Jos sinulla on ruokahalua ja se on harvinaista jääkaapissa - pakkaamalla makkaraa hyllylle ja leivonnaisia pakastimeen, se tarkoittaa, että nälkäinen pyörtyminen ei uhkaa muutenkaan. Vain puolessa tunnissa on mahdollista syödä kuumaa rapeaa namia. Voit keittää sen minimaalisesta tuotevalikoimasta ja monilla lisäaineilla - tulos ei missään tapauksessa petä.
Aineellinen sisältö:
Klassinen on helppoa
Perinteinen uunileivotun alkupalan resepti ei sisällä monia ainesosia. Klassisen version leivonnaisten makkarat ovat niin helppoja valmistaa ja niin herkullisia, että ne muistuttavat aina iloisia opiskelijavuosia, jolloin kulinaarisuus ei ollut lainkaan pääasia elämässä ja meluisat juhlat ja piknikit eivät voineet tehdä ilman tällaista ”nopeaa välipalaa”.
Vain taikina ja makkarat
Kaikki, mitä klassisimmalle klassikolle tarvitaan, on:
- leivonnaiset (puoli kiloa pakkausta);
- ja makkaraa (6-7 kappaletta riittää).
Helppo valmistelu vastaamaan lyhyintä komponentilistaa.
- Sulata taikina. Leikkaa terävällä veitsellä, jotta reunat eivät rypisty, leikkaa samoiksi suikaleiksi (makkaraa on niin monta).
- Kääri makkarat lievästi vinottain taikinan nauhoihin.
- Sitten laitoimme pergamentin leivinpellille, laitamme siihen makkaraa. Kun uuni on paistettu jopa 180 asteeseen, taikina toimii vähän.
- Lähetetään namia uuniin. Kun saat kultaisen kuoren päälle, voit ottaa sen pois.
Hieman vaikeampaa
Toinen klassisen reseptin versio sisältää hiukan suuremman määrän ainesosia.
Lisää pakollisiin leivonnaisiin (pakkaus 0,5 kg) ja makkaroihin (8-9 kpl):
- raa'an kiveksen (keltuainen);
- seesaminsiemenet;
- voi - vihannes (leivinpeltiä varten) ja voi (voitele leivonnaiset).
Askel askeleelta resepti:
- Testillä teemme samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa.
- Me jaamme makkarat puoliksi, kääri taikinaliuskat kumpaankin diagonaaliin.
- Uuni on jo “saavuttanut” vaaditun (1800C) lämpötilan. Siksi aseta pannun pohjalle (rasvaa se etukäteen kasviöljyllä) käärittyjä makkareita (ne peitetään kokonaan munankeltuaisella ja ripotellaan seesaminsiemenillä). Laita uuniin.
- Kahdenkymmenen minuutin kuluttua saamme sen. Päällystä molemmat voilla jäähtymiseen asti.
On parempi syödä tällainen ruokalaji heti, silti kuumana, kun taikina on kyllästetty makkaramehulla.
Hiivatestissä
Hiiva taikina tekee ruoasta näyttämään pulloilta, mutta täyttämisen sijasta siinä on makkaraa. Tämä vaihtoehto on erittäin hyvä perheille, joilla on koululaisia. On mukavaa ottaa tällainen ruoka mukanasi ja syödä likaamatta käsiäsi ja vaatteitasi.
"Lasten" resepti makkareiden toteuttamiseksi leivonnaisissa uunissa edellyttää seuraavaa:
- pauna leivonnaisia (hiivan kanssa);
- makkarat (noin yhdeksän);
- tuore kives;
- kovaa juustoa (arvosana harkintasi, 0,2 kg).
Voit aloittaa ruoanlaiton.
- Sulatettu taikina jaetaan kahteen osaan (tai kolmeen tai neljään). Laajenna hiukan.
- Vapauta makkarat kalvosta. Leikkaa puoliksi (pituussuunnassa).
- Muutetaan juusto samanlaisiksi makkaran kokoisiksi tunnuslukuiksi. Laita ne keskelle.
- Me "pukeutumme" makkaraa juustoon nauhoiksi leikatusta taikinasta.
- Vatkaa muna haarukalla, voitele makkarat sillä, menettämättä yhtäänkään.
- Aseta ne pergamenttiin pannun alaosassa.
- Esilämmitettyssä (180 - 200С) uunissa pidämme noin kaksikymmentä minuuttia. Kun ”pullojemme” pinta on kullattu, ota ne pois liesistä.
"Hei" Ranskasta
Ranskalaiset rakastavat gourmet-ruoanlaittoa. Kuitenkin, ei vain niitä. Voit lisätä todella ranskalaista charmia ja pikquancy jopa niin matalaan astiaan, kuten makkaraa taikinaan.
Tätä varten tarvitaan useita komponentteja:
- 500 gramman pakkaus leivonnaisia (ei-hiivaa);
- tusina makkaraa;
- puoli pino jauhoja;
- pari tuoreita kiveksiä;
- Korealainen porkkana (kuten haluat);
- 6-8 marinoitua kurkkua (pieniä);
- mikä tahansa kova juusto (voit "venäjän") - 200 g.
Jatkamme seuraavaa.
- Sulata taikina, joka on sulatettu huoneenlämpötilassa työtasolle (ripottele jauhoilla, jotta ne eivät tarttu). Rullaa varovasti (viiden millimetrin paksuuteen). Leikkaamme sen terävällä veitsellä pystysuoraan niin, että pitkät, noin kahden senttimetrin leveät nauhat tulevat ulos.
