keittää on makkaroita leivonnaisissa, loppujen lopuksi sitä voi aina ostaa kaupasta. Edut: sitä voidaan säilyttää pakastimessa pitkään ja käyttää tarvittaessa.
Vaadittavat tuotteet:
- leivonnaisten pakkaus - noin 700 grammaa;
- yksi muna;
- noin 20 makkaraa.
Keittoprosessi:
- Valmistamme taikinan, sen on sulattava huoneenlämpöiseksi. Ja me puhdistamme makkarat nahoista.
- Muutamme taikinan ohutksi, noin 7 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi ja leikataan korkeintaan kahden senttimetrin paksuisiksi nauhoiksi.
- Laita makkara leikatun nauhan reunaan ja kääri se.
- Puhdistamme saadut työkappaleet muotissa, päällystämme ne munaa sisältävällä munalla ja anna lämmittää kuumaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.
Hiiva taikina
Hiiva taikinaa ei aina saada, tarvitaan joitain kypsennystaitoja, mutta se on täydellinen leipomiseen.
Vaadittavat tuotteet:
- pieni pakkaus hiivaa;
- 50 grammaa öljyä;
- noin 400 grammaa jauhoja;
- kaksi rkl sokeria;
- lasillinen maitoa;
- muna;
- 8-10 makkaraa;
- vain vähän suolaa.
Keittoprosessi:
- Maito on lämmitettävä hieman, kaada siihen hiiva sokerilla ja anna kestää hetken, yleensä 30 minuuttia riittää.
- Sekoita suola munaan toisessa astiassa ja yhdistä se sitten maitoon ja hiivaan.
- Jää vain lisätä jauhoja ja saattaa massa tasaiseksi. Muutamme sen ohueksi kerrokseksi, leikataan nauhoiksi, joiden kanssa käärimme makkarat.
- Poistamme ne halutessasi leivinuunalle. Voit päällystää ne keltuaisella, antaa seistä noin 15 minuuttia, jotta taikina nousee vähintään vähän.Paista sitten uunissa 25 minuuttia, asettamalla lämmitystaso 180 asteeseen.
Juustoleivonnaiset
Uunissa olevan taikinan makkarat voidaan keittää juustoilla, sitten ruokalajista tulee vielä maukkaampaa ja herkempää.
Vaadittavat tuotteet:
- noin 700 grammaa mitä tahansa testiä;
- 150 grammaa juustoa;
- oikea määrä makkaraa.
Keittoprosessi:
- Ota mikä tahansa taikina, se voi olla kotitekoista hiivaa tai ostettua puffia. Tee siitä ohut kerros ja jauhaa se nauhoiksi.
- Muuta juusto ohuiksi suorakulmioiksi ja leikkaa ne makkaroihin.
- Kääri makkarat leikattuina liuskoina; rasvaa pää haluttaessa keltuaisella. Puhdista uunissa 20 minuutin ajan säätämällä lämpö 200 asteeseen.
Kefiirikokeessa
Jos et tiedä miten keittää makkaraa kefir-taikinassa, tämä yksinkertainen resepti auttaa varmasti.
Vaadittavat tuotteet:
- ripaus suolaa;
- kaksi lasillista jauhoja;
- noin 10 makkaraa;
- lusikka soodaa;
- 100 grammaa öljyä;
- 300 millilitraa kefiiriä;
- muna;
- 10 grammaa sokeria.
Keittoprosessi:
- Lisää kefiiriä hieman, mutta niin, että se ei muutu puuroksi, lisää siihen suolaa, munaa ja sokeria, sekoita.
- Öljy kuumennetaan myös nestemäiseen tilaan ja yhdistetään muiden aineosien kanssa.
- Pane tarvittava määrä jauhoja ja soodaa, sekoita, kunnes sakeus on pehmeää ja sileää.
- Rullaa pallo kerrokseksi, leikkaa 2 cm leveät nauhat ja kääri niihin makkarat.
- Poista kaikki työkappaleet uunista, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25 minuutiksi.
Perustana voi taikina maidon
Maito antaa leivontaan aina pehmeyttä, joten miksi et tee siitä taikinaa makkareille?
Vaadittavat tuotteet:
- muna;
- noin 10 makkaraa;
- hiivapakkaukset;
- 50 grammaa öljyä;
- lasillinen maitoa;
- noin 500 grammaa jauhoja;
- 2 grammaa suolaa ja sokeria.
Keittoprosessi:
- Lämmitämme maitoa vähän liedellä tai mikroaaltouunissa, yhdistämme hiivaan ja sokeriin, anna 10 minuutin ajan.
- Sekoita tässä vaiheessa munaksi sekoitettu suola, jo esiintynyt hiiva ja aiemmin sulanut voi.
- Kaada jauhot massaan ja vaivaa niin, että saadaan sileä, tarttumaton pala.
- Jaa se paloiksi, rullaa ne kerroksiksi, kääri ne makkareilla.
- Pane uuni lämmittämään 200 asteeseen ja poista leivinpelti aihioiden kanssa 20 minuutin ajan.
Hitaassa liesi
Hitaassa liesissä ammattitaitoinen kotiäiti voi keittää melkein mitä tahansa ruokaa.
Vaadittavat tuotteet:
- valmis taikina - 500 grammaa;
- noin 8 makkaraa;
- 20 grammaa öljyä.
Keittoprosessi:
- Jos käytetään leivonnaisia, se on sulatettava. Jos taikina on itse valmistettu, kotitekoinen, voit heti alkaa rullata.
- Sen tulisi osoittaa kerros senttimetriksi. Leikattiin se noin kahden senttimetrin paksuisiksi nauhoiksi ja kääritään ne makkareilla.
- Käännämme kupin päälle “Leivonta” -tilassa 40 minuutin ajan, rasvaa se pienellä määrällä öljyä, laita makkarat taikinaan siihen. Pidä ilmoitettu aika, käännä ne sitten ja keitä vielä 20 minuuttia. Koska kaikki aihiot eivät mahdu kulhoon kerralla, sinun on suoritettava prosessi useita kertoja.
Kuinka kääri makkara taikinaan?
Vaikuttaa siltä, että tiede ei ole hienoa - kääri makkarat taikinaan, mutta osoittautuu, että tämä voidaan tehdä monin eri tavoin.
- Letti. Tätä varten ota pieni pala taikinaa, tee siitä kakku, johon laitamme makkaran, reunat, leikkaa se nauhoiksi alaspäin ja aloita sitten yhdistäminen keskeltä punoksen muodossa.
- Kukka. Tarvitset aihion soikean muodossa, laita makkara sisälle ja peitä se kokonaan taikinalla. Käännä sauma alas, tee leikkauksia koko pituudelta ja yhdistä molemmat reunat ympyrään.
- Leikkaa kerros, jonka leveys on enintään 2 senttimetriä, ja kääri se makkaralla, jotta se näyttää kakunputken kaltaiselta.
- Diagonaalinen. Otamme palan soikeaa taikinaa, peitämme makkaran kokonaan sen kanssa, käännä se ympäri ja teemme diagonaaliset leikkaukset, mutta vain taikinaan.
- Toinen mielenkiintoinen tapa on vene. Tarvitset suorakulmaisen kappaleen, jonka keskelle laitamme makkaran, kierrä sivut niin, että saamme omituiset sivut, ja nipistä yksinkertaisesti yläosa ja alaosa. Seurauksena on, että makkaran pitäisi olla kuin makaa veneessä tai kehdossa.
