Halloween-makeiset - 10 "ikävää" ja "pelottavaa" resepti

Halloween on loma, joka on äskettäin esiintynyt maassamme, ja siksi monet slaavilaiset sielut eivät ymmärrä kuinka voit pukeutua pelottaviin pukuihin ja palvella kauhean näköistä ruokaa pöydällä. Mutta lapset todella pitävät tästä harrastuksesta. Ehkä tämä teki Halloweenista makeisten tärkeimmän herkuttelun. Alla on valikoima herkullisia “ruma” ja “pelottavia” jälkiruokia, jotka voidaan valmistaa kaikkien pyhien päivän nuorten ystävien kanssa.

Halloween perinteiset makeiset

Halloween-perinteet muodossa, jossa me tunnemme ne, ovat alun perin syntyneet uudesta maailmasta. Mutta tämän loman perinteiset makeiset voidaan jakaa niihin, jotka ilmestyivät jo ennen eurooppalaisten asettamista Amerikkaan, ja suhteellisen äskettäin ilmestyneisiin.

Ensimmäiseen luokkaan kuuluu Barm-pidike tai kaikkien pyhien leipä, joka muutti Amerikan halloweeniin Irlannista.

Perinteisten herkkujen lisäksi tämä on myös tapa pelata ennusteita piilottamalla vaurauden, köyhyyden, tulevan avioliiton ja muiden asioiden symbolit kolikon, sormustin, renkaan muodossa leivonnassa leivonnassa.

Taikina on hänelle makeampaa kuin leipä, mutta vähemmän makea kuin kakku:

• 1 ½ rkl. kylmä maito;
• kolmasosa pakkauksesta tuoretta hiivaa;
• ½ rkl. rakeistettu sokeri;
• pari munia;
• 75 g sulatettua voita;
• lasi kevyitä rusinoita;
• lasi seosta kuivattuja aprikooseja, päivämääriä tai sokeroituja hedelmiä;
• 3 g jauhettua kanelia;
• ¼ tl hieno suola.

Leivontajärjestys:

1. Jätä kolmasosaan tuntiin lämpimään paikkaan seos maitoa, makeaa hiekkaa ja hiivaa. Kylvele toiseen kulhoon jauhoja kanelilla ja pienellä suolalla. Leivonnan maun rikastaminen on helppoa lisäämällä muita jauhettuja mausteita (kardemumma, maustemauste, karamellisoitu kuori).
2. Lisää maustejauhoihin pehmeä voi, joka on aktivoitunut maidossa, hiivassa, hieman ravistetuissa munissa ja kuivattuissa hedelmissä. Vaivaa taikina huolellisesti (vähintään 10 minuuttia) ja anna kypsyä tunnin lämpimään paikkaan.
3. Vaivaa taikina ja laita se syvälle suorakulmaiseen muotoon leipää varten. Siinä sen tulisi kypsyä noin puoli tuntia. Seuraavaksi Bambrek paistetaan 180 ° C: ssa, kunnes se on valmis (noin tunti).

Kuuman leivän pinta voidaan voidella sekoittamalla ruokalusikallisella sulatetulla voilla sekoitettuna tl jauhettua kanelia ja puoli tl kardemonia - maun ja pehmeyden lisäämiseksi.

Toinen herkku, jota ilman on vaikea kuvitella kaikkien pyhien päivää, on karamelli-omenat.

Niitä on kahta tyyppiä: kovaa karamellia sisältävät omenat (karkkia omenat) ja pehmeän karamellin omenat (karamelli / Toffy-omenat). Tämä herkku ilmestyi paljon myöhemmin kuin kaikkien pyhien leipä 2000-luvulla.

Omenoiden keittämiseksi pehmeässä, viskoosisessa karamellisessa 8-10 keskimääräiselle hedelmälle tarvitset:

• 350 g korkealaatuista tiivistettyä maitoa;
• 100 g rasvaöljyä;
• 200 ml nestemäistä hunajaa;
• 300 g makeaa hiekkaa;
• vaniljauutetta;
• murskatut paahdetut pähkinät.

Kuinka valmistaa:

1. Yhdistä sokeria, hunajaa, makeaa maitoa ja voita paksuun pohjaan olevaan patapannuun. Kiehauta karamellia voimakkaasti sekoittaen, kunnes seos saavuttaa lämpötilan 118 astetta. Sammuta sitten karamelli, muutama minuutti kaada se sisään ja sekoita aromaattiset vaniljauutteet nopeasti.
2. Pese pienet omenat varovasti, pyyhi kuiva, aseta sauva varren sijasta. Peitä leipomarkin pinta pergamentilla, joka on voideltu runsaasti sulatetulla voilla.
3. Seuraavaksi valmistetut omenat upotetaan karamelliin, rullataan murskattuihin pähkinäydimiin ja levitetään öljytetylle paperille.

