Voit säästää emäntä "yhdellä iskulla tappaa kaksi lintua yhdellä kivillä" - säästääksesi rakkaansa aikaa ja ollakseen erittäin arvostettu kokki, voit keittää sellaisen herkuttelun, kuten charlotte hitaassa liesissä. Tämä tekniikan ihme ei vaadi jatkuvaa puuttumista ja juoksemista. Valmistele vain taikina, kaada se ja jatka liiketoimintaa. Palattuaan löydetään valmis astia, jonka tuoksut houkuttelevat kaikki kotitaloudet keittiöön.
Aineellinen sisältö:
Klassinen Charlotte omenoilla
Charlotte omenoiden kanssa hitaassa liesissä on klassinen resepti, joka ei vaadi suuria taitoja. Tätä ruokaa voidaan kutsua myös "äidin", koska vain he osaavat keittää sen niin, että nuolet sormiasi. Voit käyttää melkein mitä tahansa omenaa sellaiseen jälkiruokaan, mutta on parempi käyttää ei kovin mehukkaita, hyvin säilyneitä hedelmiä. Heidän aromi on myös tärkeä. Renet-, Golden-, Jolnagold-lajikkeiden omenat sopivat täydellisesti.
Täydellinen ainesosaluettelo näyttää tältä:
- omenat - 0,5 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 särmikäinen lasi;
- kananmunat - 4 kpl;
- vehnäjauhot - 1 monipuolinen lasi;
- ripaus kanelia;
- voi - 10 g;
- leivinjauhe - 1 tl.
Keittämismenetelmä:
- Pesemme munat hyvin soodalla juoksevan veden alla. Niiden pitäisi olla suuria. Jos munat ovat pieniä - ota 5 kappaletta.
- Ajamme ne syvään kulhoon, kaada sokeri sinne ja ala ruoskata sekoittimella tai sekoittimella. Munien lyöminen on tehtävä erittäin huolellisesti, koska kakun loisto riippuu tästä.
- Kaada kuivat aineet (leivinjauhe, kaneli, jauhot) muniin ja sekoita. Sen tulisi olla ohut taikina.
- Pese omenat hyvin, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi.
- Kaada hedelmät taikinaan, sekoita.
- Voitele muoto öljyllä, ripottele hiukan sokerilla ja kaada omena-taikina sinne.
- Valitsemme valikosta ”Leivonta” -tilan, aika on 1 tunti, käynnistämme laitteen.
Rehevät leivonnaiset raejuustoa
Hienoin leivonnainen, joka vain voi olla, on raejuustokakku. Se osoittautuu pehmeäksi, tyydyttäväksi ja samalla vähäkaloriseksi. Kaikki rakastavat tällaista ruokaa iästä riippumatta. Jopa nuoret äidit voivat huijata ja ruokkia lasten raejuustoa, joka ei pidä siitä puhtaimmassa muodossaan. Yleensä ei miinuksia - joitain plussaa.
Todellisen kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi tarvitset:
- luonnollinen raejuusto - 400-500 g;
- perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
- vehnäjauhot - 0,5 paljaista lasia;
- kananmunat - 4-5 kappaletta;
- vähärasvainen smetana (15%) - 100 g;
- voi - 10 g;
- yksi ripaus ruokasoodaa.
Keittämismenetelmä:
- Tätä reseptiä varten erotamme proteiinit kahdesta munasta yhdessä astiassa, keltuaiset toisessa.
- Lisää raejuusto keltuaisiin, kaada puolet sokerista siellä ja sekoita niin hyvin kuin mahdollista, kunnes massa muuttuu tasaiseksi.
- Heitämme kaksi ripausta rakeistettua sokeria proteiiniin, otamme sekoittimen ja lyömme. Massan tulisi olla rehevän kestävän vaahdon muodossa.
- Yhdistämme molemmat osat yhdessä. On parempi tehdä tämä lastalla tai lusikalla. Tämä on täyttö.
- Koetta varten lyö loput munat ja sokeri. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, aloitamme hitaasti ja varovasti jauhojen ja sitten soodan lisäämistä.
- Voitele muoto öljyllä, kaada puolet taikinaa siihen. Peitämme sen täyttämällä ja täytä loppuosa.
- Nyt viimeinen vaihe: valitse multicookerin “Leivonta” -tila, aika 1 tunti, käynnistä ohjelma.
Nopein vaihtoehto kefirissä
Kun ei ole aikaa sotkea pitkään, voit kiinnittää huomiota nopeisiin resepteihin. Jotta saat valmiiden ruokien mahdollisimman pian, sinun on käytettävä maitotuotteita. Tässä tapauksessa se on kefir. Piirakka tällä perusteella on paljon ilmakehä ja tarjous kuin mikään muu pohja. Charlotte kefiirillä on loistava vaihtoehto välipaloja töissä tai teejuhlia ystävien kanssa.
