Hapankerma pannulla - 6 herkullista askel askeleelta reseptiä

Herkullinen, tuoksuva, herkkä, mutta samalla niin helppo valmistaa. Vaikuttaa siltä, ​​että tavallinen piirakka voi muuttua kakkuksi kahdella kädenliikkeellä ?! Osoittautuu, että ehkä tällaista hapankermakakkua kutsutaan.

Klassinen smetana pannulla

Voit keittää smetanaa pannulla tarvitsemasi:

• 185 g jauhoja;
• 185 g rasvaista smetanaa;
• lasillinen sokeria;
• 5 g leivinjauhetta.

Voiteella:

• 580 g smetanaa;
• 2/3 kupillista sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Lisää sokeri smetanaan ja sekoita huolellisesti.
2. Sekoitamme leivinjauheen jauhojen kanssa ja kaada se smetana-seokseen.
3. Vaivaa ei viileää taikinaa. Jaamme sen 8 kakkuun.
4. Kääritämme kunkin osan halkaisijaltaan jopa kaksikymmentä senttimetriä. Kohdista reunat varovasti.
5. Paista kakkuja molemmin puolin vähintään kolme minuuttia maltillisella kuumuudella. Huomaa, että astian on oltava kuiva.
6. Kerman valmistaminen on helppoa - lyö hapankerma sekoittimella ja sokerilla.
7. Kakut voidellaan hyvin kermalla.
8. Kakku tulisi infusoida jääkaapissa yhden yön.

Kattilassa oleva smetana on valmis. Aamulla se on koristeltu eväsmärsillä.

Munia ei lisätty

Hapan kerma lisäämättä munia on makuisen herkkä.

Kakkujen valmistukseen tarvitaan seuraavia aineosia:

• smetanapakkauksen pakkaus; 20 g: n rasvapitoisuus 400 g;
• yksi lasi rakeistettua sokeria kourallisella;
• ruokasuola - 3 g;
• ruokasooda - 3 g;
• jauhot taikinan valmistukseen - 480 g;
• jauho kakkujen leikkaamiseksi - 120 g;

Smetanan komponentit:

• smetana - 780 g;
• vanilliini - 10 g;
• epätäydellinen lasi sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Ensimmäinen vaihe on kerman valmistelu. Sekoita smetanaan vaniljasokeri ja tavallinen rakeistettu sokeri. Sekoita ainesosat hyvin.
2. Valmistele taikina nyt kakkuun. Sekoita smetana ja sokeri ja lisää vähän suolaa. Lisää sooda jauhoihin ja seulota se. Kaada syvään kulhoon.
3. Vaivaa seos huolellisesti lusikalla.Taikinan tulee olla paksu.
4. Ripottele jauhoja pöydän pinnalle ja levitä taikina siihen. Vaivaa se kevyesti ja lisää taas vähän jauhoja. Taikina jaetaan kahdeksaan osaan (enintään 200 g). Tuotteet, joiden halkaisija on enintään kolmekymmentä senttimetriä, rullataan paloiksi. Nämä ovat kakkukerroksia.
5. Kakut leivotaan kastiöljyllä rasvatulla pannulla molemmin puolin 2 minuutin ajan. Tuotteet ovat valmiita, kun kultainen kuori tulee esiin.
6. Lämpökäsiteltyjä kakkuja leikataan noin 24 cm: n halkaisijaksi. Sipulien sirottamiseen käytetään kakkuviipaleita. Siksi kaikki kahdeksan kakkua leivotaan. Valmiit tuotteet viileät.
7. Kakut voidellaan kermalla molemmilta puolilta ja ripustetaan kakun jäämille.

Kakkua liotetaan kolme tuntia 24 asteen lämpötilassa. Sitten lähetämme sen jääkaapissa yhden yön.

Helpoin kakkuresepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu hapan kerma on huomattava yksinkertaisuudestaan.

Kakun komponentit:

• 480 g smetanaa;
• 220 g rakeistettua sokeria;
• 780 g jauhoja;
• pussi leivinjauhetta.

Kerman komponentit:

• rakeistettu sokeri - 180 g;
• pussi vanilliinia;
• 200 g saksanpähkinöitä;
• 0,5 litraa rasvaa smetanaa.