Reseptissä hunaja voidaan korvata inverttisiirapilla tai tavallisella glukoosilla. Voit tehdä jälkiruoasta kirkkaamman pähkinöiden sijasta käyttämällä värillisiä kookoshiutaleita tai erilaisia ​​leivonnais sprinklejä.

Evästeet lapsille

Suurin osa evästeistä on helppokäyttöisiä jälkiruokia, nämä ovat helpoimpia Halloween-makeisia. Jopa lapset kykenevät selviytymään valmistuksestaan, he nauttivat etenkin luovasta prosessista luoda hauskoja muumioita tai kurpitsasoseella täytettyjä kurpitsia.

Lisää materiaaleja:Halloween-evästeet - Resepti

Muumiokekseihin tarvitset:

• 160 g sulatettua voita;
• 100 g makeaa jauhetta;
• pari munia;
• 5 g leivinjauhetta;
• enintään 400 g jauhoja;
• 40 g kaakaojauhetta.

Toimenpidejärjestys:

1. Vatkaa munat makealla jauhesekoittimella keskipitkällä nopeudella enintään kolme minuuttia. Lisää sitten voita, joka on pehmennetty kermaiseksi konsistenssiksi, ja puoli jauhettua jauhojauhetta, seulotaan leivinjauheella. Sekoita kaikki jälleen homogeeniseksi massaksi.
2. Vaivaa sitten taikina käsin lisäämällä vähitellen jauhoja. Kun massa on kerääntynyt palaksi, älä lisää jauhoja. Vaivaa jaetaan kahteen osaan: 2/3 väri kaakaota tummaksi ja 1/3 jättää valkoiseksi. Kääri jokainen taikinatyyppi tarttuvalla kalvolla ja lähetä tunti kylmässä.
3. Jaa suklaataikina 60 g: n paloiksi ja muotoile ne suorakulmaisiksi paloiksi - muumioiden kappaleiksi. Rullaa valkoinen taikina 3 mm paksuksi kakkuksi, joka leikataan sitten 0,5 cm leveiksi nuudeleiksi.
4. Sitten jäljellä on vain muumioiden "sitominen" valkoisen taikinan nauhoilla jättäen heidän kasvonsa hiukan raivoihin. Heidän on tehtävä silmät pienistä valkoisista ja suklaanvärisistä palloista. Muumioita leivotaan noin 20 minuutin ajan 180 asteessa.

Kun muodostat evästeitä, sinun ei tarvitse kääriä aihioita liian tiukasti valkoiseen taikinaan, muuten "siteet" repivät leivontaan.

Kurpitsamaisia ​​kurpitsia kutsutaan Jack Lanterniksi. Hänelle tarvitset ehdottomasti mallia, joka voi olla valmistettu paksusta paperista.

On kätevää ottaa eväste taikina edellisestä reseptistä tai tehdä erä kurpitsasoseelle:

• 100 g kylmää öljyä;
• 120 g ruskeaa sokeria;
• 100 ml kurpitsasoseen;
• 3,5 g kanelia;
• ripaus hienoa suolaa;
• ½ rkl. l. sooda;
• 195 - 260 g jauhoja;
• 100 g mustaa ilman lisäaineita suklaata tai paksuhilloa.

Progress:

1. Vatkaa sekoittimella makea hiekka ja öljy, laita tähän massaan kurpitsasose ja kaneli, sitten suola, seulotut jauhot ja sooda. Taikina tulee pehmeäksi, mutta ei tahmea kämmeniin.
2. Rullaa se 3–5 mm paksuiseksi kerrokseksi.Leikkaa malli käyttämällä kurpitsaa, leikkaa suu, nenä ja silmät puolet aihioista. Paista kurpitsaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen (noin 12 - 14 minuuttia).
3. Liimaa valmiit evästeet pareittain sulatetulla suklaalla tai paksulla hilloilla.

Vaihtoehtoisesti et voi leikata evästeiden kuonoa, vaan piirtää ne vain sulatulla suklaalla.

Alkuperäisiä kurpitsaideoita

Kurpitsasta voit tehdä omin käsin lyhtyn lisäksi myös makeisia juhlajuhlia varten, esimerkiksi kurpitsan muffineja tai kurpitsapiirakkaa.

Kuppikakut sisältävät:

• 100 g kurpitsamassaa;
• 50 g saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä;
• 1 muna
• 75 g sokeria;
• 45 ml kasviöljyä;
• 50 ml smetanaa;
• 120 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta.

valmistus:

1. Paista ytimet hiukan kuivalla pannulla ja jauhaa tehosekoittimessa. Käännä kurpitsan massa pieniksi siruiksi, joilla purista ylimääräinen mehu.
2. Vatkaa muna sokerilla, smetalla ja kasviöljyllä. Lisää tähän seokseen leivinjauheella seulotut jauhot, valmistetut pähkinät ja kurpitsa.
3. Voitele leivonnaiset voilla ja täytä 2/3 valmistetusta taikinasta. Paista muffineja 180 asteessa, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Valmiissa paistamisessa voit piirtää “Jack-Lantern” kasvot päälle. Tämä on helppo tehdä valmistetulla kaavalla, suklaalla ja kermalla.

