Charlotte mansikoilla on yllättävän maukas, herkkä ja tuoksuva kakku, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Jälkiruoka on täydellinen sekä sielukas kotitekoisen teetä juomiseen että vieraiden vastaanottamiseen. Voit käyttää siihen tuoreita ja jäädytettyjä marjoja.

Charlotte mansikoiden kanssa uunissa - yksinkertainen ja nopea resepti

Jos kokilla on hyvin vähän aikaa valmistaa jälkiruoka, voit luopua erillisestä proteiinien ja keltuaisten piiskaamisesta sekä muista tempuista, jotka vaikeuttavat merkittävästi koko prosessia. Mansikan charlotteen valmistukseen on olemassa hyvin yksinkertainen resepti: sooda, 300 g marjoja, vähän etikkaa sammuttamaan sooda.

  1. Vatkaa munat sokerilla kunnes rehevä lumivalkoinen vaahto.
  2. Vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulatettu voi lisätään saatuun massaan ja aineosat piiskataan jälleen sekoittimella.
  3. Etikkajäähdytetty sooda lähetetään nestemäiseen seokseen jauhojen mukana. Viimeinen aineosa kaadetaan pieninä erinä.
  4. Täysin sekoitettu massa lähetetään rasvatussa muodossa, jonka jälkeen mansikat levitetään päälle. Voit leikata ne ennakolta useisiin osiin.
  5. Kakkua keitetään hyvin esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuutin ajan. 180 astetta riittää aina tällaiseen paistamiseen.

Lievästi jäähdytetty jälkiruoka laitetaan lautaselle ja koristellaan. Voit vain ripotella sitä jauhesokerilla.

Kuinka tehdä Charlotte pakasteilla mansikoilla

 

Jäädytettyjen marjojen sijasta jopa mansikkahillo on sallittu. Mutta tässä tapauksessa jälkiruoka osoittautuu vähemmän tuoksuvaksi, joten tämä vaihtoehto on parempi jättää äärimmäiseen tapaukseen.Voit jäädyttää mansikat itse tai ostaa lopputuotteen (500 g) mistä tahansa supermarketista. Lisäksi sinun on käytettävä seuraavia aineosia: 250 g seulottua jauhoa, 300 g sokeria, 60 g mannaa, 1 vakiopussi leivinjauhetta, 3 munaa ja ripaus vanilliinia.

  1. Munat lyövät hyvin leivinjauheella ja vaniljalla. Tuloksena tulisi olla paksu rehevä massa. Siihen lisätään sokeria sekä jauhoja. Kaikki aineosat lyödään jälleen sekoittimella tasaiseksi. Taikinan konsistenssin tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
  2. Jälkiruoan valmistukseen valitun muodon pohja ripustetaan ensin mannassa ja sitten sokerissa. Mansikka on asetettu siihen. Marjojen ei tulisi olla liian pieniä. Riittää, kun leikataan ne puoliksi, tai voit jättää ne kokonaan.
  3. Mansikat kaadetaan taikinalla, minkä jälkeen tuleva kakku lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Jälkiruoka valmistetaan ennen kuin ruokahaluinen kultainen kuori näyttää.

Jos emäntällä oli liian vähän mansikoita, voit yhdistää sen omenoihin. Tärkeintä on, että hedelmät eivät ole liian makeita lajikkeita.

Ruoanlaitto resepti

Hitaan keittimen käyttö helpottaa huomattavasti emäntätä. Hänen ei tarvitse huolehtia, jos kakku pysyy raa'ana sisäpuolella ja jos sitä ei palata ulkopuolella. Haluttu lämpötila asetetaan automaattisesti. Jos haluat valmistaa mansikan charlottea tällä tavalla, sinun on otettava seuraavat ainesosat: 400 g marjoja, 150 g jauhoja, 3 suurta munaa, 200 g sokeria, 10 g vaniljasokeria.

  1. Resepti charlotte-mansikoiden kanssa hitaassa liesissä sisältää vahvojen kiinteiden marjojen käytön. Voit jopa ottaa kypsä. Ne pestään juoksevan veden alla ja kuivataan pyyhkeellä.
  2. Testiä varten munat, sokerit, haetaan paksuksi valkoiseksi kermaksi. Aloita prosessi sekoittimen tai tehosekoittimen miniminopeudella. Vähitellen laitteen nopeus kasvaa, kunnes sokeri on täysin liuennut tulevassa testissä.
  3. Seulomisen jälkeen jauhoja lisätään vähitellen seokseen. Taikinan tulee olla sileä ja tasainen (ilman pienimpiä palaja). Jauhoja on parasta lisätä pieninä annoksina sekoittaen massa joka kerta leveällä lusikalla alhaalta ylöspäin.
  4. Multikookerin kulho rasvataan millä tahansa öljyllä tai rasvalla, jonka jälkeen puolet paksusta massasta asetetaan siihen, muistuttaen koostumukseltaan kotitekoista smetanaa.
  5. Taikinan ensimmäisen osan päälle lisätään marjat ja peitetään jäljellä oleva määrä.
  6. Piirakkaa kypsennetään “leivonta” -tilassa 45 minuutin ajan. Kun määritetty aika on kulunut loppuun, jälkiruoan tulisi pysyä “Lämmitys” -tilassa vähintään 15 minuutin ajan.

Voit koristella tuloksena saatua charlottea mansikalla, smetalla ja sokerilla tehdyllä kermalla. Tai piirrä siihen alkuperäisiä kuvioita maitotiivisteellä.

Charlotte mansikoilla ja omenoilla

Piirakka täyte, mansikat sopivat hyvin omenoiden kanssa. Tuloksena on herkullinen runsas kakku, joka vetoaa ehdottomasti sekä lapsille että aikuisille. Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä: 400 g mansikoita ja omenoita (voit muuttaa niiden määrän mieleisesi), 200 g sokeria ja jauhoja, 50 g tärkkelystä, 10 g leivinjauhetta, ripaus kanelia ja vanilliinia.

  1. Korkeilla puolilla varustettu leivonnaislevy rasvataan paksusti kermaisella margariinilla, minkä jälkeen sen päälle asetetaan suuret omenaviipaleet. Heidän päälle ripustetaan tärkkelystä ja kanelia. Sen jälkeen voit levittää viipaloidut mansikat. Täyte on valmis.
  2. Testiä varten munat lyödään sokerilla, vaniliinia lisätään massaan ja jauhot seulotaan leivinjauheen kanssa.
  3. Täytä vielä taikina ja lähetä pannu uuniin 40 minuutiksi.

Tämän reseptin mukaan kakku on melko suuri. Se riittää koko suurelle perheelle. Siksi jokaiselle kotiäidille on hyödyllistä osata keittää charlotte mansikoiden kanssa uunissa kuvatulla tavalla.

Kefiirillä

 

Kefir-piirakan keittäminen vie hiukan kauemmin kuin yllä mainitut vaihtoehdot. Mutta samalla se osoittautuu yhtä maukasta. Tällainen jälkiruoka on erinomainen välipalavaihtoehto milloin tahansa vuorokauden aikaan.Sen valmistamiseksi tarvitset: 300 ml. rasvajogurtti, 600 g jauhoja, 80 g voita, 250 g tuoreita marjoja, 3 munaa, 1 tl sooda, kourallinen mannaa muodon pölyämiseksi.

  1. Munat haudutetaan perusteellisesti sokerilla, minkä jälkeen näihin ainesosiin lisätään kefiiriä ja sulatettua voita.
  2. Välitön sooda lähetetään hyvin sekoitettuun seokseen, ja sitten kaikki jauhot pieninä erinä.
  3. Saatu taikina voidaan kaataa esivalmistettuun muotoon - öljytty ja ripotettu mannassa. Seos on koristeltu hienonnettuilla mansikoilla. Marjat tulisi puristaa varovasti taikinaan, jotta ne eivät jää pintaan. Muuten mansikat voivat osoittautua melko kuiviksi.
  4. Kakkua paistetaan vähintään 50 minuuttia. Viimeisen 15 minuutin aikana uunin lämpötila laskee noin 160 asteeseen.

Mascarpone-juustosta, rasvakermasta ja sokerista valmistettu kerma sopii täydellisesti tällaiseen piirakkaan. Mutta voit vain kaataa sen kondensoidulla maidolla.

Kerma Charlotte mansikka resepti

Mansikan charlotte raejuustolla on hieno aamiainen lapsille. Tässä muodossa edes kaikkein hienoimmat lapset eivät kieltäydy syömästä terveellistä maitotuotetta. Ja jälkiruoka valmistetaan mahdollisimman yksinkertaiseksi. Seuraavista aineosista: 300 g raejuustoa (5%), 250 g jauhoja, 150 g sokeria, 350 g mansikoita, 5 munaa, 100 g voita. Voit myös ottaa ripauksen vanilliinia miellyttävämmän aromin leipomiseksi.

  1. Raejuusto jauhetaan puoli sokeria ja sekoitetaan sitten pehmennetyllä voilla. On välttämätöntä, että massa on hellä ja tasainen.
  2. Oravat ja keltuaiset piiskataan erikseen reheväksi vaahtoksi.
  3. Munamassat lisätään vuorotellen raejuustoon, ja sitten lisätään jäljellä oleva sokeri ja jauhot. Vanilliini lähetetään muille aineosille viimeisellä vuorolla.
  4. Jälkiruoka kestää noin 40 minuuttia.

Raejuusto mansikkapiirakka ei vaadi lisävoiteita. Se on jo erittäin mehukas. Voit ripottele herkkua vain jauhesokerilla, kookospähkinällä tai kaakaolla.

Jos sulatettuja marjoja käytetään mansikan charlotteessa, jotka antavat liian paljon mehua, voit aina korjata tilanteen tärkkelyksellä.

Se sekoittuu pieneen määrään sokeria ja valuu nestemäiseksi massaksi.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: