Grilliporsaan vartaat vartaassa - 7 reseptiä

Tuoksuvia, höyryttäviä kebabeja, joissa on rapea, kullanruskea kuori - herkku, jota rakastavat kaikki aikuiset ja lapset. Yllättääksesi perheesi gourmet-illallisella, Voit tehdä upeita sianlihavartaja uunissa oleville vartoille. Kotitekoinen liha ei ole huonompi kuin vastine, paistettu vaakalaudalla. Herkullisen ruoan tuoksu tuo hyvin pian perheen yhteiseen pöytään.

Uunivartaat sianlihavaunut uunissa

Paistettu sianliha kerroskerroksen alla ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen, koska se kuihtuu omissa mehuissaan, tunkeutuen tuoksuvien mausteiden tuoksuun, säilyttäen kaikki arvokkaat vitamiinit. Ruoanlaittoa varten on parempi poimia tuore liha rasvakerroksilla, sitten kebab on erityisen mehukas ja pehmeä.

Tarvittavat komponentit:

• sianlihafilee - 1,3 kg;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• kuiva basilika, suola, Provence-yrtit, pippuri, humala-suneli - 5 g kukin;
• puoli sitruunan mehu;
• auringonkukkaöljy - 85 ml;
• kolme keskipitkää sipulia.

Keittäminen:

1. Huuhtele liha hyvin ja leikkaa sitten enintään 4 cm paksuiksi kuutioiksi.
2. Kaada sitruunamehu suureen emaloituun kulhoon, lisää valkosipuli, murskattu puristimessa, suola, lisää öljy ja kaikki mausteet.
3. Laita lihapalikat tuloksena olevaan seokseen, sekoita kaikki huolellisesti lusikalla tai käsillä.
4. Peitä astiat, jäähdytä sitten kaksi tuntia.
5. Siirrä marinoitu sianliha vartaihin siten, että viipaleiden välillä pidetään 1 cm: n etäisyys.
6. Leikkaa sipuli renkaiksi, laita se kalvolle. Aseta kebab päälle ja kääri sitten tiukasti kiiltävän paperin vapaisiin reunoihin.
7. Aseta tuote lämmönkestävään muotoon ja lähetä kuumaan uuniin (190 astetta) 30 minuutiksi.
8. Sen jälkeen avaa folio ja paista lihaa vielä neljäsosa tuntia avoimessa muodossa, kunnes herkullinen kuori tulee esiin.

Tuoksut kebab-kalvot uunissa ovat valmiita. Tarjoile heille kuumina tomaattiketsupin ja kypsien vihannessalaattien kanssa.

Ruoanlaitto leivontaholkissa

Jos et voi mennä ulos maaseudulle, mutta haluat todella maistaa grillattuja kebabeja, voit keittää ne uunissa leivontaholkin avulla. Liha on erittäin hellä, maistuu hyvältä, joten se on täydellinen päivittäiseen ja juhlalliseen valikkoon.

Tarvittavat komponentit:

• sipulit - 3 päätä;
• pöytäetikka - 10 ml;
• sianliha - 1,2 kg;
• rakeistettu sokeri - 12 g;
• kasvirasva - 20 ml;
• valkoinen pippuri, kuivat lihamausteet, suola - maun mukaan;
• soijakastike - 65 ml.

Keittäminen:

1. Huuhtele sianliha, kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa nelikulmaisiksi paloiksi, laita syvään astiaan.
2. Kuori sipulit kuorista, pilkko puolirenkaat.
3. Yhdistä sipulit lihaannoksiin, kaada sokeri, suola ja lisää sopivat mausteet.
4. Lisää sen jälkeen kasviöljy, etikka, soijakastike, sekoita huolellisesti.
5. Peitä astiat lihalla muovikäärellä, pidä tuotetta 40 minuutin ajan viileässä paikassa kyllästämistä varten.
6. Siirrä marinoidut sianlihan osat varovasti puisiin vaunuihin.
7. Kiinnitä toinen pää leivontaholkissa, taita kebab sitten siihen, sido pakkauksen vapaa puoli.
8. Tee holkkiin neljä pientä reikää veitsellä, jotta höyry pääsee niiden läpi.
9. Aseta tuote nyt leivinlevylle, lähetä se uuniin, lämmitetty 200 asteeseen.
10. Keitä lihaa leivontaholkissa 70 minuuttia, poista ja jäähdytä sitten vähän.

Laita herkullinen grilli tarjoiluastiaan, koristele salaatilla, kirsikkatomaateilla ja laita pöydälle. Täytä astia keitetyn perunan tai riisin lisukkeella.

Kuinka keittää purkkiin

Kaikkien isäntien tulee huomioida tämä alkuperäinen resepti kotitekoiseen grillaukseen. Purkissa paistetulla sianlihalla on rikas tuoksu, erinomainen maku ja se miellyttää varmasti tällaisten ruokien ystäviä.

