Jotta voit valmistaa herkullisen salaatin sienillä, sinun ei tarvitse olla kokenut kokki. Nämä ovat yksinkertaisia ​​välipaloja, joita jopa aloittelijakokit voivat käsitellä. Kaikki ne valmistetaan helposti ja nopeasti saatavissa olevista tuotteista, ja tyylikäs muotoilu herättää huomion ja herättää ruokahalua.

Salaatti "Obzhorka" suolakurkkua

Ainesosat: 210 g kanaa, 120 g marinoituja samppanjoita, 120 g purkitettuja valkoisia papuja, sipulia, 2 suolakurkkua, suolaa, majoneesia. Seuraavassa kuvataan, kuinka keittää salaattia marinoitujen sienten kanssa.

Samanlainen resepti:salaatti suolakurkkua šampinjoilla - resepti

  1. Kana kypsennetään kypsennettynä. Aromin vuoksi vettä ja aromaattisia mausteita voidaan lisätä veteen. Valmiiksi jäähdytetty liha hienonnetaan.
  2. Sipulit hienoksi hienonnettu ja paistettu kultaiseksi. Jäähdytetty vihannes lähetetään kanan kanssa kulhoon.
  3. Salaattiin lisätään pavut ilman marinaattia ja kurkkukuutiot.
  4. Sienet pestään, leikataan tarvittaessa ja siirretään myös välipalaksi.

Valmis salaatti "Ahmatti" kaadetaan suolaisella kotitekoisella majoneesilla.

Puffisalaatti paistettuja samppanjoja

Ainesosat: 2 perunaa, porkkanaa, 3 marinoitua kurkkua, 3 keitettyä munaa, sipulia, 220 g tuoreita sieniä, 60 g juustoa, suolaa, pippuria, kastike.

  1. Ohuet sienilevyt paistetaan sipulikuutioilla kypsennykseen. Massa jäähtyy.
  2. Juurikasveja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä, kuorittu ja paloiteltu kuutioiksi. Keitetyt munat, marinaadista puristetut kurkut myös murskataan.
  3. Välipalan ensimmäinen kerros on peruna, päällystetty kastikkeella suolalla ja pippurilla. Voit ottaa säännöllistä majoneesia.
  4. Toinen kerros on sienten ja sipulien paistaminen, voideltu kastikkeella. Kolmas on kurkut.
  5. Seuraavaksi asetetaan porkkana kastikkeella ja munat.
  6. Raastettu juusto on koristeltu alkuruoalla.

Valmis salaatti paistettujen sienten kanssa peitetään tarttuvalla kalvolla ja puhdistetaan puolen tunnin ajan viileässä.

Mahtava hellävaraisuus

Ainesosat: kana, 3 keitettyä munaa, puoli tölkkiä marinoituja samppanjoita, sipulia, 80 g juustoa, suolaa, majoneesia.

  1. Hienonnetut sienet ja sipulit suolattiin ja paistettiin sitten yhdessä 3 - 4 minuutin ajan.
  2. Kanaa kypsennetään kunnes se on kypsennetty ja jaettu kuituihin. Hän on ensimmäinen kerros virvokkeita. Lihalle piirretään suolaisen majoneesin ruudukko.
  3. Puolet paahdosta ensimmäisestä vaiheesta asetetaan kanalle.
  4. Seuraava on puoli raastettua juustoa ja majoneesia.
  5. Sitten - raastettu munavalkuaiset ja taas kastike.
  6. Kerrokset toistetaan ja peitetään murenevalla keltuaisella.

Astian jäähtyminen vie vähintään tunnin.

Maukas resepti:keitetty kanasalaatti

Metsän puhdistus - yksinkertainen ja maukas

Ainesosat: 230 g kokonaisia ​​sieniä, sama määrä siipikarjan filettä, 2 marinoitua kurkkua, 3 perunaa, porkkanaa, 110 g juustoa, 3 keitettyä munaa, joukko vihreitä, suolaa, majoneesia.

