Kanasydän - 12 herkullista ruoanlaittoreseptiä

Muut eläimenosat eivät ole vain hyödyllisiä, vaan myös nopeasti kypsennettyjä, mikä on tärkeää työtä tekeville ihmisille. Ne voidaan paistaa, hauduttaa, keittää hitaassa liesissä. Tutkittuaan tuotteen lähemmin, jokainen kulinaariasiantuntija löytää varmasti sopivimman reseptin kanasydänvalmistukseen gastronomisista mieltymyksistään riippuen.

Hapankermamuhennosta

Hapankerman kanan sydämet tulevat pehmeiksi ja ovat erittäin herkän maun.

Ruoanlaittoon riittää valmistamaan:

• ½ kg eläimenosia;
• sipuli;
• porkkana;
• 30 ml smetanaa;
• 20 g purjoa;
• pari rkl oliiviöljyä;
• suola ja suosikki mausteet.

Suoritusmuoto:

1. Sydämet pestään ja vapautetaan liiallisesta rasvasta.
2. Sipuli leikataan kuutioiksi, jotka paistetaan pannuöljyllä.
3. Kun sipuli muuttuu kultaiseksi, siihen lisätään sydämiä.
4. Muut eläimenosat haudutetaan 12 minuutin ajan lisäämällä porkkanaa.
5. Ruoka suolataan, maustetaan ja maustetaan smetalla.
6. Sydämet loistuvat kannen alla vielä muutaman minuutin ajan, minkä jälkeen ne murskataan hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Ruoanlaitto vihanneksilla hitaassa liesissä

Hitaalla keittimellä voit keittää herkullisen ruoan hauduttamalla muut eläimenosat joukolla vihanneksia.

Tarvittavan ruoan valmistamiseksi:

• 200 g sydäntä;
• 100 g kesäkurpitsaa;
• porkkana;
• sipuli;
• 300 ml vettä;
• 60 ml smetanaa;
• 1 laakerinlehti;
• mustapippuria ja suolaa.

Nauti pehmeiden eläimenosien mausta tekemällä useita yksinkertaisia ​​käsittelyjä:

1. Sydämiä pestään, kunnes vesi on kirkasta.
2. Porkkanat hierotaan karkealle raastimelle, jonka jälkeen sirut sekoitetaan eläimenosien kanssa.
3. Seuraavaksi sipuli leikataan renkaiksi, mikä menee myös sydämiin.
4. Kesäkurpitsa kuoritaan ja vapautetaan massasta siemenillä, ja leikataan sitten kuutioiksi
5. Kaikki tuotteet kaadetaan kulhoon, jotka kaadetaan vedellä, maustetaan smetalla, suolataan ja maustetaan.
6. Keitämme hitaassa keittoastiassa astian, jolla on lempeä kastike "Sammutus" -tilassa 35 minuutin ajan.

Kermaisessa kastikkeessa

Kanasydämet ovat ravitsevia ja rakastettuja monien muiden eläimenosien kautta, jotka kerman käytön ansiosta saavat erityisen herkullisuuden.

Pikantisen maun ruuan valmistus:

• 600 g eläimenosia;
• sipulit;
• pienet porkkanat;
• 200 ml kermaa;
• 100 ml vettä;
• pieni määrä auringonkukkaöljyä;
• suola, mausteet.

Valmistelun päävaiheet ovat seuraavat:

1. Sydämet pestään ja jaetaan kahtia niin, että jäljellä oleva veri ja ylimääräinen rasva on mahdollista poistaa.
2. Käsitellyt eläimenosat pestään jälleen vedellä ja asetetaan sitten astiaan, jossa niitä haudutetaan kannen alla, kunnes neste haihtuu.
3. Vihannekset hienonnetaan.
4. Astia on suolattu, maustettu.
5. Murskatut vihannekset asetetaan pannulle.
6. Kattilan sisältö kaadetaan kermalla, jonka jälkeen säiliöön lisätään vähän vettä.
7. Kermaisessa kastikkeessa oleva astia kaadetaan 20 minuutin ajan.