Tarvittavat komponentit:

• sianlihamassa - 850 g;
• neljä sipulia;
• savustettu pekoni - 180 g;
• korianteri, majoraami, karkea suola - tarpeen mukaan;
• kolmen litran tölkit - 2 kpl .;
• vesi - 100 ml;
• omenaviinietikka - 18 ml.

Keittäminen:

1. Pese sianliha, pyyhkäise se paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
2. Kuori sipuli ja pilkkoa sitten renkaat.
3. Yhdistä vihannekset suolalla, kuivilla mausteilla, kaada etikka, vesi ja sekoita sitten huolellisesti.
4. Pane liha saatuun massaan ja anna marinoitua 50-70 minuutin ajan.
5. Piirrä pekoni ohuiksi suorakulmioiksi.
6. Siirrä valmistettu sianliha vartaalle sijoittamalla savustettuja lautasia ja marinoida kasvisrenkaita lihapalojen väliin.
7. Laita loput sipulit puhtaiden, kuivien tölkkien pohjalle. Laita sitten jokaiseen niistä 3-4 šaishkebabia, peitä astiat kalvolla. Tee siihen muutama pieni aukko höyryn poistumiseksi.
8. Lähetä lihavalmisteet kylmään uuniin, lämmitä sitten 195 asteeseen, paista puolitoista tuntia.

Jätä kuuma kebab uunissa sammutettuna viidentoista minuutin ajan, jotta se jäähtyy vähitellen ja “saa maun”. Kuumat tölkit on poistettava erittäin huolellisesti, koska lasi voi halkeilla lämpötilaeron takia.

Kotitekoinen sianlihaa, vihanneksia vartaassa

Upea vaihtoehto täydelliselle illalliselle on mehukas sianlihagrilli, paistettu vihanneksilla vartaassa. Tällainen ruokalaji valmistetaan melko helposti, koostuu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista, joita voi löytää mistä tahansa supermarketista.

Tarvittavat komponentit:

• sian sisäfilee - 0,7 kg;
• paprika (keltainen) - 1 kpl;
• kahdeksan kirsikkatomaattia;
• kaksi pientä sipulia;
• paprika, basilika, oregano, suola - kuinka paljon jäljellä;
• yhden sitruunan mehu;
• kasviöljy - 70 ml;
• kesäkurpitsa - 180 g.

Keittäminen:

1. Huuhtele liha juoksevalla vedellä, kuivaa lautasliinalla ja pilkkoa sitten suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
2. Yhdistä sitruunamehu mausteiden, öljyn ja suolan kanssa, sekoita kaikki. Kaada sianlihaviipaleet seoksen kanssa, laita astiat lihalla kylmään huoneeseen puolen tunnin ajaksi.
3. Nyt sinun on valmistettava vihannekset. Vapauta sipulit kuorista ja pilkota sormilla. Pippuri puhdista siemenet, pese ja leikkaa neliöiksi. Suklaa, hienonnettu ympyröiksi. Huuhtele tomaatit puolikkaalla.
4. Siirrä sianlihan osat vartoihin siten, että kukin siivu jaetaan tomaattiviipaleella, pippurin neliöllä ja sipulirenkaalla.
5. Aseta sen jälkeen kebab-leivinlevyt siten, että vartaan reunat ovat sivuilla ja liha ei koske ruokien pohjaa.
6. Paista työkappaleita uunissa 220 asteessa neljänneksen tunnin ajan. Kot grillaamiseen paistettuina tasaisesti, prosessin aikana sinun on ajoittain käännettävä vartaat lihalla.

Kun tuotteet ovat vaaleanruskeita, poista ne uunista, laita kauniille astialle ja mausta. Sianlihakebab vihanneksilla täydellisessä sopusoinnussa mausteisen kastikkeen ja punaviinin kanssa.

Ruokaherkullinen resepti perunoilla

Toinen mielenkiintoinen tapa saada paistettua sianlihaa vartaiksi keitetyt perunat. Jotta herkku olisi erityisen maukas, on parempi valmistaa se tuoreesta jäähdytetystä lihasta, nuorista perunoista, käyttämällä majoneesipohjaista marinaattia.

Tarvittavat komponentit:

• sianliha (vähärasvainen) - 650 g;
• neljä valkosipulinkynsiä;
• pienet perunat - 15 kpl;
• oliiviöljy - 23 g;
• majoneesi - 65 g;
• sinappi - 12 g;
• mausteet grillaukseen, merisuola, jauhettu kuuma pippuri - mieltymysten mukaan;
• sitruunamehu - 25 ml;
• vihreät (kaikki) - koristeeksi.

Keittäminen:

1. Ensin sinun täytyy tehdä marinade. Yhdistä öljy, sitrusmehu, sinappi, mausteet ja merisuola. Lisää sitten majoneesi ja sekoita huolellisesti.
2. Kuori perunat ja huuhtele sitten mukulat.
3. Huuhtele liha hanan alla, jaa suuriin kuutioihin.
4. Yhdistä perunat sianlihan kanssa, kaada keitetty marinade. Pane sitten hienonnettu valkosipuli, sekoita ja anna 40 minuutin ajan.
5. Sen jälkeen naru perunat ja liha puisiksi vartaiksi vuorotellen.
6. Laita kebab-arkit arkkiin, kääri tiiviisti.
7. Aseta työkappale leivän päälle, laita sitten uuniin, paista 50 minuuttia 200 asteessa.
8. Prosessin lopussa avaa folio, keitä astiaa vielä kymmenen minuuttia, kunnes kultainen.

Tarjoile kotitekoisia perunakebabia ja sianlihan tulisi olla kuuma, asetettu tarjoilulautasille. On suositeltavaa ripottaa jokainen annos hienonnettuja yrttejä.

Yksinkertainen versio leivonnasta leivinuunalle

Tämä ruokalaji on valmistettu vähimmäisosista ainesosia, ja se osoittautuu yksinkertaisesti herkulliseksi! Lihan kirkkaan aromin ja kevyen kermaisen maun antamiseksi on parempi marinoida se kefirkastiketta lisäämällä tuoksuvia mausteita.

Tarvittavat komponentit:

• sianliha (kinkku) - 1,25 kg;
• kefiiri (2,5%) - 950 ml;
• sinappinsiemenet - 23 g;
• valkoinen sipuli - 3 päätä;
• suola, neilikka, majoraani - 4 g kukin;
• puhdistettu öljy - 75 ml;
• pieni pallo tuoretta kuumapippuria;
• viisi oksaa basilikaa.

Keittäminen:

1. Pesty ja kuivattu liha leikataan pitkänomaisiksi viipaleiksi.
2. Hienonnettu kuoritut sipulit suurina renkaina.
3. Yhdistä sianliha sipulien kanssa tilavaan kulhoon.
4. Kuori kuumat paprikat jyvistä, hienonna veitsellä, lisää lihalle, sekoita.
5. Kaada kefiiri astiaan, kaada siihen mausteet, sinappi, lisää suola ja lisää öljyä.
6. Kaada sianliha sipulilla ja pippurilla syntyneellä koostumuksella, marinoi sitten 12-15 tuntia.
7. Tämän jälkeen naru valmistettu liha vartaalle, poista sipuliseos marinaadista ja aseta se tasaisesti jakaen leivinlevylle.
8. Aseta kebab sipuli "tyynylle", lähetä puoli tuntia uuniin, lämmitetty 210 asteeseen.

Kun liha on hyvin ruskistunut, laita se astialle, koristele basilikalla. Tarjoaminen suositellaan valkosipulikastikkeen tai sinapin kanssa.

Grillattua sianlihaa BBQ uunissa

Grillitoiminnolla varustetun takan omistajat voivat saada kotona vertaansa vailla olevan grilli, joka muistuttaa grillillä paistettua. Tämän reseptin mukaan valmistettu liharuokia sopii säännölliseen illalliseen ja näyttää hyvältä juhlapöydällä.

Tarvittavat komponentit:

• sian sisäfilee - 1 kg;
• sipulit - 3 kpl;
• iso tomaatti;
• viini (punainen, puolimakea) - 200 ml;
• Provencal yrtit, suola, valkoinen pippuri - makuusi.

Keittäminen:

1. Huuhtele liha vesivirtauksen alla, erota keskikokoisilla kuutioilla.
2. Vapauta sipulit kuoresta, pilkota renkaat.
3. Sekoita sianlihan palot vihannesviipaleiksi, lisää viini, ripottele pippuria, lisää yrttejä, suolaa, sekoita kaikki.
4. Pane liha viileään paikkaan 5-6 tunniksi, jotta se on hyvin suolakurkkua.
5. Kun sianliha on valmis keittämään, ota tomaatti, huuhtele vedellä ja leikkaa siistiin neliöiksi.
6. Siirrä sen jälkeen lihapalat bambuvartareille asettamalla niiden väliin marinaadista viipaletta tomaattia ja sipulirengas.
7. Laita tuotteet vaijeritelineeseen ja asenna pohjaan vedellä täytetty leivinpelti (niin että rasva valuu siihen).
8. Kuumenna uuni hyvin, kytke grilli päälle, paista kebabeja kolmekymmentäviisi minuuttia.

Aseta valmis maila suurelle astialle, koristele vihannesviipaleilla, kutsu sukulaisia ​​ja ystäviä pöydälle. Grillatut sianlihakebabit sopivat täydellisesti tomaattiketsupiin, tkemaliin tai mausteiseen kastikkeeseen. Bon ruokahalua!