Herkullinen ja mutkaton jälkiruoka jokaiselle lomalle on suklaakakku kefirillä. Tämän leipomisen valmistamiseksi voit ottaa sekä tuoretta että hieman pilaantunutta kefiiriä, mutta tuoreen hapanmaitotuotteen kanssa taikina on pehmeämpää ja herkempää.
Aineellinen sisältö:
Nopea suklaakakku kefirissä
Leivonnaisen tuoksu luo talossa aina viihtyisän ilmapiirin.
Nopean jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:
- kefiiri - 0,3 l;
- 370 g jauhoja;
- 250 g sokeria;
- 2 keskikokoista kananmunaa;
- 80 g kaakaota;
- 65 g voita;
- 7 g soodaa;
- tiivistemaito voiteluun.
Yksinkertainen resepti nopeaa jälkiruokaa varten:
- Lisää erillisessä astiassa sooda jauhoihin, sitten sokeri ja kaakao. Valmista toisessa astiassa neste kefiiristä, voista, munista.
- Kaada neste hitaasti kuivaan ja sekoita huolellisesti. Tarvitaan tasainen taikina.
- Öljy muoto ja kaada taikina siihen. Aseta uuniin, joka on lämmitetty lämpötilaan C. 25 minuutin kuluttua, alenna lämpötilaan C ja keitä sama aika.
- Sammutuksen jälkeen kakun pitäisi seistä neljäsosa tuntia. Hanki sitten se ja odota, kunnes se jäähtyy. Leikkaa useisiin pikkukakkuihin ja mausta keitetyllä kondensoidulla maidolla. Puolen tunnin kuluttua kakku on valmis syömään.
Vinkki: Jokaisessa reseptissä on suositeltavaa käyttää voita, mutta ei margariinia.
Smetana
Tarvittava testi:
- 0,5 l kefiiriä;
- puoli kiloa jauhoja ja sokeria;
- 100 g kaakaojauhetta;
- 2 kananmunia;
- 10 g ruokasoodaa.
Kermalle:
- 0,5 l smetanaa;
- mehu puoli sitruunaa;
- 180 g tuhkeria.
Lasite:
- 100 g voita;
- 50 g smetanaa;
- 35 g kaakaota;
- 25 g sokeria.
Jälkiruoan valmistus hapankermalla:
- Yhdistä munat ja sokeri kefirin kanssa. Erota jauhot soodalla. Kaada kuiva koostumus nestemäiseen emäkseen ja sekoita. Lisää kaakao.
- Keitä kukin kakku erikseen.Täytä lomakkeet taikinalla 1 cm ja laita uuniin lämpötilaan, tarkistaen valmius puisella vartaalla. Hanki noin 3 kakkua. Kaikki viileät.
- Vatkaa sitruunan mehu smetalla ja tuhkarisokereella kermaiseksi. Kuorruttaminen: sulata voi höyryhauteessa, kaada kaakao sokerilla, kaada smetana. Sekoita ja jäähdytä koostumus.
- Levitä kerma kakkujen koko pinta-alalle. Kaada kuorrutus. Laita kakku jääkaappiin, anna kovettua ja liota.
Musta prinssi
Ainesosat reseptiin:
- 1 lasi kefiiriä, jauhoja, smetanaa;
- 380 g rakeistettua sokeria;
- 240 g voita;
- kananmuna;
- 25 g kaakaota;
- 5-6 g soodaa;
- sisustus, tumma suklaa.
Vaiheittaiset ohjeet ruoanlaittoon:
- Tee vaahto lasillisesta sokeria ja kananmuna. Kaada kefiiri astiaan, jossa on nestettä, kaada kaakao. Sekoita kaikki tasaiseksi.
- Yhdistä jauhot ja sooda erikseen. Kiinnitä nestekoostumukseen. Beat kunnes kaikki palamat katoavat.
- Kaada taikina öljyttyyn muotoon. Uuni tulee esilämmittää lämpötilaan C. 25 minuuttia kakun paistamiseksi.