  1. Kapasiteetti tulevia välipaloja varten on peitetty kalvolla. Sienet ilman marinaattia asetetaan siihen hattuineen.
  2. Hyvin hienonnettu vihannekset kaadetaan heille, mikä jäljittelee raivausta.
  3. Sitten silputtu keitetty kana levitetään, rasvataan suolatulla majoneesilla.
  4. Seuraavaksi kerrokset raastetuista keitetyistä porkkanoista, juustosta, munista ja kastikkeesta.
  5. Viimeisimmät jaettavat raastetut marinoidut kurkut ja keitetyt perunat, jotka on hienonnettu samalla tavalla suurella määrällä majoneesia.

3 - 4 tunnin kuluttua viileässä alkuruoka kääntyy varovasti kauniille tasaiselle lautaselle.

Kana-, ananas- ja sieni-resepti

Ainesosat: 330 grammaa kananlihaa, 120 grammaa juustoa, suolaa, 5 keitettyä munaa, majoneesi, lasi purkitettuja ananaskuutioita, 230 grammaa marinoituja sieniä, sipulia.

  1. Esikypsytetty ja jäähdytetty kana leikataan suikaleiksi.
  2. Samppanjat paistetaan levyillä.
  3. Valmistetut aineosat sekoitetaan ananaskuutioihin.
  4. Raastat munat ja juusto lähetetään alkuruokaan.
  5. Sipulikuuttoja kaadetaan kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, minkä jälkeen ne poistetaan nesteestä ja siirretään yhteiseen kulhoon.
  6. Kaikki tuotteet sekoitetaan.

Valmiit salaatit sienillä ja kanalla ovat herkullisia maustetuilla suolaisella majoneesilla. Sen sijaan voit käyttää murskattua valkosipulin smetanaa.

Savustettu kanasalaatti sienillä

Ainesosat: 310 g savukanaa, 4 keitettyä munaa, kastike, 220 g juustoa, suolaa, tölkki marinoituja sieniä.

  1. Sienet (on parasta ottaa samppanjoja) hienonnetaan ja paistetaan kevyesti kaikissa kuumennetuissa rasvoissa. Sitten ne jäähtyvät ja saavat tarpeeksi unta salaattikulhoon.
  2. Pienet paistetun kananpalat siirtyvät sieniin.
  3. Kuutiot jäähdytettyjä munia ja raastettu juusto lisätään alkuruokaan.

Saatu salaatti savustetun kanan ja sienten kanssa suolataan suolan mukaan ja maustetaan millä tahansa sopivalla kastikkeella.

Keittäminen Pekingin kaali ja tomaatit

Ainesosat: sipuli, purkki säilyke samppanjoja, tuore kurkku, iso tomaatti, 230 g keitettyä kanaa, puolet haarukka kiinalaista kaalia, 4 keitettyä munaa, suola, valkosipuli, majoneesi.

  1. Sipulit hienoksi hienonnettu ja paistettu, kunnes läpinäkyvä. Kaada siihen samppanjalevyt ilman nestettä. Ainesosat kypsennetään yhdessä 5-6 minuutin ajan keskilämmöllä. Ne suolataan ja jäähdytetään.
  2. Keitetty kana leikataan paloiksi. Munat murskataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Tomaatti ja kurkku leikataan samalla tavalla.
  3. Kaali on ohuesti hienonnettu ja vaivataan hieman käsin.
  4. Kaikki tuotteet sekoitetaan, suolataan.

Maistuu parhaiten majoneesin ja murskatun valkosipulin seoksesta.

Sienet turkin alla juhlava pöytä

Ainesosat: 370 g perunaa, 230 g tuoretta samppanjaa, 130 g puolikovaa juustoa ja 230 g jalostettua ilman lisäaineita, 3 esikypsennettyä ja jäähdytettyä munaa, 80 g tuoretta tilliä, valkosipulinkynsi, siivu voita, suola.

