Tuorekaali solyanka - 7 herkullista reseptiä

Ruokavalion tulee sisältää välttämättä ensimmäinen lämmin ruokalaji. Ei ole väliä onko kyse kevyestä liemestä tai sosekeitosta. Solyankaa pidetään klassisena venäläisen keittiön ruokia. Kyläläiset valmistivat sen hyvin yksinkertaisesti - erilaisten ruokien jäännökset sekoitettiin ruukkuun ja keitettiin yhdessä. Kurkut, puurot, liha - kaikki tämä pääsi keittoon. Ajan myötä hodgepodge-resepti muuttui, ja ruokalaji alkoi tarjoillaan ravintoloissa.

Klassinen tuorekaali lihahodge

Tapahtuu, että tavalliset ruokaa häiritsevät, tekevät kiireellisesti uutuuden!

Perinteinen ensimmäinen venäläinen ruokalaji, joka muistuttaa jotain suolakurkun ja borschin välissä, ilahduttaa varmasti rakkaitaan maulla, ja kokki on helppo valmistaa.

Jos haluat luoda hodgepodge tuoretta kaalia sianlihaa, ota:

• 0,8 kg lihaa (naudanlihaa luussa tai sianlihassa);
• tuorekaali 300-400 g;
• porkkanat;
• sipulit;
• 1 tomaatti;
• 1 rkl. l. kastike tai ketsuppi;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 2 kurkkua;
• mausta makuusi.

Jotkut kotiäidit eivät lisää kurkkuja, ja hodgepodgen sijaan kääntää nestemäisen muhennoksen. Marinoitu kurkku on yksi tärkeimmistä ainesosista, jota ei suositella sulkemaan pois.

 

Keittäminen:

1. Hauduta liha suljetulla kannella.
2. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi ja pannu pannuun. 10 minuutin kuluttua meidät lähetetään hauduttamaan lihaa.
3. Puristamme tomaatin ja sekoitamme sen ketsupin ja mausteiden kanssa.
4. Leikkaamme kurkut, yhdistämme murskatun tomaatin kanssa ja lähetämme lihaa varten.
5. Hienoksi hienonnettu kaali. Lisää lihaan.
6. Paista kaikki yhdessä keskilämmöllä, sekoita ajoittain.
7. Kun kaali tulee kultaista, lisää vettä. Kiinnitämme tulen, peitä kansi ja anna vielä puoli tuntia. Maku - suola tarvittaessa. Voit halutessasi lisätä laakerinlehteä.
8. Saat paremman aromin ja maun, ripottele astiaa valkosipulilla.
9. Muunna vähän lisää. Sammuta.

He tarjoilevat hodgepodgea sitruunaviipaleella, joka antaa lautaselle erityisen maun ja lusikalla smetanaa.

Ankka pannulla

Toinen mielenkiintoinen resepti hodgepodgelle. Se on pikemminkin toinen ruokalaji, jossa on haudutettuja vihanneksia ja lihaa, erittäin ravitseva ja maukas. Yritä kokata ja varmista.

Ankan ansiosta hodgepodgen valmistamiseksi tarvitset:

• itse asiassa ankka on 600 g;
• 3-4 keskiperunaa;
• kurpitsa 200 g;
• pää valkoinen kaali;
• sipuli;
• ketsuppi;
• suola, mausteet maun mukaan.

 

Kuinka valmistaa:

1. Leikkaa haluttuihin paloiksi ja paista massa. Suola ja lisää mausteita maun mukaan.
2. Kuori ja hienonna perunat.
3. Leikkasimme myös kurpitsan. Kuutioiden tulisi olla suunnilleen samankokoisia.
4. On parempi hakea kaali.
5. Paista kurpitsa ja perunat, kunnes puoli on valmis.
6. Lisää kurpitsa ja perunat lihaan, vähennä lämpöä, kiehauta.
7. Lisää sipulit, kaali ja kastike vedellä järjestyksessä. Hauduta kunnes tarjous. Lisää nestettä, jos neste haihtuu nopeasti.
8. Jos palat on helposti lävistetty, astia on valmis. Jätä se kannen alle noin 15 minuutiksi.