- Riisutaan makkarat, leikataan kurkut pitkin (niin, että kutakin on 4 - 6 osaa). Jauha juusto ohuiksi levyiksi.
- Lisäämme juustoa, kurkkua ja korealaisia porkkanoita makkaroihin. Jokainen "nippu" kääritään varovasti taikinaliuskaan. Kypsennyslevyllä, jossa on leivinpaperi, "ranskalaiset" eivät koske toisiimme (muuten ne tarttuvat toisiinsa).
- Paista uunissa kaksisataa astetta. Käännä puisella lastalla, jotta se ei pala.
- Noin puoli tuntia myöhemmin kuori ilmestyy. Voitele se munuaisilla kiveksillä ja kolmen tai viiden minuutin kuluttua otamme herkut ja laitamme pöydälle.
Keitämme paitsi uunissa
Jotta voisit nauttia makkaraa taikinassa, niitä ei tarvitse lähettää uuniin. On myös muita tapoja saada herkullinen välipala esimerkiksi paistinpannuun tai hitaaseen liesiin. Ja ruoanlaitto on myös helppoa ja nopeaa.
Stick pannulla
Jos pilkkomme makkaran tikulle ja paistamme sen suoraan pannulla, se on hauskaa. Joten se on kätevä syödä, ja kädet pysyvät puhtaina. Tämä vaihtoehto on erityisesti lasten mieltymykselle: kukaan aikuisista ei keksinyt tiukkaa huutoa "Älä päästä lautaselle käsillä!"
Olemme hyödyllisiä:
- puoli kiloa leivonnaisia (jos paistamme lapsia, voit vaivata sen kotona etukäteen sen sijaan, että ostaisit valmiita kaupasta);
- kappaletta 8-10 makkaraa (lapsille taas makkarat voivat korvata kotitekoiset "makkaranmuotoiset" lihapullot);
- sopiva määrä vartaita;
- oliivi tai puhdistettu auringonkukkaöljy.
"Loitsu" ei kestä kauan.
- Laitoimme riisut makkarat vartaalle.
- Otetaan kerros valmistettua taikinaa, rullataan niin ohut kuin mahdollista.
- Leikkaamme kapeat nauhat terävällä veitsellä.
- Kääritään jokainen makkara (makkara) taikinaan ”nauhan” reunasta alkaen.
- Pane pannulle melkein kiehuvan öljyn kanssa (niin että ne eivät kosketa). Paista kääntämällä, kunnes molemmin puolin on kullanruskea.
- Jäähdytä vähän paperipyyhkeellä, anna ylimääräisen öljyn valua. Me käskemme "lentää!"
Hidas liesi auttaa
Tämän keittiökoneen käyttö on erittäin kätevää, jos sinun on keitettävä pieni annos: multicooker-kulhoon mahtuu korkeintaan 4-5 makkaraa.
Illalliselle kahdelle ota:
- viisi makkaraa tai ohutta makkaraa;
- enintään 150 g juustoa;
- puoli paketti (noin 250 g) puff-hiiva taikinaa;
- raaka kives;
- voi tai kasviöljy (puhdistettu).
Kuinka keitämme?
- Poista kalvo makkareista. Juustosta valmistamme ohuita levyjä.
- Rullaa taikina (aiemmin sulatettu) ohuesti, jaa levyihin.
- Kääriimme jokaisen makkaran huolellisesti: ensin kääri juusto ja taikina sen päälle. Anna seistä pöydällä puolen tunnin ajan.
- Vatkaa muna hieman, peitä kaikki makkarat vuorotellen.
- Poistamme multicooker-kulhoon (jo öljyllä pohjassa). Paina näppäintä “Leivonta” tai “Paistaminen”.
Hitaassa liesissä makkarat paistetaan hyvin tai paistetaan - se riippuu syöjien toiveista.
Ensimmäisessä vaihtoehdossa sinun on asetettava aika 25 minuuttiin. Toiseksi 15 - 20 riittää.
Tehdään ruoka kauniiksi
Alkuperäinen ruokalaji maistuu aina paremmalta. Jos tiedät miten kääriä makkaraa paahteissa näyttää kauniilta, voit miellyttää perheen ja vieraiden ruokia epätavallisella ulkonäöllä. On monia tapoja.
- Klassinen, mutta erittäin kaunis - kierre. Makkara asetetaan taikinaliuskan päähän ja kierrä syli varovasti spiraalilla.
- Tikkaat kääntyvät, jos käärität makkaran putkeen ja jaat taikinan renkaiksi leikkaamalla veitsellä melkein loppuun asti. Sitten putki rullataan ja asetetaan varovasti leivinlevylle.
- Voit tehdä "makeisia". Tätä varten leikkaa taikina nauhoiksi, joiden tulisi olla hiukan leveämpi kuin puolet makkarasta. Makkarat jaetaan puolikkaiksi, piilotettu taikinaan, ja reunat sidotaan jousilla, joissa on folio nauhat.
- Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on punonta. Saadaksesi se, ota suuri kerros leivonnaisia ja leikkaa ne neljään osaan. Aseta jokaisen neliön keskelle makkara, leikkaa sen reunoja pitkin joulukuusi. Voitele sitten taikina munavalkuaisella sisäpuolella ja kääri nauhat lettillä.