  1. Perunan mukulat keitetään suoraan kuoressa pehmeiksi, minkä jälkeen ne kuoritaan ja hierotaan karkeasti.
  2. Sienet leikataan hyvin ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan sulatuilla luumuilla. öljyä, kunnes herkullinen kultainen sävy tulee näkyviin. Prosessissa ne suolataan maun mukaan. Voit lisätä pippuria ja suosikki mausteita. Massa levitetään paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Se jäähtyy.
  3. Keitetyt munat hienonnetaan kuutioiksi.
  4. Valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi. Tilli on hienonnettu mielivaltaisesti terävällä veitsellä.
  5. Munat, valkosipuli, yrtit ja kermajuusto yhdistetään. Saatu seos keskeytetään sekoittimella. Voit lisätä suolaa makuusi.
  6. Jäljelle jäävä juusto karkenee karkeasti.
  7. Alkuruoka asetetaan kerroksittain kulinaariseen renkaaseen - perunat - paistaminen - muna-juustopasta - raasteinen juusto. Tuloksena oleva rakenne tiivistetään tiheästi. Vasta sen jälkeen kiinnitysrengas poistetaan.

Ruoka on koristeltu tuoreilla yrtteillä.

Portofino-alkuruoka lohen ja pippurin kanssa

Ainesosat: 80 g maustettua samppanjaa, makeaa punaista paprikaa, tuoreita kurkkuja, lievästi suolattua lohta, joukko vihreää salaattia, 1 rkl. l. limemehu ja oliiviöljy, 40 g juustoa, punasipulin pää, suola, paprikaseos.

  1. Tuoreet vihannekset hienonnetaan ohuella pitkällä oljella.
  2. Shampignonit leikataan puoliksi, sipulit hienonnetaan puolirenkaisiin.
  3. Ainesosat yhdistetään kulhoon, suolataan, pippuroidaan, sekoitetaan.
  4. Seos limemehua ja oliiviöljyä lisätään.
  5. Litteä levy peitetään pestyillä ja kuivattuilla salaatinlehdillä. Sekoitettu salaatti asetetaan päälle.

Alkuruoka on koristeltu raastetulla juustolla ja ohuilla viipaleilla lievästi suolattua kalaa.

Alkuperäinen salaatti pannukakkujen ja osteri-sienten kanssa

Ainesosat: 4 munaa, sipulia, 220 g osterisieniä, 320 g kinkkua, suolaa, 4 rkl. l. majoneesi, vastajauhettu mustapippuri.

  1. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskea yhdessä hienonnettujen sienten kanssa. Kattilan sisältö kaadetaan välittömästi salaattikulhoon.
  2. Ohuet pannukakut paistetaan jäljellä olevassa öljyssä. Voit valmistaa taikinan heille lyömällä munat suolalla ja pippurilla. Siitä tulee noin 5 leivonnaista, jotka leikataan nauhoiksi jäähdytyksen jälkeen.
  3. Kinkku on hienonnettu ohuiksi tikkuiksi.

Kaikki tuotteet yhdistetään, suolataan maun mukaan ja maustetaan kastikkeella.

Juhla välipala "Inkivääri" kalmarilla

Ainesosat: 160 g savustettua kalmaria, tölkki marinoituja sieniä, 3 kpl kutakin. keitetyt perunat ja munat, purkki säilöttyä maissia, 2 hammasta. tuoretta valkosipulia, paketti vehnäkeksejä juustomaulla, 2 rkl. l. makea sinappi, joukko persiljaa, suolaa, 5 rkl. l. majoneesi.

  1. Perunan mukulat pestään huolellisesti, kääritään folioon ja paistetaan uunissa 220 asteessa pehmeäksi. Lisäksi juurikasvit jäähdytetään ja hienonnetaan kuutioiksi.
  2. Savustettu kalmari on myös jauhettu.
  3. Sienet lepäävät seulalla. On parasta käyttää hunajasieniä.
  4. Munat hierovat voimakkaasti.
  5. Edellisten vaiheiden tuotteet sekoitetaan syvään kulhoon. Heihin lisätään maissijyviä.
  6. Kalmari-salaatti suolataan, sekoitetaan ja maustetaan hienonnetuilla vihreillä, majoneesilla ja sinappikastikkeella.

Jo tarjoillessaan ruokaa pöydälle, sitä ripustetaan vehnäkekseillä.

Kinkkua ja sieniä

Ainesosat: 340 g kinkkua, 3 keitettyä munaa, 370 g maustettua samppanjaa, 80 g kotitekoisia valkoisia valkosipulit, valkosipulia, 70 g juustoa, majoneesia.