Siinäpä, ankan kanssa varustettu hodgepodge on valmis! Tarjoa mieluiten lusikalla smetanaa ja yrttejä.

Tämä on mielenkiintoista:mitä kaparit ovat

Hitaassa liesi

Liian monet kotiäidit kokkivat hitaassa liesissä. Loppujen lopuksi se on helpompaa - sinun ei tarvitse seistä kiukaan yläpuolella ja varmistaa, että ruoka ei pala. Jos et tiedä miten keittää hodgepodge hitaassa liesissä, tässä on yksinkertainen resepti johdonmukaisilla ohjeilla.

Tuotelista:

• iso pääkaali;
• 1 keskipitkä sipuli;
• porkkanat;
• kanafilee;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 3-4 rkl. l. ketsuppi;
• suola, pippuri maun mukaan;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• valinnainen laakerinlehti.

 

Vaihe vaiheelta:

1. Kuutioi sipuli ja raasta porkkanat.
2. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, valitse paistotila.
3. Pane vihannekset kulhoon ja paista niitä 10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
4. Pese filee ja kasta se paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
5. Leikkaa liha, lisää se vihanneksiin, jatkamalla ajastinta vielä 10-15 minuuttia.
6. Lisää 0,5 vettä. Hauduta 20 minuuttia.
7. Pilko kaali, valkosipuli, sekoita tomaattikastikkeeseen ja lisää astiaan.
8. Suolaa, pippuria maun mukaan, haudutusaika on noin 40 minuuttia.
9. Kypsennyksen jälkeen jätä 15 minuuttia lämmitystilaan.

Tarjoile lautaselle kermaviili, sitruuna ja oliivit.

Esivalmistettu laiha hodgepodge

Etkö pidä lihakeittoista? Sitten resepti vähärasvaisen hodgepodgen sienten kanssa on makusi mukaan. Vähän vaikeampaa on valmistaa laiha ruokia.

ainesosat:

• 0,3 kg kaalia;
• porkkanat;
• 8 samppanjaa;
• 8 kuivattua sieniä (possu, boletus tai osteri);
• selleri;
• keskipitkä sipuli;
• 2 rkl. l. ketsuppi;
• oliivit;
• kapris;
• sitruuna;
• suola, mausteet maun mukaan.

 

valmistus:

1. Kaada kuivatut sienet kiehuvalla vedellä ja jätä ne 20-30 minuutiksi.
2. Pilko sipulit, porkkanat ja samppanjat. Paista kaikki yhdessä pannulla noin 5 minuuttia.
3. Pilko selleri ja kaali. Lisää ne pannuun, kaada vähän vettä ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Poista sienet, purista, hienonna ja lisää muihin vihanneksiin. Älä tyhjennä vettä sienistä, lisäämme sen myöhemmin hodgepodgeen. Sekoita hyvin.
5. Paistetut vihannekset siirretään pannuun, kaada litra vettä ja vettä sienistä. Lisää tomaattikastike veteen.
6. Laitoimme liesi. Kun hodgepodge kiehuu, tee palosta hiljaisemmaksi, poista vaahto ja keitä noin 10 minuuttia.
7. Lisää kaprikat, sekoita. Keitä vielä 5-7 minuuttia.
8. Lisää oliivit. Suolaa, pippuria, sokeria voidaan lisätä. Seisomme vielä 5 minuuttia.

Ripottele haluttaessa runsaasti hienonnettuja yrttejä, peitä kansi ja anna astian hautua.

Kaali hodgepodge perunoiden ja kanan kanssa

Paistetut perunat, vihannekset ja liha ovat erittäin hyvä yhdistelmä runsasta perheen illallista. Tämä on kaikkein sydämellinen ruokalaji kaikista tässä artikkelissa luetelluista.