Askel askeleelta resepti:

1. Sekoita smetana ja sokeri ja aloita jauhojen lisääminen leivinjauheen kanssa.
2. Vaivaa ei viileää taikinaa.
3. Jaamme taikinan viiteen osaan. Kakut rullataan ja leikataan pois.
4. Laitoimme pannun tuleen ja voitele se kevyesti kasviöljyllä.
5. Paista pannukakkuja molemmilta puolilta kakkuja, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Kerman valmistamiseksi smetana sekoitetaan sokerin ja vaniljan kanssa. Anna seistä kymmenen minuuttia, kunnes sokeri liukenee.
7. Liota kakut kermalla ja voitele kakun pää. Ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä.
8. Haudutaan yksi yö jääkaapissa.

Tämä yksinkertainen resepti on ihanteellinen ihmisille, jotka rakastavat kakkuja, mutta eivät halua sekoittaa niitä pitkään.

Suklaakerma pannulla

Tämän reseptin mukaan valmistettu suklaahappokerma osoittautuu herkkään makuun.

ainesosat:

• 180 g smetanaa;
• kaksi munaa;
• maito tai musta suklaa - 1 baari;
• 180 g rakeistettua sokeria;
• pussi vanilliinia;
• 200 g jauhoja;
• ripaus suolaa.

valmistus:

1. Keittäminen kakkuja. Vatkaa munat, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti. Lisää smetana, vaniljasokeri, ripaus suolaa. Kaikki on hyvin häiritsevää.
2. Siivilöi sooda jauhojen kanssa ja lisää myös kermaseokseen.
3. Rullaa seitsemän ohutta kakkua.
4. Kakkuja on paistettava vähintään kolme minuuttia molemmilta puolilta.
5. Valmistele nyt kerma. Kaada sokeri smetanaan ja lyö seos hyvin sekoittimella.
6. Päällystämme jokaisen kakun smetalla.
7. Sulata suklaa matalassa kuumassa. Ne voitelevat kakun yläreunan ja sivut.

Jää vielä laittaa jääkaappiin herkullista kotitekoista smetanaa, jotta sitä liotetaan vähintään kuusi tuntia.

Rehevä juustotäyte

Tämän reseptin mukaan valmistettu kakku osoittautuu maukalliseksi, mutta erittäin korkeakaloriseksi.

ainesosat:

• 270 g raejuustoa;
• 180 g smetanaa;
• lasillinen maitoa;
• puoli palkkia voita;
• 120 g rakeistettua sokeria;
• 180 g jauhoja;
• kaksi munaa;
• vanilliini.

Juustotäytteen valmistelu:

• 270 g raejuustoa;
• 45 g smetanaa;
• sokeri.

valmistus:

1. Lisää raejuusto ja voi maitoon. Lämmitä kaikki.
2. Lisää rakeistettu sokeri ja sekoita kaikki. Lisää leivinjauhe ja seulotut jauhot.
3. Vaivaa taikina sekoittimella.
4. Voitele astia kasviöljyllä.
5. Vaivaa taikina, laita se astiaan ja levitä se pinnalle.
6. Paista kakkua, kunnes sitä on kypsennetty 20 minuuttia.
7. Jäljellä on keittää juustotäyte. Sekoita vanilja ja raejuusto.
8. Vatkaa massa sekoittimella niin, että se tulee homogeeniseksi ilman kokkareita.
9. Kaada smetana ja vispilä vielä 5 minuuttia.
10. Lush juustomassatäyttö laitetaan jääkaapissa 20 minuutiksi. Kun se kovettuu, rasvaa paljon kakkua.
11. Päällystämme lopussa kakun yläreunan ja sivut.

On erittäin tärkeää antaa jälkiruoka liota.

Smetana

Kakun valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g rasvaa smetanaa;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• kolme munaa;
• 300 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• pussi vanilliinia.

valmistus:

1. Ennen kuin leipoa kekseä ​​hapankermaa varten, sinun on käsiteltävä smetanaa.Sen valmistamiseksi lyö happea kerma sokerilla ja lisää vanilliini. Valmis kerma tulee lähettää jääkaappiin tunnin ajaksi.
2. Taikinan valmistamiseksi sammuta sooda lämpimällä smetanaa.
3. Jauhot seulotaan etukäteen.
4. Murta muna smetanaksi, kaada vanilja ja rakeistettu sokeri. Vatka kaikki.
5. Kaada jauhot seokseen ja aloita taikinan taikina.
6. Voitele muoto öljyllä.
7. Kakkua paistetaan pannulla, kunnes se on kullanruskea.
8. Valmis kakku on jaettava kahteen osaan ja voideltava kermalla.

Kakkua tulisi infusoida yhden yön ajan jääkaapissa.

Riippumatta siitä, mikä resepti valitaan, on harkittava kahta sääntöä:

1. Smetana on oltava tuoreita munia.
2. Kakku on parasta valmistaa rasvaisesta kermasta.

Bon ruokahalua!