Pehmeät kanan sydämet sipulilla pannulla

Upea kuuma eläimenruoka voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että runsas lisäyksenä perunan lisukkeeseen.

Voit keittää pehmeitä sydämiä pannulla ottamalla vain:

• ½ kg eläimenosia;
• iso sipuli;
• suosikki mausteet ja suola;
• kasviöljy;
• tilli tai persilja.

Jotta voimme keittää kanan sydämet nopeasti ja maukkaita, noudatamme tätä algoritmia:

1. Pääkomponentti pestään ja prosessoidaan paistamista varten.
2. Kulhoon lisätään erilaisia ​​mausteita eläimenosien kanssa, mikä antaa valmiin ruuan erityisen kuoren.
3. Veren ja verisuonien jäämisen estämiseksi sydämet leikataan useisiin osiin ja keitetään sitten noin 15 minuuttia suolavedessä.Sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi, jotka haudutetaan yhdessä valmistettujen sydämien kanssa 40 minuutin ajan.
4. Tulista tulee 5 minuuttia ennen keittoprosessin loppuun saattamista, jonka jälkeen kanan sydämet paistetaan ilman kannetta jatkuvasti sekoittaen. Siten sydämet punoittavat kaikilta puolilta, mutta eivät pala.

Paisti paisti

Kattiloiden sydämet ovat ruokia, joissa yhdistyvät emäntä pienellä vaivalla ja ylittämättömällä maulla, jota pienetkin gourmetit arvostavat.

tarvitaan:

• 600 g eläimenosia;
• 4 perunan mukulat;
• 2 sipulia;
• tomaatti;
• 100 g voita;
• 400 g jäädytettyjä valikoituja vihanneksia;
• mausteita.

Toimenpidejärjestys:

1. Pestyt sydämet laitetaan astiaan kylmällä vedellä, joka asetetaan tulelle.
2. Muut eläimenosat kypsennetään enintään 4 minuutin ajan kiehumishetkestä, jonka jälkeen ne lepäävät siivilässä.
3. Sipulit, tomaatit ja perunat kuutioidaan.
4. Sydämet, joihin maustetaan maustetta, asetetaan potin pohjalle.
5. Sitten jaetaan perunat sipulilla, jotka peitetään vihannesseoksella.
6. Jälleen kaadetaan mausteet, joille levitetään tomaatin kuutiot ja pala voita.
7. Siten kaikki ruukut täytetään, minkä jälkeen ne lähetetään uuniin 180 ° C: seen 60 minuutiksi.

Kuinka keittää herkullisesti tomaattikastikkeessa

Tomaatti kastike yrtteillä on herkullinen kastike, joka antaa melko budjetin, mutta samalla erittäin ravitsevaa, hienostuneisuutta.

Reseptin suorittamiseksi tarvitset:

• 1 kg sydämiä;
• 100 ml kastike;
• pää valkosipulia;
• pino auringonkukkaöljyä;
• joukko viheriöitä;
• mausteet ja suola.

Vaiheittaiset keitto-ohjeet:

1. Sydämet vapautuvat verisuonista ja mahdollisesti verihyytymistä.
2. Sitten ne asetetaan lämmitettyyn paistinpannuun, jossa pohjakerroksen jälkeen "tarttuu", mausta ja suola.
3. Astia täytetään kastikkeella ja haudutetaan sekoittaen ajoittain puoli tuntia.
4. Pannuun lähetetään valkosipuli puristimen läpi 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
5. Ennen suoraa tarjoilua, sydämet murskataan perusteellisesti hienonnetut vihannekset.

Kanasydänsalaatti

Runsas, maukas ja kaunis lämminhenkinen alkuruoka on erinomainen lisä juhlaiseen pöytään.

Riittää, kun valmistellaan:

• ½ kg sydämiä;
• 3 perunan mukulat;
• porkkana;
• 4 munaa
• siivu juustoa;
• omena;
• majoneesi ja suola.