Tarvitsemme:

• 5-6 perunaa;
• 200 g ulkofilee kanaa;
• 200 g valkoista kaalia;
• sipulit;
• porkkanat;
• tomaattikastike 0,5 rkl. l .;
• mausteet ja yrtit.

Keittäminen:

1. Hienonna sipuli ja liha hienoksi kuutioiksi. Paista pannulla sipulia 5-7 minuuttia, lisää siihen liha ja paista yhdessä 10 minuuttia.Laitoimme porkkanat raastettuun karkeaseen raastimeen.
2. Leikkasimme kaali. Lisää se astiaan. Kun se on vähän paistettu, kaada tomaattikastike. Suola, pippuri, sekoita. Kaada puoli lasillista vettä. Hauduta.
3. Kuori ja leikkaa perunat. Lisää astiaan ja lisää vettä sen tason yläpuolelle. Lisää loput vihannekset.
4. Laitamme keskitasolle, keitä kunnes tarjous, sekoittaen satunnaisesti. Maistamme liemi ja lisää mausteita tarvittaessa.

Kun tarjoilet, ripottele yrttejä.

Kuinka keittää makkaraa

Jos et pidä vähärasvaisesta ruoasta, on olemassa budjettivaihtoehto makkaraa sisältävälle lihavalmistukselle, joka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Ainesosat kaali-hodgepodge-makkareilla:

• 800 g valkoista kaalia;
• 4 makkaraa;
• sipuli;
• porkkanat;
• tomaattikastike - 2 rkl. l.
• suola, mausteet maun mukaan.

 

valmistus:

1. Leikkasimme kaali. Laitoimme sen pannuun, seistä, kunnes kultainen sävy näkyy maksimilämpötilassa. Sen jälkeen alenna lämpöä ja hauduta suljetun kannen alla 12-15 minuutin ajan.
2. Leikkaa sipulit, hiero porkkanat ja anna ne erikseen.
3. Lisää ketsuppi, vesi ja anna seoksen kiehua.
4. Lisää hienonnettu makkara ensimmäiseen pannuun. Sekoita. Toisen sisällöt lähetetään myös kaali.
5. Hauduta kypsennettynä vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoa smetana, viipale sitruunaa ja Borodino-leipää.

Kanalla ja sienillä

Herkullisin resepti on hodgepodge kanaa ja sieniä.

Tarvitsemme:

• puoli haarukkakaali;
• 3 rkl. l. ketsuppi;
• porkkanat;
• sipuli;
• pari valkosipulinkynsiä;
• 1 pussi hunajasieniä tai osterisieniä;
• kanafilee;
• 3 perunaa;
• 1 tomaatti;
• suola, mausteet maun mukaan.

 

Keittäminen:

1. Leikkaa sipulit ja porkkanat. Paista niitä pannulla, kunnes kullanruskeita.
2. Leikkaamme lihan kuutioiksi ja lisäämme pannuun.
3. Laitoimme hienonnettu kaali lihaan, sekoita. Kaada ketsuppi, suola. Sekoita huolellisesti.
4. Leikkaa sienet ja tomaatti. Laita ne pannuun.
5. Leikkasimme perunat kuutioiksi. Panimme sen keittämään lisäämällä lehden laakerin ja basilika.
6. Heti kun perunat alkavat kiehua, teemme tulen hiljaisemmaksi ja kaadetaan pannun koko sisältö perunoille. Peitä ja hauduta noin 30 minuuttia.
7. Ripottele haluttaessa yrttejä, lisää hienonnettu valkosipuli. Peitä kansi ja anna sen hautua 15-20 minuuttia.

Kävi ilmi, että hodgepodgen valmistus tuoreesta kaali ei ollut ollenkaan vaikeaa. Voit kokeilla ainesosia ja keittää epätavallisen ruuan.