Makea leipä - 6 reseptiä

Makea leipä on herkullisimpia ja tuoksuvia kotitekoisia kakkuja. Se valmistetaan lisäämällä kuivattuja hedelmiä, vaniljaa, pähkinöitä, hedelmiä ja jopa suklaata. Tämä leipä on täydellinen aamiaiseksi. Ennen tarjoilua leivonnaiset leikataan paloiksi ja tehdään niistä makeita voileipiä.

Makea leipä leipäkoneessa

Luettelo vaadituista tuotteista:

• 130 ml lehmänmaitoa;
• 50 g luumuja;
• 0,5 kg premium-jauhoja;
• hiiva (kuiva) - 10 g;
• ruokasuola - 4 g;
• kolme munaa (kana);
• 7 rkl. rkl sokeria;
• kuivatut aprikoosit - 70 g;
• rusinat - 30 g;
• puoli tl vaniljasokeri;
• 6 rkl. l. voi (sulanut).

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pane kuivatut hedelmät kulhoon, jossa on kiehuvaa vettä. Anna niiden turvota noin viiden minuutin ajan. Sitten kuivatut hedelmät on siirrettävä siivilään. Huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa kuivatut aprikoosit ja luumut pieniksi paloiksi.
2. Voitele leipäkoneen muoto voilla.
3. Tuomme kaikki ainekset leipäkoneeseen.
4. Sulje kansi. Valitse leipomotilaksi "Makea leivonnaiset". Leipuri vaivaa taikinan itse ja leipoo pulla.
5. Paista makeaa leipää leipäkoneessa noin puoli tuntia. Kuuluu merkki siitä, että kypsennysaika on päättynyt. Leipä voidaan poistaa ja tarjoilla.

Keittäminen italian reseptin mukaan.

Italialaisen makean leivän valmistamiseksi tarvittavat ainekset

• sokerihiekka - 250 g;
• juomavesi - 200 ml;
• 100 g kermaa;
• voi (sulanut) - 200 g;
• 5 kananmunia;
• 0,5 kg premium-jauhoja;
• mantelimutteri - 150 g;
• yksi sitruuna;
• kuivatut hedelmät - 300 g;
• kaksi appelsiinia;
• vaniljasokeri - 10 g;
• 50 g nopeaa hiivaa (kuiva).

Askel askeleelta makean leivän valmistus:

1. Kaada hiiva levylle lämpimällä vedellä, tl valkoista jauhoa ja sama määrä rakeistettua sokeria. Sekoita hyvin. Pane levy 10 minuutiksi lämpimään paikkaan.
2. Aja munat toiseen kulhoon. Kaada sokeri niihin. Vatkaa ainekset vispilällä.
3. Ota syvä allas. Kaada siihen kahden levyn, kerman, sulatetun voin sisältö. Kaada jauhot, sokeri altaan. Vaivaa taikina. Peitämme altaan pyyhkeellä ja laitamme lämmön 3 tunniksi.
4. Sillä välin valmista hedelmät. Leikkaa sitrushedelmät (kuorella) paloiksi. Liota kuivattuja hedelmiä lämpimässä vedessä 5 minuutin ajan, hienonna hienoksi.
5. Lisäämme pähkinät, kuivatut hedelmät, sitrushedelmät ja vaniljasokerin rehevään taikinaan. Vaivaa taikina käsin niin, että ainekset jakautuvat tasaisesti.
6. Peitämme leivinastian öljyllä. Taikinasta teemme suuren pulla. Me upotamme sen leivonta-astiaan. Peitä taikina kankaalla. Laitoimme lämpimään paikkaan. 60 minuutin kuluttua taikinasta tulee upea.
7. Laitoimme astian esilämmitettyyn uuniin. 40 minuutin kuluttua leivonta tulee ruskeaksi. Leipä on valmis!
8. Poistamme leivotun makean leivän muotista. Laitamme sen pöydälle ja kääri se kankaaseen.

Rusinoilla

Luettelo leivontaan tarvittavista tuotteista:

• 0,5 kg premium-jauhoja;
• 35 g auringonkukkaöljyä;
• 16 g kuivaa hiivaa;
• voi - 25 g;
• kaksi munaa (kana);
• 3 g suolaa;
• 85 g sokeria;
• 220 ml lehmänmaitoa;
• rusinat (siemenettömät) - 40 g.

Yksityiskohtaiset ohjeet makean leivän tekemiseen:

1. Kaada hiiva ja 20 grammaa sokeria levylle. Kaada lämmitetty maito astiaan. Sekoita ainesosat huolellisesti. Asetimme kulhon 10 minuutiksi lämpimään paikkaan.
2. Ota astia, lisää siihen sulatettu voi, sokeri, laimennettu hiiva, munat, jauhot, suola. Vaivaa taikina käsin. Peitämme lantion paksulla kankaalla ja asetamme sen lämpimään paikkaan. Kahden tunnin aikana taikinan koko on kaksinkertainen.
3. Upeaan taikinaan me häiritsemme rusinoita.
4. Muodostamme taikinasta kuusi samankokoista kolobokkia.
5. Otamme suorakaiteen muotoisen astian leivontaan. Päällystä se auringonkukkaöljyllä. Laitamme pallot tiukasti toisiinsa.
6. Laitoimme astian leivontaan lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
7. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Laitoimme siihen leivinpeitteen. Paista leipää 30 minuuttia. Leivonta on valmis!

Makea suklaaleipä

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• tumma suklaa - 100 g;
• 8 g hiivaa (kuiva);
• yksi muna (kana);
• maito (lehmä) - 100 ml;
• palkkiojauhot - 0,5 kg;
• 100 ml juomavettä;
• voi (sulanut) - 30 g;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 40 g;
• 5 g vanilliinia;
• suola (pöytä) - 3 g.

Askel askeleelta suklaaleivän valmistus:

1. Liuota hiiva lämpimään veteen. Aseta ne sivuun 10 minuutiksi.
2. Lisäämme lämmitetyn maidon altaan. Lisäämme siihen sokeria, seulottuja jauhoja, voita, suolaa, vanilliinia, hiivaa, munia. Vaivaa elastinen taikina käsillä. Peitämme sen kankaalla. Poistamme taikinan lämpimässä paikassa muutaman tunnin ajan.
3. Murskaa suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita se rehevään taikinaan.
4. Peitämme leivinastian auringonkukkaöljyllä. Me upotamme taikinan siihen. Peitämme lomakkeen pyyhkeellä ja puhdista se lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan.
5. Laitoimme muodon uuniin (esilämmitetty). Paista makeaa leipää 40 minuuttia.

Kuinka leipoa hitaassa liesissä

ainesosat:

• 2,5 tl kuiva hiiva;
• 200 ml kefiiriä;
• palkkiojauhot - 650 g;
• 140 g sokeria;
• ruokasuola - 4 g;
• 7 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
• kolme munaa (kana);
• 2 g vanilliinia;
• 160 g rusinoita (siemenetön).

Leivonta askel askeleelta:

1. Pane rusinat kiehuvaan veteen. Hävitä 20 minuutin kuluttua siivilä ja kuivaa se pyyhkeellä.
2. Sekoita hiiva lämpimässä vedessä. Poistamme ne 10 minuutiksi lämpimässä paikassa.
3. Laitoimme munat ja sokerin kulhoon ja sekoitamme niitä haarukalla.
4. Kaada hiiva, munaseos, kefir ja kasviöljy syvään altaan. Kaada siihen suolaa, vanilliinia, jauhoja. Vaivaa elastinen taikina. Peitä lantio kankaalla ja laita se lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
5. Upeaan taikinaan me häiritsemme rusinoita.
6. Pinnoita hitaassa liesissä oleva kulho öljyllä (auringonkukka). Aseta taikinan pallo.
7. Kytke lämmitys päälle monitoimikoneessa. Kytke se pois päältä 10 minuutin kuluttua. Anna taikinan lähentyä (noin 30 minuutin ajan).
8. Leipomme leipää multicookerissa 60 minuuttia valitsemalla “Leivonta” -tilan. Sitten sinun on käännettävä se toiselle puolelle. Paista vielä 40 minuuttia.
9. Poistamme valmiin leivän ja kääri se kankaaseen.

"Apinat" makea leipä

Luettelo taikinan valmistukseen tarvittavista tuotteista:

• suola (pöytä) - 3 g;
• 3 g vanilliinia;
• 50 g voita;
• palkkiojauhot - 0,5 kg;
• nopea hiiva (kuiva) - 5 g;
• 300 ml maitoa;
• 50 g rakeistettua sokeria.

Lista ainesosista sprinklejen valmistukseen:

• 150 g ruokosokeria;
• 50 g voita;
• kaneli (jauhettu) - 40 g.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Lisää jauhoja altaan. Lisää vanilliini, hiiva, suola, sokeri. Sekoita ainesosat.
2. Kaada sulatettu voi, lämmin maito altaaseen. Massaa taikinaa käsilläsi, kunnes se tulee elastiseksi.
3. Lantio peitetään tiheällä aineella ja laitetaan tunti lämpimään paikkaan.
4. Sitten murskataan taikina käsillä ja peitetään se tiheällä aineella. Puhdistamme lantion lämpimässä paikassa 60 minuutin ajan.
5. Jaamme upean taikinan samankokoisiksi paloiksi ja muodostamme niistä halkaisijaltaan 3 cm palloja.
6. Ylävalmistelut:
   • kaada sulatettu voi pieneen kulhoon;
   • Kaada ruokosokeria ja kanelia toiselle levylle. Sekoita ainesosat.
7. Upota pallot voihin, rullaa ne sitten mausteisissa sprinkkeissä.
8. Leipoa varten ota pyöreä muoto, jonka keskellä on reikä, peitä se pergamenttipaperilla.
9. Laita pallot tammilaudan kuvioon. Poistamme kapasiteetin lämpimässä paikassa puolen tunnin ajan.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista apinan makeaa leipää puoli tuntia.
11. Poistamme leivonnaiset muotista ja kääritään ne vohvelipyyhkeeseen. Valmiit leivät tarjoillaan pöydälle ja murtuvat käsin.

Bon ruokahalua!