Amerikkalainen kurpitsapiirakka on jälkiruoka, joka on keitettävä vähintään kaksi kertaa vuodessa (kiitospäivä ja halloween).

Sen pohjan ja täyteaineen koostumus sisältää:

• 125 g voita;
• 70 g jauhettua sokeria;
• 200 - 250 g jauhoja;
• 3 munaa (1 - taikinaan, 2 - täytteeseen);
• 400 ml kurpitsasosetta;
• 380 g maitotiivistettä;
• 3,5 g kanelia;
• 3,5 g jauhettua kuivaa inkivääriä;
• 1,5 mutteria.

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna kylmä voi voi-jalostuksessa olevaan kulhoon jauhojen ja jauhetun sokerin kanssa murusiksi. Sitten lyö muna siihen ja kerää taikina kermaksi. Jos nestettä on vähän, voit kaataa pari lusikkaa kylmää vettä. Vakauttamiseksi piilota taikina tunnin ajan jääkaapissa.
2. Täyttämistä varten paista kurpitsalihaa kypsennettynä (voidaan keittää mikroaaltouunissa) ja lyö sitten sekoittimella tai hiero seulan läpi. Mittaa tarvittava määrä perunamuusia ja sekoita se maitotiivisteen, munien ja mausteiden kanssa.
3. Muotin, jonka halkaisija on 20–23 cm, sivut ja pohja on vuorattu valssatulla taikinalla ja kaada täyte siihen. Paista piirakkaa neljäsosa tuntia 200 asteessa, sitten alenna lämpötila 170 ° C: seen ja hauduta vielä 40 - 45 minuuttia.

Valmiina kakkua voidaan myös koristaa Halloween-tyyliin, esimerkiksi seulomalla päälle kaakaojauhetta noidan kuvaavan kaavan kautta, luudanpuikolla.

Halloween-kakut

Halloween-makeisten reseptejä voi vaihdella, mutta kaikesta valikoimasta kohteliaasti maukasta kakkua tulee teemajuhlan keskeinen herkku. Alla on kaksi vaihtoehtoa kakkujen valmistukseen ja sisustamiseen kaikkien pyhien päivän tyyliin: “Isosilmäinen kakku” ja “Vampiirikakku”.

Kakulle, jolla on "silmät", tulisi valmistaa:

• 5 munaa;
• 400 g sokeria (200 g - taikinassa, 200 g - kermassa);
• 300 g jauhoja;
• 80 g kaakaota;
• 7 g leivinjauhetta;
• 500 g smetanaa 20% rasvaa;
• 10 kpl höyrytettyjä luumuja;
• 2 banaania;
• 100 g murskattua paistettua saksanpähkinää;
• 100 g tummaa suklaata;
• 100 g valkoista suklaata;
• hyytelö silmät.

Kypsennä kakku seuraavasti:

1. Vatkaa munat sokerilla erittäin kestävässä vaahdossa, johon sekoitetaan jauhojen, kaakaon ja leivinjauheen seos. Paista yksi keksintökakku tuloksena olevasta testistä, joka sitten liukenee kahteen ohuempaan kerrokseen.
2. Kerman kohdalla voita smetana sokerilla. Voitele sileämpi kakku kermalla ja laita siihen puoliksi banaaniviipaleita, luumuja ja pähkinöitä. Murta toinen kuori paloiksi, jotka kermaan upotettaessa laita ensimmäisen kuoren päälle liuku, joka on sekoitettu muun banaaniviivojen, pähkinöiden ja luumujen kanssa.
3. Täytä kakku ensin sulatulla valkoisella suklaalla ja sitten tummalla suklaalla. Koristele muodostunut kakku satunnaisessa järjestyksessä silmien muodossa olevilla hyytelökarkkeilla.

Sienikakku edellisen reseptin mukaan, mutta erilaisella kermalla ja koristeella voidaan muuttaa "vampyyri" kakkuksi.

Tässä tapauksessa kakkujen paistamiseen tarvittavien ainesosien lisäksi tarvitset:

• 250 g voita;
• 150 - 180 g jauhettua sokeria:
• 100 ml maitoa;
• 100 ml raskasta kermaa;
• 150 g punaista karamellia;
• 100 g tummaa suklaata.

