Hämmästyttävän herkullinen charlotte raejuustolla ja omenoilla on helppo keittää kotona. Makea jälkiruoka on suosittu ainesosien hyödyllisyyden, nopean keittämisen, monien reseptien ja tuotteiden saatavuuden takia.
Aineellinen sisältö:
Klassinen resepti uunissa
Omenan charlotten klassisen version keittäminen on melko helppoa, jopa aloittelijalle. Leivonta-aika on 30 minuuttia. Kuumenna uuni - 180 astetta.
Tarvitset:
- palkkiojauhot - 0,2 kg;
- leivinjauhe - 1 tl;
- vähän suolaa;
- rakeistettu sokeri - 0,2 kg;
- pöytämuna - 4 kpl .;
- paketti raejuustoa - sopii rasvapitoisuudeltaan tuote;
- omenat - 3-4 kpl.
Vaihe vaiheelta:
- Vatkaa munat sekoittimella tai vispilällä sokerilla. Prosessi kestää, kunnes saadaan homogeeninen vaahtomassa.
- Sekoita raejuusto huolellisesti toisessa kulhossa. Kaada munavaahto ja jatka vispilämistä.
- Kaada jauhot ja leivinjauhe. Seurauksena on, että saamme taikinan ilman kokkareita.
- Pese ja leikkaa omenat.
- Meneminen leipomoon. Voitele leivinastia kermaisella pohjalla unohtamatta reunoja. Kaada taikina muottiin, laita omenat päälle.
Uunissa paista charlotte omenoiden ja raejuuston kanssa, kunnes miellyttävä ruusuinen sävy.
Menetelmä keittää jälkiruoka ilman jauhoja hitaassa liesi
Ruoan pääkomponentit ovat kurpitsa ja manna. Pektiini- ja vitamiinirikkaita kurpitsaa pidetään pitkäikäisyyden lähteenä ja samaan aikaan 100 g tuotetta sisältää enintään 22 kcal. Piirakka ilman jauhoja, reseptin mukaan osoittautuu epätavallisen maukkaksi ja ilman vaikutuksia hahmoon.
Tarvitset:
- kurpitsa - 300 g massaa;
- manna - 1 rkl;
- sokeri - 1 rkl;
- omenat, mieluiten kausiluonteisesti - 3–5 kpl .;
- valua. öljy - 100 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- mausteet - ripaus muskottipähkinää, kanelia.
Vaihe vaiheelta:
- Pese kurpitsa ja omenat, kuori yläkuori. Raasta karkeasti ja sekoita kanelin kanssa. Tämä mauste on sopusoinnussa tuoreiden hedelmäisten nootien kanssa.
- Toisessa kulhossa sekoita manna ja sokeri. Lisää seokseen ilmoitettu määrä jauhettua muskottipähkinää, leivinjauhetta.
- Raasta jäähdytetty öljy pakastimessa raastin suurelta puolelta.
- Voitele multicooker-kulho öljypohjalla. Levitä kerros kerroksittain vuorotellen kurpitsaa ja omenaa sekoittamalla mannaa, sokeria, leivinjauhetta ja raastettua öljypohjaa. Sen tulisi osoittaa useita kerroksia, jotka näyttävät erittäin kauniilta tilanteessa.
- Aseta “Leivonta” -tila multicookereihin 1 tunniksi.
Jos multicookerin charlotte ei ole paistettu, voit pidentää leipomista vielä 10–15 minuuttia. Liota useita tunteja, jotta kakku on täysin viileä, poista muotista ja laita astiaan. Leikkaa osiin ja voidaan kutsua pöytään.
Lisättynä smetanaa
Jos vieraat tulivat yhtäkkiä luoksesi tai halusivat vain miellyttää perhettä herkullisella jälkiruudella, suosittelemme leivontaan charlottea lisäämällä smetanaa. Tarpeeksi kestää 15 minuuttia ainesosien valmistamiseen, loput työstä voidaan antaa keittiön avustajille - hitaalle liesille tai uunille.
Tarvitset:
- palkkiojauhot - 1 rkl;
- leivinjauhe - 1 tl. tai 0,5 tl. sooda;
- vanilliini - laukku;
- sokeri - 1 rkl;
- kananmuna - 1-2 kpl;
- omenat hapan notulla - 4-5 kpl .;
- happea kerma 20% rasvaa - 200 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Lisää sokeri ja vanilliini muniin.
- Sekoita seosta sekoittimella tai vispilällä, kunnes saadaan vaahtoava konsistenssi.
- Lisää smetana, sooda, jauhot massaan ja jatka vispilämistä. Kun koostumus muistuttaa paksua smetanaa, prosessi on valmis.
- Kuori omenat ylimmästä kuori, leikkaa viipaleiksi.
- Lopuksi laita taikina ja omenatäyte multicookerin öljyastiaan tai uunin lasimuottiin. Voitele piirakan pääosa voilla ja ripottele tuotossokerilla. Sulje hidas liesi ja aseta paistoaika - enintään 50 minuuttia. Uunissa tarkkailemme 180 asteen tilaa, aika on 30–40 minuuttia.
Tarjoile pöydälle suosikkijuomaasi - teetä, kahvia tai sikuria.
Kerma Charlotte mannassa
Tämä charlotte-resepti on epätavallinen, mutta maun mukaan se osoittautuu huonommaksi kuin klassinen versio. Jauhojen sijasta käytetään tässä mannaa. Raejuusto ja omenasarlotte ilman jauhoja - tutun ruuan alkuperäinen annos tuoreella liuoksella.
Tarvitset:
- omenat - 4-5 kpl .;
- raejuusto - 0,2 kg;
- manna - 1 rkl;
- sooda - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl;
- kermainen margariini - puoli pakkausta;
- pöytämuna - 1 kpl .;
- sitruunanpalasta puristettu mehu.
Vaihe vaiheelta:
- Kuori omenat kuoresta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele hedelmät sitruunamehulla ja ripottele sokerilla. Omenat antavat mehua.
- Vatkaa muna ja rakeistettu sokeri erilliseen astiaan, lisää sulanut margariini, sekoita.
- Laita saatuun seokseen raejuusto ja yhdistä. Kaada mannasuuri ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen. Tämä on välttämätöntä, jotta kokkareita ei näy testissä, eikä niiden poistaminen ole helppoa.
- Lisää omenat taikinaan ja sekoita.
Päällystämme lopussa leivontaastian pohjan kermaisella pohjalla ja kaada saatu seos. Aika on 45 minuuttia. Tila on 180 astetta.
Ruoanlaitto omenapiirakkaa juustokermalla
Jälkiruoan kaunis koriste houkuttelee juhlaan kokoontuneiden silmiä aina.
Testiä varten:
- pöytä muna;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- jonkin verran suolaa;
- ripaus soodaa;
- kefiiri - 150 ml;
- etikka;
- korkeimman luokan jauhot - 100 - 200 g;
- manna ¼ osa lasista;
- auringonkukkaöljy.
Täyte
- omenat hapan notulla - 4 kpl .;
- raejuusto - 150 g;
- rasvakerma - puoli lasia;
- tuotossokeri - 80 g.
Vaihe vaiheelta:
- Kaada kefir erilliseen kulhoon, lisää suola, kanamuna ja rakeistettu sokeri. Vatkaa kaikki osat.
- Seokseen lisätään hitaasti etikkaa ja jauhettua soodaa etikassa. Taikina vaivataan vispilällä.
- Kun taikina lepää, kuori omenat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
- Voitele leivin astia puhdistetulla tai voilla.
- Laita taikinan ensimmäinen puoli astiaan ja laita sitten kerros omenoita. Peitä hedelmät taikinan toisella puoliskolla.
- Laita omenapiirakka uuniin.
- Nyt tehdään kerma. Vatkaa tehosekoittimella jauhesokeria ja raejuustoa.
- Vatkaa kerma erillisessä kulhossa. Yhdistämme kaiken.
Poistamme valmiin kakun uunista, odota, kunnes se jäähtyy. Leikkasimme sen 6 osaan ja peitä molemmat kermalla. Kaikki hyvää ruokahalua!