- Valmista kerma tänä aikana. Hioma sokeri pehmennetyllä voilla. Yhdistä makea seos smetanaan. Tee vaahto sekoittimella.
- Anna valmiin kakun jäähtyä. Leikkaa se useiksi paloiksi. Mausta alaosa kermalla, murskaa se toisella kerroksella ja rasvaa uudelleen. Boca korista myös kermalla.
- Hiero suklaa ja ripottele kakku.
Vinkki: kakku on makea, joten ripotteluun kannattaa ottaa mustaa, katkeraa suklaata. Yksi koristevaihtoehdoista on kaataa Black Prince -kakku suklaalla raastettujen sirujen sijasta.
Suklaakakku "Fantasy" kefiirillä
Voit valmistaa fantastisen jälkiruoan esittämällä tuoteluettelon:
- 0,3 l kefiiriä;
- 0,4 kg smetanaa;
- 0,2 kg voita;
- kiloa jauhoja;
- 3 kupillista säännöllistä sokeria;
- 2 munaa
- 2 rkl kaakaojauhetta ja auringonkukkaöljyä;
- tl soodaa;
- pähkinät ruiskuttamiseen.
Kuinka tehdä hieno suklaakakku:
- Vatkaa yhdessä kulhossa auringonkukkaöljy ja munat kefirillä. Toisessa - yhdistä kiloa sokeria, kaakaota ja jauhoja soodalla.
- Tee homogeeninen koostumus. Öljytä muoto, kaada seos siihen. Pane uuniin, joka on esilämmitetty C: hen 50 minuutiksi.
- Tee kerma kun valmistat kakkua. Levitä jäljellä oleva sokeri smetalla, lisää voita hitaasti. On välttämätöntä saada viskoosi ja ilmava koostumus.
- Valmista kakku ja anna sen jäähtyä. Leikkaa se terävällä veitsellä tai langalla 3 osaan.
- Liota kakut kermalla. Mashi pähkinät lihajauheessa ja korista kakku pähkinöillä. Jätä viileään paikkaan useita tunteja.
Ruoanlaitto hitaassa liesissä
Tarvitset taikinan taikinaksi kakut kefiiriä varten:
- 0,3 l kefiiriä;
- kiloa jauhoja;
- 250 g sokeria;
- 2 munaa
- 75 g kaakaojauhetta;
- 50 g auringonkukkaöljyä;
- tl leivinjauhetta tai soodaa;
- pussi vanilliinia.
Mitä tarvitaan kermalle:
- 400 g rasvaa smetanaa;
- lasillinen sokeria ilman yläosaa;
- puoli lasillista kookoshiutaleita;
- jonkin verran vanilliinia;
- evästeet, pähkinät tai suklaajauhe.
Kefir-suklaakakku hitaassa liesi:
- Jauhaa munat sokerilla tehosekoittimella. Kaada kefir öljyllä, sekoita tasaiseksi. Yhdistä jauhot erillisessä astiassa leivinjauheen kanssa, kaada kaakao vaniljan kanssa.
- Kaada kuiva nestekoostumukseen ja valmista homogeeninen taikina. Öljy monitoimikeitin, kaada taikina. Keitä tunti leivontaohjelmalla. Lisää aikaa tarpeen mukaan.
- Tee kerma. Vatkaa smetana sokerilla, yhdistä kookos- ja vaniljalastuilla, sekoita.
- Valmiuden jälkeen kakun pitäisi makuulla useita minuutteja sisäpuolella. Nouse sitten kulhosta ja jäähdytä.
- Tee leveällä veitsellä kolme tai neljä kerrosta kakkua. Harjaa ne kermalla.
- Koristele haluamallasi tavalla. Lähetä kylmässä muutama tunti.
Keksikakuista
Mitä tarvitaan testiin:
- 200 g valkoista jauhoa;
- puolitoista lasillista sokeria;
- 250 ml kefiiriä;
- tuoretta kahvia - 1 kuppi;
- puoli lasillista auringonkukkaöljyä;
- 2 luokan C0 kananmunia;
- 80 g kaakaojauhetta;
- 10 g soodaa;
- 5 g leivinjauhetta, suolaa ja vanilliinia.
Kermalle:
- 0,3 kg kermapohjaista voita;
- 3 kupillista sokeria;
- 100 g kermaa;
- 70 g kaakaota;
- 5 g vanilliinia;
- 3 g suolaa.
Valmistelemme sienikakku taikinaa kefiirikakun ja voidekerman sarjaan:
- Yhdistä taikinan kaikki kuiva-aineet. Sekoita ja poista.
- Sekoita nestemäiset komponentit sekoittimella suurimmalla nopeudella. Vähennä sitten nopeus minimiin ja lisää hiukan kuivaa koostumusta.
- Kaada kuuma tuore kahvi ja jatka lyömistä tasaiseksi. Tuloksena on taikina.
- Öljytä kaksi identtistä muotoa ja kaada taikina niihin. Aseta lämpötila C: seen ja lähetä taikinaa 25 - 30 minuutin ajan.
- Vatkaa voi suurella nopeudella tehosekoittimella. Lisää kaakao ja jauhettu sokeri, vispilä hitaalla nopeudella.
- Vatkaa kerma kerma vaniljalla suurella nopeudella. Yhdistä molemmat seokset ja lyö suurella nopeudella noin minuutin ajan.
- Aseta ensimmäinen kakku kupera puoli alaspäin ja levitä kermalla. Toinen kakku asetetaan tasaiseksi alaspäin. Kerman tulisi olla molemmin puolin.
- Jäähdytä jälkiruoka kylmässä paikassa kahden tunnin ajan.
Olga Matvey suklaakakku kefiirillä
Testin komponentit:
- iso lasi kefiriä;
- lasillinen sokeria;
- kiloa jauhoja;
- 2 munaa
- kaakao 2 tai 3 rkl;
- 50 g auringonkukkaöljyä;
- tl leivinjauhetta.
Voiteen komponentit:
- lasillinen rakeistettua sokeria ja voita;
- 400 g keskirasvaista happeakermaa;
- sisustus - lasi saksanpähkinöitä.
Vaiheittaiset keitto-ohjeet:
- Ravista munat tehosekoittimella, kaada hitaasti sokeria ja jatka koostumuksen lyömistä ainakin 10 minuutin ajan. Kaada kefir auringonkukkaöljyllä.
- Kiinnitä pieni osa jauhoja, soodaa ja kaakaota. Sekoita, kunnes kuivat komponentit ovat liuenneet. Työskentele sekoittimen kanssa lisäämällä jäljellä olevat jauhot.
- Kuumenna uuni lämpötilaan C. Peitä pergamentti muotin pohjassa. Reunoja ei tarvitse voidella öljyllä - kakku nousee paremmin.
- Kaada taikina muottiin. Lähetä se uuniin. Neljänneksen tunnin kuluttua lämmitä lämpötila C. Sen jälkeen keitä noin 25 minuuttia.
- Kerma: lisää sokeria smetanaan, jätä 15 minuutiksi - anna sokerikiteiden liueta hyvin. Pehmennä voi ja lyö tehosekoittimella. Yhdistä kermahapolla, lyö ja aseta kerma kylmään paikkaan 20 minuutiksi.
- Hioma puoli lasillista pähkinää pieniksi muruksiksi, toinen puoli suuriksi paloiksi. Hanki kakku, odota, kunnes se jäähtyy, leikkaa 3 ohueksi kuoreksi.
- Kerma kerma kerroksella kaikki kakut, koristele pähkinöillä.
Jokainen voi tehdä suklaakakun kefir-taikinalla. Tämä jälkiruoka sopii vain teetä tai mitä tahansa lomapöytää varten.