Kuinka sisustaa kakku:

1. Vatkaa pehmeä voi, kunnes se on fluffy jauhesokerin kanssa. Kaada ruoskauksen lopussa vähän maitoa. Aseta tuloksena oleva kerma keksekakkuihin ja päällystä jälkiruoka päälle. Aseta tasoitettu kakku jääkaappiin vähintään 40 minuutiksi.
2. Sillä välin piirrä pergamenttiin lepakoiden siluetit, jotka sitten toistetaan suklaalla. Kun massa on vielä kiinteää, aseta vartaat hiiriin, jotta ne voidaan siirtää kakkuun. Ne voivat myös tehdä silmiä tummasta ja vaaleasta suklaasta tai makeisista.
3. Liuota karamelli, joka on hienonnettu pienemmiksi paloiksi, kuumassa kermassa olevan "verisen" lasin osalta. Sen jälkeen jää vain kaada kylmä kakku lämpimällä punaisella jäätelöllä, liitä lepakoiden päälle tikkuilla ja kakku on valmis.

Tämän kakun kakut voidaan tehdä ei suklaana, vaan punaisina, käyttämällä ruokavärejä tai muuttamalla vadelma- tai kirsikkamehun väriä.

Kaikkein pelottavimpien makeisten reseptit

Halloween on loma, jolla on erityisiä ominaisuuksia, niin sisustussuunnittelussa, pukuvalinnassa kuin ruokien sisustuksessa. Monia heistä on vaikea ymmärtää - ovatko nämä makeisia vai ikäviä asioita?

"Pelottavimmista" herkuista voit erottaa evästeet "Noidan sormet" ja kuivatut omenat "Noidan pää". Näiden makeisten realismi on joskus niin mittakaavassa, että siitä tulee kammottava, vaikka ne valmistetaan ehdottoman yksinkertaisella tavalla.

Noidan sormien tekemiseksi sinun on valmistauduttava testiin:

• 230 g voita;
• 180 g jauhettua sokeria;
• 1 muna
• 350 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• 3 g suolaa;
• 5 ml vaniljauutetta;
• 100 g keskikokoisia (mahdollisesti kuorimattomia) manteleita.

Lisäksi pelottavaan sisustukseen tarvitset: kaakaojauhetta tai kanelia, punaista hilloa ja vihreää ruokaa.

Leivontamenetelmä:

1. Vatkaa sulatettu voi makealla jauheella, lisää sitten muna- ja vaniljauutteet koostumukseen. Tämän jälkeen jää vain lisäämään kuivat löysät komponentit ja vaivaa pehmeä joustava taikina, joka poistetaan 2/3 tunnin ajan viileässä. Vihreät sormet saat syöttämällä väriaineen koostumuksen.
2. Jaa jäähdytetty taikina 30 g: n paloiksi. Rullaa kumpikin "makkara", anna sormille muoto, ohenemalla ennen ja jälkeen nivelet. Jää vielä tehdä lovi ”sormen” mutteisiin veitsellä ja lisätä mantelinukleoli kynnen sijasta.
3. Muodostuneita evästeitä leivotaan 20 minuutin ajan 180 asteessa ja siirrytään sitten sisustukseen. Upottamalla kuiva harja kaakaoon, sormet ovat likaiset ja sormen “leikattu” puoli upotetaan hilloa, joka simuloi verta.

Sormet voidaan tarjoilla erikseen tai makealla ”verellä” (kirsikka, mansikka tai muu punainen hillo), johon ne voidaan kastaa.

Halloweenissa voit veistää paitsi kurpitsaa. Esimerkiksi omenasta tulee syötävä pelottava ja realistinen noidanpää.

Minimointityötaidon lisäksi tämä herkku vaatii:

• omenat;
• karkkialanka;
• syötävät sokerihelmet.

Toimenpidejärjestys:

1. Yhden pään tekemiseksi keskikokoinen omena kuoritaan pois ja antaa pään anatomisen muodon: leikkaa silmien sisennykset, merkitse nenä ja tee siitä kohokuvio, tee leikkaus suulle. Yritäminen ei ole välttämätöntä, kömpelö työ on vain tervetullutta.
2. Valmistetut palomerkit tulee laittaa leivinlevylle ja lähettää uuniin 5-6 tunniksi kuivaamaan 100 asteessa.
3. Kuivatut noitapäät jäähdytyksen jälkeen on kiinnitettävä hiukset puuvillasarjasta ja kiinnitettävä silmät - sokerihelmet silmäliitäntöihin.

Kun tarjoat makeisia pöydälle, älä unohda yleistä ympäristöä, joka voi esiintyä lautasliinoissa, joissa on "verisiä" tulosteita (ne voidaan valmistaa tekstiilimaaleilla), kynttilöitä, hämähäkinlasit, lepakot ja paljon muuta. Nämä pienet asiat parantavat yleistä vaikutelmaa lomasta.