Mehukas jauhelihapiirakka - 5 reseptiä uunissa ja pannulla

Uskotaan, että todella herkullisia leivonnaisia ​​voidaan valmistaa vain yhdistetystä jauhelihasta. Näihin tarkoituksiin voit käyttää sianlihaa, naudanlihaa, lampaanlihaa ja siipikarjaa yhdistämällä komponentteja yhtä suuressa osassa tai minkä tahansa lihan hallussapitoon. Tässä artikkelissa on viisi resepti mehukas jauhelihaleipä, joka on kypsennetty pannulla tai uunissa, ja hyödyllisiä suosituksia kokien aloittamiselle.

Mehukas jauhelihapihdit pannulla

Sopivimmat lihatyypit kotletteille ovat sianliha, naudanliha ja siipikarja.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• sianliha, naudanliha ja kana yhtä suuressa osassa;
• iso sipuli;
• valkosipulinkynsi;
• peruna;
• siivu valkoista leipää tai leipää;
• muna;
• suola ja sopivat mausteet;
• jauhot tai leipäseos.

Kuinka keittää sekoitetut leivonnaiset:

1. Jaamme kuoritun sipulin ja perunat useisiin osiin, poista kuori valkosipulista, hienonna liha.
2. Liota leipä tai leipä vedessä ja väännä sitten varovasti.
3. Tee jauheliha valmistetuista aineosista, lisää sitten muna, suola ja mausteet, sekoita huolellisesti.
4. Muodostamme leivonnaisia, rullame jauhoina tai leivinseoksena ja paistamme kuumalla rasvalla.

Muistiinpanoon. Jotkut kulinaariasiantuntijat uskovat, että munat pilaavat vain leivänpäällisiä, mikä tekee niistä vähemmän mehukkaita, ja sulkee tämän aineosan pois koostumuksesta.

Kuinka valmistaa uunissa

Voit keittää leivänpäällisiä paitsi pannulla myös uunissa, ja se voidaan paistaa erilaisella kastikkeella estääksesi astian näkymästä kuivana.

Ruoanlaittoon sinun on otettava nämä tuotteet:

• naudanliha;
• kalkkuna tai kana;
• sipuli;
• perunan mukula;
• useita valkosipulinkynsiä;
• vähän valkoista leipää;
• muna;
• rasva kerma;
• sinappi maun mukaan;
• suola ja mausta.

Kuinka valmistaa uunissa naudanlihaa ja siipikarjan kotletteja kermaisella sinappikastikkeella:

1. Teemme jauhelihaa, sipulia, perunoita ja valkosipulia, lisäämme sitten jauhettua valkoista leipää.
2. Suola ja mausta seos mausteilla, aja munaan ja vaivaa huolellisesti.
3. Muodostamme pitkänomaisia ​​osia, laitamme ne syvään kulhoon, joka on voideltu ohuella rasvakerroksella, ja laitamme uuniin.
4. Neljänneksen tunnin kuluttua esittelemme kerma- ja sinappikastiketta, laimentamalla sen tarvittaessa vedellä, ja paistamme ruuan kypsennettynä.

Neuvoston. Voit valmistaa naudanliha- ja siipikarjanleikkeitä uunissa ja ilman kastiketa. Lisää jauhettuun lihaan vähän sianrasvaa, jotta astia ei kuivaa.

Haudutettu kastikkeessa pannulla

Lampaanlihaletut ovat uskomattoman maukkaita, mutta ne ovat liian rasvaisia, ja on parempi yhdistää ne kanan tai kalkkunan kanssa. Ja jotta ruokalaji on hellävarainen ja mehukas, voit lisätä sen paksulla tomaattikastikkeella.

Ruoanlaittoon tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

• lammasta ja lintua yhtä suuressa osassa;
• 3-4 sipulia;
• perunat,
• vähän valkoista leipää;
• muna;
• porkkanat;
• paprika;
• tomaatit tai tomaattipasta;
• valkosipuli;
• suolaa ja kuumia mausteita.