Tapa luoda kirkas salaatti:

1. Ensin valmistetaan sydämet, jotka keitetään aiemmin suolavedessä. Jotta voidaan määrittää tarkkaan, kuinka paljon sivutuotetta keitetään, se tulisi lähettää kylmään veteen ja heittää siivilään 5 minuutin kiehumisen jälkeen.
2. Myös perunat, porkkanat ja munat keitetään, minkä jälkeen ne kuoritaan ja hienonnetaan kuutioiksi.
3. Vihreä omena leikataan tikkuilla.
4. Salaatti kerätään kerroksittain, jotka peitetään majoneesilla - sydämet, perunat, porkkanat, omenat, munat.
5. Lopullinen alkuruoka murskataan juustolastuilla.

Soijakastikkeessa valkosipulilla

Yksi herkullisista resepteistä kanan sydämen valmistukseen, josta kylläisyyden ja ravitsemuksen ansiosta voi helposti tulla suosikki.

Suorittamista varten olisi valmisteltava:

• ½ kg sydämiä;
• 60 ml smetanaa;
• sama määrä soijakastike;
• 2 päätä valkosipulia;
• 30 ml tomaattipastaa;
• sipuli;
• auringonkukkaöljy;
• suola ja mausteet.

Luomisprosessissa:

1. Sipulista valmistetaan puolirenkaat ja valkosipulista valmistetaan rapsu (käyttämällä raastinta tai valkosipulin puristinta).
2. Marinaadituotteet - soijakastike, valkosipulimala ja mausteet sekoitetaan erilliseen kulhoon.
3. Sydämet leikataan puoliksi, puhdistetaan verisuonista ja verihyytymistä, minkä jälkeen ne kaadetaan marinaadilla ja asetetaan sorron alaiseksi.
4. Puolen tunnin kuluttua hienonnettu sipuli levitetään paistinpannuun öljyllä, jolle sydän lähetetään kultaisen värin saamisen jälkeen.
5. 15 minuutin kuluttua eläimenosat maustetaan smetanan ja tomaattipastan seoksella.
6. Saman ajanjakson jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla vermikellin tai perunamuusin lisukkeella.

Kanamaksa resepti

Sydämet menevät hyvin muiden eläimenosien (maksa, vatsa) kanssa.

Jotta voit valmistaa herkullisen valikoiman ravinnepitoisia ainesosia, riittää, kun sinulla on:

• 300 g maksaa;
• niin monta sydäntä;
• 2 sipulia;
• 200 ml smetanaa;
• auringonkukkaöljy;
• suola ja mausteiset mausteet.

Valmisteltaessa tulisi noudattaa seuraavaa järjestelmää:

1. Suuret palat valmistetaan maksasta.
2. Ylimääräinen rasva leikataan sydämestä.
3. Valmistetut sivutuotteet asetetaan pannulle kuumennetun öljyn kanssa, jossa niitä paistetaan 3 minuutin ajan, kunnes väri muuttuu.
4. Sipulit leikataan puolirenkaisiin, jotka lähetetään paistettuihin aineosiin.
5. Kun sipuliviipaleet muuttuvat pehmeiksi, astia suolataan, pippuristetaan ja täytetään smetalla.
6. Keittämistä ajaraanisella kannella jatketaan noin 5 minuutin ajan kastikkeen sakeuttamiseksi hiukan. Jäähtymisen jälkeen sidos sakenee vielä enemmän.

Kanasydän perunoilla

Kanasydänruoat ovat hyvin erilaisia. Koska tämä komponentti on erinomaisesti yhteensopiva muiden kanssa, lisäyksellä voit keittää erittäin herkullisen ruuan, jonka kirkas tuoksu leviää minuuteissa koko keittiössä.