  1. Sienet puhdistetaan, pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Ne on paistettu pienessä määrin rasvaa, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Prosessissa sienet suolataan. Voit pippuria niitä tai mausta millä tahansa mausteella maun mukaan.
  2. Esikypsennetyt munat jäähdytetään, kuoritaan ja hienonnetaan kuutioiksi. Emäntä helpottaa huomattavasti erityisen vihannesleikkurin tehtävää.
  3. Kinkku leikataan lyhyellä paksulla oljella. Jos teet paloja liian pieniksi, niitä ei käytännössä tunne lautasessa.
  4. Liha, munat, jäähdytetyt paistetut sienet kaadetaan kulhoon. Ainesosiin lisätään valkosipulin keksejä.
  5. Salaatin juustoa voi ripottaa joko raastetulla tai pilkotulla pieniksi kuutioiksi. Se on tämän alkuperäisen välipalan viimeinen osa.

Kinkkuvalmis salaatti suolataan ja kastellaan kastikkeella. Pöydässä välipala voidaan tarjoilla heti.

Kuinka keittää koivasalaattia?

Ainesosat: 3 kpl keitetyt munat ja perunat, 2 kananrintaa, 430 g tuoreita sieniä, 90 g kovaa juustoa, suolaa, tuoretta persiljaa ja luumuja ruuan koristamiseksi, kevyt majoneesi.

  1. Kanaa keitetään, kunnes se on kypsennetty, jäähtyy ja mielivaltaisesti pilkotaan. Voit leikata lihan kuutioiksi tai vain hajottaa sen kuituiksi.
  2. Suoraan kuoriin keitetyt perunat hierovat karkeasti. Jäähdytetyt munat murskataan myös.
  3. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan kypsennettyinä, sitten jäähdytetään.
  4. Raastettu peruna asetetaan soikealle levylle. Se rasvataan suolatulla majoneesilla.
  5. Liha jaetaan ylhäältä. Se kaadetaan myös kastikkeella.
  6. Seuraavaksi tulevat sienet majoneesilla ja raastetulla munalla. Tarttuvan kalvon alla välipala infusoidaan muutaman tunnin ajan viileässä.

Ennen tarjoilua sinun on järjestettävä salaatti "Koivu". Tätä varten se peitetään hienoksi raastetulla juustolla, koristeltu tuoreilla persiljalehdillä ja luumuraidoilla, jotka jäljittelevät kuvion puunrunkoa.

Keittäminen luumujen, sienten ja kanan kanssa

Ainesosat: 430 g siipikarjan filettä, 140 g tuoreita sieniä, 80 g luumuja, 130 g kovaa juustoa, 60 g pähkinäydinä, sipulia, kivisuolaa, kevyttä majoneesia.

  1. Luumut kaadetaan kiehuvalla vedellä 20 minuutin ajan, minkä jälkeen vesi tyhjennetään siitä. Kuivatut hedelmät leikataan pieniksi paloiksi.
  2. Silputut sienet ja pienikokoiset sipulikuutiot paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita kuumassa öljyssä. Massa suolaan välittömästi. Voit ripottele sitä pippurilla ja kuivalla valkosipulilla maun mukaan. Paahto jäähdytetään.
  3. Lintu keitetään suolavedessä, jäähdytetään. Liha hienonnetaan mielivaltaisesti.
  4. Alkuruoka asetetaan kerroksittain, joista jokainen mustetaan suolatulla kastikkeella: kana, sipulien ja sienten paistaminen, kuivatut hedelmät, raastettu juusto, hienonnettu pähkinät.

Tarjoile tällainen salaatti läpinäkyvissä annoslasissa.

Yksinkertainen alkupala rapu tikkuilla

Ainesosat: 180 g tuoreita osteri-sieniä, suuria sipulia, 90 g laadukkaita mehukkaita raputangot, 2 isoa keitettyä munaa, 4 rkl. l. oliivimajoneesi, hammas. tuore valkosipuli, suola, mausteet.