Kuinka keittää lampaan- ja siipikarjapiirakkaita tomaattikastikkeessa pannulla:

1. Kypsennä liha yhdestä lihasta, yhdestä sipulista, perunoista ja valkoisesta leivästä, aja munaan, suola ja sekoita.
2. Paista annos kasvirasvalla ja laita syvä paistinpannu.
3. Lisää samaan rasvaan, jossa lihapullit keitettiin, lisää loput hienonnettu sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana ja paprika, leikattu puolirenkaisiin.
4. Lisää hienonnettu tomaattimassa tai tomaattipasta, suola ja kuumat mausteet kastikkeeseen, kiehauta.
5. Kaada piirakat tuloksena olevalla kastikkeella, sulje kansi kannella ja hauduta hetken ajan, jotta annokset eivät pudota.

Muistiinpanoon. Lisätäksesi hieman keitetyt tattari, täysjyvävehnä tai höyrytettyä kaurahiutaleita jauhelihan jauhelihaan, jotta et tarvitse huolehtia lisukkeen valmistamisesta.

Sekoitetut jauhelihapullit leivänmuruissa

Niille, jotka rakastavat rapeita leivänpäällisiä, on parempi keittää ne leivänleivässä.

Tällaiselle ruoalle tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 0,7 kg sianlihaa;
• 0,3 kg kanaa;
• sipuli;
• peruna;
• valkosipuli;
• valkoinen leipä tai leipä;
• muna;
• suola ja mausteet;
• leipäseos.

Leivonnaisten sekoitetun jauhelihan keittäminen

1. Kierrämme lihaa, siipikarjanlihaa, sipulia, perunaa, valkosipulia ja esiliotettua leipää lihamyllyssä.
2. Lisää muna, suola ja mausteet jauhelihaan, sekoita tasaiseksi.
3. Muotoile annokset, rullaa leivinseoksessa ja paista, kunnes kuori.

Muistiinpanoon. Raastettua juustoa, pähkinöitä, hienonnettuja viljoja, yrttejä ja erilaisia ​​mausteita voidaan lisätä leipäseokseen.

Herkullinen resepti sienellä ja sipulilla

Täytetyn leivänleivän keittämisessä on parempi ottaa sianlihaa ja naudanlihaa. Tällainen liha on hiukan tiheämpää kuin siipikarja, ja valmis annos pystyy pitämään muodon paremmin.

Työprosessissa tarvitset:

• yhtä suuri määrä sianlihaa ja naudanlihaa;
• 2 sipulia;
• valkosipuli;
• perunat,
• muna;
• valkoinen leipä;
• sienet;
• jauhot tai leipäseos;
• suola ja mausteet.

Kuinka keittää leivonnaisia ​​yhdistetystä jauhelihasta sienetäytteellä:

1. Leikkaa yksi sipuli ja paista hienonnettuja sieniä, ripottelemalla suolalla ja mausteilla.
2. Teemme jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, perunoita ja leipää.
3. Lisää muna, suola ja mausteet, vaivaa.
4. Muodostamme leivänpäät ja laitamme jokaiseen annostukseen sienetäytteitä, sitten rullame jauhoiksi tai leivotaan ja paistamme.

Muistiinpanoon. Täytteenä voit käyttää hienonnettuja vihanneksia, hienonnettuja munia, juustoa ja muita tuotteita omasta maustasi riippuen.

Salaisuudet aloittelijoille

Seuraavat vinkit herkullisten lihapullien keittämisestä ovat hyödyllisiä aloittelijakokkeille:

• jotta jauheliha on erityisen herkkyää, on parempi, että leipä liotetaan vedessä, mutta ei tuoreessa tai happamessa maidossa;
• ruokalaji ei tarvitse paljon mausteita, jauhettu pippuri ja muut mausteet riittävät;
• jauhelihaa jauhelihaa ei tulisi vain sekoittaa, vaan se myös lyödä pois, lyömällä voimakkaasti kämmeneen pinnan reunaan;
• munia ei voida lisätä kotlettimassaan, jos annokset on yksinkertaisesti paistettu, kastikkeessa haudutettua, tämä komponentti on välttämätön, muuten ne putoavat;
• Voit asettaa muodostuneet piirakat vain lämmitettyyn astiaan, muuten ne tarttuvat pohjaan ja menettävät mehukkyytensä.

Tämä on mielenkiintoista:kebbe - mikä se on?

Edellä mainittujen sääntöjen mukaisesti ei ole epäilystäkään siitä, että leivänpäät tulevat mehukkaita ja maukkaita.