Kulinaarisen mestariteoksen luomiseen käytetään kunnollista ravintolaa:

• 6 perunan mukulat;
• ½ kg sydämiä;
• porkkana;
• sipuli;
• ½ valkosipulin pää;
• 15 ml tomaattipastaa;
• joukko viheriöitä;
• suola, mausteet ja auringonkukkaöljy.

Nauti hienostuneesta mausta:

1. Juurikasve hierotaan suurilla siruilla, sipuli leikataan paloiksi ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Perunan mukulat jaetaan kuutioihin.
3. Sydämet puhdistetaan verisuonista ja ylimääräisestä rasvasta, minkä jälkeen pestyt ne lähetetään paistinpannuun kuumennetulla öljyllä.
4. Kun eläimenosasta tuleva neste on haihtunut, hienonnettu sipuli, valkosipuli ja porkkanat lähetetään pannulle.
5. Kun vihannekset ovat saavuttaneet pehmeyden, perunat asetetaan astiaan.
6. Astia kaadetaan vedellä siihen laimennetulla tomaattipastalla, suolataan ja maustetaan.
7. Hauduta astiaa 20 minuutin ajan suljetun kannen alla, jotta perunat muuttuvat pehmeiksi.
8. Ennen tarjoilua perunat sydämellä murskataan hienonnettuja yrttejä.

Taikina sydämet

Pehmeä ja herkkä ruokalaji valmistetaan:

• 300 g sydäntä;
• 2 munaa;
• 15 g jauhoja;
• auringonkukkaöljy, suola ja mausteet.

Reseptin toteuttamisen vaiheet:

1. Sydämet puhdistetaan liiallisesta rasvasta ja leikataan puoliksi, mutta ei kokonaan.
2. Lisäksi verisuonet ja verihyytymät poistetaan sisäelimistä, minkä jälkeen ne lyödään hieman pois.
3. Taikina valmistetaan jauhoista, suolasta ja munista, joihin kastetaan erikoisia "paloja".
4. Sydämet paistetaan kuumassa öljyssä molemmilta puolilta ja tarjoillaan suosikkilipusi kanssa.

Kuinka muhennos kaali

Kaali on vitamiini vihannes, josta saadaan yhdessä sydämen kanssa kevyt ja tyydyttävä ruokalaji.

Valmistella, valmistaa:

• ½ kg sydämiä;
• ½ pääkaali;
• tomaatti;
• sipuli;
• porkkana;
• vihreät;
• auringonkukkaöljy;
• suola ja mausteet.

Tärkeimmät vaiheet kauniiden ja suussa sulavien aterioiden valmistamiseksi ovat seuraavien toimien suorittaminen:

1. Sydämet puhdistetaan kaikista kalvoista, verisuonista, verijäännöksistä ja ylimääräisestä rasvasta.
2. Valmisruokia paistetaan pannulla noin 5 minuuttia, minkä jälkeen ne siirretään paksuun pohjaan olevaan pannuun.
3. Sipuli hienonnetaan.
4. Porkkanat hierotaan.
5. Sipuli-porkkana -seos paistetaan pannulla, jossa sydämet keitettiin.
6. Tomaatti leivotaan, kuoritaan ja kuutioidaan ja lähetetään jo pehmeille vihanneksille.
7. Viiden minuutin kuluttua tuotteet siirretään kattilaan eläimenosia varten.
8. Kaali hienonnetaan, minkä jälkeen se asetetaan myös syvälle kulhoon liedellä.
9. Ruoka suolataan, maustetaan, sekoitetaan perusteellisesti ja haudutetaan sitten 60 - 90 minuutin ajan kypsennettynä tulevan lautasen toivotun pehmeyden mukaan.
10. Levyt, kaali-sydämet hienonnetaan silputulla vihanneksilla.

Älä unohda tällaisten herkullisten ja ravitsevien sydämien sisällyttämistä ruokavalioon vain niiden alhaisen hinnan vuoksi. Tästä erittäin edullisesta tuotteesta voit kokata erittäin maukkaita ja monipuolisia ruokia.