  1. Sienet leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla hyvin kuumennetulla öljyllä. Prosessissa niitä on jatkuvasti sekoitettava. Muutaman minuutin kuluttua lisätään sipulikuutioita. Ainesosia paistetaan yhdessä 9-10 minuutin ajan sekoittaen usein. Massa kaadetaan, ripotellaan mausteilla, siirretään sitten lautaselle ja jätetään jäähtymään.
  2. Samaan paistinpannuun lisätään tarvittaessa hiukan enemmän öljyä ja siihen paistetaan keskipitkällä jäähdytettyjä rapuherkkuja. Suurimman osan niistä prosessissa tulisi pyöriä ja ruskeutua. Jäähdytetyt tikut kaadetaan jo kylmässä paistamisessa ensimmäisestä vaiheesta.
  3. Munat hienonnetaan siistiin kuutioihin ja sekoitetaan valkosipulin kanssa. Sitten he menevät myös salaattia.
  4. Kaikki komponentit maun mukaan suolatut, kastetut oliivimajoneesilla.

Alkuruoka tarjoillaan tuoreilla persiljoilla ja tarjoillaan heti vieraille.

Runsas salaatti maksalla ja sienillä

Ainesosat: 230 g sianlihamaksaa, 90 g tuoreita sieniä, 2 pientä sipulia, 160 g perunaa, porkkanaa ja tynnyrikurkkua, 3 keitettyä kananmunaa, suola, värillisten jauhettujen paprikoiden seos, klassinen majoneesi.

  1. Ensimmäinen tapa valmistaa tällaista salaattia on ottaa eläimenosat. Jos sianlihaa ei ole käsillä, naudanliha ja jopa kanan komponentit tekevät niin. Tuote pestään erittäin huolellisesti kylmällä vedellä, kalvo poistetaan siitä, sappitiet leikataan pois. Se on sianlihamaksa, joka on esitäytettävä jäämaitolla noin tunnin ajan.
  2. Seuraavaksi liha huuhdellaan vedellä ja lähetetään kokkiin.Nopeuttaaksesi tätä prosessia voit leikata maksan heti pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa sen keittäminen vie vähän alle puoli tuntia.
  3. Juurikasvit keitetään erillisessä yleisessä astiassa.
  4. Hienonnetut sienet paistetaan kuumassa öljyssä ja paloiteltu sipuli. Jo kultainen punainen massa, jossa ei ole ylimääräisiä nestemäisiä suoloja, pippuria, poistetaan tulesta ja jäähtyy.
  5. Jää vielä pilkkoa suolakurkkua kuutioiksi.
  6. Jo jäähtynyt maksa hieroo karkeasti. Keitetyt munat ja kaikki juurikasvit myös murskataan.
  7. Tuotteet voidaan yksinkertaisesti sekoittaa yhdeksi levyksi tai asettaa kerroksittain. Toisessa tapauksessa ensimmäinen "kerros" on peruna ja viimeinen - suolakurkku ja munat.

Kerrokset voidellaan klassisella suolaisella majoneesilla. Voit keittää tällaisen salaatin papujen ja sienten kanssa. Perunan sijasta käytetään palkokasveja.

Epätavallinen sieni Vinaigrette

Ainesosat: 2 kpl punajuurikkaat, 4 - 5 perunan mukulaa, 1 porkkana, 2 tynnyri kurkkua, valkoinen sipuli, hapan omena, 220 g suolakurkkua, 130 g purkitettuja herneitä, 40 ml kasviöljyä, 1 tl. sinappi, hieno suola.

  1. Keittäminen alkaa, kuten klassisessa resepissä kaikkien juuriviljojen keittämisellä. Ne kypsennetään suoraan kuoressa pehmeiksi.
  2. Kun vihanneksia keitetään, sinun on puututtava tulevan herkuttelun muihin komponentteihin. Suolakurkut yhdessä ihon kanssa leikataan pieniksi kuutioiksi. Sienet pestään kylmällä vedellä ja hienonnetaan.
  3. Omena eroaa kuorista ja siemenlaatikosta, minkä jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi.
  4. Sipuli hienonnetaan kuutioiksi. Sitten jo keitetyt juurikasvit jauhetaan samalla tavalla. On toivottavaa, että kuutiot ovat suunnilleen samankokoiset - tasaiset ja siistiä.
  5. Herneet eroavat nesteestä.
  6. Kaikki komponentit kaadetaan yhteiseen tilavaan kulhoon.
  7. Kastikkeessa sinappi, öljy ja suola yhdistetään. Saatu seos kaadetaan salaattiin.