Tässä suoritusmuodossa käytämme seuraavaa ainesosien suhdetta:
- tuore kefir - 1 monipuolinen lasi;
- rakeistettu sokeri - 1 särmikäinen lasi;
- vehnäjauhot - 2 monipuolista lasia;
- tuotossokeri - 1 rkl. lusikka;
- kananmunat - 3 kpl;
- saksanpähkinät - 5 kpl .;
- ruokasooda - 1 tl;
- voi - 10 g;
- leivinjauhe - 1 tl.
Keittämismenetelmä:
- Siivilöimme jauhot niin, että se saa ilmaa ja tekee kakusta loistavamman.
- Vatkaa munat sokerilla lisäämällä soodaa.
- Jatka nyt infuusiota kefiiriä. Sen pitäisi olla lämmin. Voit lämmittää sen mikroaaltouunissa tai perinteisessä "vesihauteessa".
- Seos on valmis nukahtamiseen jauhot. Teemme sen hitaasti, muuten kohoumat pilaavat koko maun.
- Siirrä kefir-aihio voideltuun muotoon.
- Asetamme hitaan keittimen “Leivonta” -tilaan 50 minuutin ajan.
- Ripottele valmistettu charlotte jauhesokerilla ja murskattuilla pähkinöillä.
Kuinka keittää Charlotte -kaali
Samanlainen resepti:charlotte kaali
Niille, jotka eivät pidä makeisista, tällainen suolainen kaali piirakka on juuri sopiva. Lautasen muunnelmilla ei ole lukumäärää: on olemassa keittomenetelmiä, joissa on vihreät, porkkanat, fetajuusto. Voit tehdä siitä ruokavaliota, smetanaa tai tyydyttävämpää majoneesissa. Joka tapauksessa resepti on yksinkertainen, jopa aloitteleva emäntä voi toistaa sen.
Voit valmistaa charlotte -kaalia täytteellä sellaisten tuotteiden läsnä ollessa:
- vehnäjauho - 250 g;
- valkokaali - 400 g;
- yksi sipuli;
- tuore smetana - 200 g;
- voi - 100 g;
- majoneesi - 70 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- vihreät maun mukaan;
- ruokasooda - 0,5 tl;
- kaksi ripausta suolaa;
- mausteet maun mukaan (korianteri, curry, paprikan seos ja muut).
Keittämismenetelmä:
- Ensimmäinen asia, jonka teemme, on täyttö. Kuori ja pilko sipuli, yrtit ja kaali pieniksi paloiksi.
- Purista mehu kapsasta käsin. Tämä auttaa lautasen saavuttamaan halutun konsistenssin.
- Paista sipuli puoleen sulatettua voita. Sitten lisäämme siellä kaalia ja vihanneksia.Kun täyttö on melkein valmis, laita jäljellä oleva öljy, lukuun ottamatta pientä palaa muotin voitelemiseksi. Suolausta ja maustamista suositellaan maullesi.
- Nyt on testi aika. Se valmistetaan tällä tavalla: eri kulhoihin sekoitamme nestemäiset ja kuivat komponentit. Toisessa astiassa jauhot, suola ja sooda, toisessa munat, smetana ja majoneesi.
- Levitä multikookerin muoto öljyllä ilman rakoja ja täytä taikina.
- Laitoimme päälle täyte, jonka poikkeama reunasta on 1 cm.
- Paista kakkua “Leivonta” -tilassa yhden tunnin ajan.
Herkullinen kirsikkapiirakka
Charlotte mansikoiden ja kirsikoiden kanssa on kuin rakkauden julistus. Vaikuttaa siltä, että yksinkertainen ruokalaji, mutta se tuo jonkin verran lämpöä ja mukavuutta. Ehkä siksi, että se liittyy jouluun ja perheeseen. Tämä ruokalaji on usein leivotun ankan naapuri juhlapöydällä.
Tämä kakku, joka perustuu seuraaviin tuotteisiin, auttaa palaamaan onnelliseen juhlalliseen tunnelmaan:
- mansikat (tuoreet tai jäädytetyt) - 300 g;
- kirsikkakirsikat (tuoreet tai jäädytetyt) - 300 g;
- vehnäjauho - 200 g;
- voi - 10 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- vanilja - 1 pakkaus;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl.
Keittämismenetelmä:
- Syvässä kulhossa lyö munat ja sokeri. Sen tulisi tehdä rehevä vaahto. Tämä on helpointa tehdä sekoittimella tai tehosekoittimella, koska vispilä on liian pitkä.
- Vanilliini ja sooda kaadetaan munien seokseen, sekoitetaan myös.
- Seuraavaksi sekoitetaan jauhojen lisääminen: kaada pieninä erinä ja sekoita.
- Levitä öljypalalla muotti ja kaada taikina sinne.
- Sekoita mansikat kirsikoihin. Levitä hedelmät tasaisesti taikinan mukaan ja sulje kansi.
- "Leivonta" -tilassa tällainen charlotte kypsennetään noin tunnin ajan.
Lisää materiaaleja:charlotte-resepti
Charlotte rapararilla
Jostain syystä rakastajamme unohtaa ansaitsematta raparperi. Mutta hänen petioles ovat maukkaita ja terveellisiä. Tämän kasvin syötäviä lajikkeita ovat: "Wittroka", aaltoileva, herukka ja muut. Kaikki nämä tyypit raparperit tunnetaan positiivisista vaikutuksistaan maha-suolikanavaan.
Herkku osoittautuu ihanteelliseksi tällaisten tuotteiden kanssa:
- raparperi - 500 g;
- kananmunat - 4 kpl;
- vehnäjauhot - 1 monipuolinen lasi;
- leivinjauhe - 1 tl;
- rakeistettu sokeri - 1 särmikäinen lasi;
- kasviöljy - 10 g;
- leivänmuruja - 1 rkl. lusikka;
- jauhettu sokeri - 1 rkl. lusikka.
Keittämismenetelmä:
- Puhdistamme raparperi, poista iho ja leikkaa pieniksi osiksi.
- Sijoita kulho multicookereita voilla ja ripottele leivänmuruilla leipomiseksi. Levitä raparperi päälle.
- Munat ja sokeri ovat minkä tahansa piirakan perusta. Voita ne hyvin, kunnes näemme paksun vaahdon.
- Kaada hienoksi leivinjauhe jauhoineen. Me puutumme yhtä huolellisesti.
- Kaada teslo rabarberin päälle. Aseta "Leivonta" -tila 60 minuutiksi ja myrkyytä itseämme.
- Kun tarjoilet, ripottele runsaasti jauhesokeria.
Herkullinen Charlotte-päärynäkakku
Kun kyllästyt klassisesta omenapiirakasta tai herkullisesta kirsikkapiirakasta, miksi et keitä sitä päärynällä. Tämä hedelmä ei ole vähemmän kuin muut, jotka soveltuvat sellaiseen asiaan. Vain tässä hedelmien ei tulisi olla pahoinpideltyjä ja pehmeitä, vaan kiinteitä ja kiinteitä. Muutoin voimme täyttö sijaan saada kiinteitä perunamuusia.
Päärynä charlotte-resepissä luetellaan nämä komponentit:
- makeat päärynät - 3 kpl;
- vehnäjauho - 200 g;
- voi - 30 g;
- puoli sitruunaa;
- muutama arkki minttua;
- kananmunat - 3 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- ripaus kanelia.
Keittämismenetelmä:
- Valmista ensin päärynät. Pese ne hyvin, leikkaa iho, ydin ja häntä pois. Leikkaa liha lihaksi keskipaksuiksi viipaleiksi.
- Yhdistä munat ja sokeri, tee taikinasta. Ensin lyö mikseria hitaalla ja sitten nopealla moodilla, kunnes ne alkavat vaahtoutua.
- Kuivat ainesosat (kaneli, leivinjauhe ja seulotut jauhot) tulee sekoittaa toisiinsa ja yhdistää muna-massaan.
- Viipaloita päärynöitä taikinaan, vaivaudu.
- Sijoita kulho multicookeria runsaalla öljyllä. Tämä auttaa estämään palamista. Laita työkappale nyt.
- "Leivonta" -tilassa keitämme tarkalleen yhden tunnin.
- Tarjoileessasi korista jokainen tarjous viipaletta sitruunaa ja mintunlehteä.
Oranssilla
Kaikkien, jotka rakastavat makeita leivonnaisia, joissa on happea, tulisi ehdottomasti yrittää keittää charlottea hitaassa liesissä ja appelsiinilla. Tämä ei ole niin pitkäaikainen, mutta kulinaarien asiantuntijoiden suosikki vaihtoehto. Tällaisesta keksistä tulee vitamiinien varasto syksykaudella koko perheelle, ja myös kotitalous haluaa sen maistavan.
Aloittamalla valmistelu, saamme seuraavat aineosat:
- appelsiinit - 2 kpl .;
- appelsiininkuori - 2 tl;
- kananmunat - 5 kpl;
- rusinat tai kuivatut hedelmät - 100 g;
- vehnäjauhot - 2 monipuolista lasia;
- rakeistettu sokeri - 2 päällystettua lasia;
- margariini - 10 g;
- jauhettu sokeri - 1 rkl. lusikka.
Keittämismenetelmä:
- Kuten aina, charlotte-resepti alkaa munien ja sokerin lyömisellä. Kun rehevän vaahdon tila saavutetaan, voit kaata vähitellen jauhoja.
- Kuori appelsiinit ja jaa viipaleiksi.
- Hiero kuori hienolla raastimella.
- Lisää puolet appelsiineista ja kuori taikinaan, puoli laita voideltuun margariinikulhoon.
- Ripottele ne sokerilla ja kaada taikina. Kun olet valinnut leivontatavan, jätämme kakun paistamaan yhden tunnin.
- Ripottele valmis astia jauhesokerilla.
Jokainen kuvattu piirakka on korkeimman kiitoksen arvoinen. Jää vain päättää, mikä täyttö on mieleiseesi sopivampi. Pienellä harjoituksella voit keittää sellaisen kotitekoisen charlotteen, joka ylittää kaikki myymälät.