Alkuruoka sekoitetaan perusteellisesti ja tarjoillaan välittömästi pöydälle.

Salaatti "Miesten kyyneleet" korealaisilla porkkanoilla

Ainesosat: 270 g keitettyä kananrintaa, 230 g mausteisia korealaisia ​​porkkanoita, 380 g purkitettuja sieniä, 130 g juustoa, 4 keitettyä suurta munaa, iso sipuli, 60 ml pöytäetikkaa, lasi klassista majoneesia.

  1. Sipuli hienonnetaan hienoimmilla puolirenkailla, minkä jälkeen se kaadetaan pöytäetikalla ja poistetaan sivulle. Vihannesten tulisi suolakurkkua vähän.
  2. Kana hienoksi hienonnettu ja ripotettu kauniille litteälle astialle. Tämä on ensimmäinen kerros tulevaa välipalaa. Hän ripotti heti majoneesilla. Kastikeen määrä on sovitettava makuun.
  3. Seuraava on sipuli, jo marinoitu ja poimittu ylimääräisestä nesteestä.
  4. Sitten tulevat silputut sienet, raastetut keitetyt munat ja kastike.
  5. Viimeiset kerrokset ovat korealaisia ​​porkkanoita ilman marinaattia ja karkeasti raastettua juustoa. Hänen pitäisi makaa salaatissa, jolla on upea ilmankorkki.

Alkuruoan liottaminen vie muutama tunti viileässä paikassa.

Korean samppanjat juhlava pöytä

Ainesosat: kiloa tuoreita (ei jäädytettyjä) sieniä, 7 herneen paprikaa, 1 pieni. lusikka erityistä sekoitettuja mausteita korealaisille porkkanoille, 5 hammasta. tuore valkosipuli, 1 iso lusikka mitä tahansa kasviöljyä, sama määrä klassista soijakastiketta, laakerinlehti, suola.

  1. Sienet pestään huolellisesti. Leikkausten paikat päivitetään. Keskustetuille välipalloille sopivat sekä tummat kuninkaalliset että valkoiset samppanjat.
  2. Kolmen litran astiassa vesi kiehutettiin lavrushkan ja paprikan herneiden kanssa.
  3. Sienet syöksyvät sinne. Uuden keittämisen jälkeen ne kiehuvat 8 - 9 minuuttia. Sinun on poistettava vaahto. Sitten sienet lepäävät siivilässä. Jäähdytyksen jälkeen ne leikataan levyiksi.
  4. Sienet sekoitetaan valkosipulilla, hienonnetaan pieniksi paloiksi ja maustetaan. Tuotteet kaada öljyä, kastike. Suolaa lisätään maun mukaan.

Sekoittamisen jälkeen alkuruoka suljetaan kansi ja lähetetään kylmään koko yön.

Auringonkukka maissilla ja sienillä

Ainesosat: iso kananrinta, 370 g purkitettu sokerimaissiydin, 160 g marinoituja sieniä, 3 keitettyä munaa, 2 keitettyä porkkanaa, violetti sipuli, oliivit ja sirut suunnittelussa, majoneesi, suola.

  1. Kanapaloja paistetaan missä tahansa öljyssä.
  2. Jäähdytetyt munat ja juurikasvit hierovat yhdessä.
  3. Sipuli hienonnetaan kuutioiksi.
  4. Komponentit asetetaan kerroksittain: kana majoneesilla, porkkanat, sienet majoneesilla, sipulit, munat majoneesilla, maissi. Jotkut niistä ovat suolaisia ​​maun mukaan.

Valmiit välipalat valmistetaan siruilla ja oliivipuoliskoilla. Ne jäljittelevät terälehtiä ja auringonkukansiemeniä.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: